动物植物蛋白质哪个好吸收

❶ 谁知道动物蛋白质粉和植物蛋白质粉哪个好吗

1、来源不同

动物蛋白来源于禽、畜、鱼类和昆虫等的肉、蛋、奶，特别是蛋制品和乳制品。植物蛋白来源于植物，如谷类、豆类、坚果类等，其中米面类和豆类是主要来源。

2、人体吸收不同

动物蛋白质构成以酪蛋白为主78～85%，其蛋白质的种类和结构更加接近人体的蛋白结构和数量，能更好被人体吸收利用。而植物蛋白的蛋白种类和数量与人体的要求有一定差距，且比较难消化。

3、所含氨基酸种类不同

动物蛋白质所含的人体必需氨基酸种类齐全,一般其氨基酸评分均在0.9～1.0的水平。而大多数植物蛋白缺乏人体必需的氨基酸,因此其氨基酸评分较低,仅为0.3～0.5的水平。因此动物蛋白质比一般的植物性蛋白质更容易消化、吸收和利用,营养价值也相对高些。

❷ 动物蛋白和植物蛋白的哪个更好

什么是植物蛋白？
植物蛋白是蛋白质的一种，来源是从植物里提取的，营养与动物蛋白相仿，含植物蛋白最丰富的是大豆。
什么是动物蛋白？
动物蛋白相对与人类的营养结构比较合，由于来自动物体本身，其蛋白质的种类和结构更加接近人体的蛋白结构和数量。
人体蛋白质的主要来源是动物蛋白和植物蛋白，它们的特性不同，营养价值也有差异。
1 动物蛋白所含人体必需氨基酸更多，更好地满足营养需求
必需氨基酸指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。对成人来讲，必需氨基酸共有八种。
植物蛋白一般缺少一、两种人体必需氨基酸。而动物蛋白所含的必需氨基酸种类齐全，与人体所需相符。
在摄入蛋白质时，如果某一种或者几种氨基酸缺少，食物蛋白质合成我们人体自身蛋白的过程就会受到阻碍。
2 动物蛋白氨基酸组成与人体更接近，消化吸收率更高
衡量蛋白质价值的另一个重要指标是蛋白质在人体的消化吸收率。蛋白质氨基酸组成与人体越接近，消化吸收率越高，对人体越好。
消化校正氨基酸计分（PDCAAS）是对蛋白质内所含人体必需氨基酸的比例是否符合人体需要比例的评定，评价一种蛋白质被人体消化吸收的比率，最高分值为1，即可以100%被人体吸收，最低分值为0。记分为1 者，表明该蛋白质为优质蛋白质。
不同蛋白质的氨基酸组成不同，人体的消化率也不相同，所以PDCAAS值相差较大。常见的鸡蛋、牛奶，PDCAAS值是1，一般的肉类蛋白质在0.9以上，植物蛋白的PDCAAS值通常在0.4~0.7。
3 摄入植物蛋白可减少饱和脂肪摄入，降低血浆胆固醇含量
对于普通人来说，摄入蛋白质的传统方法是通过食物摄入，然而大部分肉类食品含有较多的脂肪，所以人们在吃肉补充蛋白质的时候会摄入除所需蛋白质外的过多脂肪，引起体脂增加与血浆胆固醇含量的增高。而通过豆类、蔬菜等食物摄入植物蛋白时，由于植物不含胆固醇、饱和脂肪，因此可减少饱和脂肪摄入，降低血浆胆固醇含量。
但对于通过蛋白粉摄入蛋白质的健身群体来说，蛋白粉是经过加工提取的高纯度的蛋白质原料，所含的脂肪很少，不会对血浆胆固醇含量造成影响。
4 植物的蛋白酶抑制剂含量高，不利于人体对蛋白质的消化吸收
天然的蛋白酶抑制剂是一种小分子蛋白质,作用是抑制蛋白质水解成氨基酸。蛋白质水解越充分，越有利于人体对它的消化吸收。
蛋白酶抑制剂在植物中分布甚广,在许多农作物如小麦、玉米、豆类、番茄和马铃薯中均有存在。在植物贮藏器官中,其含量通常高达总蛋白的10%。植物叶片受到外界的损伤,也会积累大量蛋白酶抑制剂。
相比于动物蛋白，植物蛋白所含的蛋白酶抑制剂更多，植物蛋白的水解更不充分，因此更不利于人体的消化吸收。

❸ 植物蛋白和动物蛋白哪个更好，汤臣倍健双蛋白和植物蛋白哪个好

植物蛋白和动物蛋白哪个更好？动物蛋白更好。 主要原因如下：

1、吸收率。 动物蛋白相对比植物蛋白的吸收率高，最高的鸡蛋、牛奶中的蛋白，吸收率达到98%。再者是鱼类、肉类中蛋白质，接着才是植物中的蛋白，像大豆、谷物等，吸收率在80%-90%之间。虽然动物蛋白和植物蛋白都比较好吸收，但对比之下，动物蛋白吸收率更高些。

2、完全蛋白。 完全蛋白是人体含有的八种氨基酸成分，只要数量充足，比例合适，我们日常是从肉、鸡蛋、牛奶中摄入完全蛋白。但植物蛋白不是，只有大豆的蛋白是完全蛋白，其余的面、大米含有的蛋白质都不算完全蛋白。

汤臣倍健双蛋白和植物蛋白哪个好？汤臣倍健植物蛋白要比双蛋白好，从营养成分来说，汤臣倍健植物蛋白粉多了一种氨基酸成分，且乳糖不耐受人群也可以喝，价格相对来说也比较便宜。 具体两款产品对比r如下：

原料：汤臣倍健双蛋白粉原料是浓缩乳清蛋白+大豆分离蛋白，含有人体17种所需氨基酸成分。汤臣倍健植物蛋白粉原料是豌豆蛋白+大豆分离蛋白+小麦蛋白，含有人体所需18种氨基酸成分。但不含有胆固醇成分，乳糖不耐受人群也可食用。

价格：汤臣倍健双蛋白粉600克/罐价格在349元左右。汤臣倍健植物蛋白粉600克/罐价格在229元左右。

❹ 蛋白粉，选动物蛋白还是植物蛋白，谁的效果更好

蛋白质包括植物蛋白和动物蛋白两大类。蛋白粉也分为动物和植物两大类。通过比较植物蛋白和动物蛋白，来比较选用哪种蛋白粉比较好。

植物中的如：豆类、小麦（面粉）和大米都含有大量的植物蛋白（就比如 大豆的种子就含高达40%的蛋白质），在各种肉类和奶类制品以及禽蛋中所含的蛋白质是动物蛋白。

然而相对于植物蛋白，动物蛋白对各个年龄层次的人都有益处，是青少年生长发育、增强体质过程中不可缺少的物质；中年人补充蛋白质能使脑力劳动者增强记忆，让体力劳动者增强耐力；老年人补充优质蛋白质可推迟衰老，预防多种老年病。

❺ 为什么"植物蛋白比动物蛋白更难消化吸收"是错的

是对的。没错。
但就蛋白粉来说，实际上没啥区别。
但如果是健身达人，动物蛋白粉对肌肉修复更好。
如果不考虑这个，只考虑营养补充，两种都好吸收。
植物蛋白难吸收，比如你吃煮大豆，吃全麦面包，那么植物蛋白吸收大概也就50-70%，远低于吃鸡蛋喝奶的动物蛋白吸收率的80-90%。
但细加工后的植物蛋白粉已经不存在这个问题，包括细磨后的豆浆，吸收率也能达到80%以上，植物蛋白粉也可达到90%的吸收率。
所以其实现在蛋白粉吸收率并没差别。

❻ 植物蛋白和动物蛋白，哪一种对猫咪来说更容易吸收

蛋白质分为动物蛋白与植物蛋白。对于肉食的猫咪来说，动物蛋白的利用率要高于植物蛋白。

猫咪并不是不能消化植物蛋白，提纯过的植物蛋白有着极高的消化率。但挑选蛋白质来源时，应该优先选用必需氨基酸更多的食物，豆类及其制品的植物蛋白质，一般以非必须氨基酸为主，氨基酸的完整性方面与动物蛋白相比略逊一筹。

消化率也不等于利用率。,利用率=消化率*生物价

常见的食物的生物价

生物价（The biological valence）是一种评估蛋白质营养价值的生物方法，指每100克食物来源蛋白质转化成人体蛋白质的质量。它由必需氨基酸的绝对质量、必需氨基酸所占比重、必需氨基酸与非必需氨基酸的比例、蛋白质的消化率和可利用率共同决定。

动物蛋白的生物价高于植物蛋白，而作为食肉动物，猫的消化功能是为肉类食物“量身定制”的，消化率可谓极高。如此一比较，优先选择哪一类食物，立见分晓。