河豚春天去哪裡旅遊

A. 在春天,河豚為什麼會沿江而上

可能是為了繁殖~因為某些品種是汽水域的~也就是說再大海中生活但是再淡水環境中繁殖的~

B. 蘇北吃河豚的地方

在江蘇的沿江一帶有著吃河豚的習慣。東起靠海的南通、張家港，西到揚州、鎮江管轄的揚中等地。河豚味美天下皆知，但是不明真相的遊客還是會覺得河豚有毒，這一印象可謂根深蒂固。但是你來到這些地方旅遊之後，你就會明白如今的河豚養殖、烹飪等技術都十分成熟，大可不必擔心安全問題，就連江蘇很多鄉下的婚宴之類都會有河豚的出現。
既然這樣，我們來到江蘇旅遊，去哪裡吃河豚才最正宗呢？張家港和揚中是我身邊人提及最多的兩個地方。鎮江代為管轄的的揚中市，這里可能是國內養殖河豚最多的地方了，且沒有之一。之前在去揚中旅遊的時候，發現當地還為河豚搞了個雕塑，幾乎每年都會舉辦河豚文化節，市內從事河豚相關事業的人員也是非常之龐大的。但這里總歸是個養殖基地。
這邊張家港的「長江三鮮」極為出名。這「三鮮」分別指河豚、鰣魚和刀魚，肉質都是十分鮮美。不過在張家港，更出名的應該還是刀魚，河豚可能還要再看一看。
因為吃河豚不得不說的地方還是泰州市轄區的靖江市。同一口長江水，河豚則更喜歡在靖江段洄遊產卵，產卵後的河豚也是最為鮮美的，所以讓靖江的河豚更有吃頭，因此靖江也獲得了「中國河豚美食之鄉」的美譽。
「河豚很貴」的概念也不算準確，正是因為有揚中市這樣大型的養殖基地，所以說河豚的產量已經足夠市面上消費，價格相對來說也越來越親民了。打開某寶搜一下，不足百元就可以包郵到家。最後總結一下，普通遊客如果想要吃河豚，在江蘇長江邊的這幾個城市都可以吃到，也都非常不錯。如果想要追求更加鮮美的河豚，在秋天河豚的產卵季，去到靖江可能是更加不錯的選擇。

C. 請問河豚為什麼在春天逆流而上去產卵

河豚：魚的一種，學名「魨」，肉味鮮美，但是卵巢和肝臟有劇毒。產於我國沿海和一些內河。每年春天逆江而上，在淡水中產卵。

「蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時」，這兩句詩仍然緊扣「早春」來進行描寫，那滿地蔞蒿、短短的蘆芽，黃綠相間、艷麗迷人，呈現出一派春意盎然、欣欣向榮的景象。

「河豚欲上」借河豚只在春江水暖時才往上游的特徵，進一步突出一個「春」字，本是畫面所無，也是畫筆難到的，可是詩人卻成功地「狀難寫之景如在目前」，給整個畫面注入了春天的氣息和生命的活力。

D. 河豚魚 什麼季節 好吃

春天~~春天的河豚最肥最好吃~~
「竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。」
以上這詩就是證據~~~
古代人就開始懂吃了~~我們國家的偉大~~~~
但是~春天是河豚魚最肥美的時節，也是河豚毒素最強的季節。
食品安全專家提醒消費者，切勿食用河豚，以防中毒。

河豚魚體內只含有一種毒素，稱為河豚毒素。在魚體部位中以卵、卵巢、皮、肝的毒力最強，肌肉毒力較小。河豚魚所含的毒素比較穩定，不易被一般物理性處理方法破壞，鹽腌、日曬、一般加熱燒煮等方法都不能解毒。對河豚魚中毒患者尚無特效的解救葯物。
河豚毒素中毒症狀多發生在食用後的30分鍾至3小時內，首先出現口乾、惡心、腹部不適等症狀，繼而出現口唇舌尖、指端及肢體麻木，全身癱軟、步態蹣跚或不能行走，舌頭發硬語言障礙，嚴重的呼吸肌麻痹至呼吸困難，最後昏迷及呼吸衰竭而死亡。
目前對河豚毒素中毒的患者尚無特效的解救葯物。民間流傳的蘆根、甘草等葯方，經動物實驗證明僅對輕度中毒有輔助效果。

E. 竹外桃花三兩枝出處及全詩

惠崇春江曉景 蘇軾
竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。
蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。

[注釋]
1．惠崇：宋初僧人，擅長詩歌和繪畫。這是蘇軾為惠崇畫的《春江曉景圖》所做的題畫詩。曉：早晨。
2．蔞蒿：生長在河灘上的一種草本植物，可以食用。蘆芽：蘆筍。烹調河豚時 ，用蔞蒿和蘆筍做佐料，味道十分鮮美。
3．河豚：一種有毒的魚，經過加工後可以食用。河豚欲上時：河豚春天要從海 里回遊到江河，初春正是河豚將要逆流而上的時候。

[解說]
竹林外兩三枝桃花初放，鴨子在水中游戲，它們最先察覺了初春江水的回暖。
河灘上已經滿是蔞蒿，蘆筍也開始抽芽，這些可都是烹調河豚的好佐料，而河豚此 時正要逆流而上，從大海回遊到江河裡來了。將要回遊的河豚是畫家畫不出的，詩人用他的想像，把江南初春特有的氣氛表現得多麼真切啊！

F. 春天河豚順著水流去做什麼

去尋找愛情。

G. 河豚什麼季節吃最好吃 河豚什麼時間吃最好吃

1、每年春天1-2月是吃河豚最好的季節，此時的河豚味道極佳，很適合生食。

2、河豚肉質晶瑩剔透，口感嫩滑，具有較高的營養價值，魚皮中富含極高的小分子量膠原蛋白，但其魚皮上有刺，因此在食用時需多加註意。

H. 河豚魚好吃嗎

問題一：河豚真的好吃嗎？ 好吃的,肉很嫩很鮮,批的營養最好,不過不好吃,上次我和我姨夫去吃,他把最補的皮給我吃,我差點吐出來,那個難吃啊,皮上面都是刺刺的,咬在嘴裡咯噔咯噔的,說不出來的味道,不過肉真的非常好吃啊,如果你要吃的話要去那種專門做海鮮的店裡吃,至於生命危險么,不會有的啦,要是有生命危險的話,他飯店也不用開了,你也可以在吃完以後吃蘆柑,解毒

問題二：河豚肉有那麼好吃嗎？ 味道還不錯，但是不至於到了絕頂好吃的地步。
從古至今那麼多的男人為此喪命的原因很簡單，河豚有毒。河豚魚肉含的毒較小，而卵巢、肝臟和血液都含有較多的毒素。但是河豚一旦死去，毒素就開始滲入肉里。
所以河豚魚加工是十分嚴格，每條河豚的加工去毒需要經過30道工序，一個熟練廚師也要花20分鍾才能完成。河豚吃之前用網兜將河豚網出來，用小刀割去魚鰭，切除魚嘴，挖除魚眼，剝去魚皮，接著剖開魚肚取出魚腸、肝臟、卵巢和腎等含劇毒的內臟，再把河豚的肉一小塊一小塊的放進清水中將上面的毒汁漂洗干凈。
所以，吃河豚是一件起點很高的事兒。所以，做河豚的師傅要求很高，廚藝必須高超，做出來的肯定好吃。
但是與其說河豚美味，還不如說因為它有毒性才變得稀有。魚翅名貴吧？但是吃的也就是個名氣，說起味道，如果不是精工細料，吃起來和粉絲沒區別。
吃河豚也就是吃一個感覺，與其說品嘗味道，還不如說是為了日後說一句「我吃過河豚了」。理解了吧。
首先選取新鮮河豚，沿下頜牙齒中縫開刀至 *** 處，取出內臟、氣囊和魚鰓，把脊椎與頭連接處的淤血洗干凈，而後從頭沿脊椎開刀至尾端，取出腦及外膜和脊椎內的淤血，而後把眼睛刺破，擠出裡面的液體，然後用清水將整條河豚的血和污物洗干凈，一直到水中沒有異色為止。糖醋河豚肉的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜
口味：酸甜味 工藝：爆
糖醋河豚肉的製作材料：
主料：加工去皮凈河豚魚肉200克。
輔料：香菜葉25克。
調料：白糖30克,香醋25克,姜米5克,蒜茸10克,小蔥花15克,紹酒20克,醬油3克,精鹽3克,胡椒面1克,味精2克,雞蛋1個,干澱粉50克,上湯30克,濕澱粉10克,花生油適量。
糖醋河豚肉的特色：
甜酸濃厚，咸鮮適口，汁色茶黃。
教您糖醋河豚肉怎麼做，如何做糖醋河豚肉
1.將凈河豚魚肉切成5厘米長、寬厚各0.7厘米的魚條，用清水洗凈，瀝盡水分、搌干後入碗，加入紹酒10克、精鹽1克、胡椒面0.5克拌勻，腌10分鍾入味。將雞蛋液磕入碗內，抽勻，加入干澱粉調成蛋粉糊。下入腌好的魚條拌勻掛糊。將白糖、醬油、鹽、味精、胡椒粉、上湯、濕澱粉調成汁。
2.鍋炙好，下入花生油燒至五成熱，逐一下入掛好糊的魚條，炸熟撈起，待油溫升至七成熱時，下入炸熟的魚條重油，至表皮炸酥，下入漏勺瀝油。鍋迅速回火，下入姜米、蒜茸及蔥花10克以余油爆香，烹入紹酒，倒入碗汁，炒至濃稠，下入香醋，加入熱花生油10克攪勻起大泡，下入炸好的魚條和餘下的蔥花翻炒均勻，盛入盤中，圍上香菜葉即成。
提示：河豚魚，是劇毒魚種。其品種很多，毒性大小各異，有的根本不能食用。最經常食用的是魚皮上有看似虎皮花紋的毒性較小的虎河豚。河豚魚的加工要求很高，其加工過程是：先將魚鰭全部切除，然後從魚鰓部下刀切去魚頭，去除內臟，洗凈血污，從魚的兩側剝去魚皮，背開成兩扇，片盡大刺和肋刺，得凈魚肉沖洗干凈。放在清水中慢慢沖漂4-5小時，起出瀝盡水分即可使用。（做生魚片的魚肉要用干布搌干後，用保鮮膜包好入冷櫃保存備用）

問題三：河豚什麼時候吃最鮮美？ 就是現在了，春天。
古詩說得好「竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知，蔞蒿滿地蘆芽短，正是亥豚欲上時。」

問題四：河豚魚不去皮能吃嗎 河豚皮超好吃。。。

問題五：河豚魚真的不能吃嗎 河豚，古名肺魚，俗語稱氣泡魚、吹肚魚、青郎君；學名叫河豚。全體橢圓形，前部鈍圓，尾部漸細。背鰭一個，無腹鰭，無鱗或披刺鱗，體背灰褐。河豚本息於西太平洋水域的中、下層海水中。性成熟的河豚每年3月由外海溯長江而上至揚中段前後區域交配產卵。
怎麼吃安全？
每年清明前後，甚至有千里之外的文人墨客跑到南京、揚中等地「拚死吃河豚」，專家認為，因為許多人不了解安全的烹飪技術，食河豚的方法不科學才會導致中毒頻發。此魚的卵巢和肝臟有劇毒，0.0005克河豚毒素或0.001克河豚酸就足以使1公斤重的小狗死亡。
有關專家說，應該廣泛宣傳有關河豚的正確知識。例如，有人誤以為河豚的籽最鮮美，結果導致中毒。其實，宰殺河豚魚是一道非常繁瑣的程序，稍有不慎，便容易引起中毒，魚卵膽是絕對不能吃的，魚內的血一定要清理，蒸煮必須一小時以上等，這些技術都必須專門系統地學習。
近年來，一些地區在當地食品衛生部門以及飲食行業協會的嚴格監督及安全指導下，開展了河豚安全烹飪研究。有關專家指出，目前河豚品種的改進也為安全食用提供了可能。如果在魚種、水質、餌料等方面採取一些扎實有效的控毒措施，降低毒性，生產出完全符合無公害產品質量要求的河豚，結果是比較安全的。
所以，盡管河豚的魚肉鮮美，還是要提醒食用者，沒有專業的技術，吃河豚一定不要自己在家燒，要到有專業水準的飯店食用，以防中毒。

問題六：河豚魚好吃嗎？ 河豚也叫雞骨魚味道真的很鮮美，但是必須要處理好。

問題七：河豚魚有什麼好處 跟吃魚一樣,不過內臟有劇毒,現在對此毒無葯可救,我吃過,不過是內臟清除得很乾凈時. 答案補充 我國《水產品衛生管理辦法》明確規定：「河豚魚有劇毒，不得流入市場。捕獲的有毒魚類，如河豚魚應揀出裝箱，專門固定存放」，所以，河豚魚還是不吃為好。僅有少數人是拚死吃河豚，但多數人是因不認識河豚魚而不小心吃了引起中毒。
河豚產於我國沿海地區，長江中下游地區，有的地方會悄悄銷售。
盛行吃河豚的地方是日本，但是也經常有人因吃河豚而喪命的
肉質好鮮美,人命價更高
河豚又名鈍魚、氣泡魚等，產於我國沿海等地，種類很多，肉味鮮美，但它的某些臟器及組織中均含有毒素，其毒性穩定，經炒煮、鹽腌和日曬等均不能被破壞。
魚體中含毒量在不同部位和季節有差異，卵巢和肝臟有劇毒，其次為腎臟、血液、眼睛、鰓和皮膚，魚死後內臟毒素可滲入肌肉。產卵期卵巢毒性最強，魚肉此時也含少量毒素。河豚的毒性比劇毒葯品氰化鈉還要強1000倍，約0．5mg即可致人於死命。宰割技術和食用的量在一定程度上影響著中毒的輕重。
答案補充 不錯,這種魚,除了到大酒店吃,在其它地方是很危險的,要命啊!
它是日本美食,真想吃去日本吧.江蘇鎮江下車在座車到揚中那裡的河豚最有名的,白岩松在電視上也談到了,有小河豚毒性小大的毒性就大,不過最好都是師傅先嘗沒毒你在吃了 答案補充 不要命想吃就吃吧.

問題八：河豚怎麼做好吃? 河豚，魚綱，豚科魚類的俗稱。體圓筒形，牙癒合成牙板。背鰭一個，無腹鰭。無鱗或有刺鱗。有氣囊，能吸氣膨脹。種類很多，有些也進入淡水。江陰所產最為肥美。河豚肉鮮美，唯肝臟、生殖腺及血液含有毒素，經處理後，可食或製成凍魚片和罐頭品。腌制後俗稱「烏狼鯗」。卵巢可制河豚毒，供醫葯用；皮可制魚皮膠；肝可提河豚油；精卵巢可制魚精蛋白；骨可制魚粉。常見的有蟲紋東方豚、弓斑東方豚和暗色東方豚等。
3.2 河豚魚肉解毒及其加工食用
(1)鮮肉去皮，用清水洗去夾雜物，務必洗凈，如時鹽藏品，則需進行脫鹽，加1～2倍的水浸在缸中6－7h(夏季氣溫高不宜浸泡耿間過長，以免影響品質)，換水幾次，撈出剝去魚皮(皮曬干供製膠用)。(2)切塊，將剝去魚皮的肉切成塊，洗凈後鋪於竹簾上，滴除水分。(3)調味：a.配製調味液，根據市場鹵菜紅燒配料習慣，用五香、胡椒粉、酒、糖、味精、蔥、蒜等，加入適量醬油及水配製調味液，熬煮時適量加入葷油或食油更佳，如加工咖哩魚另配咖哩粉。b.將魚塊放在鐵絲筐內，浸入調味液內煮沸15～20min，使調味液充分滲入肉塊，取上滴去液汁即成。c.解毒：將調味後的魚塊裝放方瓷盤內，然後一一排放高壓蒸汽消毒櫃中，加熱消毒、殺菌20～80～15min／120℃，倒出部分鹵湯汁，即得紅燒魚或咖哩魚。d.毒性檢驗：經白鼠、狗飼養無異變後。供食堂小批量食用，沒有發現中毒事故，完全達到食用目的。

問題九：河豚可以吃嗎？ 可以！~不過很多部位是不可以食用的！~需要很老練！~經驗很豐富的老廚師來處理河豚！~用河豚做生魚片！~味道是人間難求！~故有拚死吃河豚之說！~

問題十：河豚魚 什麼季節 好吃 春天~~春天的河豚最肥最好吃~~
「竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。」
以上這詩就是證據~~~
古代人就開始懂吃了~~我們國家的偉大~~~~
但是~春天是河豚魚最肥美的時節，也是河豚毒素最強的季節。
食品安全專家提醒消費者，切勿食用河豚，以防中毒。
河豚魚體內只含有一種毒素，稱為河豚毒素。在魚體部位中以卵、卵巢、皮、肝的毒力最強，肌肉毒力較小。河豚魚所含的毒素比較穩定，不易被一般物理性處理方法破壞，鹽腌、日曬、一般加熱燒煮等方法都不能解毒。對河豚魚中毒患者尚無特效的解救葯物。
河豚毒素中毒症狀多發生在食用後的30分鍾至3小時內，首先出現口乾、惡心、腹部不適等症狀，繼而出現口唇舌尖、指端及肢體麻木，全身癱軟、步態蹣跚或不能行走，舌頭發硬語言障礙，嚴重的呼吸肌麻痹至呼吸困難，最後昏迷及呼吸衰竭而死亡。
目前對河豚毒素中毒的患者尚無特效的解救葯物。民間流傳的蘆根、甘草等葯方，經動物實驗證明僅對輕度中毒有輔助效果。

I. 吃河豚的季節是什麼

吃河豚的季節是春天。

每年的清明前後，都是品嘗河豚魚的最佳季節，同時也是河豚魚最毒的季節，此時的河豚味道極佳，很適合生食，河豚肉質晶瑩剔透，口感嫩滑，具有較高的營養價值，因為清明時節是河豚魚產卵的時節，河豚的魚卵是劇毒，但也恰恰是這個時節的河豚魚經過一個冬季的滋養，肉嫩脂肥，鮮美無比，口感最好。

河豚的味道特點

因為河豚的肉晶瑩剔透、鮮滑可口、肉味腴美、口感獨特，比一般的魚有韌性，像毒品一樣一吃就戒不掉，從江戶時期開始，日本人就經常嗜吃河豚。

就算是牙縫大的豚肉，也足以致人於死地，毫無解葯，河豚成了不少人最後的晚餐，自稱百毒不侵的日本的「國寶」傳奇歌舞伎坂東三津五郎就命喪於它，震驚全國。

J. 求高手指點河豚的生活習性,生活環境,形態特徵,運動方式..

河豚的身體短而肥厚。河豚生有毛發狀的小刺。堅韌而厚實的河豚皮曾經被人用來製作頭盔。河豚的上下頜的牙齒都是連接在一起的，好象一塊鋒利的刀片。這使河豚能夠輕易地咬碎硬珊瑚的外殼。河豚大都是熱帶海魚，只有少數幾種生活在淡水中。河豚一旦遭受威脅，就會吞下水或空氣使身體膨脹成多刺的圓球，天敵很難下嘴。許多種類的河豚的內部器官含有一種能致人死命的神經性毒素。有人測定過河豚毒素的毒性。它的毒性相當於劇毒葯品氰化鈉的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。其實，河豚的肌肉中並不含毒素。河豚最毒的部分是卵巢、肝臟，其次是腎臟、血液、眼、鰓和皮膚。河豚毒性大小，與它的生殖周期也有關系。晚春初夏懷卵的河豚毒性最大。這種毒素能使人神經麻痹、嘔吐、四肢發冷，進而心跳和呼吸停止。國內外，都有吃河豚喪命的報道。雖然，品嘗河豚要冒著生命危險，但是由於河豚的味道十分鮮美。所以，還是有眾多貪食的人拚死吃河豚。世界上最盛行吃河豚的國家是日本。日本的各大城市都有河豚飯店。廚師要經過嚴格的專業培訓。畢業考試時，廚師要吃下自己烹飪的河豚。因此，有些技術不過硬的人，就不敢參加考試逃跑了。河豚游得很慢。這是因為大多數魚通常在身體的後半部所具有的游泳肌肉。河豚只好利用左右搖擺的背鰭和尾鰭劃水。河豚的牙齒與刺豚的牙齒很相似。河豚的牙齒融合成一個喙。上下鶚的牙齒用來咬碎軟體動物和珊瑚。河豚將這些生物活的部分連同蟹、蠕蟲和藤壺等海洋生物一起吞食。河豚魚的有毒成分是河豚毒素，它是一種神經毒素，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。河豚的肝、脾、腎、卵巢、睾丸、眼球、皮膚及血液均有毒。以卵、卵巢和肝臟最毒，腎、血液、眼睛和皮膚次之。毒素耐熱，100℃8小時都不被破壞，120℃1小時才能破壞，鹽腌、日曬亦均不能破壞毒素。每年春季是河豚魚的產卵季節，這時魚的毒性最強，所以，春天是河豚魚中毒的高發季節。我國《水產品衛生管理辦法》明確規定：「河豚魚有劇毒，不得流入市場。捕獲的有毒魚類，如河豚魚應揀出裝箱，專門固定存放」，所以，河豚魚還是不吃為好。僅有少數人是拚死吃河豚，但多數人是因不認識河豚魚而不小心吃了引起中毒。■怎樣認識和鑒別河豚魚？預防河豚魚中毒，首先要認識到河豚魚有毒，並能識別其形狀，以防誤食中毒。河豚魚體形長、圓，頭比較方、扁，有的有美麗的斑紋；有些則沒有斑紋，而是一片黑色的魚。又有形容河豚魚外觀呈菱形，眼睛內陷半露眼球，上下齒各有兩個牙齒形似人牙。鰓小不明顯，肚腹為黃白色，背腹有小白刺，魚體光滑無鱗，呈黑黃色。■河豚魚中毒有哪些症狀？河豚魚中毒以神經系統症狀為主。潛伏期很短，短至10-30分鍾，長至3-6小時發病。發病急，來勢兇猛。開始時手指、口唇、舌尖發麻或刺痛，然後惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、四肢麻木無力、身體搖擺、走路困難，嚴重者全身麻痹癱瘓、有語言障礙、呼吸困難、血壓下降、昏迷，中毒嚴重者最後多死於呼吸衰竭。如果搶救不及時，中毒後最快的10分鍾內死亡，最遲4-6小時死亡。有報告顯示，日本人河豚魚中毒病死率為61.5%。■誤食河豚魚中毒怎麼辦？對於河豚魚中毒目前尚無特效解毒劑，發生中毒以後應立即將病人送往醫院搶救，盡快使毒物排出，並對症治療。預防中毒的最有效方法是管理部門嚴查，禁止零售河豚魚，如果發現，將河豚魚集中妥善處理。因特殊情況需要加工食用的河豚魚應在有條件的地方集中加工，在加工處理前必須先去除內臟、皮、頭等含毒部位，反復沖洗肌肉，洗凈血污，加2%碳酸氫鈉處理24小時，經檢驗鑒定合格後方可銷售，其加工廢棄物應銷毀。當然，為了預防意外發生，人們還是不要抱著僥幸心理，為了貪一時的口味享受而去吃河豚魚。當然，河豚在烹飪的時候如果可以長時間的蒸煮也可以使毒性失效。