如何做动物饼干

❶ 巧克力动物饼干的做法步骤图，怎么做好吃

用料

面粉 3杯

黑巧克力或可可粉 2板

黄糖 1杯

橙子 1个

鸡蛋 1个

葵花籽油 1杯

发酵粉 一小袋

盐 半勺

巧克力动物饼干的做法

• 准备一个容器（盆），和乘面粉用的杯子，以及各种材料。
  面粉准备两杯。

  

• 这一盘在第5步混合时，我使用了没有融化的巧克力碎块。

❷ 用烤箱怎么做动物饼干

黄油动物饼干的做法步骤

1
准备食材：面粉250g，黄油140g，糖粉60g(喜欢甜的人可以多加点，因为我送的小宝宝牙齿掉光光，所以只给搞了个微甜)，鸡蛋1个。（可以加20g奶粉会更有奶香味，今天没有准备就不加了）

2
将糖粉加入溶解的黄油中，搅拌均匀

3
将鸡蛋放入加了糖粉的黄油中，并且搅拌均匀

4
将搅拌好的黄油加入面粉中，使劲揉

5
揉成光滑的一团

6
装入保鲜袋，冷藏半小时

7
拿出来后，用擀面杖把面团擀成硬币厚薄，并用模具刻出自己想要的形状

8
烤箱预热170度，烤盘垫油布或者油纸（也可以不垫），放顺序放好，然后放入烤箱上下烘烤10分钟左右（这个很容易烤焦，多盯着烤箱就是了）

9
出炉，晾凉即可

❸ 动物曲奇饼干怎么做

用料

低筋面粉 170g

糖粉 70g（可以减到45g）

黄油（室温软化）120g

生蛋黄 一个

可可粉 一小勺

黑芝麻 适量

做法

1、黄油室温软化手动打至顺滑 分三次加入糖粉混合 然后加蛋黄混合均匀 筛入低筋面粉 切拌均匀 取其中210g加入可可粉混合成可可面团 剩下的揉成原色面团

2、分成像图上一样5个面团
脸--大可可面团
耳朵--小可可面团x2
鼻子--小原色面团
外面一圈围边--大原色面团

12、170度烤15-20分钟
开始烤了7-8分钟后可以盖锡纸防止糊掉

小贴士

如果面团散 不成团 容易碎
请逐条check下
1）黄油是软化不是融化 融化的黄油就会导致面团碎 容易裂 2）如果没有用糖粉用了砂糖 但是没有搅匀融化在面团里也会开裂 3）整个面团没搅均 4）面团稍微揉一下能成团的状态然后冷藏/冷冻让粉类重复吸收液体就会比较好整形 5）如果还是干你就往面团里放一点点蛋液吧

关于糖
如果换成了细砂糖
面团延展性会更强 烤的时候会被撑开有变形和有裂痕的风险
如何想做”无糖“点心换成木糖醇
糖在这里有改变面团延展性 而且也有保持水分的作用 如何换成木糖醇的话 曲奇形状没那么好烤的时候会膨胀的厉害容易变形 成品也不如糖的好吃 你权衡一下 也可以只替换部分糖
最后友情提示下 成人一天不要吃超过50g木糖醇哦 也不要太依赖它

关于油
第一步里黄油一定不要打发！手动打！顺滑就行了 不要打进空气进去 不然 整形时想哭 烤之后更是要哭！我之前彩虹心曲奇的方子下面就有小伙伴传的作品里犯了这个错误 曲奇会严重变形 你也不想你的小熊炸开吧~
如果你要用植物油 成品口感和香味都会大打折扣 整形起来也很容易碎 我不是十分建议

关于容易糊
曲奇很容易糊 想要做出小清新的效果一定要盖锡纸呀
还有小伙伴反馈用130度烤25分钟 不用盖锡纸 低温慢烤 颜色好 味道好 大家可以试试


关于各种其他
饼干烤出来后极其脆弱不要马上碰它们 小心的整个把烘焙纸从烤盘上提起来放凉就变硬变脆了
冻！硬！再！切！是个比什么都重要的东西 虽然我说冻20分钟 但你要是发现20分钟之后面团切起来还是软不够硬你得接着放冷冻室里冻这是常识知道不？你不能就那么软软的切了个奇怪的形状然后怪方子知道不？要确定曲奇条已经硬了切的时候不会变形了 如果一刀下去感觉不够硬一定再去冻 我再大声呐喊一遍！冻！硬！再！切！
面片冻的时候要注意时间哦 因为薄很容易就冻的过于硬 如果太硬包的时候会裂开 所以要注意面片的柔软度

❹ 动物小饼干的做法，动物小饼干怎么做好吃，动物

主料：黄油55g、细砂糖40g、全蛋液25g、低筋面粉125g；
辅料：巧克力适量
小动物饼干
1
所有食材备用，把砂糖用料理机打成粉。

2
黄油切小块在室温下软化后加入白糖.

3
打发至颜色变浅、体积膨大的状态.

4
加入蛋液，蛋液完全混入黄油后再加入下一次.

5
蛋液要分三次加入，搅打均匀.

6
打好的黄油.

7
筛入低筋面粉.

8
拌匀后和成面团.

9
用擀面杖把面团擀成比较厚的面块.再用模具压出形状.

10
把压出来的面片压在饼干棒上面,稍为用一点点力将它们压实.

11
用牙签沾上巧力酱,给小饼干画上自己喜欢的表情.等巧力酱干了后再动饼干,以免巧力酱会易被抹掉.

12
依次画完余下的饼干.

小贴士
有4只小饼干我涂上了蛋液,所以做好的饼干色比较好看.没有涂上蛋液的饼干比较好画,好上色.

❺ 动物饼干的做法 烤箱

这个是非常容易的，只要买一些小模具在家里制作，然后用烤盘烤就可以。

❻ 小动物饼干最正宗的做法

前言
【烘焙甜点】10月第1课：小动物饼干。
小动物造型的饼干好萌呀！做一些送给我家的小侄儿吃，一定会很开心的。
材料
主料：黄油55g、细砂糖50g、全蛋液
25g、低筋面粉125g；
辅料：可可粉10g
小动物饼干
1
将黄油切小块在室温下软化后加入细砂糖。
2
打发至颜色变浅，体积膨大的状态，分次加入蛋液。
3
搅打均匀，每次都要蛋液完全混入黄油后再加入下一次。
4
筛入低筋面粉。
5
拌匀后即是原色面团。
6
铺100g面团加入可可粉。
7
揉搓均匀后成为可可面团。
8
把两份面团各至用磨具压出小动物的造型。
9
依次压好各种动物造型后，再揉搓出各种姿势的动物五官，放到相应位置上黏贴好。
10
送入预热好的烤箱，中层175度烘烤约20分钟。
11
出炉晾凉后密封保存即可。
12
好萌的小动物饼干。
13
各种造型，各种姿势，好可爱！
小贴士
无

❼ 黄油动物饼干怎么做

黄油动物饼干

用料
低精面粉250g
黄油140g
糖粉60g
鸡蛋1个
黄油动物饼干—送给小朋友的生日礼物的做法
1. 准备食材：面粉250g，黄油140g，糖粉60g(喜欢甜的人可以多加点，因为我送的小宝宝牙齿掉光光，所以只给搞了个微甜)，鸡蛋1个。（可以加20g奶粉会更有奶香味，今天没有准备就不加了）黄油动物饼干—送给小朋友的生日礼物的做法 步骤1
将糖粉加入溶解的黄油中，搅拌均匀黄油动物饼干—送给小朋友的生日礼物的做法 步骤2将鸡蛋放入加了糖粉的黄油中，并且搅拌均匀黄油动物饼干—送给小朋友的生日礼物的做法 步骤3将搅拌好的黄油加入面粉中，使劲揉黄油动物饼干—送给小朋友的生日礼物的做法 步骤4
揉成光滑的一团黄油动物饼干—送给小朋友的生日礼物的做法 步骤5
装入保鲜袋，冷藏半小时黄油动物饼干—送给小朋友的生日礼物的做法 步骤6
拿出来后，用擀面杖把面团擀成硬币厚薄，并用模具刻出自己想要的形状黄油动物饼干—送给小朋友的生日礼物的做法 步骤7
烤箱预热170度，烤盘垫油布或者油纸（也可以不垫），放顺序放好，然后放入烤箱上下烘烤10分钟左右（这个很容易烤焦，多盯着烤箱就是了）黄油动物饼干—送给小朋友的生日礼物的做法 步骤8
出炉，晾凉即可黄油动物饼干—送给小朋友的生日礼物的做法 步骤9
小贴士

1、面团冷藏后，更容易擀，不太会粘。如果还是有点粘，底下撒些许的面粉即可
2、擀面皮的时候一定要厚薄均匀，不然烤起来熟的程度不同，成品外观也不太好看
3、主要是烘烤的时间，等到了7分钟左右后，基本就盯着烤箱吧，稍微有点微黄，即可拿出来，不然过了半分钟都会焦
4、一盘放进去的饼干不可能同时都微黄，我采取的办法是，有几块微黄了先拿出来晾，其余的继续烤。不然等全都烤好，有几块已经焦得不行了（不知大家用的是什么好方法）

❽ 动物饼干是怎么制作的

用料

主料

• 

  烹饪技巧

  1.加入蛋液的时候一定要分多次少量的慢慢拌入，最后加完蛋液的时候可能不太光滑，感觉油水分离一样，不要担心，用手多拌匀几次就可以了。
  2、每个烤箱的脾气不一样，具体温度还是根据自己的烤箱脾气来挑整哦！^_^

❾ 自制动物饼干怎么做好吃又简单，做法图解

主料

• 低筋面粉 ：125

辅料

• 细砂糖 ：50

• 全蛋液 ：25

• 可可粉 ：3

• 黄油 ：55

具体步骤

• 

  第十步

  10.送入预热好的烤箱中， 上火150度，下火180度，中层，烤约15分钟，出炉晾凉后密封保存即可。

烹饪技巧

• 1、加入蛋液打搅时每次都要将蛋液与黄油混合均匀后再加入下一次。2、没有模具的豆亲可以用手捏出喜欢的图案。3、烘烤时间和温度依自家烤箱的性能调整。烘烤的时候人一定要守在烤箱旁观察以免烤糊了。

❿ 怎样做动物形状的曲奇(需要模具和低筋面粉）

食材

面粉 200g
鸡蛋 1个
黄油 50g
红糖 150g
油 少许

步骤/方法

1
将红糖和一半黄油放入锅中。

2
将结成大块的红糖用手捏碎，用文火将黄油热化，然后放入另一半黄油，加热搅拌均匀制成糖浆。

3
将糖浆倒入碗中，加入面粉，然后将鸡蛋打散倒入，一起搅拌，用手将其揉匀，制成面团。

4
将面团擀成大张薄面饼，将各种各样的动物模具放在面饼上，按压之后拿掉，小动物饼干坯就做好了。

5
在烤盘上刷一层油，将动物形状的饼坯放入。

6
烤箱预热至190℃，将烤盘放入烤制10分钟即可。