① 我現在經營一家特色餐館,附近有些旅遊區,如何去通過導游拉一些客人過來吃飯
完全可以！！！
但首先你要保證必須干凈衛生，必須衛生！！如果旅遊團中有一個人有一次吃壞肚子，涉及到的可就麻煩大了。
旅遊團餐主要是保證夠吃，味口也要好一點，葷素搭配合理。一般旅遊團餐都是十人一桌八菜一湯 酒水自理。
回扣不好說。一般現在都不敢在團餐上吃回扣。關鍵是吃回扣就保證不了質量。
你可以主動去找旅行社，以後時間長了導游就會和你聯系了，信譽好的做的好的旅行社都是事先在發團之前把餐廳都預定好的，也有很多是導游現找的，旅行社也允許，如果旅行社已經訂好餐廳了導游臨時現改的就涉及到違規，否則沒有。
吸引人吃飯就是宣傳，只要你的飯店真的好，不怕沒人來。要不你就算把姚明請來也是沒人來。
② 如何接旅遊團
所有旅遊團接待工作，旅行社的計調都會給導游詳細的出團計劃，上面有行程安排，及注意事項、聯系電話等內容，要害的地方，還會單獨強調。
給總結有兩種情況：
一種是本地出發，在本地省內旅遊的旅遊團。到旅行社取計劃——認真看計劃——電話通知司機（約好出發時間、地點，留給司機導游電話姓名，問好司機車牌號、車顏色，最好再次確認車的大小，座位多少，以免旺季時車隊安排失誤！並要求司機提前15分鍾到）——電話通知各散客（強調出發時間、地點、導游電話、導游姓名、車牌號、車顏色、帶好身份證，若打導游旗，說下旗的顏色，及旗的名稱。以及遊玩主要注意事項。說的要簡單，因為沒時間說太多。一車散客電話要打呢！）——跟計調取社旗、團款、介紹信、協議——第二天早晨提前10至15分鍾到達——收人——確認——出發。
第二種情況是本地接外點來本地旅遊的團隊，大部分有全陪，大至流程同上面，只是，不用跟散客分別通電話，直接跟全陪通電話約定好就OK了。 相信新導游沒問題的，不清楚的話，隨時問打旗的導游，大家都是同行，都會告訴的。
③ 飯店怎樣和旅遊團合作
聯系旅行社計調和當地地方接待旅行社合作，通常也是聯系計調的，可以製作電子版團餐菜單，200--600元之間一圍發給計調 10人一圍