为什么动物内脏不好

Ⅰ 动物内脏的好处和坏处有哪些

动物内脏的好处和坏处如下：

1、好处

大部分的动物内脏营养素含量高于肌肉，尤其是肝脏，肝脏是动物体内营养素最集中的地方，肝脏蛋白质含量高，脂肪含量较肉类低，猪肝过去一直被誉为物美价廉的“营养宝库”，受到广泛的推荐。

其他内脏，如肾、肺、肠、肚、脑的维生素、微量元素等重要营养素的含量比肝脏低，营养价值不及肝脏。动物内脏可以有很好的滋补的作用，对于提高体质，帮助恢复健康有帮助，可以有很好的储存能量的作用。

2、坏处

大部分的内脏脂肪含量高于肌肉，胆固醇几乎都比肌肉含量高。动物内脏中比如猪肝、猪肠、猪脑等所含的胆固醇成分很高，吃得太多对人体健康也不利，容易引起高血脂、动脉硬化等。动物内脏含有的胆固醇比较高，所以一定要注意适当的食用，以免出现高血脂的情况。

食用注意事宜

1、清洗方式有讲究

因为动物内脏的特殊性，处理过程中一定要最大程度上把它清洗干净。洗鸡肠时，可以加一些盐，反复揉搓，去除外表的粘液和气味。鸡肝的部分，用流动的清水冲洗至无血水后切片，放到加了花椒和醋的清水中浸泡能有效去除毒素。

鸡肫其中一面有较多折皱，清洗的过程中可以加些生粉揉搓，帮助把折皱部份的污垢清洗干净。

2、长时间高温焖煮

烹饪时，一定要长时间高温焖煮，保证熟透的同时，还能将可能存在的寄生虫，病菌和虫卵高温杀死，这样才能保证食用安全。

3、控制食用量

内脏好吃，但也要特别注意不能过量食用。每人每次的食用量不要超过50克，否则很容易造成维A，维D中毒。而且，它2产脂肪和胆固醇含量也偏高，体胖和血脂高的人更要注意不要多食。

Ⅱ 全家人都很爱吃动物肝脏，据说动物肝脏对身体不好是这样吗

任何事情都是有两面性的，吃东西也不例外。动物内脏是需要看什么样的人吃，吃多少，对有些人来说是有益的，但对有些人来说却是有害的。

动物内脏营养多，但也要小心

现在很多的家禽、家畜都是靠工业饲料喂养的，充满了很多不确定性，一旦出现问题被动物食用后，它也是需要通过肝脏代谢的，这样就会有一些有害物质残留在肝脏里，人们食用之后也会影响健康。

较高的辅酶Q10。动物内脏，特别是心脏里含有较高的辅酶Q。它是一种抗氧化剂，有很强的自由基清除能力，可以用来预防和治疗心脏病，还可以减缓衰老过程。

这个问题是严肃的问题绝对不能吃，因为动物内脏本身它有高蛋白，高脂肪，高油腻，加之有病菌，比如说；猪肺病毒菌不得了。还有猪肝，有肝炎茵，干万不能吃，什么样的动物内脏都不能吃，加之你要高血脂症，如果说；你吃了等于慢性自杀。身体好是自己的，

Ⅲ 为什么人们不喜欢吃动物内脏

人们不喜欢吃动物内脏大概包括三个主要的原因:

1、动物内脏多数都有不太愉快的味道，这也是让很多人讨厌它们的原因；

2、动物的肝脏，是体内重要的代谢器官，同时也是重要的解毒器官。人体内各种营养素的代谢都要在肝脏进行，包括食物中的有毒物质及污染物都要在肝脏内进行解毒。难免一些毒物或污染物会残留在内脏中。

3、高胆固醇。说动物内脏中的胆固醇高，确实没有冤枉它们。而同种动物的肝脏的胆固醇含量则为肌肉部分的3-4倍。此外，动物内脏中的饱和脂肪酸含量也很高，而饱和脂肪酸已经被确定为是攻击心血管疾病的杀手。

Ⅳ 动物内脏为什么要少吃

因为含有重金属。

因为内脏主要功能是排毒作用，整个生长过程中，动物所有的代谢产物都是通过内脏进行消化，多少会残留一些毒素，特别是重金属是很难排除体外的，最后积累在了内脏上。人们在食用动物内脏时，也就是食用了这些重金属，给自身身体增加负担和危害。

动物内脏食用注意事宜：

清洗方式有讲究

因为动物内脏的特殊性，处理过程中一定要最大程度上把它清洗干净。洗鸡肠时，可以加一些盐，反复揉搓，去除外表的粘液和气味。

鸡肝的部分，用流动的清水冲洗至无血水后切片，放到加了花椒和醋的清水中浸泡能有效去除毒素。鸡肫其中一面有较多折皱，清洗的过程中可以加些生粉揉搓，帮助把折皱部份的污垢清洗干净。

长时间高温焖煮

烹饪时，一定要长时间高温焖煮，保证熟透的同时，还能将可能存在的寄生虫，病菌和虫卵高温杀死，这样才能保证食用安全。

控制食用量

内脏好吃，但也要特别注意不能过量食用。每人每次的食用量不要超过50克，否则很容易造成维A，维D中毒。而且，它2产脂肪和胆固醇含量也偏高，体胖和血脂高的人更要注意不要多食。

Ⅳ 动物内脏为什么不能吃

并不是所有的动物内脏都不能吃，只是有的动物内脏吃了对人体的身体可能不那么好。
其实大部分的动物内脏营养素含量高于肌肉，尤其是肝脏，肝脏是动物体内营养素最集中的地方，肝脏蛋白质含量高，脂肪含量较肉类低，如猪肝中蛋白质含量只有19.3%，脂肪只有3.5%。猪肝还含有丰富的维生素A、B族维生素(如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸等)以及铁、锌、硒等微量元素，而且猪肝价格相对便宜，所以猪肝过去一直被誉为物美价廉的“营养宝库”，受到广泛的推荐。其他内脏，如肾、肺、肠、肚、脑的维生素、微量元素等重要营养素的含量比肝脏低，营养价值不及肝脏。
补铁补血首选鸭肝、猪肝，胆固醇最高的是猪脑，这个不能吃，危险太大。脂肪含量低的是鸡和鸭胸脯肉，获取蛋白质可以选择猪瘦肉、鸡胸肉。

Ⅵ 为什么吃动物内脏不好

动物内脏含有丰富的铁、锌等微量元素和维生素a、维生素b2、维生素d等，食用后，能有效补充人体对这些物质的需求。不仅如此，一些动物内脏像鸡胗和鸭胗，因为其中的蛋白质与鸡肉、鸭肉相当，而脂肪含量却只有鸡肉和鸭肉的1/5，可以说是一种很健康的食品，几乎所有的人都能食用。正在长身体的儿童容易缺锌，动物内脏更有必要吃。此外，一些用眼过度的人，常吃动物内脏也能有效改善视力。
动物内脏虽然作用不小，但也不是可以无所顾忌地吃，这是因为现在的家畜、家禽全靠工业饲料喂养，这些饲料具有不确定性，一旦不安全食物被动物食用后，由于都要靠肝脏来代谢，一些农药、重金属等有害物质就会沉积在肝脏里，从而影响人的健康。另外，动物内脏过量食用，很容易造成维生素a和维生素d中毒。所以，动物内脏不能不吃，但要少吃，一星期吃上两次即可，且每次每人的食用量不能超过50克。还有，由于动物内脏的胆固醇含量高，血脂高的人最好别吃，而较胖的人最好少吃动物的肠子，因为肠子的脂肪含量很高。
此外，由于鱼的内脏易污染变质且含有害微生物多，一定不能吃。
除了动物的内脏外，动物的血也是不少人爱吃的食品之一，那么，这种食品有多大营养价值呢？家禽、家畜的血因含有丰富的铁、氨基酸等物质，需要补充铁的人像月经期的妇女，多吃动物血是很有好处的。不过为了节省成本和成型的需要，一些不法商贩会往血里加些甲醛等有害物质，所以食用动物的血时，一定要特别小心

Ⅶ 人不能吃太多的动物内脏，这是为什么呢

人不能吃太多的动物内脏，这是为什么呢？下面，一起来看一下吧！

什么样的人群绝对不能吃动物内脏？

患有高血脂疾病的患者不能吃动物内脏。高脂血症这种疾病是很多中老年人的常见病，高脂血症疾病的重要原因是胆固醇。因此，对于高脂血症患者来说，平时要避免胆固醇过高的食物，而动物内脏是胆固醇含量极高的食物，所以如果是有高脂血症病史的朋友，平时最好少吃或不吃动物。肾脏不好的人。肾脏在我们体内承担着解毒及过量有害物质的重要责任，所以我们在日常生活中必须保护症状，才能保证身体正常排毒。对肾功能不好的朋友最好少吃动物内脏。动物内脏中含有很多毒素，所以经常吃或过量吃会增加肾脏的负荷，因为长期会出现问题。

Ⅷ 动物内脏吃多了有什么害处呢

动物内脏含胆固醇较多，吃多了容易造成动脉硬化，动脉堵塞，动脉栓塞，心脑供血不足等疾病。

动物肝脏是一种比较常见的食材，经常食用动物肝脏可能会对人体产生不利的影响，主要是由于动物肝脏中激素高 毒素沉积厉害，会对人体的健康产生不利影响，应该要适量的食用动物肝脏不能过量的食用动物肝脏，适量的食用肝脏可以起到补血的作用。

(8)为什么动物内脏不好扩展阅读：

大部分的动物内脏营养素含量高于肌肉，尤其是肝脏，肝脏是动物体内营养素最集中的地方，肝脏蛋白质含量高，脂肪含量较肉类低，如猪肝中蛋白质含量只有19.3%，脂肪只有3.5%。猪肝还含有丰富的维生素A、B族维生素（如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸等）以及铁、锌、硒等微量元素。

但是养殖时随饲料、饮水和空气摄入体内的污染物（如重金属、残留农药），抗生素、激素、饲料添加剂、非法使用的物质（如瘦肉精——盐酸克伦特罗）在肝脏（其他内脏也相仿）内积聚较多，远高于肌肉。