动物肝脏包括哪些

‘壹’ 动物肝脏有哪些呢

动物内脏包括动猪肝，牛肝，羊肝，鸡肝和鸭肝等。食用动物肝脏可以补气健脾，补血的作用，因为动物肝脏含铁量比较高，孕妇可以适当多食用对胎儿的生长发育有好处，也需要配合新鲜蔬菜与瓜果一起食用，做到均衡饮食。

动物肝脏的共同特征富含血红素铁，并且吸收利用率也非常高，可帮助缺铁性贫血患者补铁。富含维生素A，含有人体所需的全部维生素，其中维生素A，维生素D，维生素B2，维生素B12的含量特别高。蛋白质含量超过瘦猪肉，锌，铜，锰等微量元素也十分丰富。

食用动肝脏时需注意事项。

动物肝脏应选择经过检验检疫的合格产品，红褐色、光滑、有光泽、质软且嫩的产品质量更好。烹调时一定要煮熟炒透，以确保食用安全。

食用量要控制，以猪肝为例，建议每周2次，每次50~100克。如今，食物日渐充裕，大家可以通过摄取禽，畜，鱼等食物来满足营养需求，因此，动物肝脏对于很多人来说不是必需品。

‘贰’ 动物的肝脏有哪些

动物的肝脏一般常见的是：猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝和鸭肝等，食用动物肝脏可以补气健脾、补血的作用，因为动物肝脏含铁量比较高，孕妇可以适当多食用对胎儿的生长发育有好处，也需要配合新鲜蔬菜与瓜果一起食用，做到均衡饮食。

但是需要注意的是，动物内脏含有较多的胆固醇，高血脂、冠心病、动脉硬化和高胆固醇的人群尽量避免食用。

猪肝食用禁忌

1、高血压、冠心病患者应少食猪肝

猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食得过多，摄入的胆固醇就多，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。

2、不宜和维生素C同食

维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能，因此，食猪肝不能同时服用维生素C。

3、吃猪肝时不能服用酶制剂药类

常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响药效。

‘叁’ 动物内脏包括什么 动物内脏的营养成分

1、不同的动物内脏也不同，但都是大同小异，以常见的猪内脏为例包括肺、胃、大肠、小肠、膀胱、胆、肝、胰腺、肾、心、脾等。鸡内脏包括鸡肺、鸡心、鸡胆、鸡肝、鸡肾等。

2、内脏含有丰富的铁：“血红素”正是内脏、肌肉和血液呈现红色的原因，它的分子中含有铁元素。内脏的颜色深浓，是因为它所含的血红素比肉类中的铁含量更高，其中的铁元素吸收利用率非常高。

3、内脏含有丰富的维生素：肝脏能帮助部分人改善眼睛的健康，因为动物肝脏中维生素A的含量特别高，可有效防治夜盲症、干眼病及角膜软化症等眼部疾病。除了肝脏之外，动物的肾脏也含有不少维生素A和维生素D，而普通肉类中含量却很低。若论各种B族维生素含量和微量元素含量，肾脏、心脏和禽类的胗都明显高于普通的肉类。也就是说，它们是营养素含量更高的“红肉”。

‘肆’ 动物肝脏有哪些

动物的肝脏一般常见的是、猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝和鸭肝等。

因为动物肝脏含铁量比较高，孕妇可以适当多食用对胎儿的生长发育有好处，也需要配合新鲜蔬菜与瓜果一起食用，做到均衡饮食。

价值含量：

不同动物肝脏的营养略有差别，从蛋白质含量来看，猪肝和牛肝最高，鸭肝最少；脂肪方面，鸭肝最高，为7.5克／100克，其余基本在4.0克／100克左右。

从维生素A的含量看，羊肝最高，牛肝次之；补铁方面，鸭肝和猪肝效果最好，其铁含量分别为23.1毫克／100克和22.6毫克／100克；胆固醇含量为285~356毫克／100克，其中羊肝、鸡肝、鸭肝的胆固醇最多，而鹅肝和猪肝略少一些。

‘伍’ 动物肝脏食物有哪些

第一：动物肝脏
可以多吃一些动物内脏、瘦肉、蛋类等等具有高蛋白的食物
，这些对于保护肝脏有着很好的效果。
第二：多吃蔬菜
现代人大部分都具有维生素、微量元素还有无机盐含量不足的情况，这个时候多吃新鲜的蔬菜能够有效的缓解。常见的蔬菜有很多，例如白萝卜、海地啊、番茄、冬瓜等等，这些都是一个非常不错的选择。
第三：海鲜类
常见的海鲜如白带鱼、银鱼以及牡蛎和螃蟹等等，这些都是具有增强身体免疫力，还有修复身体中损坏细胞的作用。不过这些食物虽好，但是在烹饪的时候一定要注意，避免出现食物中毒的情况，最好能够在一网络左右的温度上蒸煮半个小时以上，另外一些海鲜过敏的患者也应该少吃。
第四：酸奶
酸奶中含有大量的乳酸杆菌，这种物质能够有效的抑制和杀死肠道中的变坏菌，这样能够有效的减少出现中毒的情况。并且日常多喝一些酸奶，能够有效的令我们的肠道蠕动加快，这样能够有效的减少氨的吸收，并且加快肠道中对于蛋白质的分解速度。
第五：西瓜
西瓜不仅具有清热解暑、止渴利尿的作用，同时还含有大量的维生素和蛋白酶等等物质。蛋白酶能够有效的将一些不溶解性蛋白质转化为可溶解性蛋白质，这具有很好的护肝作用，吃什么东西对肝好，西瓜是一个不错的选择。
第六：食醋
食醋胃酸，这样醋酸味能够进入肝脏之中，达到以味补肝的作用，能够起到散瘀、解毒等等
作用，是补肝的上品之物。
第七：乌梅
乌梅除了补肝之外，还能够有效的增强肝脏的解毒功能，所以也能够具有借宿醉的作用。

‘陆’ 想知道动物肝脏有哪些

不同的动物内脏也不同，但都是大同小异，以常见的猪内脏为例包括肺、胃、大肠、小肠、膀胱、胆、肝、胰腺、肾、心、脾等。鸡内脏包括鸡肺、鸡心、鸡胆、鸡肝、鸡肾等。

一般来说肝、肠、肾、脑是毒性强的部位，相比而言，动物心脏的危险性较低，其脂肪和胆固醇含量与瘦肉相当，富含血红素铁和蛋白质，污染元素也较少，可以吃一些，而肾、肺、肠、脑不要吃。

动物肝脏的摄入量及注意事项：

食用动物肝脏要控制摄入量，以猪肝为例，每周食用两次，每次50~100克即可满足对维生素A的需要。食用猪肝的时候，应减少含饱和脂肪酸高的其他食物，如动物油、肥肉、奶油、黄油、全脂奶等，以避免食物中的饱和脂肪酸促进人体对猪肝中胆固醇的吸收。

可以吃猪肝的同时，吃一些含有豆固醇结构与胆固醇类似，可以减少人体对胆固醇的吸收。目前建议不吃动物内脏的居多，建议不吃的理由还是从安全角度，威胁健康角度来看的。

而且，随着人们生活水平提高，肉、蛋、奶等日渐充裕，猪肝的物美价廉优势已不复突出。在现在生活水平下，大部分城市居民完全可以通过摄取畜类、禽类和鱼类的肌肉来满足营养需要，未必非得吃动物内脏。

‘柒’ 动物内脏有哪些

动物内脏常被烹饪得非常美味，很多人都爱吃，像是猪肝，夫妻肺片也是饭桌上常见到的菜品，那么动物内脏包括哪些呢？动物内脏中哪种成分含量高？
动物内脏包括哪些
动物内脏包括动物的肝，胆，大小肠，心，肾等。
不同的动物内脏也不同，但都是大同小异，以大家常见的猪内脏来说包括肺，胃，大肠，小肠，膀胱，胆，肝，胰腺，肾，心，脾等。鸡内脏包括鸡肺，鸡心、鸡胆，鸡肝、鸡肾等。
动物内脏包括哪些 动物内脏中哪种成分含量高
一般来说肝、肠、肾、脑是毒性最强的部位，相比而言，动物心脏的危险性较低，其脂肪和胆固醇含量与瘦肉相当，富含血红素铁和蛋白质，污染元素也较少，可以吃一些，而肾、肺、肠、脑最好不要吃。
核心提示：动物内脏的脂肪和胆固醇较高大部分的内脏脂肪含量高于肌肉，因为动物肝脏中维生素A的含量特别高，动物内脏脂肪含量都比较高。
动物内脏包括哪些 动物内脏中哪种成分含量高
动物内脏中哪种成分含量高
肝脏是动物体内储存养料的重要器官，含有丰富的营养物质，比如：肝中铁质丰富，是补血食品中常见的食物，动物肝脏中维生素A的含量还远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护夜间视力，防治眼睛干涩、疲劳，同时，动物肝脏中还含有维生素B2，还含有多种微量元素，能增强人体的免疫能力。
动物内脏包括哪些 动物内脏中哪种成分含量高
是不是某种动物肝脏的营养尤其丰富呢？马主任说，其实市场上常见的几种动物肝脏营养价值差别并不大，每100克肝脏中，就蛋白质来说，牛肝大约含有20g，猪肝约含有19g，鸡肝约含有17g，鸭肝、鹅肝约含有15g,；就脂肪来说，牛肝的含量大约是4g，猪肝的含量大约是5g，鸡肝的含量大约是5g，鸭肝的含量大约是8g,鹅肝的含量大约是3g,肝中维生素A的含量、维生素B1及维生素B2也很丰富。

‘捌’ 动物肝脏具体指哪些,吃肝脏易肥胖吗

猪肝，牛肝，羊肝，鸡肝，鸭肝，
你说的是肝脏阿，我就没列心脏。
少吃点，不会引起肥胖；
多吃，会的。
而且动物肝脏含有丰富的维生素a,
嘌呤代谢异常的人不宜吃动物内脏，当然也包括肝脏阿~~

‘玖’ 动物内脏包括什么

动物内脏有肺，胃，大肠，小肠，膀胱，胆，肝，胰腺，肾，心，脾等等，内脏是大部分位于体腔内是直接或间接与体外相通的器官总称，包括消化，呼吸，泌尿和生殖四个系统。

肝脏是动物体内储存养料的重要器官，含有丰富的营养物质，其中维生素A的含量还远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品。同时，动物肝脏中还含有维生素B2，还含有多种微量元素，能增强人体的免疫能力。

但一般来说，肺、肠、肾、脑是动物内脏中毒性最强的部位，相比而言，动物心脏的危险性较低，其脂肪和胆固醇含量与瘦肉相当，富含血红素铁和蛋白质，污染元素也较少，可以吃一些，而肺、肠、肾、脑最好不要吃。

食用动物内脏时，最好采用长时间高温高压焖煮的方法烹调，将寄生虫、病菌和虫卵杀死，以保证食用安全，且每次食用最好控制在25-50克之间，食用过多也不好。

‘拾’ 动物肝脏有哪些呢

动物的肝脏一般常见的是、猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝和鸭肝等，食用动物肝脏可以补气健脾、补血的作用，因为动物肝脏含铁量比较高，孕妇可以适当多食用对胎儿的生长发育有好处，也需要配合新鲜蔬菜与瓜果一起食用，做到均衡饮食。

但是需要注意的是，动物内脏含有较多的胆固醇，高血脂、冠心病、动脉硬化和高胆固醇的人群尽量避免食用。

动物肝脏的营养价值：

在动物体内，肝脏是营养素储备的大本营，它含有人体所需的多种维生素，其中维生素A、维生素D、维生素B2、维生素B12的含量特别高。

肝脏的蛋白质超过瘦猪肉的含量，铁、锌、铜、锰等微量元素十分丰富，几乎是自然界当中营养素最全最丰富的食物了。尤其值得一提的是，动物肝脏是血红素铁的最佳来源之一，其不仅含量丰富，吸收利用率也非常高，有助预防缺铁性贫血。

以上内容参考人民网—糙米、动物肝脏 警惕有风险的高营养食物