土雞和寵物雞哪個好

① 農村的土雞比飼養雞貴很多，營養價值差別有多大

一、土雞的營養價值

四、看雞冠

農家散養土雞的雞冠較大而且血色充盈，籠養飼料雞的雞冠則較小而且沒什麼血色。

識別真正農家散養土雞和籠養飼料雞的方法還有很多種，但我們只要記住以上四點就完全足夠了，絕對可以挑選到真正的農家散養土雞。

四、土雞怎麼辨別

土雞的頭相對較小，且雞冠也偏小，顏色紅潤。由於土雞在喂養時，所攝取的食物多是「純天然」的，沒有附帶任何添加劑，所以土雞的毛色與普通「良種雞」來說，更為鮮亮，會給人一種油光發亮的感覺。而看「腳」是土雞最為直觀的辨別方法。土雞的腳細，但卻顯健碩，精神有力。由於土雞大多處於放養的狀態，且喂養時間較長，所以其掌底部會有層厚厚的繭。而飼料雞喂養時間短，腳的底部自然比較「嬌嫩」。

另外，選土雞還要看其毛孔。在挑選時，可用手撥開雞毛，看其根部。土雞皮膚薄、緊致，毛孔細，是呈網狀排列的。從皮色上面看，土雞是黃的，仿土雞顏色是很淡很白的，而飼料雞的膚色光潔度較大,顏色也偏白。另外，仿土雞會有淋巴，而正宗的土雞是不存在淋巴的，同時，土雞纖維比較細，仿土雞纖維就很粗。

五、土雞問答Q&A

• Q：土雞和柴雞的區別是什麼
  土雞也叫草雞、笨雞，是指放養在山野林間、果園的肉雞。柴雞是土雞中的一個品種。
• Q：土雞和洋雞的區別是什麼
  雞按品種可以分為土雞和洋雞。洋雞用生長激素，生長周期較短，靠吃人工飼料在雞舍圈養。而土雞是散養的，吃的是綠色飼料。土雞價格也比洋雞要貴。
• Q：土雞不能和什麼一起吃
  雞肉不能與鯉魚、李子、菊花、糯米、大蒜、芝麻、狗腎一起吃。不過糯米雞是一道蒸菜。其加工溫度為100℃，因此不會產生任何新的有害物質，但不宜多吃。
• Q：哪些人不宜吃雞肉
  感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食雞肉；雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用雞肉；感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。

② 我們吃的土雞和飼養雞，誰更加有營養

當然是土雞營養價值高，這是毋庸置疑的，看價格就知道。

③ 飼養雞和土雞的區別是什麼

集市中的雞魚目混雜，那麼我們應該怎麼區別 飼養 雞和土雞呢?下面是我精心為你整理的飼養雞和土雞的區別，一起來看看。

飼養雞和土雞的區別
土雞和飼料雞的區別有哪些

目前市場上賣的雞按養殖方式分一般有三種，一種為全圈養方式，即養殖戶把雞全關房子里養殖，此類雞養殖時間一般在42天左右上市銷售;第二種為半圈養半散養方式，主要原因是由於養殖戶養殖場地有限，再一個是市場的原因要求下所養殖的，我們在市場上購買的草雞一般是屬於這一類，這些雞一般養殖時間70天左右上市銷售;第三種為全放養方式，這類雞養殖時間至少要120天以上，飼養成本較高，養殖的數量很少。

按品種分一般有四種,一種為“三黃雞”、“麻雞”，也俗稱“童子雞”這種雞目前為我國主要的雞產品，它一般養殖35-45天可上市銷售，周期短，見效快。缺點是此類型雞雞味較差，由於全程圈養，一般食品安全方面問題較多，比如前些時間所發生的“三聚氰胺”事件，葯物殘留、激素、色素問題較多。其次就是肌體水分含量多。

第二種是“草雞”，也就是平時市場常見的以蘇北草雞為代表的雞，一般養殖時間70天左右。可全圈養可放養或者半圈養半散養。此類雞種是以我國的土雞雞種跟一些快大雞種雜交過的，雞的摸樣酷似土雞，由於養殖方式不同，跟土雞有很大的差別。

第三種為優質“土雞”，這類雞一般育雛45天之後開始放養，除在育雛期間餵食全價飼料，放養時間里一般要餵食五穀雜糧，這類雞養殖時間長，雞味香濃，口感好，營養價值高。這類雞缺點是養殖周期長，很難大規模養殖，見效慢，消耗穀物飼料多。

第四種是“雜交雞”，俗稱“羅絲雞”。此類雞主要用於產蛋，產完蛋之後再淘汰上市銷售。這種雞養殖時間很長，雞的風味口感要好於三黃雞，缺點是長期的飼料喂養，激素等較高，不能長期食用。

任何雞品種都有自身的優點，不同的養殖方式會有不同的效果，現在農村裡有很多養殖三黃雞的，這雞受農村人喜歡是這類雞養殖到它性成熟一般較大，肉多。三黃雞完全散養，雞的味道可媲美土雞。如果把土雞圈養，當然也不會有很好的肉質跟口感。所以，養殖方式很重要，如果良好的養殖方式加上優質的雞品種，當然就更好了，不過現今要賣到很好的優質土雞是不容易的事。
土雞的飼養 方法
1、雞舍的構造可用舊房改造，也可另建雞舍。小雞舍內安裝彈性塑料網或竹編網，網眼直徑1厘米，網距地面100厘米左右。若是舊房改造，應前後開採光窗和地窗。採光窗距地150厘米，地窗距地20厘米。

2、做好進雛前的准備工作。舊房改造的雞舍，四壁內及頂上用濃石灰水粉刷1—2次，不論是改建還是新建雞舍，都要嚴格消毒，搞好衛生，驗證舍內調溫和通風設施。

3、雛雞的來源。為減少外來雞帶來病菌和做到品種純正，最好能自留種雞，自繁雛雞。①種雞選擇毛色光亮、健壯、生長速度快的純土雞。母雞體重1.6公斤左右，公雞體重1.6—2.25公斤為宜，公母比為1∶10，種雞公母不宜用兄妹雞。②農家採用母雞孵化出雛方法時，為使雛雞日齡統一，除做到喂料投放均勻，按時保質外，先孵的母雞實行空孵(雞窩內不放蛋)，但空孵時間不宜超過7天。中大規模飼養時宜採用孵化器孵化出雛。

4、科學管理

雛雞進入育雛室，第一周每平方米50隻，且隔開為一群，彈性塑料網上或竹編網上鋪新鮮干凈的干稻草，鋪草厚度以雛雞糞便能從其空隙中落到地上為宜。第二周每平方米40隻，撤去鋪草，使雞糞直接通過網眼落到地上，第三周每平方米30隻，之後為10隻。

按日齡、強弱、大小、公母分群飼養雛雞。

雞舍溫度第一周為32℃，以後每周降2.5℃，至自然溫度21℃時脫溫。

採用1小時光照、3小時黑暗的4小時為1周期間隙光照，使雞的活動與休息適量，促進土雞的生長和提高飼料利用率，同時節約電費。光照強度參照白天採光窗的光照強度。

雛雞25日齡方可放牧，這是保證成活率高的重要因素之一。

5、防病 措施 以預防為主，做到每天觀察雞群吃料、飲水情況。中雞、大雞在棲架上過夜，成排成對，各就各位，利於經常查看雞糞，找出相對應的病雞。另外，病雞入舍飛不上棲架，當雞群外出時，有病的雞也不會飛離棲架，病重的雞則會從棲架上摔下來，據此查找病雞。發現病雞立即隔離，清糞工作每周1次，雨雪天氣嚴禁放牧，以免打濕雞羽，使雞受涼感冒。放牧場地應事先檢查，發現死動物立即遠棄，以防雞群中毒。
土雞養殖技術
1、選擇合適的場地：土雞養殖應選擇背風向陽、地勢平坦、高燥、取水方便、遠離村莊、交通便捷、樹冠較小、果樹稀疏的地方為宜。切忌沿江沿河密布雞場，場與場間距不少於200米。利用山區自然屏障的優勢，提倡一個山包一個場。

2、場地消毒：新場地，育雛室用5-10%石灰水或1：600百毒殺、1：1200消毒威、2%燒鹼等進行場地噴霧消毒;老場地，地面清掃沖洗，在上述方法的 基礎上，更多精彩內容，請關注福牧網，用高錳酸鉀14克/平方米 加甲醛28亳升/平方米密閉熏蒸消毒1-2天(將飲水器、料桶等用具一齊放入消毒)後，開啟通風1-2天。

3、溫度要求：溫度是育雛成功與否關鍵。進雛雞前，提早半天就應調節好溫度，一般育雛舍溫度控制在：0-1周齡32-33℃，以後每周降1-2℃，直到4周齡 後方可脫溫。觀察溫度是否適宜有二個辦法：一是看溫度表，二是看雞群狀況。當雞群扎堆、緊靠熱源、不斷鳴叫、表明溫度偏低;當雞群遠離熱源、分布四周、不 斷張口呼吸，表明溫度偏高;當雞群分布均勻、活動自如、比較安靜，表明溫度較為適宜。

4、選擇優質的雞苗：養雞成功與否雞苗質量起決定性的作用。目前，江村黃、三黃雞、廣西麻雞、浙大黃、固始雞、仙居雞、福建青雞等中小型的遲速型雞，以其對環境要求低、適應性廣、抗病力強、活動量大、肉質上乘等特點，比較適合我市的野外養殖。要選擇品種較純、體質健壯的雞苗。一般雞群活潑、叫聲有力、雛雞頭大、眼凸有神、掙扎有力、身體潔凈、個體均勻、毛色一致的為優質的苗雞。

5、盡早開水：雛雞第一次飲水叫開水。當雛雞運到後，盡快將它送進育雛室(冬季尤其必要)讓其自由飲水。對經長途運輸或天熱時的雛雞，飲水中加0.9%葡萄糖 生理鹽水及速補;近距離的飲水中加0.01-0.02%高錳酸鉀。開水應早，要讓80%以上的雛雞同時飲到第一口水;對反應遲鈍、蹲著不動的應人工調教， 或拍手聲刺激促進飲水。應當全天候供水。

6、適時開料：給雛雞第一次投料為開料。開料時間應適當推遲，最適宜時間應在雞出殼後24-36小時。也可根據雛雞健康狀況和外界氣溫情況來定，一般有85% 的雛雞具有食慾時為好。開料太早，容易引起雛雞卵黃吸收不良而成僵雞，導致育雛率降低及均勻度差的弊端。開料時最好選擇顆粒度小、容易消化的配合飼料。飼 料應撒在尼龍布或團箕上使雛雞容易吃到，應盡量做到少投勤添，以刺激雛雞食慾，減少飼料浪費。

7、適當的飼養密度：土雞的飼養密度可稍大於快大雞，一般一周齡內掌握在35隻/平方米 ，以後每周降5隻左右，直到四周齡脫溫後方可放養。

8、搞好免疫工作：土雞飼養期較長，其免疫與室內飼養的快大雞應有所區別，主要需做好：

8.1、選擇優質疫苗。由於土雞飼養期長，疫病威脅性大，故養戶選購疫苗時，務必檢查疫苗的有效期、批次、生產廠家、生產日期，發現破瓶、潮解、失效或有雜質者杜絕使用。應該到農業部門指定的店家購買為好。

8.2、 疫苗應足量使用。土雞養殖其他方面都可以節省，唯獨疫苗不能剋扣，應當足量使用。方法是：前期若飲水免疫量應加倍(即1000隻雞，用2000羽份疫苗)，點滴免疫用1-1.5倍量;後期1.5-2倍量為宜。

8.3、合理的免疫程序。 4-5日齡H120疫苗，8-10日齡Ⅱ系或L系疫苗，13-15日齡法氏囊疫苗和禽流感疫苗，25-26日齡法氏囊疫苗，28-30日齡I系疫苗和禽流 感疫苗，32-34日齡H52疫苗。飼養期超過100天的，建議60-65日齡注射一次I系疫苗。

8.4、採取正確的免疫方法。前期由於雞個體小、活動量不大，容易被抓，應提倡逐只滴鼻、點眼或滴口免疫，後期採取注射法，這樣能確保雛雞只只免疫到位，免疫效果確實，防止飲水免疫帶來飲多飲少，甚至飲不到的弊端，造成免疫死角。

9、育出雛階段主要疾病的防治

9.1、白痢病。該病主要發生在7日齡內，特徵是雛雞肛門粘有白色糞便，用恩諾沙星、佛哌酸、敵菌凈、土黴素等葯進行防治。

9.2、黴菌病。好發於半月齡內，以呼吸困難、肌體脫水、消瘦，剖檢可見肺氣囊內含黴菌結節為特徵。防治上應杜絕霉變飼料、降低舍內濕度、經常更換墊料，可用制黴菌素治療。

9.3、球蟲病。特徵為食慾減少、飲水增加、場地可見血便、少數雞肛門周圍粘有血便。剖檢盲腸、小腸增粗，內含血色稀物，腸粘膜可見出血點。用青黴素、磺胺類及球蟲葯治療，配合降低舍內濕度及飼養密度，收效尚佳。

10、後期飼養管理要點

後期飼料可由配合料逐漸過渡到單一的玉米(2318, -5.00, -0.22%)、稻穀，條件好的用顆粒料。一般上午10時後投料，下午3時後投1次料，入睡前再加一次。整個飼養期不停水。經常觀察，發現精神、食慾、糞便異常者，應及早採取措施。要及時剔除病、死雞，防止老鼠、老鷹、蛇、黃鼠狼等獸害。

10.1、適當的飼養時間。土雞飼養期不當，直接影響雞的肉質風味及養殖效益。飼養期太短，肉質太嫩，風味差，影響銷路及價格;飼養期太長，飼 料報酬降低，風險性增加，且易造成勞力、場地等資源浪費，增加飼養成本，效益變差。一般體重達1.2-1.5公斤，時間在80天以上即可上市，養戶也可根 據市場行情作合理的安排。

10.2、適度的飼養規模。飼養土雞的效益與適度的飼養規模有關。在我市目前的條件下，一般以一個正勞力每批以1500~2000隻為宜。避免 超規模連片養殖。條件好的也不要超出5000隻。寧願多點投放，分散養殖。這樣有利於飼養管理、防疫治病、降低風險、增加效益、穩步發展。

10.3、合理的輪牧時間。 一個雞場飼養時間太久，場地會受污染、病菌增多，對雞群健康威脅大，影響成活率;而且容易將場內的草根、樹根、樹皮啄盡，造成土地板結和環境污染，影響果 樹生長;時間太短，投資重復，成本增加，造成浪費，影響效益。一般二年一輪可以避免上述弊端。

10.4、正確處理治蟲與放牧的關系。 一般果園養雞蟲害較少，但當需治蟲時，首先選擇高效低毒低殘留的農葯，噴灑時盡量少噴到地面，雞即使食入蟲子，毒害的可能性也小;其次選擇晴天治蟲，葯液滴入地面少。最好將治蟲與放牧時間錯開，盡量使雞少接觸葯物，以防萬一。

④ 土雞是不是比飼料雞有營養價值

土雞的肉比攝像機更加結實，肉質結構與營養比例更加合理，土雞肉中含有豐富的蛋白質，微量元素各種營養素突擊中含有豐富的氨基酸對於人體具有很重要的作用。飼料雞的生長，周期一般只有兩個月或不足兩個月，因此肉積淀的營養物質比較少。土雞肉裡面含有豐富的蛋白質倍增元素各種營養素的而且它的脂肪含量比較低對於人體的保健葯非常重要的作用是一種高蛋白的肉類。是人體中不可缺少的營養物質。

⑤ 土雞和飼料雞在營養成分上有區別嗎，用來燉湯選擇哪一個

不僅雞肉之間沒差異，雞肉、鴨肉、鵝肉、豬肉、牛肉等肉類之間，營養上都沒什麼大差異，畢竟都是動物細胞，而細胞需要的物質都差不多，組成成分也差不多，自然都含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質這些東西。

兩種的營養成分差不多，都是雞肉，本質都一樣的，雞肉中各種營養成分的含量都差不多，但是兩者之間的口感就會完全不一樣了，土雞更有嚼勁，飼料雞更容易燉爛。營養你就放心吧，沒啥大區別的，就算有區別那也最多1%不到點的。

⑥ 農村土雞比飼養雞貴2倍多，難道營養價值更高嗎

農村土雞比飼養雞貴2倍多，難道營養價值更高嗎？

研究人員也分析了相同條件下兩種雞蛋的成分，發現在營養價值方面，兩者差別不多。

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土雞殺了之後，雞皮和肉質的顏色都不一樣。土雞切開後，肉質呈紅褐色，肉質緊實，很有骨感。飼養雞，肉質帶白色，肉質松軟，肉多看不到骨頭。

⑦ 我們吃的土雞和飼養雞，誰更加有營養

• 一：肉雞用生長激素，生長周期短，就像化肥催大的青菜，不會好吃到哪裡去。
  
  

• 二：肉雞吃飼料，就像我們吃方便麵，營養種類單一，營養價值低，比起土雞吃的草籽和蟲子，就是山珍和方便麵的區別 。
  

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  三：肉雞飼養環境狹窄擁擠，大大限制了雞的正常活動，致使他們脂肪囤積，生命在於運動，比起滿山跑的土雞，你說呢？四：土雞和肉雞就起營養價值來說 ，當然是土雞肉的價值高。土雞就是我們所說的家雞或叫柴雞（黃腳細腿），大多是散養，主要飼料是糧食和野食，沒有食品添加劑，激素之類化工成分，生長周期長、肉質細膩鮮嫩、因此是補身健體的上等食品，對人體無副作用， 可稱之為綠色食品。
  
  

• 肉雞： 俗稱生產雞，大多為圈養，飼料以合成飼料為主，其生長周期短，肉受合成飼料的影響， 含有大量的添加劑、激素、抗生素之類對人體有害的物質，因此被稱之為垃圾食品
  
  

• 真正意義上的土雞應該是完全散養的，每天在林地里活動覓食，只吃蟲子、野草等天然食物。營養供給不均衡，下的蛋個頭比較小，但因為土雞吃綠葉菜較多，蛋黃中的類胡蘿卜素和維生素B2含量高，因此蛋黃更大，顏色更深一些。穀子雞）仍然採用傳統的飼養方法。所用雞舍過於簡陋，無論什麼季節，雞夜間都棲於地上，白天流放在外，喂料又不按時，且小雞用料是單純的大米，中雞、大雞的用料是單純的穀子。這種"斗米養斤雞"。
  

• 土雞也叫草雞、笨雞，是指放養在山野林間、果園的肉雞。具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質鮮美。雞蛋在城鄉市場上非常暢銷，且蛋價也高於普通雞蛋。雞肉、蛋品質優良、營養豐富，市場需求前景廣闊。
  
  

• 肉雞，俗稱生產雞,大多為圈養,飼料以合成飼料為主,困於窄小的飼養空間，支利於囤積脂肪，其生長周期為2個月,肉受合成飼料的影響，含有大量的添加劑、激素、抗生素之類，對人體有害的物質，因此被稱之為垃圾食品。
  

• 有一種說法，土雞營養比洋雞(大白雞，也叫肉雞)營養好，這說法並不準確，洋雞是大量集中養的，長得快，一般2個月便長成，從年齡上講，它還是沒有長成的仔雞，仔雞的肉總是要比成長的雞肉要細、嫩，容易消化，其營養價值和土雞相似，蛋白質成分仍很高，比豬肉、牛肉、羊肉等肉都高，只是由於其含水分比土雞較多，所以味道不如土雞鮮美，但只要調味、烹調得當，肉雞味道也是很好的，對小朋友也很適合。

⑧ 土雞跟飼料雞營養區別