澳洲牛乳与动物奶油哪个好吃

‘壹’ 动物奶油和牛奶奶油的区别是什么

动物奶油和牛奶奶油的主要区别是称呼的不同。

动物奶油的原材料为牛奶，因此动物奶油就是牛奶奶油。这是由于地区的不同，而导致称呼上的差异。如果不确定某种产品是否为动物奶油或牛奶奶油，则可以通过查看产品配料表查看产品的主要成分有哪些。

普通的动物奶油或牛奶奶油在市场上也称呼为淡奶油，因此也可以通过查看该产品的脂肪含量来判断该产品是否为淡奶油。假如该产品的脂肪含量为30%至36%，则该产品为淡奶油。若高于36%，则该产品为高脂奶油，也可以称之为重奶油。

重奶油与淡奶油的实际用途不同。重奶油的口感更细腻，更具有牛奶的醇香，但价格昂贵、保质期稍短、脂肪含量太高，不适合肥胖人群食用。淡奶油相对价格便宜、保质期较长、脂肪含量较低，比较适宜用作商途进行售卖。

‘贰’ 鲜牛乳和百分之七十动物奶油哪个好

鲜牛乳和百分之七十动物奶油，牛乳为母牛乳腺中分泌的乳汁，鲜牛乳只是经过消毒，完全保存牛乳原有的状态；而动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。
如果说营养成分，鲜牛乳营养成分更丰富，动物奶油油脂会偏高；如果说用处，两种适合用在不同面食，各有各的作用，动物奶油会比鲜牛乳更香，还能成型

‘叁’ 牛奶奶油蛋糕还是动物奶油蛋糕区别在哪那个好

动物奶油好。

一、奶油蛋糕即是传统上制造的裱花蛋糕奶油，如今市面上大多用植物奶油，因其加工便利、本钱低价，而被商家喜爱。植物奶油是人造奶油，即反式脂肪酸。

鲜奶蛋糕时纯鲜奶和鸡蛋加上糖醋等辅料一起打制成的奶泡，涂改在蛋糕上，味道鲜美。由于鲜奶油的可塑性比植物奶油差一点，熔点也低一些，所以比动物奶油更简略化。

二、区别如下：

1、价格

奶油蛋糕的价格较为低廉。

鲜奶蛋糕的价格要高于奶油蛋糕，是奶油蛋糕价格的2到3倍左右。

2、颜色

奶油蛋糕的奶油颜色上偏白。

鲜奶蛋糕的奶油通常是乳白色。

(3)澳洲牛乳与动物奶油哪个好吃扩展阅读：

蛋糕使用动物奶油时，在颜色上，呈自然的乳白色，略有发黄；在香气方面，越是等级高的动物奶油，所含乳脂量越是丰富，奶味越浓。植物奶油由于是人为合成，颜色大多呈现亮白色，与动物奶油相比颜色更加雪白；植物奶油是根据大众口味调配成的人工合成香精，闻起来比较“清香”。

当然，不管是人造植物奶油还是天然动物奶油，脂肪含量都较高，建议适量食用，每周可吃2-3次，一次30克左右即可。

‘肆’ 进口乳脂奶油和动物奶油区别是什么

动物奶油和乳脂奶油没有区别。

乳脂奶油通常称为动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂。乳脂奶油比植物奶油贵很多，口感更甜润地道，不含防腐剂、不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油。

乳脂奶油风味烘焙稳定性好且优于任何食用奶油香精；乳脂奶油远胜于植脂奶油。而且由于乳脂奶饱和酸含量相对较高，故反式脂肪酸含量极低（植脂奶油的主要成分，导致肥胖的重要原因）对人体更健康。

乳脂奶油的选购技巧

1、动物奶油呈自然的乳白色，植物奶油由于是人为合成，其颜色大多呈现刺眼的亮白色，与动物奶油相比颜色更白。

2、由于动物奶油所含水分多、油脂少，植物奶油油脂多，不易化，因此可简单地通过手搓的办法进行识别。

3、由于植物奶油比较容易成型，而动物奶油不易成型、易化，所以可据此对其进行加热试验。分别称取质量相等的植物奶油和动物奶油，置于相同的PP透明餐盒中，放到微波炉中加热1分钟。1分钟过后，可见植物奶油呈泡沫状，体积迅速变大，而动物奶油却变成了液态。

以上内容参考：网络--乳脂奶油

‘伍’ 牛奶奶油好还是动物奶油好

植物性鲜奶油又称人造鲜奶油，主要成分为棕榈油、玉米糖浆及其它氢化物，可以从包装上的成分说明看出是否为植物性鲜奶油。植物性鲜奶油通常是已经加糖的，甜度较动物性鲜奶油高。
动物性鲜奶油是从牛奶中提炼出，含有47%的高脂肪及40%的低脂肪。在包装的成分说明上，动物性鲜奶油只有“鲜奶油“或“Cream”而无“棕榈油”等其它植物油成分或含糖量。
鲜奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶，否则不能称之为“鲜”奶。
价钱方面植物性的便宜，动物性的贵并且大多是进口的。鲜奶最为便宜。

‘陆’ 牛奶奶油和动物奶油哪个健康

牛奶奶油属于动物奶油，动物奶油更健康，因此牛奶奶油也是健康的，不健康的是植物奶油。

动物奶油也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%-30%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，价格较为昂贵。

植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。若是仔细留意植物奶油的成分标签，则会发现里面没有丝毫乳脂和胆固醇，但是却有反式脂肪酸。

不同奶油的特点：

动物性鲜奶油是从牛奶中提炼出，含有47%的高脂肪及40%的低脂肪。在包装的成分说明上，动物性鲜奶油只有“鲜奶油“或“Cream”而无“棕榈油”等其它植物油成分或含糖量。动物性鲜奶油的保存期限较短，且不可冷冻保存，所以应尽快使用。

植物性鲜奶油又称人造鲜奶油，主要成分为棕榈油、玉米糖浆及其它氢化物。植物性鲜奶油通常是已经加糖的，甜度较动物性鲜奶油高。植物性鲜奶油保存时间较动物性鲜奶油要长，可以冷冻保存，而且比动物性鲜奶油容易打发，比较适合用来裱花。

‘柒’ 动物奶油和牛乳奶油有什么区别

咨询记录 · 回答于2021-10-08

‘捌’ 乳脂和动物奶油哪个好

动物奶油好。动物奶油是牛奶在提炼黄油的过程中所产生的，使用乳脂所制成的乳制品，一般来说九公升牛奶只能提炼出一公升的动物奶油。动物奶油：从鲜奶中提炼，含有35~42%天然脂肪，好吸收，易代谢，对身体是有营养健康的。

欧美国家对食物的反式脂肪酸极其严格要求，纽约禁止任何含反式脂肪酸的食品，丹麦对反式脂肪酸的标准是3%，中国的植物奶油反式脂肪酸含量大约是20%。

‘玖’ 动物奶油好吃吗

动物奶油有入口即化的感觉，口感清爽，不腻；而植物奶油不易融化，会腻。

植物奶油和动物奶油具有但不限于以下区别：

植物奶油是人造的；动物奶油是天然牛奶提取物，营养丰富。

同量的植物奶油和动物奶油，植物奶油能做更多的蛋糕也比动物奶油更便宜。

植物奶油容易塑形，打发后硬度极强，动物奶油可塑性弱，很难做出想要的形状。

植物奶油耐高温，即使夏天也几乎不会影响它的硬度，裱好的奶油蛋糕在室内放几小时绝对不会变形；动物奶油恰恰相反，手温都能溶化它，挤出来的奶油很快就会溶化。