旅遊用餐有哪些類型

A. 餐飲主要包括哪些分類

• 餐飲分類主要包括：

  1、餐飲業主要分為旅遊飯店、餐廳( 中餐、西餐) 、自助餐和盒飯業、冷飲業和攤販五大類。

  2、具體又分為三種類型:

  便利型大眾餐飲市場、高檔型餐飲市場、氣氛型餐飲市場。便利型大眾餐飲市場都是大眾消費; 高檔型餐飲市場二級、三級城市非常多，尤其在三級城市裡; 氣氛型餐飲市場是夾在高檔和低檔之間的檔次，主要是一些主題餐廳、氣氛餐廳。

  

B. 旅遊團隊餐的20元標準的10菜一湯大都是什麼菜品

這個一般要看多少人了，人越多，餐標一般是越便宜。一般10人20元一人就可以做了，一般是八菜一湯加送水果，什麼宮爆雞丁，耗油牛肉，一條清蒸魚或者沙司魚塊什麼，其他就是炒素，豆製品（麻婆豆腐，炒辣醬）湯是最簡單不過的，番茄蛋湯，紫菜蛋湯，都很家常的湯，好一點的就是貢圓粉絲油豆腐湯。一般還要分客人，國內客人和國外客人的口味就不一樣，外國人絕對不要上奇怪的東西，如鳳爪，貝殼，動物內臟，外國人比較喜歡吃酸甜類的菜，如沙司排條、古老肉、糖醋小排等，不喜歡清蒸的東西，東南亞人喜歡吃油炸的，一般是海外遊客的話上一些家常菜即可，不用弄很多花頭，他們喜歡炒飯炒麵相對於白飯，可以的話上個普通的小點心他們就會很開心。這是我帶團下來感悟出的，希望對你有用。