巴马有哪些野生动物

Ⅰ 哪里有蟒蛇

中 文 名：蟒蛇

物种分类：爬行纲→蛇目→蟒科→蟒属

拉 丁 名：Python molurus

英 文 名：Boa

别名：南蛇、黑为蟒、金花蟒蛇、印度锦蛇、琴蛇、蚺蛇、王字蛇、埋头蛇、黑斑蟒、金华大蟒等。

保护级别：国家1级保护动物

物种简介：蟒蛇是当今世界上较原始的蛇种之一，在其肛门两侧各有一小型爪状痕迹，为退化后肢的残余，现为国家一级重点保护的野生动物。蟒蛇还是世界上蛇类品种中最大的一种，长达5~7米，最大体重在50~60千克。 属无毒蛇类。

国内分布：广东、海南、广西、云南、福建等省（区）。据笔者调查，广西的南宁、百色、玉林、梧州、钦州等地区各县广泛分布；柳州地区的忻城、融安、武宣、象州、金秀等县；河池地区的宜山、都安、巴马等县；梧州地区的贺县；桂林地区的平乐、阳朔、临桂等县均有。其中以南宁地区分布最广，数量最多，百色地区次之。云南红河州的金平、屏边、元阳等县；文山州的富宁、马关、西畴、文山、麻栗坡等县都有分布。贵州的望谟、罗甸等县也有分布。

国外分布：国外分布于缅甸、老挝、越南、柬埔寨、马来西亚、印度尼西亚。

特征：蟒蛇的主要特征是体形粗大而长，是世界上最大的较原始的蛇类，具有腰带和后肢的痕迹。在雄蛇的肛门附近具有后肢退化的明显角质距，但雌蛇较为退化，很容易被忽略。另外，它有成对发达的肺，较高等的蛇类却只有1个或1个退化肺。蟒蛇的体表花纹非常美丽，对称排列成云豹状的大片花斑，斑边周围有黑色或白色斑点。体鳞光滑，背面呈浅黄、灰褐或棕褐色，体后部的斑块很不规则。蟒蛇头小呈黑色，眼背及眼下有一黑斑，喉下黄白色，腹鳞无明显分化。尾短而粗，具有很强的缠绕性和攻击性。

习性：蟒蛇属于树栖性或水栖性蛇类，生活在热带雨林和亚热带潮湿的森林中，为广食性蛇类。主要以鸟类、鼠类、小野兽及爬行动物和两栖动物为食，其牙齿尖锐、猎食动作迅速准确，有时亦进入村庄农舍捕食家禽和家畜；有时雄蟒也伤害人。卵生，每年4月出蛰，6月份开始产卵，每产8~30枚，多者可达百枚，卵呈长椭圆形，每卵均带有一个“小尾巴”，大小似鸭蛋，每枚重约70~100克，孵化期60天左右。雌蟒产完卵后，又盘伏卵上孵化的习性。此时若靠近它，性凶容易伤人。

生境：有缠绕性，常用体后攀缠在树杆上，也善于游泳。喜热怕冷，最适宜温度25～35℃，20℃时少活动，15℃时开始麻木状态，如气温继续下降到5～6℃即死亡；在强烈的阳光下曝晒过久亦死亡。蟒取食在25℃以上，冬眠期4～5个月，春季出蛰后，日出后开始活动。夏季高温进常躲阴凉处，于夜间活动捕食。以突然袭击咬住猎获物，用身体紧紧缠住，将猎获物缢死，然后从猎获物的头部吞入。

食性：蟒蛇食性常以小麂、小野猪、兔、松鼠和家禽等为食；胃口大，一次可吞食与体重相等重或超过体重的动物，如广西梧州外贸仓1960年收购一条10公斤重的蟒蛇，吞食了15公斤的家猪。消化力强，除猎获物的兽毛外，皆可消化，但饱食后可数月不食。

繁殖：繁殖期短，为每年4～6月。繁殖率高峰为4月下旬至5月下旬，卵生，雌性每次产卵8～32枚，其卵白色，重80克左右。雌蟒有蜷伏卵堆上的习性，此时不食，体内发热，体温较平时升高几度，有利于卵的孵化。

养殖现状：蟒蛇目前在国内尚无专业的养殖场家，但又不少动物园和公园内养有蟒蛇。过去由于对蟒蛇的野外生态、生活习性及活动规律缺少全面的观察和了解，饲养管理工作未能满足蟒蛇的需求，致使有相当部分的蟒蛇未能被养活。近年来，有的养殖单位改善了饲养管理方法，使蟒蛇的存养成活率有所提高，但到目前为止能在人工饲养条件下繁殖长大的仍然很少，饲养工作还需进一步的摸索。同时提醒欲养蟒蛇的单位和朋友，一定要学好扎实的养殖技术，在取得有关部门许可的条件下才能购进养殖，千万不要盲目引进，以免触犯法律。

饲养：新引进的蟒蛇有一个熟悉、适应环境的过程。刚入场的蟒蛇对活鸡、活兔、活鼠、鸟雀等完全拒食，此时不要急于强行人工填喂。对体质弱且日渐消瘦的蟒蛇，可在10~15天后采取人工填喂。体重在20~25千克的，每次可喂精牛肉1~1.5千克。填喂前，要先将瘦牛肉剔去筋骨和皮膜，然后切成小的条状或块状，肉块的具体大小应视蟒蛇形体大小而定。切好的肉块需投入沸水锅里滚一滚后捞出，可起到消毒去腥的作用。待肉块完全凉透后，就可以用来填喂蟒蛇。强行填喂会使蟒蛇经受很大的刺激，故填喂前可将2~3个鸡蛋涂抹于肉块上，使其润滑而顺利吞下。 大部分蟒蛇会在1周后自行取食。蟒蛇体大性惰，行动迟缓。大多情况下，它是处以静止栖息的状态中捕食猎物的。一旦猎物靠近时便用突然袭击的方式咬住，并用身体将其缠绕致死，然后从猎物的头部开始吞食。蟒蛇昼夜均有活动，但在饲养中大多见其夜间捕食，这可能与夜晚环境安静有关。另外，蟒蛇嗜食鼠类和蛇类，饲养时不妨投其所好。它以此可以吞食与自身体重相当或超过自身体重的大型动物，如山羊、穿山甲、果子狸和家禽、家畜等，应尽量满足供应，让其早日适应新环境。

活动期管理：蟒蛇喜热怕冷，尤喜在湿热交加的环境中生存。一般说来，活动期最适宜的温度范围是20~30℃,饲养最佳温度是25~28℃；韩国相对湿度为50%~80%。若温度过低，蟒蛇不愿活动；温度过高，又易造成死亡。因此，在盛夏季节来临之前，要提前落实好遮阳设施，避免阳光直接暴晒。因蟒蛇有在树荫下盘成一团或横躺在阴凉处静止不动的习惯，所以要给予满足。此外，蛇场、蛇窝的湿度不宜过大，否则会引起蟒蛇周身性水疱疹和局部皮肤溃烂，应加以预防；但也不能过于干燥，使之不能正常蜕皮，影响正常的生长和增重。

巨蟒：印度尼西亚的一所小型动物园近日向游客展出了人类捕获的世界最长的一条巨蟒。 这条巨蟒体长约15米，体重447公斤，直径最大处到达了85厘米。据动物园管理人员称，这条巨蟒尚未被命名。它喜欢吞食狗作食物，一次要吃5条左右。据吉尼斯记录记载，前巨蟒世界记录是一条1912年在印尼苏拉威西岛捕获的蟒蛇，它体长10米。

蟒蛇趣闻
巴西热带丛林的大蟒蛇，被人们驯养做保姆，它们忠于职守，寸步不离孩子，吃的很少，，每月吃一次东西。
英国伦敦也有人驯养它来看门户。
在非洲一些地方，蟒蛇甚至被用作渡河的船工。

Ⅱ 广西巴马有哪些特产

1、火麻油。

2、巴马香猪。

3、巴马油鱼。

4、巴马神酒。

Ⅲ 广西巴马的特产是什么

广西巴马的特产还是很多的：

1. 巴马盛产稻谷、珍珠黄玉米、木薯、茶油、火麻、黄豆、猫豆、竹笋、玉桂、西瓜、香猪、山羊、油鱼、银鱼等。

2. 香猪是巴马的名贵特产，古时曾是宫廷的贡品，1995年，巴马被国家命名为“中国香猪之乡”。

3. 巴马是桂西茶油主要产地之一，现有油茶林26万多亩。 目前已开发生产的长寿系列食品有蛤蚧大力神酒、三蛇蛤蚧酒、人参蛤蚧酒、寿乡王酒、蛤蚧伟力神酒、巴马春、巴马玉液，巴马神
   

4. 黑山羊。黑山羊是巴马传统老品种，都是在石山上放养，早上待露水蒸发后放出，下午在夜雾降临前归家，不给羊只吃到有露水的青草。黑山羊个子小，体型结实，特别灵活，登山走石，以吃石山上的珍稀百草为主，肉质鲜美，无臊味。

5. 黑豆。巴马黑豆产于燕洞、所略两乡的五弄片，颗粒乌黑闪亮发光，比一般的黄豆营养更丰富，除通常用做油料和菜肴外，多作滋补品炖药食用，有补脑、补血、补气、补肾壮阳、明目、乌发之功效。黄豆也是长寿老人食用油料作物之一。

6. 巴马益生茶。巴马益生茶主要成分属于巴马野生藤类植物，生长于巴马深山，常年受巴马山泉水的滋润；是广西野生茶中一个传统品种。其功效独特，并采用巴马传统养生秘方进行配置，不仅是一种纯天然的绿色食品，更是一种保健功能很强的茶中奇葩。

Ⅳ 我听说广西巴马是世界着名的长寿村，那里的特产应该很多吧

有好多的
名贵特产----巴马香猪
香猪是广西巴马瑶族自治县特产的珍稀猪种，体型矮小，性野善跑，喜食草根野菜。巴马香猪肉质细嫩爽口，味似果子狸并有特殊鲜香，其成分高蛋白质、低脂肪且富含人体所需的十二种氨基酸，是难得一尝的美味佳肴。
珍珠黄玉米
产于几个独特气候和特殊土质的石山乡村，系传统老品种，颗粒小、圆且硬，米多粉少，生长期长，没有施用农药和化肥，不受任何污染。巴马的玉米营养丰富，比一般大米含的蛋白质高，食用易于消化，产热量很低，含不饱和脂肪。玉米中的赖氨酸、镁、纤维素、胡萝卜素等，不但具有治癌、抗癌和防癌作用经常食用，还能增强人的脑力，有益于健康和美容。用珍珠黄玉米制成的食物，当地群众称之为“长寿粥”或“黄金食”。县长寿食品总厂已将珍珠黄玉米制成格嘉王、格嘉糊、格嘉香酥（“和嘉”是瑶语玉米的音译）等系列产品投入市场。格嘉王荣获1995年广州国际食品博览会“金奖”，格嘉糊和格嘉香酥获优秀奖，前景可观。
火麻
火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。火麻是唯一能够溶解于水的油料，是巴马百岁老人长期食用得以健康长寿的原因之一，当地群众称之为“长寿麻”或“长寿油”。
茶籽油
巴马得天独厚的水质、土壤和气候为造就优质食油创造了条件。经科学化验鉴定，巴马的茶籽油不饱和脂肪酸含量超过90%以上，同时不含黄曲霉素等致癌物质。油质黄而清亮，纯正清香，经常食用，对高血压、高血脂、肥胖症、心血管硬化、胆固醇高等疾病有预防和治疗作用。因此，它既是群众必不可少的生活食用油之一，也是长寿秘决之一。吃法上，除炼熟炒菜之用，更是煎炸食品最理想的油料。产品销路好，供不应求。
芭蕉芋丝粉
是长寿系列产品之一。通过磨、浸泡、过滤、煮蒸等多道工序精制而成，粉质洁白光亮透明，耐煮，不溶，不断，营养丰富，原质原味，味道独特，滑嫩可口，老少皆宜，既可制独特的菜肴，又是理想的送礼佳品。
金银花
产于几个石山区。花茎都可入药，用于治疗伤风感冒、发热、咽喉痛、热毒下痢等。花、叶经蒸馏成露，为清热解毒的高级饮料。每年收购季节，客商纷纷踊入挨家逐户抢购一空。
黑山羊
是巴马传统老品种，都是在石山上放养，早上待露水蒸发后放出，下午在夜雾降临前归家，不给羊只吃到有露水的青草。黑山羊个子小，体型结实，特别灵活，登山走石，以吃石山上的珍稀百草为主，肉质鲜美，可口，无臊味。毛、肉、骨各部都可入药，如羊脑、羊活血、羊别、羊肝等等均有药用价值。特别是雄性黑山羊的肾脏配上桂圆、砂仁、大枣等10多种巴马石山菜集的名贵草药，又用石山泉水酿制的头锅米酒泡制药酒饮用，能调节阴阳血气，有滋阴补肾壮阳、补脾益肺、固本培元之功，尤其对于未老先衰、元气失调、肾亏腰痛、头晕眼花等症状有独特的治疗作用。
三蛇蛤蚧酒、蛤蚧大力神酒
这两种酒均系“寿泉牌”系列产品，是结合古今药典，利用“长寿之乡”珍贵特产三蛇（吹风蛇、金银环蛇、索蛇）与雄雌蛤蚧相配合，加配鹿鞭、狗鞭、当归、巴戟、肉苁蓉、淫羊藿等名贵中药，用本地独特的矿泉水酿制的55度纯正大米小曲酒长时间浸泡而成。酒味芳香，动物肉脂星味与中药香味谐调，余味悠长，具有温肺补肾、益精壮阳、滋阴益血等作用。对气虚血亏、腰膝酸软、久患风湿、半身不遂、肾功能衰弱、阳痿早泄、虚劳喘咳、神经衰弱、老年性脚冷、面部浮肿等有综合疗效作用。该酒1988年荣获中国优质保健产品“新星杯”奖，广西“优秀新产品”奖，广西星火科技三等奖。产品远销美国、新加坡、香港、澳门、台湾等地。

油鱼
喜于群栖，体形长而圆，重50克左右，小巧玲珑，青额绿头，黑背，白肚，两肋细鳞银亮，跃到水面似闪电流光。油鱼，顾名思义，入锅不放油，文火煎到一定时候，自行出油，也不粘锅，有“一家煎油鱼，十家闻鱼香”的说法。吃起来，油溢于唇而不腻，鲜嫩甘美，鳞皮醇和，味道醇香，鱼骨细如丝，不需吐骨。同时，油鱼有很大的药用价值，有“水下人参”的美称。由于油鱼是珍稀鱼类，县、乡人民政府已将之作为珍稀动物加以保护，禁止捕杀。

辉绿岩
巴马辉绿岩系列产品是国内同类产品中花纹最精致、最雅观的独特产品。有各种天然花纹和树叶图案，磨光后光彩照人，色泽鲜艳，有逼真的立体感，且永不褪色，经广西地质研究部门测试，具有耐酸、耐碱、耐腐蚀、抗折、抗压力强等特点，是国内花岗岩中的佼佼者。

矿泉水
巴马有两处优质矿泉水。巴马镇赐福矿泉水，离县城10公里的赐福半山腰上，出水位置比较高，一年四季常流不断，自然环境幽雅。经自治区有关部门验证，这股矿泉水生成于三叠系地貌，除了含锶、偏硅酸达标外，还含有溴、碘、锌、锂、硒等10多种对人体有益的微量元素。这在广西尚属首次发现。那桃民安矿泉水，又叫长绿山矿泉水，距县城13公里，泉口高出河面110米，被当地群众誉为能医汉百病的“神仙水”。经有关部门测试，该矿泉水偏硅酸含量达到饮用天然矿泉水国家标准，并含有10多种对人体有益的微量元素。这个大气污染允许开采量每天达1375.66吨，是目前广西发现的流量最大的常温低矿化度、低钠含偏硅酸、重碳酸钙型饮用天然矿泉水，具有很大的开发价值。

巴马茶油林
巴马茶油林主要分布在距离县城镇42公里的所略乡，那里四季如春，山高林密，无工业大气污染，油林占地基2800多公颂年产量达到50多万公斤，是巴马县的山茶油的主要生产基地，亦称“油茶之乡”。
油茶树种植于山坡或高坡半腰上，一般8年结果，寿命500年，不需化肥、农药护理，树枝略被毛，树黄褐色。叶互生，革质，椭圆形，长4-10CM,宽2-4CM，边缘有小锯齿，上面有光泽。花白色，单生或并生于枝顶，无梗，花直径2.2CM,花瓣5-7瓣,倒卵形。 朔果近球形，直径2.2CM，2-3裂，果瓣厚木质，种子1-粒。花期9-11月，秋季采果，晒干后采用民间压榨加工传统技术而得，也叫毛茶油。

Ⅳ 禁止野生动物交易，野生动物包括哪些

简单来说，除了某些鱼类，牛羊猪鸡外鸭鹅，其它不会想了

全国人民代表大会常务委员会关于全面禁止

非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实
保障人民群众生命健康安全的决定
（2020年2月24日第十三届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议通过）

为了全面禁止和惩治非法野生动物交易行为，革除滥食野生动物的陋习，维护生物安全和生态安全，有效防范重大公共卫生风险，切实保障人民群众生命健康安全，加强生态文明建设，促进人与自然和谐共生，全国人民代表大会常务委员会作出如下决定：

一、凡《中华人民共和国野生动物保护法》和其他有关法律禁止猎捕、交易、运输、食用野生动物的，必须严格禁止。

对违反前款规定的行为，在现行法律规定基础上加重处罚。

二、全面禁止食用国家保护的“有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物”以及其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物。

全面禁止以食用为目的猎捕、交易、运输在野外环境自然生长繁殖的陆生野生动物。

对违反前两款规定的行为，参照适用现行法律有关规定处罚。

三、列入畜禽遗传资源目录的动物，属于家畜家禽，适用《中华人民共和国畜牧法》的规定。

国务院畜牧兽医行政主管部门依法制定并公布畜禽遗传资源目录。

四、因科研、药用、展示等特殊情况，需要对野生动物进行非食用性利用的，应当按照国家有关规定实行严格审批和检疫检验。

国务院及其有关主管部门应当及时制定、完善野生动物非食用性利用的审批和检疫检验等规定，并严格执行。

五、各级人民政府和人民团体、社会组织、学校、新闻媒体等社会各方面，都应当积极开展生态环境保护和公共卫生安全的宣传教育和引导，全社会成员要自觉增强生态保护和公共卫生安全意识，移风易俗，革除滥食野生动物陋习，养成科学健康文明的生活方式。

六、各级人民政府及其有关部门应当健全执法管理体制，明确执法责任主体，落实执法管理责任，加强协调配合，加大监督检查和责任追究力度，严格查处违反本决定和有关法律法规的行为；对违法经营场所和违法经营者，依法予以取缔或者查封、关闭。

七、国务院及其有关部门和省、自治区、直辖市应当依据本决定和有关法律，制定、调整相关名录和配套规定。

国务院和地方人民政府应当采取必要措施，为本决定的实施提供相应保障。有关地方人民政府应当支持、指导、帮助受影响的农户调整、转变生产经营活动，根据实际情况给予一定补偿。

八、本决定自公布之日起施行。

下面是

中国国家级畜禽遗传资源保护名录

猪
雷公凹猪、八眉猪、大花白猪、马身猪、淮猪、莱芜猪、内江猪、乌金猪（大河猪）、五指山猪、二花脸猪、梅山猪、民猪、两广小花猪（陆川猪）、里岔黑猪、金华猪、荣昌猪、香猪、华中两头乌猪（沙子岭猪、通城猪、监利猪）、清平猪、滇南小耳猪、槐猪、蓝塘猪、藏猪、浦东白猪、撒坝猪、湘西黑猪、大蒲莲猪、巴马香猪、玉江猪（玉山黑猪）、姜曲海猪、粤东黑猪、汉江黑猪、安庆六白猪、莆田黑猪、嵊县花猪、宁乡猪、米猪、皖南黑猪、沙乌头猪、乐平猪、海南猪（屯昌猪）、嘉兴黑猪、大围子猪。 [1]

鸡
大骨鸡、白耳黄鸡、仙居鸡、北京油鸡、丝羽乌骨鸡、茶花鸡、狼山鸡、清远麻鸡、藏鸡、矮脚鸡、浦东鸡、溧阳鸡、文昌鸡、惠阳胡须鸡、河田鸡、边鸡、金阳丝毛鸡、静原鸡、瓢鸡、林甸鸡、怀乡鸡、鹿苑鸡、龙胜凤鸡、汶上芦花鸡、闽清毛脚鸡、长顺绿壳蛋鸡、拜城油鸡、双莲鸡。

鸭
北京鸭、攸县麻鸭、连城白鸭、建昌鸭、金定鸭、绍兴鸭、莆田黑鸭、高邮鸭、缙云麻鸭、吉安红毛鸭。

鹅
四川白鹅、伊犁鹅、狮头鹅、皖西白鹅、豁眼鹅、太湖鹅、兴国灰鹅、乌鬃鹅、浙东白鹅、钢鹅、溆浦鹅。

牛马驼
九龙牦牛、天祝白牦牛、青海高原牦牛、甘南牦牛、独龙牛（大额牛）、海子水牛、温州水牛、槟榔江水牛、延边牛、复州牛、南阳牛、秦川牛、晋南牛、渤海黑牛、鲁西牛、温岭高峰牛、蒙古牛、雷琼牛、郏县红牛、巫陵牛（湘西牛）、帕里牦牛、德保矮马、蒙古马、鄂伦春马、晋江马、宁强马、岔口驿马、焉耆马、关中驴、德州驴、广灵驴、泌阳驴、新疆驴、阿拉善双峰驼。

羊
辽宁绒山羊、内蒙古绒山羊（阿尔巴斯型、阿拉善型、二狼山型）、小尾寒羊、中卫山羊、长江三角洲白山羊（笔料毛型）、乌珠穆沁羊、同羊、西藏羊（草地型）、西藏山羊、济宁青山羊、贵德黑裘皮羊、湖羊、滩羊、雷州山羊、和田羊、大尾寒羊、多浪羊、兰州大尾羊、汉中绵羊、岷县黑裘皮羊、苏尼特羊、成都麻羊、龙陵黄山羊、太行山羊、莱芜黑山羊、牙山黑绒山羊、大足黑山羊

Ⅵ 广西分别有什么动物帮帮忙啊！！！！！！！！！！！！！

德保矮马、白头叶猴、巴马香猪、西林水牛……都是广西珍稀和特有的动物

Ⅶ 巴马的饮食文化

饮食是维系人类生命质量的第一要素，在不同地域、不同环境，人们有着不同的饮食 文化 ！为此，下面我就和大家分享巴马的饮食文化，希望对大家有帮助!
巴马的饮食文化知识
巴马是石山区，过去耕地面积少，产量低，粮食收入自然就不多，如果都食干饭，粮食就不够吃。为了预防粮食断档，山民们就采取一种节约用粮的办法：除一些节日，平时就选择食粥，以饱腹为原则。这是一种为了生存的办法，久而久之，粥食变成了寿乡居民的饮食习惯。

粥食

粥一般以五谷杂粮为原料，合水熬制而成。谷类多含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和矿物盐等营养物质，经慢火久熬之后，质地糜烂稀软，甘淡适口，很容易被消化吸收，是一种理想而方便的食品。世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。一一宋代大诗人陆游。神仙吃什么?原来就是喝粥呀。

粥食

一碗温热的稀饭最为滋润胃肠，且极易吸收。食粥的确比较有利营养吸收，也有利于人体水分的补充，巴马长寿乡即是最好的说明。特别是老年人，食粥有利于解除老年便秘造成的痛苦。
巴马的饮食文化特色
1、甜玉米：除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。德国着名营养学家拉赫曼教授指出，在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种“抗衰剂”———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。经测定，每100g玉米能提供近300mg的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效，如果每天摄入1g钙，6周后血压能降低9%。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和 记忆力 。

2、紫薯：具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，增强机体免疫力，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

3、芋头：芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

4、毛豆：毛豆含有多量脂肪酸，并且为不饱和脂肪酸，尤其以亚麻酸含量最丰富。这对于预防动脉硬化有很大作用，毛豆中还含有约1.5%的磷脂。磷脂是构成细胞的基本成分，对维持人的神经、肝脏、骨骼及皮肤的健康均有重要作用。

5、南瓜：含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。

6、五色米：黑色糯米饭，用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍为风干后浸入一定量的水中，浸泡一天一夜后，把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液。黄染料，可用黄花或黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。红染料、紫染料是用同一品种而叶状不同的红兰草经水煮而成。提取四种液汁出来后，分别把不等量的米放入其中浸泡一夜，等其上色后放入蒸笼中蒸约一个小时，便可蒸出黑、红、黄、紫、白(糯米本色)五种颜色的糯米饭来。五色糯米饭滋润柔软、醇正平和，味道富有植物清香，且具有一定的药用价值。红兰草有生血作用，栀子有清热凉血作用，用枫叶煮成的青粳饭，人食之能坚筋骨、益肠胃、补髓。

7、鸡肉:医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

8、河杂鱼：以巴马的母亲河--盘阳河的野生河鱼为原料，美味可口，营养丰富。鱼类脂肪中的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)具有降血脂、防止动脉粥样硬化的作用。

9、凉拌猪脚:猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的三分之一，若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。

10、巴马香猪：巴马香猪肉营养全面，富含人体必需的氨基酸和微量元素，且含量普遍高于普通猪，其中谷氨酸的含量是普通猪的226%。更为独特的是，巴马香猪肉中含有一种丰富的不饱和脂肪酸的特殊物质，它具有多种药理性，可使血管内皮细胞合成的抗炎物质增多，使血小板形成的血栓素A2减少，起到预防血栓形成，有较强扩张血管的活性，对美容和保健有特殊效果，对预防心血管疾病有独特功效，非常适宜制作老年食品。

11、紫苏(香猪肉盐碟)：紫苏全株均有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿质元素等。
巴马的饮食文化常识
巴马人喜欢吃粥，并以之为主食，且几乎人人会做，个个爱吃，早已成为了一道亮丽的文化风景线。单从粥的名称上讲，其名目繁多就足以令人耳目一新，如：嫩玉米粥、珍珠黄玉米粥、百马牙玉米粥、水磨玉米粥、干磨玉米粥、老南瓜粥、大甲粳米粥、旱谷大米粥、豆腐(浆)粥、鸭肉汤粥、鸡肉汤粥、鹅肉汤粥、羊肉汤粥、猪肉汤粥、鱼头汤粥等等。这些粥谱中，每道粥谱都有其各自丰富的文化品味与内涵。仅以鸭肉汤粥和猪肉汤粥为例：鸭肉汤粥是巴马人在农历五月初五 端午节 、六月初六初元节、七月十四中元节这三大节日期间必食的大众化粥谱，这期间(其中七月中元节为十二、十三、十四、十六、二十共 五天)，家家户户都要宰杀鸭子(有的宰鹅)欢度节日，且全都要用鸭肉汤来煮大米粥吃。

在巴马，不管是宾客来临宰鸭，还是自家平时聚餐宰鸭，都少不了煮一锅鸭肉汤粥作为主食。猪肉汤粥在巴马可以说是更具文化品位的一道食谱。因为，这里所说的猪肉汤粥，并非只是煮了一块猪肉之后再取其汤来煮大米粥这么简单， 而是赋予了特定内在涵义的“东西” ——它所要用来煮粥的“猪肉汤”，必须是猪头、猪脚、下水、排骨、龙骨以及整头猪的肉体合做一大锅熬煮出来的——汤!若能吃上一碗用此汤煮成的“猪肉汤粥”，就算是很有口福的奢侈享受了。因为，这类猪肉汤粥一般只有在全村(屯)一起“打平伙”的时候才能吃得上，如此全村百把号人平均下来，一大锅粥每人能吃得上小半碗就算不错了!二是节食文化。这里指的是节日饮食文化，也就是巴马人民为了调节自己并不宽裕的饮食结构而设置的节日饮食习惯。在巴马民间设立的节日中，有许多是外地人闻所未闻的，如农历二月初二为“清除疲劳节”，这一天前后，家家户户都要上山采摘野黄花来煮黄花饭吃，这叫：吃了黄花饭，全年不觉累。此外还有稻菽含苞待熟时到田间举行的“拜禾节”、开镰收获前先取最早成熟的谷物来“尝新”的“尝新节”，等。据清点，除了农历四月因农事大忙而不设置节日以外，其余每月都设有固定的日子过节，少则一两天，多则五六天。其中正月是设置节日最多的月份，从上年 除夕 到正月初三最隆重，称为“过大年”，正月初七为“埋火节”，是日晚饭后即将灶中明火用火灰埋藏起来，至次日清晨始得“开火”，俗称“埋火节”。正月初十为“收叶节”，是日除了家家户户杀鸡宰鹅聚餐外，还要举行一项重要仪式，就是将“过大年”以来开启粽粑累积下来的粽叶扫地出门(此前禁忌这样做，不过此习俗已被大部份家庭摒弃)。

正月十五与别的民族一样过“ 元宵节 ”，不过巴马县城当地及附近一带却不过元宵，反而以正月十六为自己的节日，其文化内涵尚待考究。正月的最后一天(廿九或三十日)为“满月节”，俗称“完春”，是日 菜谱 以猪脚为主。除正月之外，巴马人视七月十四为自己的第二大节日，因此在七月所设置的节日天数，除了比正月少以外比别的月份都多。其中，七月十二至十四最为隆重，三天期间家家户户都要用彩色宣纸制成“鬼衣”悬挂在祖宗灵位前，最后一天上午烧掉表示献给列祖列宗，叫中元节，期间以不同的“礼物”陈列在祖宗灵堂摆拜，其中十二日上午拜水圆，晚上拜全鸡，十三日晚拜全鸭，十四日上午拜全鹅(没养鹅的可以鸡鸭顶替，有的则鸡鸭鹅并列)。之后，七月二十还要过个“王婆节”，有民间 传说 这“王婆”每年七月都要经历死后复活的过程，即从十七日开始“头疼”，十八日为“临终”日，十九日为“哭丧”日，二十日为“复活”日，设此日为“王婆节”以示欢庆王婆“重返人间”。 其它 月份的节日分别是：三月初三“民歌节”、五月初五“端午节”、六月初六“初元节”、八月十五“ 中秋节 ”、九月初九“ 重阳节 ”、十月初十“十全节”、十一月 冬至 日“冬至节”、十二月廿三日“灶王节”。这些节日的名称与国内其他地区别的民族大同小异，只是过节的形式与食谱跟别处有所不同罢了。

三是素食文化。巴马的素食文化往往与节食文化胶合在一起，如前述的二月初二“消除疲劳节”，其节日主要食品是毫无荤色的“黄菜饭”;三月初三“民歌节”吃的是禽蛋加五色糯米饭(黄花、枫叶、红兰、黄姜等);而“尝新节”吃的则纯粹是已经成熟尚待收获但为了过此节而提前收来“尝新”的新米。而在平时，巴马人尚来都有素食的习惯，概括为一句话就是：节日一荤一素，平日一菜一汤。早已在人们心目中形成了一条不成文的规矩，根深蒂固，即使现在生活改善了， 这种传统习惯也未改变。巴马民间尚存具有文化品味值得传承的素食食谱中，除上述提及者外，可用文字记载使之形成“文化”而现上现代餐桌的菜谱有：雷公根鸡蛋汤、火麻芥菜汤、萝卜香菇汤、素炒牡丹苗、黄麻苗酸笋、素炒南瓜苗、蒜头炒红薯苗等。 四是群食文化。巴马人习惯于聚众群食，早已形成一道独特的文化风景线。要群食就得找借口、有理由、寻机会。除了遇婚姻、生育、祭祀、建房、乔迁等重大事件正常聚餐外，巴马人还巧立各种名目以增加群食的次数和机会， 如打平伙、结老庚、拜寄爹、认干娘、收契儿等，还特设了拜禾节、尝新节之类的集体聚餐节日。

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