动物油的意思是什么

1. 营养鲸脂什么意思

鲸脂是含脂肪十分丰富的动物油。它不仅含有大量的甘油，可以用于合成 炸 药 中的 硝 化 甘 油和纸烟加工，而且还能用来制造肥皂和提炼高级润滑油。鲸脂中脂肪酸最低的含量为2％以下，最高为30％左右。鲸脂愈轻质量愈高。从一头120吨重的蓝鲸体内可获得40 多吨的油脂。这般数量的油脂相当于在数千头肥猪身上取下的猪油。鲸脂经过加氢处理，可以得到无腥无味的硬块，还能加工制成可供食用的人造牛油。鲸脂还有许多其他的用途。它可以制造蜡烛和油画颜料。在炼钢和制革工业上也有用途。因为鲸油在高温下粘度不变，因此被用来当作某些精密仪器的润滑油等。如，抹香鲸油可以提炼工业用油和鲸蜡油。鲸蜡油取自抹香鲸的脑袋之中。它的熔点高，既可制造化妆品，又可加工成蜡烛。

2. 油饱和，不饱和什么意思

油饱和，指油在一定温度和压力下，油所含溶质的量达到最大限度（不能再溶解），或空气中所含水蒸气达到最大限度。也表示犹充满。指达到最高限度。油不饱和，指没有达到最高限度。植物油是不饱和油脂，动物油是饱和油脂。

植物油大多数是不饱和油脂。植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亚麻油等。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸。

动物油就是动物脂肪，动物油以猪油为代表，含饱和脂肪酸和胆固醇较多。过多食用易引起高血压、动脉硬化、冠心病、高脂血症及脑血管意外，对人体不利。但动物油味道较香，具有促进脂溶性维生素A、D、E、K等的吸收作用。

(2)动物油的意思是什么扩展阅读：

动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。具有一定的营养，并且能提供极高的热量。奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。

植物油脂是国际市场上重要商品之一，随着我国改革开放和国民经济发展，进出口植物油脂的品种和数量都在逐年增加。出口植物油有豆油、蓖麻油等 ，主要输往日本、朝鲜、蒙古、荷兰、俄罗斯等国家。进口植物油有豆油、菜籽油亚麻油、蓖麻油等。

3. 烹饪所说的白油是什么意思

原本白油英文叫Shortening，是一种固化或者半固化的油脂，用来做糕点，比较酥脆。许多年前欧美是用黄油或者猪油来做糕点，所以当时的白油是动物油。
后来一家美国生产植物油的大公司通过广告攻势大力宣传动物油的坏处（含胆固醇，高饱和脂肪酸等），生产了一种氢化植物油，来代替动物油，逐渐成为市场上的主导商品。所以，现在的白油主要是指氢化植物油也就是Crasco了，代表是纯芥菜精炼油。
白油(氢化雪白油)是指用纯植物油或动植物混合油调配，经过氢化至溶点在38~42°C之间，以形成无味、无臭、雪白之烘焙专用油。

4. 榨油是什么意思，"榨油"的汉语解释

压榨植物籽而取得油。

古法榨油讲究工艺，工艺讲究经验的积累，传统的古法木榨每一道工序都十分考究，都有其要诀所在，如火候、力度、时间等。

花生选取产香丰富、颗粒饱满、优质大花生为原料，于采购时，必先经过严格的取样、检验，保证了花生原料的优质，从原料确保天然醇香。并采用独特的密封工艺，将正宗地道的秘法炒工艺技术推向高峰，充分保留花生原香。

农村自榨油主要有植物油和动物油两种，动物油就是用猪肥油加热后提炼出来的油，冷却后呈乳白色。自己炼的猪油不但安全放心，用来炒菜也是一绝。

植物油又分为花生油、菜籽油、大豆油等，自榨油都是农民选用当年产出的新原料榨成的，刚榨出的热油香味浓醇，可以飘出几条街巷，是很多人的童年回忆。

5. 生油是什么意思

意思是没有熬过的油或者花生油。

生油成油之前有两个操作与不可操作加工：

1、成油原材料必须经过热加工处理，方可取盛油。

2、成油原材料不可热加工处理，方可取盛油。

4、生油便是一种不可熟加工取盛油的一种。

5、生油：方出油、长油。

生物油

化学上生物油属甘油，它们与脂肪的区别在于它们的熔点比脂肪低。

许多植物油被用来食用（比如菜油、向日葵油、橄榄油等）。动物油中用作食用油的相对来说比较少（比如鱼肝油），动物油与脂肪的区分也不十分明确。此外动物油还被用在工业中做润滑油、肥皂等。

精油

精油是易挥发的、有芳香气味的植物油，常用在化妆品中。

矿物油

矿物油主要是从地下开采出来的石油，其主要组成部分是烷烃。大自然中的原油大多数含有杂物，除少数例外外（比如利比亚的原油）都含有比较多的硫和其它物质。

矿物油是有机化学工业非常重要的原材料。矿物油提炼后也是世界上最重要的能量原材料。作为取暖用油、汽油、柴油和重油它是今天文明的保障。此外矿物油的产品还用来做润滑油。

硅油

硅油是由硅和氧组成的半有机的高分子和非均相高分子化。

6. 农村老话说“一勺猪油胜过十副药”是什么意思

“一勺猪油胜十副药”的意思是说，常吃猪油对身体有好处，这样身体健康了，就能少生病。远远超过了生病了吃药强很多。这话虽然有点夸张，但是也说出了一个事实，那就是猪油的食用价值很高，而且还具有一定的药用价值，对我们的身体健康是有帮助的。
相比于植物油而言，猪油有一种独特的香气，在以前南方很多地区一年中食用最普遍的就是猪油了。其炒制的菜有独特的香味，而且还能促进食欲。小时候吃面条的时候，就会在面条里面放一勺子猪油。有时候也会用猪油拌饭吃，也是很美味的。熬油后剩下的油渣子也是不错的美食，在过去可是很多人都爱吃的。
其实，猪油除了可以用来烹饪以外，还有一定药用价值的。在以前很多的中药中就需要用到猪油。而且中医上也认为猪油有补虚、润燥、解毒的作用。可以用于治疗脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。在民间最常用的做法那就是用它来润滑肌肤了，比如在冬天的时候猪油可以当做润唇膏，而手足龟裂了，也可以用猪油来涂抹。既然猪油如此的大用途，健康又有营养，那为什么现在吃猪油的人却越来越少了呢？农夫认为主要有以下几方面的原因：
第一个原因是现在养猪的少了。以前家家户户都养猪，而在过年的时候就会杀年猪。当猪宰杀了以后，猪板油就可以用来炼油。可是现在农村里基本上没几户人家里养猪了，就缺乏了熬猪油的原材料了。毕竟自己去卖猪板油来熬制，很多人担心不放心，还是自家养殖的信得过一些。
第二个原因是熬猪油比较麻烦。虽然猪油好吃，很多人也知道，但是一般猪油都是自己去集市上购买猪板油回家熬猪油，这个过程是比较麻烦的，也很费时间。可是现在的年轻人普遍都比较忙，没有时间。让他们来熬猪油，还不如买现成的食用油更加方便。
第三个原因，那就是可以选择的食用油种类比较多。在以前除了猪油以外，就是茶油，或者是菜籽油了，集市上跟不上没多少食用油可卖。而且以前生活条件艰苦，想买也没钱。可是现在生活水平提高了，可选择的食用油多了，这样不仅方便而且价格也更加经济实惠，所以更多的人选择植物油，而不吃猪油了！

7. 金龙鱼1:1:1调和油是什么意思

金龙鱼深海鱼油调和油是在9种植物油精华的基础之上足量添加符合美国药典USP标准的优质进口深海鱼油，富含DHA和EPA，能益智健脑、预防三高。对于正在念书的小孩子、经常用脑的白领、记忆力逐渐衰退的老年人有特别好的健脑效果呢。对了，如果楼主家里有经常吸烟经常喝酒爱吃肉的人士，也建议吃金龙鱼深海鱼油调和油。这个油里面的EPA能降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，促进血液循环、保护心脑血管健康。最后，祝楼主早日收到金龙鱼深海鱼油调和油喽！
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8. 一勺猪油等于一副泻药！这个说法到底是什么意思

吃猪油可以当泻药、促排便？吃猪油可以治心脏病？事情的真相并非如此，科学看待猪油，健康品鉴猪油，拒绝妄加评判。其实这个是没有科学依据的。猪油，归根结底只是一种“动物油脂”，它其中所含的营养物质绝大多数都是脂类物质，食用并不能治病，靠它来“促泻”也无意义。猪板脂会被农村家庭主妇炼油，那几天家里飘着猪油的香气，孩子们一个个开心的要命，记得当时还是孩子的悠然就盼着母亲炼完油以后，把那些残渣给我们兄妹仨吃。

但是人有钱之后更加容易得富贵病，比如说现在大家熟知的痛风、“三高”等疾病，其中这里面的“三高”就和猪油有关。过去也没有什么好吃的，所以吃点猪油也是营养品。现在天天吃好的，得的是富贵病，猪肉里边含的油很多，那敢专吃猪油。听说猪油吃多了对血管不好。那年月一个大队办一个营养食堂，凡普查有浮肿病的人每天在食堂有大米粥供给，再补充一点油和糖，这样就不会饿死。冬天天地之气闭塞，万物凋零，没有任何生机。万物都是在储存能量，为来年春天做准备，人也亦然，补益肾阴，为来年春天肝气生发做准备。

9. 猪油的意思

猪油，中国人也将其称为荤油或者大油。它是由猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油。猪油属于油脂中的“脂”，常温下为白色或浅黄色固体。该脂肪于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂。在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。

10. 牛油指的是什么呢

牛油有两个意思，一个意思是牛的乳制品，还有一种意思是说从牛的脂肪中提炼出来的油脂，所以牛油一般就是指从牛的脂肪中提炼得到的动物油。

牛油中含有非常高的营养价值，包括含有非常多的维生素a,以及脂溶性的维生素等这些物质都是很容易被我们的人体吸收和利用的。

另外，牛油中含有丰富的微量元素，尤其是硒元素，这是一种具有抗氧化作用的物质，所以平常适当的吃一些牛油的话对我们的身体健康是有好处的。

牛油中也含有非常丰富的脂肪酸，适当的食用一些可以起到营养均衡的目的。

营养成份：

维生素：牛油是维生素A的丰富来源，而且容易吸收。牛油同时含有其他脂溶性维生素（e，k和d)。

矿物质：牛油富含微量元素，尤其是硒，这是很强的抗氧化物。牛油所含的硒比大蒜还多。牛油也含有碘，这是甲状腺所需的物质。（维生素A也是甲状腺所需的）。

脂肪酸：牛油含有相当可观的酪酸（butyric acid)，它可作为大肠的能源。此种脂肪酸也是已知的抗癌物质。另一种中链脂肪酸，月桂酸（lauric acid)，具有抗细菌和抗霉菌的作用。

以上内容参考：网络-牛油