螺蛳为什么是保护动物

1. 抓河道里的螺蛳犯法吗鱼塘,虾田嗦螺是否可以捕食

摘要 螺蛳是不属于保护动物。捕捞不违反野生动物保护法。 如果是他人养殖。捕捞达到一定金额可能是刑法盗窃罪。

2. 螺𫚕是什么

螺蛳有两种，一是螺蛳属动物的通称，学名Margarya，中国特有，仅分布在云南。二是方形环棱螺（学名Bellamya quadrata）的俗称，这种螺蛳是浙江人爱吃食品。又名:方田螺

蜗斗牛（或称乌斗牛），是江苏北部城市徐州及周边地区对螺蛳的俗称，并且各式口味的螺蛳在春末夏初是人们餐桌上的佐酒佳肴。

• 中文名

• 螺蛳

• 外文名

• Margarya melanioides

• 分布

• 分布于云南、江苏的湖泊中

• 门

• 软体动物门

• 亚纲

• 腹足纲

• 目

• 中腹足目

• 科

• 田螺科

• 属

• 螺蛳属

目录

• 1简介

• 2与田螺关系

• 3养殖

• ▪生活习性

• ▪折叠饲养管理

• ▪折叠其它

• 4营养价值

• 5保护动物名录

• 6食物营养成分

简介

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光肋螺蛳(3张)

• 螺蛳虽然每胎产仔不太多，但是它却不容易受到外界敌害的侵袭。在它生出的时候就已经具有坚固的螺壳，能够独立生活，因此它的幼体的成活率很高。

螺蛳在云南省的滇池、洱海、杨宗海、异龙湖、抚仙湖都有。它不像田螺那样在岸边或水田里便可以采到，因为它是在湖底匍匐生活的，所以必须用特制的的拖网才能捕到。

螺蛳的种类不多，其中滇池产的一种称为螺蛳，杨宗海产的一种叫杨宗海螺蛳，而蒙自、石屏等地出产的一种叫光肋螺蛳。它们的形态都有所不同。

养殖

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生活习性

螺蛳常栖息于冬暖夏凉、底土柔软、饵料丰富的湖泊、池塘、水田和缓流的河溪中。

它的最适生长水温在20~25℃左右，水温达15℃以下和30℃以上时即停止摄食活动。

10℃以下时即入土进入冬眠状态，当水温回复至15℃以上时其复又出穴摄食。

人工养殖田螺可开掘专用池饲养，也可利用自然的稻田、沼泽、沟渠，还可同鱼类混养。但要求养殖水体无毒、无害、无污染。如利用稻田养殖，则不可施用农药，不能犁耙，且应进出水口安装铁丝或塑料隔网，以便进行控制。

折叠饲养管理

螺蛳的饲料来源比较广，一般青菜、薯仔、豆饼、米糠、鱼虾残体及其它动物内脏、下脚料等等均可投喂。在饲养过程中要留心观察水质，一旦发现水质有污染应立即排除，重新注入新水。[3]螺蛳的介壳口圆片盖陷入壳内，说明系因饵料不足或饥饿所致，应及时增加投饵数量;如果发现螺蛳的介壳口圆片盖收缩及有肉质溢出等现象，则可视为螺蛳缺钙，应立即在其饵料中添加淡鱼粉、贝壳粉类的钙质补充饲料。

折叠其它

在螺蛳养殖过程中，还应注意排除鸟、鼠等危害。人工养殖的螺蛳当年即可养成食用螺，螺蛳既是人类的上等保健食品，也是畜禽和鱼类的优质动物性蛋白质饲料，故发展前景相当广阔。螺蛳具有成活率高、疾病少、种苗来源广泛等优势，是较为切实可行的农家养殖项目之一。

营养价值

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据测定，鲜螺体中干物质5.2%，干物质中含粗蛋白55.36%，灰分15.42%，其中含钙5.22%，磷0.42%，盐分4.56%等。有赖氨酸2.84%，蛋氨酸和胱氨酸为2.33%。同时还含有较丰富的维生素B族和矿物质等营养物质。此外，螺蛳壳除含有少量蛋白质外，其矿物质含量高达88%左右,其中钙37%，磷0.3%，钠盐4%左右，同时还含有多种微量元素。在饲料业实践中，螺蛳壳同贝壳一样是矿物质元素。在饲养业实践中，螺蛳壳同贝壳一样是矿物质补料。[3]

保护动物名录

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近日，国家林业和草原局、农业农村部发布通知，就《国家重点保护野生动物名录（征求意见稿）》公开征求意见。有眼尖的人发现，“螺蛳”被列进国家二级保护动物名录。

材料：田螺、花椒、茴香、胡椒粉，糖、醋、酱油、精盐、黄酒、姜末、葱花、蒜末等少量。 做法：1、蒜粒用油炸至金黄出香味。紫苏、假蒌叶洗净切碎。2、炒锅下油，下花椒、茴香煽出香味后，倒入田螺急火快炒，2—3分钟后，撒入糖、盐，烹入醋、酱油，并加姜末、蒜末翻炒片刻，焖煮15－20分钟，起锅。3、上碟以后，要撒上葱花、味精、胡椒粉，使之更鲜美。 特点：螺肉爽脆可口，味清香鲜美，有清热、生津明目、利水通淋之功效。制作关键：田螺一定要用铁锈养24小时以上，让其吐污泥并刷洗干净，充分炒出香味；熬煮时一定要掌握好火候。

3. 买回来的螺蛳放在盆里，为何会出现很多小螺蛳呢

首先我们来看一下螺蛳和田螺的区别

螺蛳和田螺就像是花豹和猎豹一样，许多小伙伴容易将它们弄混。其实，花豹和猎豹最明显的区别就是猎豹脸上有两道黑色的泪痕，而花豹没有，因此，一眼就能将它们区分开。螺蛳和田螺也是一样，它们的区别也是很大的。下面我们来说几个最明显的点。

01 外观

从整体上看，螺蛳和田螺都有着螺旋状的贝壳，但是从细节上看，螺蛳的壳上长有明显的肋纹，而且在肋纹上有着明显的凸起，而田螺是没有肋纹的，它的整个表面摸起来都是比较光滑的。

真正的螺蛳是田螺科螺蛳属下的螺，其他的田螺被称为“螺蛳”只是地方的叫法而已。不过，值得一提的是，由于螺蛳分布局限（云南淡水水域中），再加上过度的捕捞和水质的污染，现在的螺蛳已经成为了“国家二级保护动物”。

4. 我们钓鱼用的“螺蛳”，到底是什么“螺蛳”拟列为二级保护动物了吗

石螺

石螺又叫“坑螺”，更趋于很多钓友对“螺蛳”的称呼。石螺相对于田螺，机壳坚硬、厚实，肉质紧质，被认为是钓鱼青鱼更好的钓饵，青鱼也因此有了“螺蛳青”的美名。石螺因为外壳坚硬，钓鱼时候就很少再“穿壳”挂勾了，主要使用方式以穿螺口盖的下边甚至挂勾螺肉为主。假如依然要穿壳挂勾，就需要专门准备“钻壳”工具了，假如还是用鱼钩反复捅穿，不但十分费劲，更容易导致鱼钩“倒尖”、变钝。

此次被列入我国二级保护动物的螺蛳，学名叫作Margaryamelanioides，中国名有称作内河螺蛳的，也有称作滇池螺蛳，是田螺科、螺蛳属。这类螺蛳生态特点非常明显，表面有显着的刺状突显，主要生活在云南的高原湖泊，如滇池、洱海、茈碧湖等，遍布区域极其小众，在其他地区就没有遍布。

生活习性

环境：螺蛳栖居在底土绵软的水田、水塘、溪流、河流、湖库等水体中，适宜生长水温20～25℃，水温15℃以下或30℃以上终止进食。食性：螺蛳是杂食性动物，主要以水生花卉、藻类、有机碎渣等为食，人工喂养可投喂豆饼、谷糠、河虾残体及家禽内脏、边角料等。繁殖：螺蛳是卵胎生动物，受精卵在雌螺体内发育成稚螺，稚螺发育成熟后相继从雌螺体内产出，繁殖期3～10月，尤以6～7月最集中。

5. 螺蛳拟列为二级保护动物是怎么回事

近日，国家林业和草原局、农业农村部发布通知，就《国家重点保护野生动物名录（征求意见稿）》公开征求意见。有网友发现，“螺蛳”拟列进国家二级保护动物名录，并提出疑问，“螺蛳粉”还能吃吗？

6月28日，记者从广西水生野生动物救护中心获悉，名录中拟列为二级保护动物“螺蛳”与“螺蛳粉”中使用的田螺和石螺是完全不同的物种，“拟列为二级保护动物‘螺蛳’，是田螺科、螺蛳属，主要生长在云南省的高原湖泊中，下面还分6个种。别说吃了，可能一般人连见都见不到。”“螺蛳粉”的生产和食用完全不受名录的影响。

(5)螺蛳为什么是保护动物扩展阅读：

此“螺蛳”非彼“螺蛳”

南昌大学生物技术系教授吴小平介绍，此次拟列入《国家重点保护野生动物名录（征求意见稿）》的“螺蛳”，拉丁文学名为Margaryamelanioides，是田螺科、螺蛳属。

其生态特征明显，表面有突出刺，且繁殖不易，主要生长在云南省的高原湖泊，如滇池、洱海、茈碧湖等地，分布狭窄，其他地方没有分布。“由于人类活动和污染等原因，目前该物种属于濒危，产量极少，需要保护。”吴小平说。

至于广西螺蛳粉中的螺蛳以及全国部分地区吃的“螺蛳”，吴小平解释，那其实是一种俗称，属于Bellamya属，中文名称为“环棱螺”，又被称为田螺、湖螺、石螺等。这一物种分布广泛，种群数量相对比较大，一般的湖泊、江河、池塘、沟渠或水田中都有分布。

6. 水稻田里的田螺那么多细菌，寄生虫，到底能不能吃

你好，我是晴格格，一说到吃我可是很有精神的，下面这个问题就由我来回答吧！

田螺在我国的南北方都有，而且很受食客们的喜爱，一到了夏天就能在各种大排档看见田螺，田螺的肉非常有弹性，吃起来口感很好，在上海老家的夜市里，辣炒田螺是一道必不可少的小吃，到了东北这边，他们也吃辣炒田螺，不过还有一种盐水煮田螺，味道也非常好吃。可是不知道为什么，大家都说田螺不能吃，因为寄生虫太多，不卫生，其实各位大可不必担心，处理好的田螺是完全可以放心吃的！

田螺里的寄生虫主要是血吸虫，如果不把这种寄生虫彻底杀死的话，是很容易感染血吸虫病的，不过这种寄生虫是不耐高温的，使用高温的沸水对田螺进行烫煮就可以了，一般使用一网络的水烫煮二十分钟，就能消灭掉田螺里的寄生虫，如果田螺没有被煮熟，或是没有清理就拿来吃的话，对人的身体 健康 是没有好处的。

我差点忘了告诉大家田螺烫煮之前要怎么清理了，好粗心！把田螺放到盆里，简单的用清水清洗几遍，然后再倒入清水，放上一些盐，把田螺泡在盐水里，让田螺拼命的吸水和吐水，把身体里的脏东西吐干净，过四五个小时以后再用同样的方法加盐水，让田螺继续吐出身体里的脏东西，等到脏东西吐干净了，把田螺捞出来，放到大盒子里，加上盐和清水，上下不停的摇动，静置三五分钟以后，用清水把田螺洗干净，这样田螺就算处理好了，可以进行烫煮了。

经过清理和烫煮的田螺就可以放心的食用了，在这里和大家分享一个田螺的小吃法吧！起锅烧油，把洋葱切成小块，进行翻炒，放入田螺，加上蒜瓣、海鲜酱、干辣椒、蚝油、盐、鸡精、十三香一起大火爆炒，出锅前加上些香菜，再大火翻炒几下，就可以出锅了，一道简单的辣炒田螺就做好了，非常的简单！以上就是我的回答了，有喜欢的朋友记得点关注哦！

“田螺”泛指田螺科的所有软体动物，是一类以前在田间地头小河边很常见的水生动物，辣炒田螺、酱爆田螺等都是家常下酒下饭的好菜。比较有名的螺蛳粉所用的螺丝其实也是田螺科的一种生物，所以田螺算是一大类很受欢迎的淡水食材，那么这次我们就来解答一下这个田螺的问题吧。

其实从这个问题的问法，可以看出有些朋友对于食材的细菌或者寄生虫之类的问题还是比较陌生的，这个疑问也是因为不了解才产生的。

首先咱们不要太过担心细菌的问题，它们是无处不在的，其实我们人体内外的细菌个数，要比组成我们这个人的细胞个数还要多，所以细菌不全都是可怕的、负面的微生物。而食材上大多数的细菌都会被烹饪过程中的高温杀死，这也是我们人类主要吃熟食的一个原因。

其次这个寄生虫的问题也与细菌有点类似，虽然寄生虫几乎对我们都没有什么益处，但是好在只要将食材彻底烹熟，其中的寄生虫都会被杀死。而且最被人们担心的血吸虫其实它的宿主一般不是我们常吃的田螺，只有那种细长的钉螺才是血吸虫的主要宿主，这种螺最好不要吃。

所以虽然田螺作为底栖的软体动物，难免有一些细菌和寄生虫，但只要烹饪得当，彻底烹熟，那么是不用过于担心细菌和寄生虫的问题的，当然是可以吃的。

吃田螺可以，但一定要注意好这几点：

田螺泛指田螺科的软体动物，在中国大部地区均有分布，且深受食客喜爱。但现在不少人都说田螺里有寄生虫，这是真的吗？那要煮多久才能杀死？它和福寿螺的区别是什么这些你都了解吗？据田螺科资料显示，田螺体内或多或少的都有一些寄生虫的存在，但是经过高温加热之后就会将其杀死。而且这主要看你怎么吃，很多动物肉内都有寄生虫，比如猪肉，鱼肉，特别是虾类，软体类等都有寄生虫，只要烹饪过程中把温度控制好，就没问题，千万别生吃！熟吃就没问题。

那么问题来了田螺煮多久才能杀死寄生虫？

1、多数寄生虫对化学试剂不敏感，但不耐干燥和高温，沸水几秒钟就能将其杀死。我们平常所吃的淡水鱼类百分之一百有寄生虫寄生，但只要将其彻底煮熟，一般不具有感染性，这也是我们吃淡水鱼类却很少被寄生虫感染的根本原因。

2、从流行病学来讲，田螺中的寄生虫一般是血吸虫，因此如果不彻底杀菌，容易导致血吸虫病，对人体造成一定的危害。但是通常田螺经过爆炒和烹煮，大概20分钟就可把里面的寄生虫卵杀灭，从而不再传染给人。所以，只要田螺充分煮熟后就没事，可以放心的吃。千万不要煮不熟或者不干净的时候就吃，对身体 健康 没有好处。

3、煮沸10分钟是可以杀死的啦，一般80度10分钟都可以将多数致病菌杀死了。

田螺买回来应该怎么清洗呢，下面教你怎么正确清洗。

第一步：把买来的田螺放入盆中，先简单的用清水洗几遍，然后加入清水，再加入足量的食盐，就这样把田螺泡在盐水里，由于盐份的刺激，田螺会拼命的吸水、吐水。

第二步：4~5个小时后，换一次水，再加点盐，接着泡。看看田螺是不是还会再吐泥沙，如果过一会水还是比较脏，说明还没有吐净，接着泡。如果水很干净，说明已经吐净了。

第三步：捞出田螺用清水淘洗干净，倒进一个盒子里，加入食用盐和适量清水，盖上盖子，一直不停的上下振动，放置三到五分钟，用清水洗去。可以重复这一步骤，但是盐就不要加了，直到是水变清为止。

第四步：把田螺倒入开水锅中，再次煮至水开，再焖一会儿，会看到螺丝最上面的东东好多都浮起来就行了。

在我们这边，水稻田里的田螺就有很多种，但是不管是哪种当然能吃的，连清道夫这种清理垃圾的鱼都有人吃，你告诉我在中国有什么动物不能吃？如果非要说哪些动物中国人不吃，我想了下可能只有两种，一种是保护动物，另一种就是那些吃法还没被研究出来的，所以人们不吃，中国人秉承万物皆可成为下酒菜的原则。

一、首先用清水洗几遍，

这样做的目的是清理掉田螺身体在的的脏东西，一般要多清洗几遍，看到清洗的水不浑浊就可以了。

二、清理田螺身体内的脏东西

不知道你们是怎么清理的，反正我从小看妈妈清理田螺都是把清洗好的田螺放进一个大盆里，放少许清水，水位刚好能淹没田螺就好，然后放几滴菜油(菜油的作用是让田螺拉肚子，从而排除体内的脏东西)，半天重复一遍这个步骤，一般喂养两天左右，就可以食用了，喂久了会导致田螺的死亡。

一、准备食材

(1)先准备好姜蒜，大葱，火锅底料，花椒，姜蒜切成片，大葱切成手指长的长条就行了。

(2)接下来就是准备田螺了，把用菜油水喂养过的田螺捞出，洗干净，然后用菜刀或者钳子夹掉田螺的屁股，大约是田螺身体三分之二的位置(为什么要夹掉田螺屁股，因为这样可以让田螺更入味，而且也能清理掉田螺体内残留的脏东西)。

二、炒田螺

(1)锅中放油，等油6分热的时候放入火锅底料进行翻炒，这里都小火翻炒，把火锅底料炒香就可以放入姜蒜和花椒了。

(2)翻炒一分钟左右锅中加入热水，当然冷水也是可以的，这个时候的小火就要变成大火了，锅中的水要放的适中，能淹没田螺就行，把水烧开，然后放入田螺就行了，大火10分钟后变成小火，这样可以使田螺更入味，30分钟左右就可以起锅了，起锅的时候放入大葱。

三、吃田螺

这里建议使用牙签，其实田螺也可以用吸的，但是不经常吃辣的不建议吸，万一吸不好就可能吸进喉咙里。

我是张贰歌谈三农，一个专注于三农领域的创作者，希望我的回答能令你们满意，打字不容易，有什么问题欢迎在下方评论。特邀请大家关注@张贰歌谈三农，一起探讨三农问题。

这要看你怎么吃。，很多动物肉内都有寄生虫，比如猪肉，鱼肉，特别是虾类，软体类等都有寄生虫，只要烹饪过程中把温度控制好，就没问题，千万别生吃！熟吃就没问题。
希望我的回答能够帮助到你~~

田螺 有的人一听 就会想到不能吃不敢吃

其实是可以吃的 我们都是从小吃到大的

1 田螺刚从田里打捞出来的 要用水冲洗干净 在拿干净的水桶装起来放干净的水

2田螺的水开始浑浊了 在换干净的水 重复几次 直到水变干净

3修剪田螺尾部 去到尾部 翻炒容易入味

4田螺的味道是回味无穷的 只要清洗到位 是可以放心吃的

水稻田里的田螺到底能不能吃。

为了更了解田螺我搜索了相关知识:田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在中国大部地区均有分布。田螺对水体水质要求较高，产量少。田螺为腹足类软体动物，喜欢生活在冬暖夏凉、底质松软、饵料丰富、水质清新的水域中，特别喜欢群集在微流水的地方。田螺食性杂，主要吃水生植物嫩茎叶、有机碎屑等，

所以田螺对水质是有要求的，有污染的地方还不合适它生长。我小时候至今都还是很喜欢吃田螺，小时候大人常去田里捡田螺回来放在清水里养二三天让它吐出泥沙后炒了吃。味道还不错的。长大了在饭店有时也会点这个菜。

但田里有一种像田螺一种福寿螺是不能吃的，它有很多细菌及寄生虫也多，食用对人身体是有害的。

总结是田里田螺是可以食用，但福寿螺有细菌寄生虫是不可以吃的。

只要养殖的地方没有被污染过，做时洗干净，做熟，就不用担心那么多。必竟是一道 美食 ，小吃街大排档吃的是种休闲。

不同的地方每一种的味道都很是独特，在南方不论是湖南的还是福建的，都充满着地域特色的味道。

水稻田里的田螺那么多细菌，寄生虫，到底能不能吃？

田螺是一种生活在淡水中的软体动物，自然环境下主要以吃食一些有机碎碿、植物的根茎之类的，有时也会吃一些小的鱼、虾。在农村里一般的水塘、水沟中较多，以前主要生活在稻田里所以也称为田螺，但是随着化肥、农药之类的使用田里的田螺也变的很少了甚至是很难见到其影了。

至于您所说的水稻田里的田螺有寄生虫能不能吃？对于这一问题其实不难回答，只要这个季节到夜宵摊去看一下我相信会有结果，很多朋友去大排档田螺也是必点之物。不过您有所的田螺有很多寄生虫、细菌之类这也是事实，但这并不防碍我们对 美食 的追求与向往，只要吃之前处理好一般的细菌、寄生虫这些都可以消灭。

以上仅为踏火个人经验见解，供参考用，更多的水产、水族类经验分享敬请关注踏火逍遥说鱼，谢谢！

吃田螺怎么杀死里边的寄生虫，细菌

7. 螺丝是保护动物吗

你好，不是的。
螺狮是一种最常见的生物之一，因为他们的繁衍很快，数量很大，所以不需要被列为保护动物目录。

8. 田螺是不是二级保护动物

受保护的田螺不是平常我们所能食用的田螺，被列入二级保护动物的螺蛳是滇池螺蛳，主要生长在云南省的高原湖泊。由于人类活动和污染等原因，目前该物种属于濒危，产量极少，需要保护。
田螺是不是二级保护动物

滇池螺蛳被列为二级保护动物主要有以下几个原因:其生态特征明显，表面有突出刺，且繁殖不易。分布狭窄，其他地区基本没有分布。由于人环境污染等因素，导致该物种属于濒危状态。
而平常大家所吃的田螺主要是环棱螺，又被称为田螺、湖螺、石螺等。这一物种分布广泛，种群数量相对比较大，一般的湖泊、江河、池塘、沟渠或水田中都有分布。