菲律賓旅遊油菜香菇怎麼做

『壹』 油菜香菇怎麼做

製作食材
主料：鮮香菇（多少就不說了，吃多少買多少），油菜（據說這玩意焯過之後就沒有了，建議多准備點）
輔料：油，鹽，醬油，雞精，蔥姜蒜末等
製作流程
1、先去掉油菜的老葉和根部，用水洗凈，然後用熱水焯熟後盛盤。香菇同樣去根洗凈，切成四瓣（幾瓣你說的算）。
2、搞定油菜先點火，待鍋熱後放入適量的油，同時加少許的鹽和蔥花，油熱後倒入油菜。翻炒至大約六、七成熟後撈出，將油控凈盛盤備用。
3、重新點火放入食用油，油熱半熱後將香菇下鍋翻炒。放入少許鹽，雞精、醬油，讓香菇入味上色。
4、繼續翻炒，待香菇快要熟透的時候，將剛才搞定的油菜放入鍋中一起翻炒幾下，然後撈出拼盤。

『貳』 香菇油菜應該怎麼做

【香菇油菜的製作方法】
步驟一：將買回來的小油菜掰開，然後用清水清洗干凈，清洗干凈後放到一旁備用，將買回來的香菇清洗干凈，然後將香菇放入開水中煮一下，煮好之後再撈出用冷水洗干凈，清洗干凈後切片，切好後放到一旁備用。

步驟二：起鍋燒油，油熱後把切好的香菇放到鍋中翻炒，翻炒一段時間後將處理好的小油菜放入鍋中翻炒，等到油菜軟後加入鹽、生抽以及少量清水，開小火燜煮一段時間，這樣香菇會更加入味，燜煮一段時間後撒上蔥花就可以了。

以上就是香菇油菜的製作方法了，如果有感興趣的小夥伴可以去嘗試一下，不過要注意的是在炒制香菇的時候把香菇用湯汁慢慢悶熟，這樣做出來的香菇更加入味，掌握好這些後你就可以做出美味的香菇油菜了。

『叄』 香菇油菜怎麼做

香菇油菜簡單，但如何做得漂亮又美味可就不簡單啦！

我們都知道香菇油菜作為一道最最普通的家常菜，營養豐富，做法簡單，食材普通，深受大家的喜愛。先從營養成分說起，多吃菌類可以增強自身免疫力，比如香菇；而油菜作為低脂蔬菜，富含大量植物纖維素，可以促進腸胃蠕動，促消化，油菜還含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和維生素C即可滿足人體需求。

那麼，如果做一道秀外慧中的香菇油菜呢？

那就跟著我一起做吧！

1. 小油菜三棵，香菇五枚，洗凈。把油菜摘成葉片，把香菇切片，備用。

1.准備好洗好的油菜和香菇，

2.把清洗好的香菇油菜從中間切開，一分為二

3.把香菇油菜放入開水中煮上2-5分鍾，煮好放在盤中備用，擺盤

4.然後在炒點自己喜歡吃的菜和肉食，比如香腸，魚豆腐，甜不辣等等，大火炒制2-5分鍾，倒入剛剛煮好的香菇油菜裡面 即可食用，

這樣的香菇油菜您吃過沒有？漂亮精緻又美味，香菇獨特的口感與味道，搭配清淡的小油菜，讓人不禁想多吃兩口。

『肆』 油菜香菇怎麼做呢

如今氣候是愈發的寒冷了，越是到冬天皮膚就越乾燥，並且自身的免疫力也會降低，這就容易導致生病，首先我們就得從飲食方面下手，只有吃得健康，我們的身體才會更好，想一想最近豬肉價還是一如既往的貴，小編我下不了狠心去買它，但是我找到了一個很好的代替品，比吃肉都強，從口味和營養的角度來講，完全不比豬肉差，隔三差五炒一盤來吃，家裡的人也都愛吃。

5.待油菜控干水分就將它擺入到盤子中，擺成一個好看的造型，等到砂鍋里的菇都煮好之後便夾出來，將它們擺在油菜上面，砂鍋中剩下的湯先別急著倒掉，加入適量的食鹽、蚝油，再淋上調好的水澱粉，大火將它熬製成濃稠的湯料，最後將其淋在裝有菜品的盤中就大功告成了。

『伍』 油菜香菇的做法竅門

主料

• 油菜適量

• 香菇適量

• 輔料

• 香油適量

• 蒜籽適量

• 生粉適量

• 清淡口味

• 炒工藝

• 十分鍾耗時

• 普通難度

油菜香菇的做法步驟

• 

  6

  6、起鍋、擺盤。

『陸』 香菇油菜的家常做法步驟

香菇油菜的家常做法步驟介紹如下：

1、准備香菇和油菜，香菇切去根部，油菜摘干凈。

『柒』 香菇油菜應該怎麼做

香菇油菜用料簡單，雖然是素菜，但是營養價值卻不低。 香菇口感嫩滑、肉質肥厚，富含豐富的氨基酸，不但使這道菜充滿濃郁的香氣，還能促進食慾。香菜富含植物纖維，口感鮮嫩，清口、促進胃腸蠕動，還提供了豐富的維生素C。 擺個盤，簡單大方，造型也讓人喜歡。

主料3人份

油菜1把

香菇數朵

輔料

玉米澱粉6克 醬油20克

步驟1

油菜、香菇清洗干凈

步驟2

香菇柄單獨切下來；大菇傘一切3瓣，小菇傘一切2瓣；油菜根部切一刀，但不要切斷

步驟3

一小勺玉米澱粉、適量醬油、適量涼水，調勻備用

步驟4

煮一鍋水，放一丟丟鹽和幾滴油，將油菜入鍋焯變色即撈出，沖涼水可保持顏色翠綠，口感清脆

步驟5

香菇塊入鍋焯煮2分鍾，體積略有縮小

步驟6

油菜擺盤，擺成花型簡單大氣

步驟7

香菇撈出無需過涼水，碼放在菜心上

步驟8

澱粉漿攪拌均勻入炒鍋，小火熬到冒泡即關火

步驟9

芡汁澆在香菇上，再撒少許香蔥末和紅椒末做點綴即可

烹飪技巧

這道菜我用的油菜心，即把油菜的大葉剝掉另做它用；如果用大棵油菜可對半切開再擺花型，同樣美觀又美味

香菇焯水後口感嫩滑；為食用方便可將其切成小塊，黑白相間也為這道菜增加了色彩

芡汁不要太濃，稍有點兒粘稠即可

『捌』 香菇油菜怎麼做

做法一
製作食材
主料：鮮香菇，油菜
輔料：油，鹽，醬油，雞精，蔥姜蒜末等
製作流程
1、先去掉油菜的老葉和根部，用水洗凈，然後用熱水焯熟後盛盤。香菇同樣去根洗凈，切成四瓣（幾瓣你說的算）。
2、搞定油菜先點火，待鍋熱後放入適量的油，同時加少許的鹽和蔥花，油熱後倒入油菜。翻炒至大約六、七成熟後撈出，將油控凈盛盤備用。
3、重新點火放入食用油，油熱半熱後將香菇下鍋翻炒。放入少許鹽，雞精、醬油，讓香菇入味上色。
4、繼續翻炒，待香菇快要熟透的時候，將剛才搞定的油菜放入鍋中一起翻炒幾下，然後撈出拼盤。
做法二
製作食材
主料：小油菜10棵、香菇5朵。
輔料：鹽3克、醬油5克、白糖5克、水澱粉適量、味精少許。
製作流程
1、小油菜擇洗干凈，控水備用；香菇用溫水泡發，去蒂，擠干水分，
切成片備用。
2、炒鍋燒熱，倒入油燒熱，放入小油菜，加一點兒鹽，千萬別放多了，一會兒還有香菇汁呢，炒熟後盛出。
3、炒鍋再次燒熱，放入油燒至五成熱，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干鍋而放水，香菇會慢慢炒出水分的，然後加鹽、醬油、白糖翻炒至熟，聞到香菇特有的香氣後，加入水澱粉勾芡，再放入味精調味，最後放入炒過的油菜翻炒均勻即可。
做法三
製作食材
主料：油菜4棵、香菇6朵。
調料：鹽、生抽、澱粉適量。
製作流程
1、用泡香菇的適量水，調入澱粉攪拌均勻待用
2、小油菜對半剖開，香菇泡開，劃成十字刀；
3、鍋中水燒開後加點鹽，分別放入油菜和香菇焯熟擺盤；
4、鍋里倒入油，燒熱後倒入芡水熬制黏稠，澆在油菜和香菇上即可。
做法四
製作流程
1、小油菜擇洗干凈，控水備用；香菇用溫水泡發，去蒂，擠干水分，切成小丁備用
2、炒鍋燒熱，倒入油燒熱，放入小油菜，加一點兒鹽，炒熟後盛出
3、炒鍋再次燒熱，放入油燒至五成熱，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干鍋而放水，香菇會慢慢炒出水分的
4、然後加鹽、醬油、白糖翻炒至熟，聞到香菇特有的香氣後，加入水澱粉勾芡，再放入雞精調味，最後放入炒過的油菜翻炒均勻即可
做法五
製作食材
油菜500克、水發香菇60 克、花生油( 或豬油 )、精鹽、料酒、水澱粉、香油、味精、豬骨湯料各適量。
製作流程
1、油菜去老葉、老根 , 洗凈 ; 香菇去根蒂 , 洗凈。
2、鍋置火上, 放油 , 燒至六成熱 , 加入全棵油菜 , 煸炒至熟 , 加少量精鹽 , 起鍋 , 放味精 , 將熟油菜鋪於盆中。
3、再起熱鍋,加油 , 燒熱, 將香菇入鍋炒 3 分鍾 , 加豬骨湯、料酒、精鹽 , 燜燒 5 分鍾 , 再加味精,用水澱粉勾芡 , 澆上香油 , 顛翻幾下 , 出鍋 , 澆於油菜之上即成。