A. 动物奶油会化掉吗
动物奶油会化掉。动物奶油是需要量较为大的食物，由于动物奶油相对而言口感更优，温和感更强，更朗朗上口，因而喜爱动物奶油的人大量。可是，动物奶油的脂肪率较高，并且相对密度很大，在胃肠中消化吸收需要大量的时间，因而，很多服用对身心健康不好。而动物奶油仍在制作过程中非常容易溶化，给生日蛋糕最后制做导致不便，下边就讨论一下动物奶油为何非常容易化呢？
生日蛋糕上的鲜奶油会溶化的原因：
1、采用的动鲜奶油有关系。小动物鲜奶油原本就不易成形，假如用植物奶油就不容易了，例如金冠。可是植物奶油较为硬实但有反式脂肪对身体不好。鲜奶油的溶点大概在30℃上下，超出30℃就非常容易溶化。
2、气温的原因。淡奶油打发前的温度不可高过10℃，小于7℃都是影响鲜奶油可靠性和消磨量。已消磨的鲜奶油要放到冷柜中盖上存储。
存储：
（1）未开盒的鲜奶油，于-18℃可存一年之久，于2℃-7℃可存两星期。
（2）未消磨的鲜奶油在存储时中不可以反复解除冻结、冷藏。不然，会影响鲜奶油质量。
（3）已消磨的鲜奶油，可于2℃-7℃冷冻存储三天。
消磨：
（1）将未消磨的鲜奶油放于2℃-7℃冷柜内24至48钟头以上，待彻底解除冻结后取下。淡奶油打发前的温度不可高过10℃，小于7℃都是影响鲜奶油可靠性和消磨量。室内温度过高或过低会影响消磨后的鲜奶油质量及可靠性。
（2）轻轻地摇匀鲜奶油后，倒进拌和主缸此液体鲜奶油温度规定在7℃-10℃,容积在拌和缸的10%-25 %(将商品消磨）。
（3）用中等速度或髙速消磨(160-260转/分就可以)，直到光泽度消退、软峰出现就可以。放置拌和主缸的未打发奶油容积不可以小于缸容量的10%，也不可以高过主缸容量的25%，不然会影响商品的品质。
（4）消磨后的鲜奶油就可以应用。已消磨的鲜奶油要放到冷柜中盖上存储。
B. 动物奶油为什么容易化
1.选用的动奶油有关系。动物淡奶油本来就不容易成型,如果用植物奶油就不会了,比如金钻。但是植物奶油比较坚硬但有反式脂肪对身体不好。奶油的熔点大约在30℃左右,超过30℃就容易融化。
2.天气的原因。奶油打发前的温度不应高于10℃,低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存
C. 奶油在1度时融化吗
奶油在1度的时候不会融化，因为奶油的凝点远远高于一度，所以不会融化。
D. 在夏天，奶油蛋糕最少要室温多少度才不融化
奶油蛋糕不是冰棒一般室温根本不会融化，只会稍软而已，室温50°不会融化。买来为了不至于浪费最好放在冰箱保鲜，争取在3天之内食完。
E. 蛋糕上的奶油会融化吗
会的，夏天温度太高，你要是不尽快吃完，他就会融化，而且味道也比原来差远了。
再补充一下
真正的奶油放在冰箱里也只能放两个小时就会融化，而大多数蛋糕店做的奶油蛋糕一般都可以放两、三天，也是因为加入了大量蛋糕油，使得奶油可以存放更长的时间。
一般来讲，作为添加剂的蛋糕油只要用到面粉量的0.2%—0.5%就能起到稳定的作用，但实际上通常加到8%—10%。因为这样才能轻易地令蛋糕变得更为顺滑、松软，也更容易成型，还让面粉不容易老化。其实真正由蛋和面和在一起制成的蛋糕间隙比较大，显得很粗糙。长期食用这种蛋糕，容易引起人体高血脂、动脉硬化等心血管疾病。
F. 奶油和冰在一起 会被融化掉吗
奶油分为动物奶油和植物奶油。
动物奶油高于30度就会融化，有的牌子的不到30度就融化了。做成花的话会变花的。
植物奶油就是很多食品配料上的氢化植物油。植物奶油温度耐受性好一些。不容易融化。但是吃了容易肥胖，不建议长期食用，而且不建议老年人食用。
G. 奶油什么温度会熔
温度在7℃～10℃之间。
做法：
1.打发时，在打蛋盆下垫一盆冰水，这样可以避免打蛋头摩擦生热而影响打发。
2.把淡奶油倒入盆内，盆里要无油无水。倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上。
3.刚开始不用加糖，中速打发，大约1分钟。然后慢慢加入糖，高速打发2分钟。
4.打发超过5分钟后，已经很硬了，这个是打发的极限，再打就要油水分离了。
H. 牛奶奶油容易化吗
会化。
乳脂奶油的话，温度超过30度以后以会融化的。
乳脂奶油通常称为动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂。
乳脂奶油比植物奶油贵很多，口感更甜润地道，不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。
真正的奶油放在冰箱里也只能放两个小时就会融化。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。
动物性奶油用于西式料理，可以起到提味、增香的作用，还能让点心变得更加松脆可口。动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。
I. 总统奶油4度容易融化吗
在4度的温度下是容易融化的。
鲜奶油的打发温度和室温有很大的关系，最佳的室温是10~15度，如果室温在0~18度之间，奶油的打发温度在2~7度之间最好；如果室温在20~25度之间，奶油的打发温度最好在-4~2度之间，也就是含有10%的冰粒，没有完全解冻就可以。