春天揚州旅遊吃什麼

⑴ 去揚州旅行，必買的特產都有哪些呢

「文思豆腐」是淮揚地區一款傳統名菜，始於清代，至今已有300多年的慶史。傳說清乾隆年間，揚州梅花嶺右側天寧寺有一位名叫文思的和尚，善制各式豆腐菜餚。揚州炒飯、牛皮糖、饞神風鵝、黃珏老鵝、樊川小肚、江都方酥（江都）、揚州三頭宴（清蒸蟹粉獅子頭、扒燒整豬頭、拆燴鰱魚頭）、韶關老鵝、嘶馬的拉豆腐（江都）、瓊花露酒、邵伯菱角、三丁包、揚州煮干絲、揚州醬菜。

小馬去過揚州兩次，對於揚州我個人的印象非常好，我一直覺得揚州就是一座那種小而驚喜的小城。他除了瘦西湖沒有特別出名的景色，大部分的景色都是老街小巷。怡園飯店（四望亭路汶河路口），花園茶樓（新城河路興城西路路口），錦春大酒店（東關古渡）。錦春還有些外地遊客，怡園和花園就純粹是本地人了。趣園（迎賓館後門）（謝霆鋒的《鋒味》拍攝地）。

⑵ 楊州有什麼特色美食

1、揚州炒飯

揚州炒飯，又名揚州蛋炒飯，是江蘇揚州經典的小吃。主要食材有米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等。腹脹、尿失禁患者忌食。
揚州炒飯選料嚴謹、製作精細、加工講究，而且注重配色。炒制完成後，顆粒分明、粒粒鬆散、軟硬有度、色彩調和、光澤飽滿、配料多樣、鮮嫩滑爽、香糯可口。
2、牛皮糖

牛皮糖是江蘇揚州傳統名點之一，號稱揚州一絕。牛皮糖口味香甜，外層芝麻均勻，切面棕色光亮，呈半透明狀，富有彈性，味香，細嚼不粘牙，在海內外享有盛譽。牛皮糖以白砂糖、白芝麻、澱粉、花生等為原料，製作出了花生牛皮糖、松子牛皮糖、原味牛皮糖、草莓牛皮糖、山楂牛皮糖、橙子牛皮糖等多種口味。
3、饞神風鵝

饞神牌風鵝低脂肪、高蛋白、皮薄肉嫩、鮮香爽口，連續榮獲江蘇省第五至第九屆食品博覽會金獎，被評為中國名優產品、江蘇省名牌產品、江蘇省著名商標、揚州市重點保護產品等榮譽稱號。
4、三丁包子

三丁包子，傳統特色小吃，江蘇揚州名點，以麵粉發酵和餡心精細取勝。發酵所用麵粉「潔白如雪」，所發面本地軟而帶韌，食不粘牙。
所謂「三丁」，即以雞丁、肉丁、筍丁製成，雞丁選用隔年母雞，既肥且嫩；肉丁選用五花肋條，膘頭適中；筍丁根據季節選用鮮筍。三丁又稱三鮮，三鮮一體，津津有味，清晨果腹，至午不飢。以這三丁作餡，鮮、香、脆、嫩俱備，肥而不膩。在此基礎上加入參丁、蝦丁的「五丁包子」更是營養滋補。
5、千層油糕

千層油糕是江蘇省揚州市著名傳統小吃，以清肥慢長起酵法，綿軟甜嫩，層次清晰。菱形塊，芙蓉色，半透明，糕分64層，層層糖油相間，糕面布以紅綠絲，觀之清新悅目，食之綿軟嫩甜。
6、翡翠燒賣

翡翠燒賣是江蘇地方傳統名點，由揚州市富春茶社創始人陳步雲首創。"要得甜先放鹽"，放鹽提鮮襯甜，能保持葉綠素。此點是揚州點心雙絕之一。皮薄餡綠，色如翡翠，糖油盈口，甜潤清香。
(2)春天揚州旅遊吃什麼擴展閱讀：

揚州，江蘇省地級市，位於江蘇省中部、長江與京杭大運河交匯處，有江蘇省陸域地理幾何中心（揚州高郵市）之稱，有「淮左名都，竹西佳處」之稱，又有著「中國運河第一城」的美譽；被譽為揚一益二、月亮城 。
揚州，古稱廣陵、江都、維揚，建城史可上溯至公元前486年，首批國家歷史文化名城，中國大運河揚州段入選世界遺產名錄；揚州列入中國海上絲綢之路申報世界遺產城市之一。

⑶ 揚州美食有哪些

揚州的特色美食有揚州炒飯，大煮干絲，三丁包子，獅子頭，黃橋燒餅，千層油糕等等。

揚州炒飯也被叫做揚州蛋炒飯，可以說是最有名的揚州特色美食之一，雖然是一道炒飯，但是卻製作講究，融合了淮揚菜餚的選料嚴謹，製作精細，注重配色等特點，發展成為淮揚風味的代表。揚州炒飯用料豐富，有金裹銀，什錦蛋炒飯及青菜炒飯等。配料有雞蛋，海參，火腿，青豆，蝦仁，豬裡脊肉，香菇，筍，蔥花等等。

(3)春天揚州旅遊吃什麼擴展閱讀：

注意事項：

1、一般人群均可食用。

2、大米適宜一切體虛之人，高熱之人，久病初愈，婦女產後，老年人，嬰幼兒消化力減弱者，煮成稀粥調養食用。

3、糖尿病用戶不宜多食。

4、 有些人吃了雞蛋後會胃痛,或出現斑疹,這是對雞蛋過敏引起的。雞蛋的蛋白質具有抗原性,與胃腸黏膜表面帶有抗體的致敏肥大細胞作用，即可引起過敏反應，出現胃痛或腹痛，腹瀉，斑疹等過敏症狀。因此此類人群不宜吃雞蛋。

⑷ 3月的揚州有什麼景點哪些好吃的

十大名點
三丁包子、千層油糕、雙麻酥餅、翡翠燒賣、乾菜包子、野鴨菜包、糯米燒賣、蟹黃蒸餃、車螯燒賣、雞絲卷子。
十佳風味小吃
筍肉鍋貼、揚州餅、蟹殼黃、雞蛋火燒、咸鍋餅、蘿卜酥餅、雞絲卷、三鮮鍋餅、桂花糖藕粥、三色油餃。
十佳特色小吃
四喜湯團、生肉藕夾、豆腐卷、筍肉小燒賣、赤豆元宵、五仁糕、蔥油酥餅、黃橋燒餅、蝦籽餃面、筍肉餛飩。

瘦西湖——揚州最具代表性的景區
何園——晚清第一名園
個園——清代四大名園之一
大明寺——鑒真東渡紀念堂
汪氏小苑——揚州鹽商府邸，徽派建築
茱萸灣——生態旅遊景點，內設動物園
1、江蘇習慣十分有特點，口味咸甜適中、清鮮淡雅，重原汁原味。
2、江蘇各旅遊城市的住宿條件較好，設施齊備，但在各個旅遊黃金周期間，各處入住率較高，遊客在此期間到江蘇旅遊，要在出發前預訂房間。
3、江蘇以南京為中心，各地級市之間全線開通高速公路。全省公路交通狀況較好，出行前應該考慮季節因素並且確保道路暢通。
4、要帶個小葯包，外出旅遊要帶上一些常用葯，因為旅行難免會碰上一些意外情況，如果隨身帶上個小葯包，做到有備無患。
5、要注意旅途安全，旅遊有時會經過一些危險區域景點，如陡坡密林、懸崖蹊徑、急流深洞等，在這些危險區域，要盡量結伴而行，千萬不要獨自冒險前往。
6、講文明禮貌，任何時候、任何場合，對人都要有禮貌，事事謙遜忍讓，自覺遵守公共秩序。
7、愛護文物古跡，旅遊者每到一地都應自覺愛護文物古跡和景區的花草樹木，不任意在景區、古跡上亂刻亂塗。
8、要尊重當地的習俗，我國是一個多民族的國家，許多少數民族有不同的宗教信仰和習俗忌諱。俗話說：「入鄉隨俗」。在進入少數民族聚居區旅遊時，要尊重他們的傳統習俗和生活中的禁忌，切不可忽視禮俗或由於行動上的不慎而傷害他們的民族自尊心。
9、要注意衛生與健康，旅遊在外，品嘗當地名菜、名點，無疑是一種「飲食文化」的享受，但一定要注意飲食飲水衛生，切忌暴飲暴食。
10、警惕上當受騙，目前社會上不存在著一小部分偷、詐、搶的壞人，因此，「萍水相逢」時，切忌輕易深交，勿泄「機密」，以防上當受騙造成自己經濟、賤物上的損失。
11、周密的旅遊計劃，即事先要制定時間、路線、膳宿的具體計劃和帶好導游圖(書)、有關地圖及車、船時間表及必需的行裝(衣衫、衛生用品等)。
你可以去悠哉網看看，他們3月有揚州特價線路，很不錯的哦

⑸ 江蘇揚州有哪些著名景點和小吃

景點：

1、瘦西湖。

瘦西湖位於江蘇省揚州市西北部，因湖面瘦長，稱「瘦西湖」。窈窕曲折的湖道，串以長堤春柳、四橋煙雨、徐園、小金山、吹台、五亭橋、白塔、二十四橋、玲瓏花界、熙春台、望春樓、吟月茶樓、湖濱長廊、石壁流淙、靜香書屋等兩岸景點，儼然一幅天然秀美的國畫長卷。

湖面迂迴曲折，迤邐伸展，彷彿神女的腰帶，媚態動人。清朝時，康熙、乾隆二帝曾數次南巡揚州，當地的豪紳爭相建園，遂得「園林之盛，甲於天下」之說。

揚州瘦西湖全長4.3公里，游覽面積30多公頃，有長堤、徐園、小金山、吹台、月觀、五亭橋、鳧庄、白塔等名勝。湖區利用橋、島、堤、岸的劃分，使狹長湖面形成層次分明、曲折多變的山水園林景觀。

在清秀婉曲的瘦西湖兩岸，綴以熔南秀北雄於一爐的揚州古典園林群，形成移步換景、相互因借的山水長軸；名寺古剎和古城牆垣綿延相屬，名勝古跡和歷史遺存散布其間。風韻獨具的自然風光和含蘊豐厚的人文景觀相映生輝，是鑲嵌在歷史文化名城中的一顆璀璨明珠。

除此之外還有茱萸灣風景區，個園，史可法祠墓等等。

小吃：

1、熗虎尾。

熗虎尾，是揚州、淮陰地區的一款傳統名菜。它是用鱔魚尾背一段凈肉，經開水稍汆加濃計調味拌制而成，因其形似虎尾，故名。鱔魚通稱黃鱔，我國自古以來一直將它列為魚中上品，因其含有豐富的營養，具有補五臟、療虛損的功效，歷代一些著名中醫常用以治病補身。

在夏季食用功效更顯著，曾有「小暑黃鱔賽人參」之說。用黃鱔製作菜餚，據說始於漢朝，到唐宋以後，較為盛行。江蘇淮揚地區較早開始製作鱔魚菜餚，烹調經驗豐富，許多中外顧客在當地品嘗這道歷史名菜後，對其滋味之鮮美，均贊不絕口。

2、翡翠燒麥。

翡翠燒麥，是揚州名吃，皮薄似紙，餡心碧綠，色如翡翠，糖油盈口，甜潤清香。色感口感俱佳，深受當地民眾喜愛。用各種綠色菜葉為餡料調制而成，口味有甜味的，有鹹味的，蒸熟後餡心透過薄皮色如碧玉故名。燒麥通常的餡心用糯米熟燴製成餡，呈棕紅色，顆顆分清、猶如麥粒，北方人稱之為「燒麥」，又因點心口朝上，收攏而逢松，江南人稱為「鬼蓬頭」。

3、揚州炒飯。

揚州炒飯，又名揚州蛋炒飯，是江蘇揚州經典的漢族小吃。原流傳於當地民間，相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯。

隋煬帝巡視江都（今揚州）時，隨之也將蛋炒飯傳入揚州，後經歷代廚壇高手逐步創新，柔合進淮揚菜餚的「選料嚴謹，製作精細，加工講究，注重配色，原汁原味」的特色，終於發展成為淮揚風味有名的主食之一。歐美、日本、香港等地的揚州風味菜館，也紛紛掛牌售此美食，頗受歡迎。

除此之外還有蜜汁火方，千層油糕，桂花糖藕粥等等。

⑹ 揚州旅遊，吃什麼

揚州抄飯啊還有早晨的點心富春茶樓的包子可是全國聞名。走過一條弄堂就看見富春茶樓的招牌了。進去後點上一杯富春的特色茶叫上幾個包子，那可是美事!我想除了廣州人有吃早茶的習慣外，可能就是揚州人了吧!富春點心品種繁多，風味獨特,其中以三丁包子、千層油糕、翡翠燒賣最為出名。那的茶是用富春花局種植的珠蘭與浙江的龍井、安微的魁針合制而成，解渴去膩。別忘記叫上前點揚州干絲!那可是名菜!不一定要吃正餐時才能點的!揚州的干絲是以火腿、椒絲、筍絲、肉絲、蝦米、干絲加上湯煮的，香香的，味道非常的不錯。
揚州是以淮揚菜聞名。淮揚菜從其刀工、口味、火候著手，皆為佳品。刀工：淮揚菜刀工最精細，一塊2厘米厚的方干，能批成30片的薄片，切絲如發。口味：甜咸適中，咸中微甜。火候：淮揚菜擅長燉燜燒煮，因為這幾種方法能較好地突出原料本味。淮揚菜以燉燜燒煮為主的名菜有蟹粉獅子頭、清燉圓魚、揚州干絲等這些都是現在在其他店裡能吃得到的。我懷念的還是那的小吃，這是其他地方沒法找得到的。
在揚州滿街都能找到一些小吃。在街上閑逛時走進一家小小的麵店，叫上一碗陽春面，那滋味，是其他地方沒法比的。我吃過上海喬家柵的交頭面、吳越人家的牛肉麵、韓國的冷麵，可是都比不上這一碗光面那麼誘人。紅紅的醬油、放一點味精、胡椒、豬油、蔥花。從大鍋里撈出下好的面隨意一放，自己端著面找好位置坐下。您就慢慢品嘗吧!我就帶著一位朋友嘗過這樣的面，結果是他說想連吃五碗，還說下次來什麼都別請他吃，請他吃面就行。呵呵!賺啊!一碗面才一塊錢呢!店裡還有小餛飩，比上海的小餛飩略大，也是赤醬油的那種。一碗也是一塊錢。你也可以跟老闆說要一碗餛飩面，那樣就可以同時嘗到面和餛飩了呢!
弄堂口鹵味攤上的鹵味可是我做夢都會夢到的哦!略鹹的鹽水鵝、鹵豬耳、豬頭肉、莆包肉。我最喜歡吃豬頭肉了，雖不為上品，但真的好吃，而且不油，吃多了也不會膩。記得小時候總纏著爸爸去買些回來，剛裝上盤就先偷吃了一塊。莆包肉是在一個好小的莆包里塞上腌漬好的肉，然後扎緊口，蒸熟。也著實為揚州新的一怪了，莆包能塞肉!買回家切成一片一片的，很好下酒的！^_^ぷ

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還有那！
揚州「三頭」是指揚州菜中最負盛名的清蒸蟹粉獅子頭、扒燒整豬頭、拆燴鰱魚頭，合稱揚州「三頭」。

先說清蒸蟹粉獅子頭。它不同於一般的肉丸，其造型特大，特圓，因此誇張地把它喻為獅子頭；此外，它的烹制、風味也與眾不同，不是油炸的，而是清燉的。烹調時不放醬油，保持原料本色。用料更是講究，豬肉需揚州產的豬硬肋五花肉，蟹肉需用鮮活個大的清水大蟹，細斬成末後，調以佐料，做成大肉圓，放在砂鍋內，上覆菜葉燉之。待菜熟透，便可上桌了。清蒸蟹粉獅子頭色味清而不雜，肉香、蟹香、菜香，鮮嫩可口，回味無窮。

再說扒燒整豬頭。它是揚州菜中工藝極為復雜的功夫菜。此菜的製法是：取新鮮豬頭，刮洗凈，取下雙耳，去骨去腦，入清水浸泡。待漂盡血污後，入沸水鍋中焯20分鍾左右，撈出，再入清水中漂洗。接著，剜去兩眼，除去睫毛、舌苔，再將整豬頭放入清水鍋中焯燒兩次，約七成熟時出鍋，在鍋中重換清水。鍋內放竹墊，上鋪薑片、蔥段、香料袋、少許醋，將豬頭放進後加鍋蓋用大火燒煮至熟透，再以文火燜4小時，直至肉酥爛，湯汁稠，即可上桌。扒燒整豬頭，味道濃厚，甜中帶咸，奇香撲鼻，有「食之越年，尚齒頰留香」之美譽。

拆燴鰱魚頭。揚州有諺：「鰱子吃頭，青魚吃尾，鴨子吃大腿。」揚州大花鰱，膠汁多，肉肥茸，無土腥氣，入冬後的大花鰱更是肉嫩肥鮮。此菜烹制過程並不復雜，將5公斤以上的大花鰱頭拆骨後與豆腐同入鍋，再輔雞肫、雞腿肉、火腿等，加水後文武火兼燉約3小時。拆燴鰱魚頭，魚頭無骨，口感肥嫩，湯白汁稠，營養價值極高。食用時用匙不用筷，別具風味。

⑺ 去揚州遊玩，揚州早茶當中有哪些點心是非吃不可的

一日三餐，早飯最重要。如今最時髦的說法為：「早餐是皇帝，午餐是富豪，晚餐是乞丐。」說的是一日三餐營養和美食的分布比例。對不對不知道，早餐的重要性在全天占據首位，想來不錯。

筍丁蒸餃

有幾年沒去富春和冶春了。皮，包不了水，只能淺嘗輒止。不去也罷！

⑻ 去揚州旅行，必買的特產有哪些

文思豆腐

「文思豆腐」是淮揚地區一款傳統名菜，始於清代，至今已有300多年的慶史。傳說清乾隆年間，揚州梅花嶺右側天寧寺有一位名叫文思的和尚，善制各式豆腐菜餚。特別是用嫩豆腐、金針菜、木耳等原料製做的豆腐湯，滋味異常鮮美，前往燒香拜佛的佛門居士都喜歡品嘗此湯，在揚州地區很有名氣，這在《揚州畫舫錄》中曾有記載。據說當年乾隆皇帝曾品嘗過此菜，還一度成為清宮名菜。因該菜為文思和尚所創，人們便稱它為「文思豆腐」，一直流傳至今。

高郵雙黃蛋

雙黃鴨蛋是揚州高郵特產，因一隻蛋內有兩個蛋黃，故名。鴨生雙黃，是因為這里食料好，鴨體壯，連續排卵，形成雙黃，甚至三黃。高郵咸鴨蛋，向以顏色紅油多而馳名於世，高郵雙黃蛋有「蛋中之王」之美稱。300多年前，大文學家袁枚品嘗過高郵鴨蛋，印象極佳，在他的《隨園食單•小菜單》「腌蛋」條留下了記載：「腌蛋以高郵為佳，顏色細而油多，高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中。總宜切開帶殼，黃白兼用；不可存黃去白，使味不全，油亦走散。」高郵鴨蛋加工工廠也起步較早，清光緒三十一年（1905）高郵第一家蛋品企業裕源蛋廠問世。

揚州毛絨玩具

揚州長毛絨玩具主要以動物為題材，其基本造型技法是以圓構圖、以圓取型，以形求神、以形逗人；其基本藝術手法是「擬人化」，特別要體現一種「娃娃味」。70年代初在歐美等國掀起的「熊貓熱」中，揚州玩具熊貓一舉轟動廣州交易會。

揚州醬菜

揚州醬菜是宴席上的調味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有鮮、甜、脆、嫩的四大特點，名揚四海，有乳黃瓜、寶塔菜、蘿頭、嫩生薑、甜醬瓜、香心菜、什錦菜、宮廷龍須等數十個規格品種。揚州醬菜問世於漢朝，發展於隋唐，興盛於明清。清代乾隆年間，即被列入宮廷早晚御膳的小菜。醬菜素有南北風味之分。北味以北京醬菜為代表，南味以揚州醬菜「三和四美」為代表。據《揚州商業志》記載，創立於1796年的 「三和」，取義於松、竹、梅歲寒三友，亦有一種傳說，「三和」是指揚州醬菜色、香、味融合的特點。「三和四美」是商務部認定的首批中華老字型大小企業。

揚州刺綉

揚州刺綉與蘇州刺綉的技藝雖屬於同一門類，但受揚州歷代文化和揚州八怪畫派的熏陶，追隨中國畫的文化內涵和筆墨情趣，逐步形成「仿古山水綉」和「水墨寫意綉」兩大特色。揚州刺綉源於漢代，興於唐宋，盛於明清，至今已有兩千年的 歷史 。宋代揚州刺綉從唐代的綉佛像轉向綉書畫，出現了為人稱頌的雙面綉。揚州刺綉作品多取自於歷代名家的優秀山水、人物畫作，意境深邃，構圖層次清晰，色彩雅緻柔和。揚綉素有「針畫」之美譽，以針代筆、以線代墨、熔畫理與綉理於一爐的藝術風格在揚綉作品中得到了充分的體現。

揚州絨花

揚州絨花，亦稱官花、喜花，是一種雅俗共賞的民間藝術品，早在唐代就已進入宮廷。揚州是我國絨花工藝的起源地之一，揚州絨花艷麗多姿，艷而不俗，被譽為工藝品中的「小家碧玉」。揚州絨花多用優質蠶絲為原料，通過染色加工，使用簡易工具，運用概括、誇張手法，簡練地刻畫出各種花型、禽鳥的特徵，賦之以形，傳之以神。揚州絨花工藝發展過程共經歷三個階段：「繞絨花」、「刮絨花」、「滾絨花」。

揚州炒飯

揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，原流傳於民間，相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都（今揚州）時，隨之也將蛋炒飯傳入揚州，後經歷代廚壇高手逐步創新，柔合進淮揚菜餚「選料嚴謹，製作精細，加工講究，注重配色，原汁原味」的特色，終於發展成為淮揚風味有名的主食之一。

揚州漆器

揚州漆器起源於戰國，興旺於漢唐，鼎盛於明清。工藝齊全、技藝精湛、風格獨特，是中國傳統工藝品種。早在秦漢時期，揚州彩繪和鑲嵌漆器製作工藝就有很高的水平，揚州北郊天山漢墓，北京老山漢墓，長沙馬王堆漢墓出土的文物中都有揚州漆器的早期作品；唐代揚州漆藝還被鑒真大師傳播至日本；到明清時代，揚州成為全國的漆器製作中心，盛極一時。

去揚州旅行，必買的特產有哪些？

揚州， 古稱廣陵、江都、維揚，建城史可上溯至公元前486年，現為江蘇地級市，位於江蘇省中部、長江與京杭大運河交匯處，有江蘇省陸域地理幾何中心（揚州高郵市）之稱，有「淮左名都，竹西佳處」之稱，又有著「中國運河第一城」的美譽；被譽為揚一益二、月亮城。

1、揚州特產以揚州小吃特產最有名，特別是揚州炒飯，很多地方都有。

下面是揚州小吃特產大全：

揚州市： 揚州炒飯、牛皮糖、饞神風鵝、黃珏老鵝、樊川小肚、江都方酥（江都）、揚州三頭宴（清蒸蟹粉獅子頭、扒燒整豬頭、拆燴鰱魚頭）、韶關老鵝、嘶馬的拉豆腐（江都）、瓊花露酒、邵伯菱角、三丁包、揚州煮干絲、揚州醬菜。

揚州高郵市： 高郵雙黃鴨蛋、秦郵董糖、界首茶干、蒲包肉、高郵水晶月餅、汪豆腐、運河三寶、高郵醬油麵、高郵蟹黃肉包、高郵肉卷、高郵鴨、高郵咸鴨蛋、高郵湖大閘蟹、高郵湖龍蝦、高郵周巷大米、高郵湖青蝦、高郵湖鯿魚、高郵湖銀魚、高郵湖白魚、高郵湖鯽魚。

揚州儀征市： 平山綠茶、儀征綠楊春茶十二圩五香茶干（儀征）。

揚州寶應縣： 寶應藕粉。

2、揚州旅行，必買的揚州九大特產。

（1）揚州漆器

揚州漆器生產 歷史 悠久,早在兩千多年前的漢代，就飲譽海內。 揚州漆器品種豐富、技藝精湛、色彩絢麗典雅、造型古樸莊重，同時將欣賞性和實用性緊密結合，具有鮮明的地方風格。揚州漆器按照造型和用途劃分為屏風、傢具、雜件三大類，以屏風、傢具為主，屏風和傢具產量占揚州漆器生產總量的80％以上。按裝飾工藝分十大類，尤以雕漆嵌玉、平磨螺鈿和點螺三大類質量居全國榜首，名揚海內外。

（ 2）邵伯菱

邵伯菱與太湖的紅菱、嘉興的風菱並列為江浙三大名菱。邵伯菱有四個角，上下兩角稍長，尖而翹，左右兩角捲曲抱肋，形同羊角。故邵伯菱俗稱「羊角青」。

高郵湖大閘蟹是江蘇省揚州市高郵市的特產。高郵湖濕地擁有豐富的生物資源，最為突出的要數高郵湖大閘蟹，純天然，堪稱天下一絕。來高郵遊玩，必觀湖光，觀湖光，必吃大閘蟹。

綠楊春茶品質特徵：形如新柳（葉），翠綠秀氣。內質香氣高雅，湯色清明，滋味鮮醇，葉底嫩勻。

（5） 高郵鴨蛋

高郵鴨產蛋多，蛋頭大，蛋黃比例大，尤以善產雙黃蛋而馳名中外。其蛋質可用蛋白"鮮、細、嫩"，蛋黃"紅、沙、油"概括。

（6）沙頭綠殼雞蛋

來自位於揚州市南郊的廣陵區沙頭鎮西江生態園。作為以環保、綠色、 健康 為經營理念的生態園，西江生態園將生態農業與 旅遊 有機結合。綠殼草雞蛋，以及草雞、無公害蔬菜都是這里的特色美味。而綠色養殖的綠殼雞蛋，屬於高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪的理想天然保健食品。別看它和一般雞蛋顏色不同，蛋內的主要營養成分並不少。硒、鋅、碘比普通雞蛋高，膽固醇含量低，蛋白質含量高，同時還富含卵磷脂、腦磷脂、神經磷脂、高密度脂蛋白、維生素A、B、C、E以及微量元素，並富含人體所必要的多種氨基酸。

到界首不可不品嘗「陳西樓」五香茶干。「陳西樓」五香茶干呈扁圓形，色澤醬紅，內部微黃，質地細嫩，久嚼有味，清香可口。相傳乾隆皇帝下江南，路經界首，聞岸上香味撲鼻，叫差役查詢，原來是煮五香茶乾的香味。乾隆帝品嘗後大為贊賞。從此，界首茶干便列為貢品，名揚四方。

寶應是著 名的「中國蓮藕之鄉」、「中國慈姑之鄉」。「寶應慈姑」在唐代就成為御用貢品，清代被列為重要土產。為充分利用豐富慈姑資源，提升寶應慈姑產品形象，促進寶應慈姑產業做大做強和申報「國家地理標志產品」。近日，縣農委一名工作人員到寶應縣檔案館，查閱寶應慈姑相關 歷史 資料。我館工作人員為其提供了珍貴館藏《道光寶應縣志》、《民國寶應縣志》及《寶應年鑒》、《寶應大事記》等7本有關寶應 歷史 文化的地情書籍和資料。為「寶應慈姑」成功申報「國家地理標志產品」提供了有力的佐證。

（9）揚州炒飯

我常去揚州開會，每次去都要買幾樣。揚州生活的最大特點就是『』早上皮包水，晚上水包皮『』晚上泡澡堂子是沒法買走的，早上吃早茶是必不可少的，一籠雜色包，有包子、燒賣、蒸餃、千層油糕等，其中的三丁包最具代表，再來一份燙干絲加一壺茶，完美至極！吃過千萬記得買幾盒雜色包子，帶回去送親朋好友，也留一盒給家人。抽空去一趟老街-東關街，買點老人喜歡的京果粉，小孩喜歡的牛皮糖，我自己帶支鹽水老鵝。揚州特產太多，有的不太好帶，有的家門口超市有賣，但是以上幾樣，每次去都一定會買的！

我雖然不是揚州人，但在揚州也待了幾年，對揚州的 歷史 人文習慣，還算有些了解，這里的特產很多，那麼你來到揚州 旅遊 ，必買的特產有哪些呢，下面我來推薦幾樣供你選擇。

一，號稱揚州一絕的牛皮糖，是從古至今都受到大家贊美的盛譽。

二，揚州老鵝，是當地人最喜歡吃的一道 美食 ，外地人來到揚州，也會跟著吃起來，雖然價格比普通的鹵菜貴一些，但揚州老鵝真的名不虛傳，好吃看的見，一種是小攤或老店裡賣的新鮮老鵝，如果你路途遠，可以打包好加一些冰塊在打包盒裡，一兩天高溫路程是不會壞的，也可以去當地超市裡買包裝好的老鵝，但味道是兩種口味，就看你自己的喜歡了。

三，揚州炒飯，來到揚州遊玩，可以去品嘗一下揚州炒飯，找准老字型大小店，價格不貴，味道很不錯，揚州炒飯是我推薦在揚州遊玩的時候品嘗的，以上兩種品嘗之後，也可以買些帶回老家，給家人們也品嘗一下。

揚州特產還有很多，我就推薦這三種，因為這是我自己親自品嘗過的，所以推薦給你們，還有幾種沒有寫的，請朋友們評論區里留言推薦吧。

揚州炒飯吧……畢竟也是特產

⑼ 最近打算去揚州旅遊，有哪些美食值得推薦

說到揚州的吃，可以說是被鹽商培養起來的。昔日的揚州生活豪華，富有的鹽商極愛鑽研園林藝術與美食文化，而且每家的廚子都有各自的絕活，袁枚的《隨園食單》里多有提及此現象。現在的揚州除了傳統的淮揚菜和小吃，更注重創新，中和、時尚、養生。

下面就給大家推薦幾家“為了吃也值得計劃旅行”的餐廳。

揚州宴

翡翠燒麥是一道傳統名吃，皮薄似紙，餡心碧綠，色如翡翠，糖油盈口，甜潤清香。色感口感俱佳，深受當地民眾喜愛。

7、三丁包子

三丁包子在揚州當地也是一道非常傳統的美食，而且在清朝乾隆年間，是乾隆下江南時所吃的早飯，這款包子當中，之所以稱之為三丁包子，是因為它有不同的丁，他的這個包子餡兒，可是下了很大的功夫，而且他也是從鮮，香，脆，嫩，而且肥而不膩，是大家早飯的首選。

8、拆燴鰱魚頭

拆燴鰱魚頭是江蘇地區傳統名菜，屬於江蘇菜系，拆燴鰱魚頭以鰱魚頭為主要材料，烹飪以燴菜為主，口味屬於咸鮮味。口感:皮糯粘膩滑，魚肉肥嫩，湯汁稠濃，口味鮮美，營養豐富。

⑽ 在揚州吃什麼

要吃好吃的自然要多逛望月路和揚子江北路都有的哥墨魚館，時代廣場四樓巴貝拉，1912有一家大奧日本鐵板燒鰻魚燒是極好的，京華城的魔幻小廚勝在小吃多，個人覺得四望亭附近的老媽迷線與豪客來的菲力牛排也不錯吃。當然早餐三春就對了，共和春最平價了，搞不清必香居是怎麼回事，但也不錯，還有蔣家橋餃麵店。然後炸臭豆腐，糍飯，鍋貼，糍粑，雞蛋餅，雜糧餅，肉夾饃，紅豆餅，栗子餅，麻團等等都是不錯的。在家自己做就好啦