菠菜比动物血哪个吸收率比较高

① 动物肝脏和菠菜哪个补铁效果好

动物肝脏和菠菜，动物肝脏的补铁效果好。
最后，以上是关于补铁的一些比较，和一些注意事项，希望帮助到大家哦！

② 辅食里多加菠菜，对宝宝补铁效果好吗

辅食里多加菠菜，对宝宝补铁效果一般，很多人认为吃菠菜可以补充体内缺乏的铁元素，起到补铁补血的效果。其实这是人们认识上的一个误区。

菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，古人称为“红嘴绿鹦哥”。

营养及功效：1.含有维生素B6、A、C，以及铁、镁、钾、钙等。2.能使眼睛明亮美丽，可以治疗夜盲症和口角炎。3.可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。4.可以维持血压平衡。预防多种癌症和心脏病。5.孕妇宜多吃菠菜，因为有利于胎儿大脑神经的发育，防止胎儿畸形。菠菜可以治疗缺铁性贫血。6.能够清理肠胃，使身材苗条。7.具有抗衰老、促进细胞增殖的作用，能够防治老年痴呆症。8.能够清理人体肠胃的热毒，中医认为，菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘，使人容光焕发。

菠菜中的铁含量并不高，每100克含2.9mg克的铁，而且属于非血红素铁，其吸收率为5%， 7~12个月的孩子每天所需要的铁为8~10毫克，7～12月龄婴儿需要的99%铁是从辅食中供给，7~12个月每天所需要蔬菜为25~100克，那么要想从菠菜中补充铁是远远达不到身体需求的。

早期补铁最好的食物除了含铁的米粉外，就是一些动物性食品，如红肉泥，肝泥、动物血等，因此不能用菠菜泥来补铁的。

菠菜中的草酸还易与钙结合成不易溶解的草酸钙，影响对钙质的吸收。菠菜中仅有1％的铁在肠道中吸收，90 ％与草酸结合，不仅难以吸收，而且也会影响人体对铁的吸收利用。人体对食入铁的吸收及利用，不取决于食物中铁之含量，而是取决于铁的存在形式，只要能在肠道中溶解的铁，才能供人体吸收利用。牛肉、肝及于肉之铁吸收率比菠菜高出20倍以上。

所以，菠菜它还干扰锌的吸收，也影响钙的吸收，可见菠菜并不宜用来补血及补铁的辅助菜，尤其更不宜给小孩多吃。

③ 动物肉血及内脏·菠菜·水果·大米面粉哪个含铁量较高且易吸收

碱性体质吃内脏吸收铁较多，酸性体质吃菠菜吸收铁较多。
内脏富含铁高于菠菜。