Ⅰ 地道的陵水特色美食怎樣
體驗舌尖上的海南陵水,陵水黎族自治縣位於海南島的東南部,地道的陵水本地特色美食,來品嘗咐弊陵水的美食吧,有陵水的酸粉、雞腿螺、琵琶蟹、沙蟲,閑暇之餘,趕海挖螺,做一回漁民,體驗多多!
陵水酸粉
陵水酸粉是海南省的一種特色小吃。因其酸辣甜香,佐料豐富,味道極其鮮美,令人回味無窮仿掘,如今已流傳至海南島各地。除了陵水酸粉,海南出名的酸粉還有萬寧酸粉、崖城酸粉等,不過名氣最大還是陵水酸粉。
雞腿螺
雞腿螺的外型和其他螺無太多區別,只是表面紋路更粗糙些,最大的不同在與螺肉本身,形狀象一個小小的雞腿。白白嫩嫩,好比豐滿女人的如雪肌膚。入口則更是清甜,螺肉很緊實,慢慢咀嚼,很韌,很有咬勁,能讓人在嘴裡衡大族充分地嚼出螺的鮮和香來,別具一格。
琵琶蟹
琵琶蟹是海南名特產,學名「蛙形蟹」,因形似蛙而得名。又因其貌怪異,產地漁民又稱之為「瓊獸蟹」。其體征為:頭胸甲呈蛙形,狀似琵琶琴,螯足壯大,對稱,前足四對,指節均扁平呈鏟狀,且具軟毛。
陵水沙蟲
沙蟲,其名不美貌不雅,但其營養、味道及醫葯與食療價值都不亞於其他名貴海產珍品,因而素有「海灘香腸」的美譽。在陵水一帶屬英州的沙蟲最著名,陵水沙蟲肉質脆嫩,味道鮮美,營養豐富。
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Ⅱ 陵水有什麼好吃的海南陵水美食攻略
在陵水不僅有海,還有很多美食,想在海南最重要的一到甜品就是清涼補,小編所在的大學就有在校大學生專門賣清涼補的呢!小編是南方人才第一次認識叫芋圓的食材,真的很好吃呢!激搜聽說海南的女子都是大廚?當然在海南還有很多美食,魚,鴨都是這里的特產,一起去詳細了解一下海南陵水的美食。
一、酒糟空心菜酸
酒糟空心菜酸味道爽口、解膩,做法類似文昌的糟粕醋,配料一般只有蒜蓉和空心菜,是陵水人飯桌上常見的一道美食。
提到這酒糟空心菜,甜甜的口水就直流,那酸爽,絕對是飛一般的感覺,你們來陵水一定要嘗一嘗哦!
二、文羅鵝
說到鵝,就不得不說陵水的文羅鵝,與海南四大名菜相比,毫不遜色!文羅鵝以水煮、白切為主,既保留了鵝肉的原汁原味,還能保持肉質的彈性,香濃味鮮,回味綿長。
三、陵水酸粉
來陵水,不吃一碗陵水酸粉等於白來。
陵水酸粉看似簡單,材料卻非常豐富,用米粉絲和牛肉乾、沙蟲干、魚餅、香菜、白糖、酸醋、辣椒、熟花生油、醬油、鹽、生粉等十多種食料配製而成,加上一勺當地的黃燈籠辣椒醬,嘴裡瞬間融梁扒合了甜、酸、香、辣四種口味,吃一次就難忘!
四、五腳豬
五腳豬皮厚油少,肉質結實,鮮嫩爽口,味道芳香,多吃也不會覺得膩。不管是白切、燒烤或火鍋都味道俱佳,風味獨特,非常值得一嘗,特別是用來燒烤~吃過一次就愛上!
五、提蒙鴨
提蒙鴨是提蒙的老字型大小品牌,肉質肥而不膩,香嫩皆俱,不同的烹飪方法各有風味。
六、陵水黑山羊
陵水黑山羊是海南本地優良山羊品種,以帶皮吃為主,尤其是羔羊肉,肉質芳香,脂肪分布均勻、肥而不膩、食無膻味。
七、_家氣鼓魚粥
陵水_家氣鼓魚粥被人稱贊為「天下第橡鉛昌一粥」,是陵水漁排上最經典的佳餚,用新鮮大米和氣鼓魚熬制而成。粥熬得軟、香、鮮,魚肉與米粒已經熬得融在了一起,很爛、很軟,一口下去,分不清哪個是魚肉,哪個是米。只留一口的鮮香,和喉頭滑過的軟綿。
八、光坡閹雞
有鵝有鴨有羊有魚還有豬肉,怎麼少得了雞呢?在陵水,素有「無雞不成宴」的說法。光坡閹雞是陵水的特色菜,做法以白斬為上,煮湯次之。
由於是放養的土雞,所以白斬的雞皮油黃發亮,厚實鮮美,肉質松韌適中,香甜有味,有嚼頭,蘸上生薑泥、蒜泥、香菜、鹽、金桔汁做成的調料,美味無比。
如果煮湯,遠遠地就能聞到有一股特別醇香的味道,頓時令人食慾大開。淺嘗一口,唇齒間盪漾著一種難以言喻的香味,久久不能散去。
九、陵水光坡聖女果
陵水光坡的千禧聖女果是從聖女果的優選品種中培育出的新品種,產地有海南和兩廣。由於光坡鎮田洋距海岸較近,又處於熱帶和亞熱帶的分界線上,晝夜溫差大,土壤含鹽度高,陽光充足,水質好,所以種出的聖女果形態均勻、顏色美觀、色澤鮮美、味道一點酸無限甜。
光坡聖女果產量有限,上市時間一般是每年的1月到4月。想吃的果粉們請耐心等待~!
十、清補涼
陵水的盛夏,不僅要靠空調續命,還要靠清補涼!不同的口味滿足了吃貨的不同喜好,豐富的配料更是讓大家吃得停不下來~清補涼不僅美味,還能解暑祛濕,這么受歡迎也不是沒有道理的!
介紹了這么多美食,你最喜歡哪一道呢,小編最期待的就是海南的清涼補啦!也許在你們城市周邊也能夠看見呢!
Ⅲ 陵水特產介紹 陵水特產有哪些 北京神舟國旅
1,海南陵水縣有盛產聖女果
2,海水珍珠
3,陵水酸粉是最受歡迎的風味小食
Ⅳ 著名的「陵水十絕」是什麼特產
「珍珠王」(19mm×15.5mm,重6.3g),石斑魚、琵琶蟹、烏蛤螺(又名和肢雞腿螺)、陵握纖水椰子、陵水檳榔喚皮世、陵水西瓜、陵水香蕉、陵水辣椒、陵水酸粉
Ⅳ 三亞都有什麼特產
1.三亞蓮霧
蓮霧有獨特的水果風味、汁多味美、肉質細膩、清甜爽口,含人體所需多種元素的蛋白質、碳水化學物、維生素B1、B2、B6、維生素C、鈉、鉀、鈣、鎂、磷、鋅等多種元素,具有涼血、潤肺、止咳、除痰、健胃、肋消化等功能,並可防治腸炎、腹瀉、糖尿病等病症。
Ⅵ 陵水有什麼好吃的美食
陵水東瀕南海,南與三亞市毗鄰,西與保亭縣交界,北與萬寧市、瓊中縣接壤。陵水縣是個以黎族、漢族、苗族人口居多的「大雜居,小聚居」的市縣。陵水縣自然資源十分豐富,礦產、熱作、旅遊和海洋資源尤為得天獨厚。下面是我為大家帶來的關於陵水有什麼好吃的美食的知識,歡迎閱讀。
陵水聖女果
聖女果又名葡萄番茄、櫻桃番茄,除含有番茄的所有營養成分外,其維生素含量是普通番茄的1.7倍」。果形美麗、色彩鮮紅艷麗、脆甜可口、風味絕倫、口感美妙。在海南陵水縣有盛產聖女果。它是番茄大家族中成員之一,番茄的別名有西紅柿、番柿、洋柿子等。
聖女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。可促進人體的生長發育,增加人體抵抗力,延緩人的衰老。另外,番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害,並可提高人體的防曬功能。
陵水椰子
椰子水富含蛋白質、脂肪和多種維生素,促進細胞再生長,可以飲用,甘甜解暑,瓊崖縱隊紅軍曾將其代替葡姿神灶萄糖水注入靜脈維持生命;葉肉含35.5%的脂肪和大量能醒酒、有助於人體蛋白質合成和壯陽的鋅,可吃也可做椰蓉、奶油,椰殼可燒做活性炭;椰根煮水可治療炎症;而"椰席"早在漢代就是朝廷的貢品了。
黃燈籠辣椒
黃燈籠辣椒在全世界只有海南南部生長,椒色金黃,狀似燈籠,所以地方上也叫 它「黃燈籠」。黃燈籠辣椒辣度達十五萬辣度單位,在世界辣椒之中位居第二位,是真正的「辣椒之王」。黃燈籠辣椒相對其它品種辣椒營養更為豐富,特別是鈣、鐵、胡蘿卜素、纖維素、蛋白質的含量遠遠高於其它辣椒。食用海南的黃燈籠辣椒可幫助消化、增進食慾,還有壯胃健脾、助於減肥、促進血液循環等功效。黃燈籠椒在中國大面積栽培主要是在海南省的文昌、瓊海、萬寧、陵水等地方,主要栽培品種是本地種和「熱辣2號」雜交種。
陵水酸粉
陵水酸粉,出自陵水縣民間,是以大米磨漿製成的線狀粉條,加入各種成熟的配料和味料攪拌而成。酸粉除了酸以外,另一個就是甜,這甜味是由一種用多種調料及一種主要原料製成的紅色粘稠糊狀的液體。除了粉絲外,裡面還往往加入一些蔬菜,主要是通心菜,韭菜,香菜等。通常還有用油煎過的花生連跡扮帶油一起加入,於是又多了一分香味。加辣椒更起味,刺激食慾。
人心果
此果外形很象人的心臟,故因形得名。人心果原產美洲和西印度群島,後引入海南種植,人心果在夏季成熟上市,每個重50至100克,果皮呈淺咖啡色,表面粗糙,未成熟的果含有很多單寧,味澀,摘下後需存放幾天,將果肉催熟再吃。人心果當水果生吃,味極鮮美,還可製成果漿,曬成果子乾,釀成果子酒。人心果樹全身還有一種白色膠汁,是製造口香糖的上等原料。
陵水野莧菜
野莧菜是平地常見的莧科草本植物,它性味甘、淡、寒,莖葉柔軟多汁,營養豐富。在海南陵水也是一個常見的菜。有的地區把莧菜稱為「長壽菜」,因其富含多種人體需要的維生素和礦物質,且都是易被人體吸收的重要物質。同時對於增強體質,提高機體的免疫力,促進兒童生長發育,加快骨折癒合,減肥排毒,防止便秘和貧血患者、臨產孕婦的絕佳美食。可炒食、做餡、涼拌。
陵水琵琶蟹
琵琶蟹是海南名特產,學名「蛙形蟹」。因其貌怪異,產地漁民又稱之為「瓊獸蟹瞎缺」。其體征為:頭胸甲呈蛙形,狀似琵琶琴,螯足壯大,對稱,前足四對,指節均扁平呈鏟狀,且具軟毛。與其它蟹最大區別是直行而不是橫行。海南主要產區在陵水新村港灣一帶。每年三月前後為捕撈旺季,這時的.琵琶蟹,體大,肉肥,味極鮮美,以白灼清蒸味道最佳。
陵水蓮霧
連霧又叫紫蒲桃、水蒲桃,桃金娘科熱帶水果,營養豐富,對咳嗽,哮喘有治療效果。夏季果熟,漿果呈橢圓形,矩圓形,紫色或黑色,嚼後口腔及唾液皆染成紫色。果內含有葡萄糖、麥芽糖、維生素、有機酸、鞣質和深紅色樹脂等。果肉味甜可食,吃時撒上少許細鹽味道更佳。生食鮮果,對慢性咳嗽和哮喘有治療效果,乾果研末,肉湯送服,還可治寒性哮喘和過敏性哮喘。
腰果
腰果又名檟如樹、雞腰果、介壽果。常綠喬木,樹干直立,高達10米。腰果是一種腎形堅果,無患子目漆樹科腰果屬。有豐富的營養價值,可炒菜,也可作葯用,為世界著名四大乾果之一。它的食用部分是著生在假果頂端的腎形部分,長約25毫米,由青灰色至黃褐色(如果挑選時發現顏色白皙者,可能為漂白,切勿選購),果殼堅硬,裡麵包著種仁,甘甜如蜜,含有較高的熱量,其熱量來源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白質。
黃皮
黃皮,顧名思義,具有黃色的皮,也被稱油皮、油梅、雞皮果、黃淡、黃批、黃彈子、王壇子。原產我國南方,在中國有一千五百多年的歷史了。黃皮是群眾喜愛的熱帶水果之一,具有較高的營養價值,用途非常廣泛,是海南的特產水果。果實富含糖分、有機酸、維生素C、揮發油等。