动物类事物有哪些

1. 动物性食物有哪些

能够自己支配自己身体活动的、能提供给人体营养价值的食物就是动物性食物。（不管是先有鸡，还是先有蛋，它就是动物性食物。）

动物性食物包括畜禽肉（猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅肉）、禽蛋类（各种蛋，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等）、水产类和奶类。动物性食物是人体优质蛋白、脂肪、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的主要来源。

动物肝脏中矿物质多一些，而且肝脏是含维生素C。（维一的动物性食物）。

畜肉类指猪、牛、羊等的肌肉、内脏、骨、血及制品。畜类肉因为血红素含量比较高，被称为红肉。

禽肉类包括鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等的肌肉、内脏及其制品。禽类肉被称为白肉。

畜肉类和禽肉类都含有优质蛋白10％至20％。畜肉类的猪里脊、牛里脊、羊里脊、猪肝、牛肝中蛋白质比较高。

猪肉中的脂肪含量比较多！

猪脑中的胆固醇相当高！

不管是畜肉类还是禽肉类，其中碳水化合物含量很低。

矿物质含量：肉脏＞瘦肉＞肥肉

禽肉＞畜肉

肉类是钾、磷、锌、铁等微量元素的良好来源，而钙含量不高，人体对肉类中矿物质的吸收率高于植物性食物。

内脏（维生素A、D、B12）＞肌肉（B族维生素）

肝脏的含量居内脏之首，肝脏是多种维生素的丰富来源。（羊肝可治疗夜盲症。）

红肉中脂肪和胆固醇含量偏高，所以要多吃白肉少吃红肉。（吃四条随的，不如吃两条腿的。）

可以定期吃猪肝（一星期吃一次，一次50克。）

2. 什么是动物食物

动物性食品是动物来源的食物，包括畜禽肉、蛋类、水产品、奶及其制品等，主要为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。不同类型的动物类食物之间的营养价值相差较大，只是在给人体提供蛋白质方面十分接近。

肉类可分为畜肉和禽肉两种，前者包括猪肉、牛肉、羊肉等，后者包括鸡肉、鸭肉和鹅肉等；肉类食物中含有丰富的脂肪、蛋白质、矿物质和维生素，碳水化合物较植物性。

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动物性食物烹调的注意事项：

肉类、禽类、水产、蛋类等食物的烹调方法有蒸、煮、炖、炸、烤、炒等方法。肉在蒸、煮、炖的过程中，肉中的蛋白质、维生素等营养成分会进入汤中，所以我们在吃的时候要连汤一起吃掉，不仅可以品尝到美味的汤汁，还能避免营养素的流失。

在加热过程中，肉中的营养成分不会受到太大影响，但是维生素B1、维生素B2会损失很多。肉类在炒的时候对营养素影响不大。肉类在烤制的时候，由于肉的表面的水分迅速蒸发，汁液中所含的营养素仍然留在肉的表面，蛋白质和无机盐损失都很少。

所以，肉类还是炒最好，蒸煮次之。另外，炒肉的时候如果加入一些淀粉或者面粉，维生素就会更好地保留。炸排骨、烧鱼时，可以加入一点醋，这样会促进骨头中的钙溶出，使钙更好地被身体吸收和利用。

3. 动物性食物

动物性食物可以为生存者提供更多的能量，因为其中的蛋白质和脂肪比淀粉和维生素更有救命的价值。

从环境学的角度出发，所有的野生动物都应当受到保护；从法律的意义上讲，国家各等级的保护动物是不能成为我们的给养的。在极其特殊的情况下，人类为了维护生命而去采食一些生物量大、繁殖力强的非保护类动物还是允许的。

4.3.4.1 可食用的环节动物

1）蚯蚓。纵向划开体壁，洗净泥土，水煮、烧烤均可，但不要生食，因为有些蚯蚓体内有寄生虫。

2）沙蚕。一般生活在海边的潮间带或潮下带，筑有巢穴。吃法与蚯蚓相同。

4.3.4.2 可食用的贝类

包括陆生贝类和淡水贝类，具有低脂肪、高蛋白、味道好、适口性强等特点。包括：河蚌、圆田螺、海洋贝类等。

在海岛生存时，贝类和海藻完全可以为人类提供足够的能量，如海红、文蛤、蛤蜊、香螺等。

4.3.4.3 可食用的甲壳食物

包括水蚤、虾类、钩虾、海洋甲壳动物等。

4.3.4.4 可食用的昆虫

1）蝗虫类。最好将其在盐水中浸泡10分钟，使其排泄掉消化道中的食物和粪便。然后掰掉大腿，穿成串进行烧烤食用，也可生食，如金龟子、天牛、龙虱等。

2）甲虫类。鞘翅目昆虫的统称。食用方法同蝗虫，但要去掉鞘翅。

3）白蚁。蛋白质含量极高，营养丰富，是补充体力的优质食品，可以直接食用。

4）其他可食昆虫。如螳螂、蝼蛄、蜻蜓、蚕蛾、蝉、大竹节虫、独角仙、大黄蜂等。

5）昆虫幼虫。不宜直接烧烤，可在石板或铁板上烧。如茧蜂、胡蜂、赤蚁、意大利蜂、刺蛾、粉蠹、地老虎、天蛾等。

4.3.4.5 鱼类食物

鱼类的营养十分丰富。有毒的鱼类很少，如豚。淡水鱼类几乎都可食用。野外食用以烧烤、水煮为主，关键时刻也可生食。

捕鱼方法有：①徒手抓鱼；②淘鱼；③呛鱼；④钓鱼；⑤迷宫；⑥鱼笼；⑦鱼叉；⑧刺网；等等。

4.3.4.6 可食用的两栖类。

如：蛙类及幼体、鲵类等。

4.3.4.7 可食用的爬行类。

如蜥蜴、蛇类等。

4.3.4.8 食用鸟类

鸟类食用的原则：鸟类是人类的朋友，许多鸟类是国家级保护鸟类，有些甚至是世界的稀有种类。绝不能随意捕杀。

可食用鸟类有：

1）山鹑。分布广，数量大，营养丰富。可扣捕、网捕、套捕、猎杀。

2）斑鸠。分布广，数量大，营养丰富，野外极常见，地面活动。

3）麻雀。野外十分常见。常见种类为树麻雀和家麻雀。

4）乌鸦。不易捕捉，宜猎杀。

5）山鸡。常见于山区。

捕捉鸟类的方法有：扣捕、钓捕、套捕、射杀等。

4.3.4.9 哺乳类动物

哺乳类中有许多是国家级保护动物，在没有一定动物知识的情况下，一定不要贸然捕猎哺乳动物。

1）鼹鼠。运动迟缓，可徒手捕捉。剥皮、去内脏后，可水煮或烧烤。营养丰富，适口性好。

2）刺猬。生于田野、山林中，可徒手捕捉，但要防止刺伤。剥皮、去内脏后，可水煮或烧烤。营养丰富，味道中有腥臊味。

3）达乌尔黄鼠。生于草原、丘陵地带，数量大，分布广。对农作物有害。剥皮、去内脏后，可水煮或烧烤。携带细菌，食用必须高温处理。营养丰富，适口性好。

4）田鼠。喜欢居住在低湿多水的环境里，河边林地、稻田地里往往有大量分布，是我国的重要农林害鼠。可用套、夹捕捉，也可射杀。剥皮、去内脏后，可水煮或烧烤。携带细菌，食用必须高温处理。肉白嫩，营养丰富，适口性好。

5）麝鼠。喜欢生活在水生植物丰富的河流、池塘、水库、湖泊、水田、沟渠、沼泽等地。分布广，对水利设施有害。剥皮、去内脏后，可水煮或烧烤。无细菌，肉多而白嫩，营养丰富，适口性好，是理想的野外给养食品。

6）花鼠。生活在山林、森林、丘陵、平原，分布十分广泛，数量大。活动敏捷，不易捕捉，但不够机灵，很容易设陷阱捕捉。剥皮、去内脏后，可水煮或烧烤。味美，肉少。

7）松鼠。生活在森林中。可用套、夹捕捉。剥皮、去内脏后，可水煮或烧烤。味道十分鲜美。

8）野兔。分布极其广泛，数量巨大，对山地植被有一定影响。可棒打、射杀、套捕、踩夹、陷阱等。含肉量大，味美。是野外生存最佳的蛋白质来源。

9）狍子。生活在山林、灌木丛、河谷，偶尔见于平原。徒手不易捕捉，可用计捕捉。狍子体大肉多，味道与马、鹿相似，是野外生存最佳的蛋白质来源。食用方法以水煮或烧烤为主，可解决多人的给养问题。

哺乳动物的捕捉方法有：

1）陷阱。注意：①做好标记，防止伤人。②陷阱应设置在动物的必经之路，以收到理想的效果。③根据动物的大小确定陷阱的深度和大小。④动物落入陷阱，要确定动物是否死亡或有无攻击性。⑤设置陷阱不要留下人的气味。⑥离开陷阱地时，必须将陷阱填平。⑦动物保护区内禁止设置陷阱。

2）套索。单套索、绊套索、弹力组合套索等。

3）射杀。注意伪装，包括视觉和气味。

4. 动物性食物有哪些

1、畜禽肉：肉类可分为畜肉和禽肉两种，前者包括猪肉、牛肉、羊肉等，后者包括鸡肉、鸭肉和鹅肉等。

2、蛋类：常见的蛋类有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等，各种禽蛋的营养成分大致相同。

3、水产品：包括各种鱼类、虾、蟹、贝类和海藻类（海带、紫菜）等，其中以鱼类为最多。

4、奶及其制品：牛奶是人类最普遍食用的奶类。奶类是一种营养丰富，容易消化吸收，食用价值很高的食物，不仅含有蛋白质和脂肪，而且含有乳糖、维生素和无机盐等。

5. 根据动物吃的食物可以分为哪4类

动物的食性可以分为草食性的（如兔子、牛、羊）、肉食性的（如老虎、狮子、狗）、杂食性的（如猪、人、猴子），还可以细分为食谷类的（一些沙鼠）、食虫类的（食蚁兽）。
从取食方式上有牧食性（牛、羊等）、啃食性（长颈鹿等），还有滤食性的（如须鲸）等等水生动物
在有水的地方——湖泊、小溪、河流、海洋等，你永远不会饥饿。大多数淡水和咸水中都会生有甲壳类动物、软体动物、鱼，以及其他可吃的水中生物，而且比之陆地动物，捕捉水生动物时，你可以更快、更容易、更安静，获得的量也更多。你只需要知道它们的生活习性，在一天中的什么时间捕捉它们最好，以及如何捕捉它们，你就可以获得丰富的食物补给。
甲壳类动物。这一类动物包括生活在淡水和咸水里的螃蟹、小龙虾、龙虾、小虾以及对虾等，所有的都可以食用，不过淡水甲壳类动物食用前要煮一下，因为它们可能携带有害的寄生虫。
热带溪流中有很多淡水小虾，特别是滞缓的溪流中。它们或游于水中，或吸附在水中的树枝或植物上。

6. 我们的日常食用的动物食品主要有

1、鸡蛋

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。

鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

2、鸡肉

鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。

3、牛肉

牛肉（拼音：niúròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。

4、猪肉

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。

5、羊肉

羊肉是指羊身上的肉，古时称为_肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。

7. 关于动物的食物有哪些

动物食品的来源。包括畜禽肉、蛋类、水产品、奶及其制品等，主要为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。不同类型的动物类食物之间的营养价值相差较大，只是在给人体提供蛋白质方面十分接近。
肉类可分为畜肉和禽肉两种，前者包括猪肉、牛肉、羊肉和兔肉等，后者包括鸡肉、鸭肉和鹅肉等。肉类食物中含有丰富的脂肪、蛋白质、矿物质和维生素，碳水化合物较植物性食物少，不含植物纤维 素。肉的组分变化不仅取决于肥肉与瘦肉的相对数量，也因动物种类、年龄、育肥程度及所取部位等不同而呈显着差异。
常见的蛋类有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等，各种禽蛋的营养成分大致相同。鸡蛋蛋清中的蛋白质含量为11%～13%，水分含量为85%～89%；蛋黄中仅含有50%的水分，其余大部分是蛋白质和脂肪，二者的比例为1：2。此外，鸡蛋还含有碳水化合物、矿物质、维生素、色素等。
水产品包括各种鱼类、虾、蟹、贝类和海藻类(海带、紫菜)等，其中以鱼类为最多。鱼类的营养成分因鱼的种类、年龄、大小、肥瘦程度、捕捞季节、生产地区以及取样部位的不同而有所差异。总的来说，鱼肉的固形物中蛋白质为主要成分；脂肪含量较低，但其中不饱和脂肪酸较多；鱼肉还含有维生素、矿物质等成分，特别是海产咸水鱼含有一定量的碘盐和钾盐等。对人体健康有重要意义。
奶类是一种营养丰富，容易消化吸收，食用价值很高的食物，不仅含有蛋白质和脂肪，而且含有乳糖、维生素和无机盐等。鲜奶一般含水分87%～89%，蛋白质3%～4%，脂肪3%～5%，乳糖4%～5%，矿物质0．6%～0．78%，还含有少量的维生素。牛奶是人类最普遍食用的奶类，与人乳相比，牛奶含蛋白质较多，而所含乳糖不及人乳，故以牛奶替代母乳时应适当调配，使其化学成分接近母乳。

8. 动物的食物

1、大熊猫
大熊猫几乎完全靠吃竹子为生，在野外自然采食的50多种植物中，竹类就占一半以上，而且占全年食物量的99%，其中最喜欢吃的有大箭竹、华西箭竹等7种。
2、蜥蜴
大多数蜥蜴吃动物性食物，主要是各种昆虫。壁虎类（Gekkonids）夜晚活动，以鳞翅目等昆虫为食物。体型较大的蜥蜴如大壁虎（蛤蚧，Gekkogecko）也可以小鸟，其他蜥蜴为食物。巨蜥（Varanus）则可吃鱼、蛙甚至捕食小型哺乳动物。
也有一部分蜥蜴如鬣蜥（Agama）以植物性食物为主。由于大多数种类捕吃大量昆虫，蜥蜴在控制害虫方面所起的作用是不可低估的。很多人以为蜥蜴是有毒动物，这是不对的。全世界6000种蜥蜴中，已知只有两种有毒毒蜥，隶属于毒蜥科（Helodermatidae），且都分布在北美及中美洲。
3、鲤鱼
鲤鱼属于底栖杂食性鱼类，荤素兼食。饵谱广泛，吻骨发达，常拱泥摄食。鲤鱼又是低等变温动物，体温随水温变化而变化，无须靠消耗能量以维持恒定体温，所以需饵摄食总量并不大。同时鲤鱼与多数淡水鱼一样属于无胃鱼种，且肠道细短，新陈代谢速度快，故摄食习性为少吃勤食。鲤鱼的消化功能同水温关系极大，摄食的季节性很强。

冬季（尤其在冰下）基本处于半休眠停食状态，体内脂肪一冬天消耗殆尽，春季一到，便急于摄食高蛋白食物予以补充。深秋时节，冬季临近，为了积累脂肪，也会出现一个“抓食”高峰期，而且也是以高蛋白饵料为主。因此初春、深秋垂钓鲤鱼，要以蚯蚓、河虾等动物性饵料为主。
春季过后，随着气温升高，鱼的摄食量变大，饵的质量已不主要，数量则上升为第一位。因此在暮春、整个夏季、初秋的一个相当漫长的时期里，鲤鱼都以素食为主。此时垂钓，应使用面饵、糟食等。

9. 肉食性动物、杂食性动物和草食性动物有哪些

1、肉食性动物有：

虎鲸、鲨鱼、老虎、豺、地鼠、蝙蝠、青蛙、螳螂、蜻蜓、蜘蛛、海葵、鳄鱼、美洲豹、蜘蛛、蜈蚣、狼、豺、鹰、隼、蛇、狮等。

2、杂食性动物有：

大熊猫、猪獾、北美浣熊、野猪、狒狒、黑猩猩、狐猴、懒猴、长臂猴，眼镜猴、猕猴等。

3、草食性动物有：

牛、羊、鹿、骆驼、羊驼、河马、马、白犀牛、兔类、袋鼠、天竺鼠、豪猪、水豚、旅鼠、草原犬鼠、陆龟、蚱蜢、黑犀牛、长颈鹿科、象、树懒、无尾熊、毛虫、潜叶虫等。

(9)动物类事物有哪些扩展阅读

肉食性动物以捕捉其他动物为食料，如鲨以捕捉其他鱼类为食，鹰、狮等禽兽以其他兽类、鸟、蛇、鱼及昆虫等动物为食料。在生态系统中，肉食动物通常属于次级或以上级别的消费者。

动物性食物比植物性食物营养效果高；肉食性动物大都具有捕获猎物的特殊的行动器官、敏捷运动所必需的肌肉和骨骼、大的嘴、锐利的牙齿和爪以及敏锐的感觉等特点。

动物吃植物是自然界食物链的基础，也是食物链的基础环节，而食物链的其他环节都有赖于这一环节的存在，可见一切动物都直接或间接地依赖植物为食。

动物吃植物的方式是多种多样的，有的动物把整个植物吃掉，有的吃掉植物的大部分，有的动物因吃掉植物的要害部位而导致植物死亡，也有的是靠吸食植物的汁液和花蜜为食，但大部分的动物都只吃植物的非要害部分和营养器官，因此不会对植物造成重大损害。

10. 人们爱吃的动物

人类吃的食物中有哪些动物类食物
你好， 这类动物被称之为杂食性动物。 在哺乳动物中的很多类别里都有不少杂食动物。例如一些生活在南方的熊，就是以素食为主的杂食动物，其食物主要是水果、植物根茎和其它植物材料，同时也吃一些腐肉、昆虫、鱼和小的哺乳动物等。另外北美浣熊，也以素食为主，其食物包括坚果、种子、水果、蛋类、昆虫、蛙类和虾类等。食肉类中的杂食动物还有猪獾，主要以植物根茎、果实、蚯蚓、昆虫、鱼、蛙和鼠等为食。在偶蹄目动物中也有杂食动物，例如野猪，主要依靠野果、青草、块根、块茎和小动物等维生。另外，灵长类动物中也有一些杂食动物，如狒狒，主要食物是水果、种子、真菌、植物根茎、昆虫和小动物等，还有黑猩猩，其食物包括种子、坚果、花卉、树叶、木髓、蜂蜜、昆虫、蛋类和脊椎动物等。