哪个民族爱吃动物内脏

A. 内蒙古人吃动物内脏吗

吃的吧 蒙古族以牛羊肉、乳食为主食。烤肉、烧肉、肉干、手抓肉均为蒙古族家常食品。而吃全羊更是宴请远方宾客的最佳食品。

B. 很多西方国家都吃动物内脏，为什么还会有外国人不吃内脏的说法

生活习惯不同而已，随着中餐馆在世界的发展，现今很多外国人也改变了他们对饮食的重新认识，其中就包括有很多欧洲人也吃动物内脏了。

C. 为何全世界只有中国人才吃动物“内脏”

动物内脏对中国人来说太有诱惑力，不算很硬，煮出来的汤还比肉清甜多了，营养丰富，中国人也就爱上了吃动物内脏了。

D. 北京小吃为什么都是动物内脏

感觉很多北京菜都是动物内脏，比如卤煮、炖吊子、炒肝等。甚至有的带有不好的味道。为什么北京的人们喜欢吃呢？

不过也不是所有下水类的吃的，都是来自民间穷苦人打牙祭想出来的办法。比如卤煮火烧。皇帝喜欢吃这个，还会带动大臣们一起吃，上行下效，很快卤煮火烧就风靡京城。不过卤煮火烧到了民间后，变化还是很大的，五花肉，还有昂贵的配料不是普通百姓随便都能吃得起的。但卤煮如此美味，谁不想打打牙祭呢？

北京老南城都是重体力的劳工，进京城排队好几天，所以城门口有各种饭滩儿和窝棚，猪下水皇城里不吃，会带到城外，有人会煮起来卖给城门口排队的进京的人，这一部分人演变成现在的北京人，所以吃这些东西，是以前开饭馆立下的规矩，是为救济穷人，所谓饭馆，医院挣的是富人的钱，筋头巴脑下脚余料，施舍给穷人少要或者不要钱。以前东来顺就有这样的规矩，席面涮肉大捞大赚，边角余料的羊肉饼又大又厚，卖个烧饼价就得，还能蹭碗羊汤喝，为的是街面上朋友多就为见面好说话。

老北京城那么多穷人，你要有那么多下水拿来吃啊。下水多了，说明什么，说明正经的好肉也多，买肉的人也多。因为粮食原因，饲养量跟不上，要让那么多人吃肉，就必须物尽其用。为什么别的地方吃下水的食物种类不多，大多数都集中在城市里，说到底就是因为人多。而比较有名的腌制类的肉食，往往出现在人少的地方，吃不完，要想办法保存。

E. 世界上肉食以猪肉为主的有哪些国家民族呢

国人中以汉族为主，汉族食肉则以猪肉为主。在中国的主要菜系中，猪肉无不占有着非常重要的地位。红烧肉，东坡肘子，鱼香肉丝，梅菜扣肉，以猪肉为主料的菜品可谓五花八门。不但如此，猪的内脏，肚子，大肠，肝，肺等物，也常常经过精细烹饪，变成饭桌上的佳肴。可以说在中国，吃肉就是吃猪肉。虽然近年来国人饮食结构有所变化，但是猪肉作为主要肉食的地位，仍然是不能动摇的。

作为一种饮食传统，食用猪肉当然不是一朝一夕之事。然而要说清楚这其中缘由，又恐怕是各有理论。环境的因素，宗教的因素以及饮食的喜好等无不成为解释这一饮食传统的理由。但美国学者尤金 安德森的阐释，似乎更有启发意义。

F. 为什么中国人喜欢吃动物内脏

没有的事。

韩国人、越南人这样的外国人动物内脏吃得不比中国人少。

欧洲人也吃很多内脏。我在西班牙就吃过羊腰子。另外欧美人吃的香肠中有不少内脏成分。

拉丁美洲人也吃动物内脏，比如肝脏。

G. 为什么中国人喜欢吃内脏

中国人之所以什么都吃第一个原因是因为食物匮乏。人类社会从狩猎时代进入到农业时代后，农作物有了稳定的收成，但是虽然可以吃很多谷物，但能吃到的肉类却比狩猎时代少了，动物蛋白的摄入量就远远不足，中国人都种粮食，中原地区几乎不放牧，所以就没有那么多牛羊肉可以吃，家里养的耕牛是主要劳动力，老百姓舍不得吃，所以很长时间里，朝廷也不准吃牛，所以中国人摄入的动物蛋白就很低。于是，中国人一吃什么猪牛羊肉，就会把大肠之类的下水货都吃掉，绝不浪费。第二个原因是人口密度差异，中国农业技术发展较早，人口很早就达到了当时经济水平能承受的上限，也就是说人口多，为了吃到一口肉，对严重缺乏肉食的中国人来说，无论耗费多少人力都是值得的。人们对食物上愿意花费的人力、时间和精力。所以，只有食物尤其是肉类匮乏的人民，才会穷尽自己的才智，为了每一点点珍贵的肉食都变得可口，发明出更多的烹饪技术。也正是因为如此，咱们中餐里只要是肉，都尽可能切分成小块，和各种配菜充分搭配，让有限的肉食，提供更多的美味享受，这和西餐中大口吃肉的方式截然不同。