动物内脏哪个铁元素高

A. 含铁的食物比较高的有哪些

含铁量比较高的食物有猪肝、牛肉、鸭肝、鸭血、羊肉、猪肉、羊肝、猪血、瘦肉、樱桃等。
如果是出现了严重的缺铁性贫血，通过食物调节通常不能达到很好的治疗效果，需要服用补铁的制剂进行治疗。在进行补铁或者补血治疗的时候，应该要尽量避免喝茶或含有酒精、咖啡因的食物，这些会影响铁剂的吸收。在补铁的过程中，需要注意，如果已经服用了含铁量很高的补铁制剂。
最后，在日常饮食中，不能够盲目的吃很多含有高铁的食物，很有可能会导致体内血离子过高，从而导致高铁血症。

B. 动物内脏与肉哪个营养价值高

1、内脏含有丰富的铁
刨除颜色淡白的动物肚、肠部分，大部分内脏的颜色是深红色的，特别是肝脏、肾脏、心脏和脾脏。
懂一点营养的人都知道，吃深红色的动物内脏，比如肝脏，可以帮助缺铁性贫血的人补铁，因为内脏那紫红色的颜色，是“血红素”所带来的。“血红素”正是内脏、肌肉和血液呈现红色的原因，它的分子中含有铁元素。内脏的颜色深浓，是因为它所含的血红素比肉类中的铁含量更高，其中的铁元素吸收利用率非常高。这也正是“猪肝补血”之类民间说法的道理所在。
比如说，给较大婴幼儿添加辅食时，只要加一勺肝泥，就能有效地供应铁元素，预防婴幼儿常见的缺铁性贫血。除了猪肝之外，鸡肝、鸭肝、鹅肝、羊肝也一样好，鸭胗、鸡心、猪肾(腰子)也不错，只要是深红色的内脏，都有帮助补铁的作用，只不过肝脏比较容易做成泥罢了。

2、内脏含有丰富的维生素
人们还知道，肝脏能帮助部分人改善眼睛的健康，因为动物肝脏中维生素A的含量特别高，远远超过奶、蛋、肉、鱼等其他食物，可有效防治夜盲症、干眼病及角膜软化症等眼部疾病。古代医家记载都提到肝脏能“补血”、“明目”，就是因为这些营养素含量高缘故。
其实，肝脏的营养价值还不止于此。在动物体内，肝脏是营养素储备的大本营，它含有人体所需的全部13种维生素，其中维生素A、维生素D、维生素B2、维生素B12的含量特别高。肝脏的蛋白质超过瘦猪肉的含量，铁、锌、铜、锰等微量元素十分丰富，几乎是自然界当中营养素最全最丰富的食物了。野生食肉动物从来不会放弃这个重要营养来源，捕食后总是把肝脏一起吃进去的。

C. 富含铁的食物有哪些动物肝脏

食物中含铁丰富的有动物肝脏、肾脏；其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类。绿叶蔬菜中含铁较多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多，干果有核桃，其它如海带、红糖、芝麻酱也含有铁。

食物中铁的吸收率在1％～22％，动物性食物中的铁较植物性食物易于吸收和利用。动物血中铁的吸收率最高，在10％～76％之间；肝脏、瘦肉中铁的吸收率为7%；由于蛋黄中存在磷蛋白和卵黄高磷蛋白，与铁结合生成可溶性差的物质，所以蛋黄铁的吸收率还不足3%；菠菜和扁豆虽富含铁质，但是由于它们含有植酸（小麦粉和麦麸中也有），会阻碍铁的吸收，铁的吸收率很低。

现已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收，可吃些富含维生素C的水果及蔬菜（如苹果、番茄、椰花菜、马铃薯、包心菜等）。

从膳食结构上来看，我们的日常饮食一直以植物性食物为主，而植物中的铁含量并不低，占到膳食总铁摄入量的85%以上，比例虽大却多为非血红素铁。人体对这种铁的吸收率很低，平均不足5%；而且，植物性食物中还含有大量植酸、多酚，这些物质可与铁形成难以溶解的化合物，会影响铁的吸收。这也成为造成我们缺铁的重要原因。

在日常生活中，我们要注意铁元素的吸收，多吃富含铁的食物，以免因为缺铁而引起疾病问题。

D. 动物肝脏,牛奶,蛋类中,什么含铁最多

动物肝脏
动物肝脏肾脏富含铁质动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质，并含有大量的胆碱和铁。铁质是红细胞的重要组成成分。经常吃些动物肝脏、肾脏，可补充体内铁质，使红细胞为大脑运送充足氧气，能有效地提高大脑的工作效率。

猪、牛等动物的肝脏中有丰富的营养成分，但胆固醇的含量亦很高，过量摄入后会导致动脉硬化；新鲜肝脏中含有许多有毒物质，加工前一定要洗涤干净并使之完全熟透，一次不宜食用过多。
动物的肝脏富含胆碱、肌醇、卵磷质、大量微量元素、维生素A、B、D等，尤其B类维生素含量最为丰富。每样都是人体营养平衡必需的元素。其中，前三样只有在动物的肝脏含量最为丰富。常吃动物的肝脏，可以维持人体的营养平衡。营养不良的人常吃会起到立杆见影的好效果；身体正常的人常吃会使人精神抖擞，活力无穷。
胆碱、肌醇、卵磷质充足和平衡，对维持人体细胞的新陈代谢提供必要的物质基础，最主要能清除胆固醇，还能防癌、减肥。不幸的是，很多人（包括医生）都认为吃动物肝脏会增加胆固醇，其实正好相反。
大多数医生都是研究怎样治病，很少研究营养学。而我是研究营养学的（当然不会治病），我在紧张的时候，例如考试、熬夜，吃下动物的肝脏或肝粉，会顿觉精神饱满，神采飞扬。
当然，对于病死的动物肝脏，吃了会百害无一益。建议你购买时要小心为上。如果有条件购买法国鹅肝，那是至上享受！

E. 动物肝脏,大豆油,油麦菜哪一个含铁元素最高

动物肝脏含铁元素最高。豆油几乎不含铁元素。

F. 哪些食物富含的铁元素比较多

铁元素听起来跟人体内所需要的营养物质并没有太大关系，但是你知道吗，当人体内缺乏铁元素的时候，我们很可能会出现贫血的症状，说到贫血大家首先想到的是营养不良，但是贫血跟营养不良并没有太大关系。

铁元素和血红蛋白的合成有很大的关系，如果身体内缺乏铁元素，血红蛋白就不能合成，所以就会出现贫血的症状，那么有哪些食物中是富含铁元素的呢？

贫血虽然不是严重的疾病，但是会给大家的生活质量带来影响。降低生活体验和人们的幸福感，因为贫血会让人出现头晕，头痛，浑身无力的症状。很多贫血的人都会出现双眼无神，脸上没有血色的情况。而且还很容易疲惫，当贫血的程度上升到严重的时候，患者可能出现胸闷，气短，甚至会出现心绞痛的症状。

除此之外，贫血对于脑血管系统的危害也很大，会大面积损伤脑血管系统导致脑梗塞，进而引发一些严重的疾病，并且贫血还可能会影响一个人的生育功能。

G. 动物肉血及内脏·菠菜·水果·大米面粉哪个含铁量较高且易吸收

菠菜的含铁量较高且易吸收，动物肉血及内脏的含铁量高，但不易吸收，水果的维生素C含量高，大米面粉的淀粉含量高。

H. 牛肉羊肉猪肉哪一个含铁量高

羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显着地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。

猪肉、羊肉、牛肉，从营养价值方面看，肉类有许多相似之处，但同时它们也有各自的特点：

1、猪肉：作为最常见的肉类之一，猪肉中含铁量极为丰富，它其中的血红素铁和半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，同时，猪肉也是B族维生素的主要来源。

缺点：肥肉脂肪含量高，所以日常生活应适当控制。

2、牛肉：蛋白质含量高且脂肪低，是对人体大有益处的一种肉类。牛肉中的肌氨酸含量比其他肉类高，这种物质对健身人群特别适用，它能帮助增长肌肉、增强力量。

缺点：吃过牛肉的都知道，牛肉比较难嚼，纤维粗糙不易消化，因此，消化能力差的老人和婴幼儿不宜多吃，要吃只能吃嫩牛肉。

3、羊肉：羊肉是温补、强身、壮体的肉类。营养丰富，钙、铁、维生素D的含量相对猪肉和牛肉更多。

缺点：由于羊肉温补的特性，发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；另外，患有急性肠炎、肝病、感染性疾病、高血压以及发热期间不宜食用。

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富含铁元素多的食物

1、动物肝脏

猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝等，不仅含铁量高，而且维生素的含量也很丰富，吸收好。每周吃一次动物肝脏对预防贫血很有好处。

2、动物血液

含有丰富的血红素铁，易被人体消化吸收。经常食用动物血和豆腐做的羹汤，具有良好的防治缺铁性贫血的作用。

3、瘦肉和鸡蛋

含铁量丰富，而且还可帮助孕妈咪滋阴润燥、扶助正气，使身体更健康。

4、黑木耳、红枣、红豆

这些食物都含有较丰富的铁质，经常食用不仅能防治缺铁性贫血，还有滋补强健的功效。

参考资料网络-羊肉营养

网络-猪肉

网络-牛肉