小动物面点怎么和面

‘壹’ 面点：小动物馒头的做法步骤图，怎么做好吃

主料面粉500g胡萝卜半根紫薯1个菠菜5棵牛奶400ml 辅料酵母10g盐适量鸡蛋1个白糖50g
步骤
小动物馒头的做法步骤11.菠菜烫过后，用料理机打成汁。这个不用过滤。
小动物馒头的做法步骤22.加入100克的面粉，约2克酵母，少许盐，揉成光滑的面团。加盖保鲜膜，温暖处发酵。
小动物馒头的做法步骤33.胡萝卜切碎，倒入料理机，加入适量的牛奶，搅成汁。不用过滤。
小动物馒头的做法步骤44.加入150克面粉，适量白糖，少许盐，3克酵母，揉成光滑面团。温暖处发酵。
小动物馒头的做法步骤55.紫薯蒸熟，加白糖，用勺子按成泥。
小动物馒头的做法步骤66.加入150克面粉，2克酵母，少许盐，适量牛奶，边搅拌边加奶，看干湿程度添加，不要加过量了。揉成光滑的面团，发酵。
小动物馒头的做法步骤77.150克的面粉，加入鸡蛋，牛奶，糖，少许盐，3克酵母，揉成光滑的面团，发酵。
小动物馒头的做法步骤88.面团发酵好，逐一肉揉团排气后，取其中一个，擀成大约1.5厘米厚的饼。
小动物馒头的做法步骤99.用模具按型。
小动物馒头的做法步骤1010.做好造型，放入蒸笼，进行二次发酵。造型可以随意发挥。大火烧开，蒸10分钟就可以了。
小动物馒头的做法步骤1111.各种小动物造型，是不是很可爱！

‘贰’ 如何做好吃的小动物面点

做法：

1、准备酵母一勺，黑面粉和白面粉各一碗，50克豆沙馅；

2、用温水将酵母化开，把白米面粉和黑米面粉分别揉成两个面团，然后盖上布发酵一段时间；

3、每十分钟揉一次面团，让面团保持光滑；

4、将发酵好的白米面团做成一个碗状，里面放上干面粉，用包包子的手法把干面粉包住，并按揉融合；

5、将白米面团分成大小相等的小面团，并擀成面皮；

6、把豆沙馅团成圆形，并放在面皮上包起来；

7、取一块黑米面团揉成细长条，切片，分别做成小动物的眼睛、耳朵、鼻子；

8、将做好的生面点放在蒸锅里发酵30分钟，然后蒸15二分钟；

9、蒸好面点后静置2分钟再起锅，即可完成制作。

‘叁’ 动物馒头的做法

教给大家一些花样馒头的做法，一锅里面全部都是各种小动物形状的馒头，看起来就像一个“动物园”。好了废话不多说，大家跟着大河君的讲解，一起来看看这些馒头到底是如何制作的吧？
花样馒头准备食材
面粉500克
水250克
酵母5克
白砂糖10克
红枣若干
红豆若干
花样馒头制作步骤

1. 首先我们把食材准备好，酵母用清水浸泡一下。

2. 然后我们和面制作面团。和面的步骤相信经常做饭的人们都会，大河君不详细介绍了。

3. 面团做好之后，就开始发酵，等到我们看到面团表面光滑的时候，就证明面团已经发好了。

4. 制作小刺猬馒头：我们首先取一些面，然后把面条揉成稍微一头尖的形状。

5. 这个时候，我们找到一个干净的剪刀，把小刺猬的刺给剪出来，每层刺之间不要顺着剪，要错开，这样剪出来比较好看。

6. 这样就剪好了，看上去是不是非常的可爱呢？而小刺猬的眼睛则是用红豆来代替，看上去非常的萌。

7. 制作小兔子馒头：小兔子馒头制作的时候和小刺猬一样，也是先把面条揉成一头尖的形状。

8. 然后我们就像给小刺猬剪刺一样，给小兔子剪出耳朵。

9. 两只耳朵剪好之后呢，我们可以用手把耳朵的部分向上拨一下，这样省得蒸的时候，耳朵和兔子的身体粘一块。

10. 兔子眼睛也是用红豆代替，看上去是不是非常的像啊？

11. 制作龙形馒头：这个时候我们准备一个大的面团，然后把面团准备做成一个长条状，头部粗，到尾部越来越细，然后摆出一个S形的形状。

12.我们先用剪刀剪出一个小片，就像刚刚剪兔子耳朵一样，然后我们再把这一片中间剪一刀，这样龙的犄角就出来了。

13. 在犄角的后面看我们再剪4个小犄角，这样看着更漂亮。

14. 我们的红豆又来了，把它当做眼睛按上去。不过这样看着是不是非常的单调呢？

15. 我们就像剪刺猬的刺一样，剪除一个个“龙鳞”，这样就非常漂亮了。

16. 为了更好看，我们准备一点面，剪出小爪子。

17. 这样看上去是不是更加的可爱呢？

18. 小花馍的做法：我们准备6个小面团。

19. 我们把面团搓成条，然后头尾相接，做成一个花的形状。

20. 在空隙间塞上红枣就好了。

21. 看上去是不是非常的有喜感啊？

22. 然后又做了另一锅小动物馒头，小鸭子，小蝴蝶馒头。小鸭子馒头就是两个椭圆形，用胡萝卜片剪成鸭子上下片嘴，直接插入头部的前端，再在合适位置放两个红豆当眼睛。最后在身体两边用剪刀剪几下做翅膀。

23.这简直就是一锅动物园啊！

24. 蝴蝶馒头的做法：我们搓一个长条，然后从两头向中间卷。

25. 卷到中间贴着弯曲。

26. 用筷子夹一下，一定要缓慢的夹。

27. 用剪刀把连接的地方剪短。

28. 这样就成了。

29.而这样的黄金蝴蝶也很好做，和面的时候用两种面就行了。

‘肆’ 怎样做彩色小动物馒头

主料

面粉600g 紫薯2个约100克

南瓜1/4个，约100克 牛奶100ml

酵母粉6g 清水少许

彩色花样馒头的做法步骤

1.紫薯和南瓜洗净，切片，蒸熟！大约15分钟就搞定了，因为我切的是薄片。

2.蒸紫薯的空隙可以和白面，取200克白面+2克酵母+100ml牛奶混合在一起（我把清水换成了牛奶，吃着口感更香！），和面走起喽，面光盆光就可以了，大约10分钟！

3.白面团和好了，紫薯和南瓜也都蒸熟了，把紫薯和南瓜放在俩容器了量凉，凉后的紫薯和南瓜分别加入200克白面和2克酵母和面，南瓜面团不用加水，因为南瓜本来就含的水分比较多；紫薯面团得加少许清水。都是和的面光盆光就可以啦！

4.接下来把三色面团放在面包机里发酵，这时候可以空闲2小时，干干家务活啦……

5.铛铛铛铛……面团发酵好了哦，满屋子的香气，真想咬一口……好了，把面团一个一个的拿出来吧，当然白色、紫色、黄色面团放在一个容器里发酵肯定会粘黏在一起，把粘黏在一起的面团和和，就会发现变成了粉色的哦，很可爱的颜色嘞！所以现在就会有4种颜色的面团了。

8.不好意思原谅我之前的和面和准备材料的图片没有，因为实在是一个人做这些，再拿手机拍照觉得不干净哦！嘻嘻，孩子比较喜欢吃小动物图案的馒头

‘伍’ 花样面点的100种做法小动物

过年餐桌必备的花糕，花式面点和小动物趣味面点。
用料

面粉 克
糖 克
花式面点，动物面点的做法步骤

步骤 1
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和面。这里用的红心火龙果和面，上的颜色。大家也可以选择紫薯上色。

步骤 2
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把活好的白面，火龙果汁红色面，按自己喜欢捏成喜欢的花式，或者小动物样子。 这里的先猪鼻子我用的红糖揉面，取一点用筷子做出的小鼻子。

步骤 3
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做好了上火准备蒸

步骤 4
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大火蒸20分钟即可。蒸完了关火，开盖前停上1分钟。

步骤 5
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蒸好了刚出锅的样子。这里火龙果汁遇热就变黄色了。我的红色玫瑰变成金色的了。

步骤 6
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做完之后的样子。

步骤 7
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这是白面做的花糕，寓意一年比一年高。还有小鱼，元宝等花样。大家按自己喜好像捏橡皮泥一样和小朋友一起捏着玩儿也是很有趣的。

花式面点，动物面点的小贴士

‘陆’ 如何做好吃的小动物面点

豆沙小兔
原料配方：同豆沙小鸟
制作方法 将发面对好碱，放少许白糖，揉匀。把面团分成25克大小的剂子(40个)。把剂子按成扁圆形，包上豆沙馅20克，封上口。在封口处捏出一根长尖形的条(约长3.3厘米)，用刀在长尖形条的中间剖开两半，向上翻起，分开贴在小兔的背上，做小兔的耳朵。在耳朵根底部稍捏一下，即成小兔的头。在头的两侧各粘上一个小红面球(用一点面团加少许红色，作成豆粒大小的圆球)，作成小兔的眼睛。用剪刀在兔身的后部剪一下(刀口向上)，即成小兔的尾巴，上屉用旺火蒸10分钟即好。

‘柒’ 怎么用面粉制作小动物或小人

所需材料：

面粉 一袋、酵母 一袋、纯牛奶 一盒、糖 适量、火腿 两根、红豆 8颗

具体步骤：

1、首先准备好一个大瓷盆，把适量面粉倒入容器中，用筷子搅拌成絮状开始和面，等到面不粘手即可，盖上盖子醒面。

‘捌’ 儿童吃的卡通馒头怎么做和面的蔬菜汁是怎么做

卡通馒头的颜色用蔬菜汁调的，绿色用菠菜汁（菠菜先用开水烫几秒钟，马上过凉水，再切碎放榨汁机，这样颜色不会变），黄色用南瓜泥，紫色用紫薯泥，红色用火龙果汁（但是这个会变色，我做过，和的面是很漂亮的粉色，蒸熟后变米色了好淡），红色用红曲粉会比较好。或者用干的蔬果粉，直接放进揉好的白面团里调色。

馒头的做法分享如下：

用料

低筋面粉 500克（我用的是馒头专用粉）

38度温水 250克，也就是面粉和水的比例是2：1

酵母 5克（安琪酵母）

白砂糖 8克（可不加，也可以5-10克随意，加点糖有助于酵母发酵，而且这种纯酵母发酵的，放点糖后馒头的口感会比不放糖的好）

酵母溶于温水

面粉加入糖再加入酵母溶液

混合好的面絮用手揉成光滑的面团，放入一个大盆中盖上盖子放在温暖处发酵40分钟，发酵好的面团略排气不用揉，按大小分割好面团，剩下的就是耐心的手揉，100克以上的面团每个揉200下才能光滑，50-80克的面团每个要揉150下才行。这个是个体力活。揉的方法是把四周的面向中心点揉

蒸锅的水烧热到40度不烫手，把做好的馒头放蒸锅内再次发酵15分钟。然后在开始蒸20分钟。蒸好后不要马上开盖，关火再虚蒸5分钟。

如果想要蒸出光滑的馒头，揉面是关键，最后蒸锅的锅盖不漏气也是关键，锅盖不严的话，蒸的过程中，锅盖上的水蒸汽会溅到馒头表面，把面烫死而造成表面不光滑。其实冷水下锅，开水下锅倒是区别不太大。而要想松软的馒头就要用低筋面粉，水量不能太小，这样才能松软。要有嚼劲的那种类似戗面馒头就要用高筋面粉，水量不能多，最后揉好的馒头发酵的时间不能太久，如果你的酵母活力没问题，发酵的地方又是温暖的，30分钟就够了，时间过长，馒头会过于蓬松类似发糕的口感，如果没加糖还能略尝出酸味。

下面是我和我家小孩一起做的卡通馒头，她当成捏橡皮泥那样捏的。供参考。其实自己可以创意出很多不同的卡通馒头，就看自己发挥啦！

卡通馒头就是我们有时候会在幼儿园门口，公园门口等等看到的卖的五颜六色的小动物馒头，其实是用蔬菜汁和面做出来的，这是最正宗最安全的一种做法。如果担心外面做的卡通馒头会加入色素或者添加剂之类的，就完全可以自己在家利用天然的食材去制作，这样做出来的馒头再给孩子吃是非常放心的，而且馒头里面大都含有了蔬菜的汁液，不仅是颜色漂亮了，而且还含有植物的营养成分，这样做出来的卡通馒头营养价值更高，小孩更有食欲，所以学习制作卡通馒头真的是一件非常有意义的事情。

黄色的面团用的是非常多的，我们常常见到的小鸡，小鸭，小鹿等等很多卡通的形象都会用到黄色的面团，用南瓜泥来和面就完全可以达到这样的效果。

还有些朋友会提到，做卡通馒头很容易变色，其实如果使用纯天然的食材去制作的话，变色是很正常的一个现象，因为它是天然的色素，经过高温加热会有物理变化，这是必然的，所以也不用太纠结。

你好，很高兴回答你的问题。儿童吃的卡通馒头造型别致多样，都是一些小朋友非常喜欢的小动物和卡通人物的形象，并且花色众多、颜色鲜艳，是非常能吸引小朋友眼球的一种面食。我们在幼儿园周围也会经常见到一些商贩在售卖。但是为了宝宝的 健康 ，我觉的还是在家自己制作要放心些。

卡通馒头和我们平时食用的馒头制作方法差不多，只是在面里面兑了一些蔬菜和水果的汁，这样做出来的馒头色彩鲜艳，层次分明，非常漂亮，并且搭配了多种蔬果的汁水，营养十分丰富、均衡，不仅小朋友喜欢，大人们见了也觉得非常可爱。

因为卡通动物和人物的颜色比较多，现在来跟朋友们分享一下各种颜色都用什么蔬果来制作。

绿色：菠菜叶用料理机打成汁和面粉混合均匀即成绿色。

红色：可用红龙果打成汁。也可用红曲米粉代替。

橙色：用胡萝卜打成汁跟面粉拌匀即可。

黄色：用南瓜泥制作。

黑色：用黑芝麻放入料理机中打成泥和面粉拌匀即可。如果是要画动物表情，可用烘焙笔。也可用竹碳粉代替。

紫色：用紫薯泥来制作。也可用紫甘蓝代替。

蓝色：可以使用蝶豆花。它是一种可以食用的花。

粉色：紫甘蓝加醋就成粉色。也可以用少许红曲粉代替。

褐色：可用可可粉制作。

因卡通馒头动物众多，不能在这里给你一一讲解，望见谅，不过我们可以发挥一下丰富的想象力，形状和颜色自由组合，也可以和小宝宝一起制作，来提高宝宝的创作力和兴趣，我觉的是一件非常好的事情。

下面我就来跟朋友们分享一道不太复杂的小刺猬馒头的制作方法，希望朋友们能够喜欢。

需要食材 ：

主料：面粉100克

配料：牛奶50克、酵母1克、黑豆适量、剪刀1把

制作方法 ：

1、面粉中加入温牛奶和酵母拌匀后，用手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜发酵1小时。

2、发酵好后，用手揉搓面团排出空气。取适量面团搓成椭圆形，作成刺猬的身体。

3、小头那端用手捏出刺猬的头形，然后在两边各安上两颗黑豆，作成刺猬的眼睛。

4、然后用剪刀小心均匀的在面团上剪出刺猬的刺。蒸锅中倒入适量清水，大火烧开后，把制作好的小刺猬一个个放入蒸锅中，大火蒸30分钟即可出锅。

这个是没有加入其他颜色制作出来的，你可以尝试着加入其他的一些颜色来制作，也许会有意想不到的惊喜哟！如果没有黑豆，可以用绿豆来代替。总之，充分发挥自己的想象力吧！

以上图片均来自网络，网络图库。

自己动手，美味常有！我是熙阳，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢你们！

目前我也在研究中，之前会做白面馒头，一次偶然机会接触了果蔬卡通包，非常喜欢（本人正准备创业做这个）

一、工具与材料

1.需要的原材料:中筋粉（五得力牌），白糖，安琪酵母，黑米面，红曲粉，可可粉，新鲜蔬菜等。

2.需要的工具:压面机（有条件），榨汁机，搅拌机，擀面杖，剪刀，竹签，量杯，模具，精度称（精确到0.1克）等。

二、果蔬配方系列

要想卖相好，造型好看。必须按配方比例和面，卡通造型必须在醒发前做好。

✨白面:500克中筋面粉，酵母5克，细糖40克，水225克，和成软硬适中的光滑面团；

✨紫色，面粉500克，酵母5克，细糖20克，紫薯泥200克，水25克，和成软硬适中的光滑面团；

✨黄色，面粉500克，酵母5克，细糖20克，南瓜泥200克，水适量，和成软硬适中光滑面团（南瓜泥水份不同，活学活用，不粘手就行）；

✨绿色，面粉500克，菠菜汁225克（菠菜与水150:75在搅拌机个打成泥），酵母5克，细糖40克，原材料放入盆中，菠菜泥分次倒入，和成光滑面团。

✨黑色，面粉500克，黑米面50克（根据黑米面纯度上下调节），酵母5克，细糖40克，水225克左右分次倒入，和成光滑面团；

✨粉色，面粉500克，红曲粉1克，酵母5克，细糖40克，水225克左右分次倒入，和成光滑面团；

✨红色，面粉500克，红曲米粉3克，酵母5克，细糖40克，水225克左右分次倒入，和成红色面团；

✨咖色，面粉490克，10克可可粉，酵母5克，红糖40克（热水化开放凉）细糖20克，水200克左右，和成面团

✨蓝色，蝶豆花煮水，过滤水225克左右克，面粉500克，酵母5克，细糖 40克，和成面团。

三、制作过程与蒸发控制

揉，压，揪面，做造型（按自己喜欢的造型自由搭配颜色即可）一般包馅面（面团30克，馅料15克）。做完造型后用塑料布盖好放到温暖的地方等待发酵。待静置到两倍大（手轻按表面能慢慢的回弹，拿起掂重量感觉明显变轻）这时便可上锅蒸，冷水上锅，上汽开始计时，蒸10分钟，起盖（目的防止水汽滴到包子上）闷5分钟左右即可。

运用果蔬泥代替水和面，既能呈现出五颜六色的色彩，又能提高食欲，不仅营养丰富，而且造型多变。

卡通馒头最近非常流行，有很多人学会了卡通馒头之后，拿到幼儿园门口去卖，非常受到小朋友喜欢。有很多小孩子都是不爱吃馒头的，大人们则会把馒头当作主食，所以卡通馒头的兴起，就可以让孩子喜欢上吃馒头。

这种卡通馒头的做法和普通的馒头还是有一定的差别的，我们都知道卡通馒头都是五颜六色的，小朋友非常喜欢。外面很多卖卡通馒头的都说是纯天然食材，不使用色素添加剂，对小孩子非常 健康 ，但是健不 健康 我们不得而知。蔬菜里面的天然色素遇到高温后会产生色差，所以如果你看到的卡通馒头颜色非常显眼，基本可以说他用的不是天然色素。而 健康 的色素，就是用各种颜色的水果蔬菜榨成汁和到面里，这样做的成本是非常高到。

卡通馒头的形状千姿百态，但是面团发酵会导致变形，所以卡通馒头更多采用的是一发，也就是把面揉光之后（商业会利用压面机），制作成需要的形状，放到锅里醒发后蒸熟。

卡通馒头因为它只是用天然色素非常 健康 ，而且馒头也是平时吃的比较多的主食，所以把他们两个结合在一起，可以开拓出一个全新的市场，其实我们中国在很多年以前就有一种类似于卡通馒头的食品了，更多的人把它们称为花馍。

你好，我们家的小豆瓣2岁了，去年朋友去专门学了做卡通馒头然后办了培训班，我想着以后可以给孩子做，也去做了旁听，做了几次小豆瓣还挺喜欢。

01

和面的蔬菜汁怎么做？

去菜市场买不同颜色的菜，菠菜是绿色的，紫薯是紫色的，西瓜是粉红色的（小猪佩奇的颜色），蓝莓是蓝色的（多啦A梦的颜色）还有根据当即的蔬菜水果进行购买就好，买回来以后用榨汁机把这些蔬果榨汁，然后平放沥出来。最后通过加水的方式揉在面团里面，让面团染色，当然我这种方式出来的馒头颜色比较淡，因为加水揉面的方式毕竟染色有限。比如西瓜你榨汁的时候出来的颜色你觉得很浓，可是与面粉一揉颜色就变淡了。

02

如何做卡通馒头？

①材料。上述榨汁备用，中筋面粉，牛奶，酵母，玉米油，芝麻。

②将面粉、牛奶、酵母、玉米油、倒入盆中、榨汁。不断揉，揉成一个光滑的面团。

③根据你需要做的卡通的形象进行分面团。比如如果需要做多啦A梦，就需要把头先分出来几份。充份排气后揉成圆，尽量将面团堆高。免得发酵以后面团塌下来。

④动物的头型弄好以后，放在3厘米高的温水中进行发酵至请按表面可以回弹即可。

⑤热锅中火15分钟左右，关火后焖5分钟即可。揭盖，待凉。

小孩子都比较喜欢沉浸在卡通的世界里，平时他们穿的用的都喜欢加一些卡通形象。有时候就连吃的也不例外，如果他们喜欢不妨给他们做一些卡通馒头。这些馒头形状像一些可爱的动植物，而且颜色也比较鲜艳。他们应该会很喜欢。那么怎么做这样的馒头以及和面的蔬菜汁呢？

做卡通馒头基本的方法其实就和普通馒头的方法差不多，首先都需要和面，不过做这样的馒头需要蔬菜汁，因为要给馒头上色。所以可以选蔬菜里面的色素。将拥有颜色的面和好之后，需要加一些水和酵母进行发酵，一般体积发酵至两倍就可以了。然后再把这些馒头进行揉搓，造成自己想要做成的形状。由于不同的卡通形象有不同的做法，所以这就比较考验妈妈们的手艺，必要的时候可以用小刀或者剪刀辅助。想做动物眼睛的话，可以用花椒代替。

想做蔬菜汁很简单，一般选用胡萝卜、西红柿或者南瓜青菜等颜色不同的蔬菜。可以将其捣烂成泥状或者汁状，再加水和在面团里。如果有条件可以直接用搅拌机之类的工具，将其做成汁。

做馒头一定要注意食材的新鲜，上色的东西尽量用蔬菜水果。不要去随便买其他的东西。

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‘玖’ 怎么做动物面包的做法

主料高筋面粉350克白糖70克蛋液35克奶粉14克盐4克水140克酵母粉5克黄油30克辅料刷表面蛋液适量刷表面黄油适量
步骤
小动物面包的做法步骤11.除黄油外，依先液体后固态的顺序放入面包机内桶
小动物面包的做法步骤22.启动和面程序，
小动物面包的做法步骤33.当和面12分钟左右，加入黄油
小动物面包的做法步骤44.和面程序结束，取出揉匀，再放入面包机内桶
小动物面包的做法步骤55.启动发酵功效发酵到2倍大
小动物面包的做法步骤66.面团取出后揉匀拍气，擀成0.5厚的面片
小动物面包的做法步骤77.用模具压出造型
小动物面包的做法步骤88.放入不粘烤盘，放温暖处发酵至2倍大，
小动物面包的做法步骤99.发酵好后表面刷上蛋液
小动物面包的做法步骤1010.放入预热好的烤箱，200度，中层，上下火，烤20分钟即可。
黄油提前融化，面包出炉后立刻刷上黄油，
我一次烤了两盘，烤到时间一半时，上下盘调换一下，这样受热和上色均匀

‘拾’ 小动物馍馍的做法花样大全

红花就要绿叶配，分享2款花样绿叶馒头的做法，做法简单又好看

家有悦味
这几天又迷上了花样面食，就是看着小小的面团经过自己的双手变成各种各样的花样面食，那种自豪感瞬间爆棚，尤其是看着女儿仰着小脸对我说：“妈妈，你真厉害！”霎那间感觉自己无比的高大，那种满足感真是太好了。呵呵，有点自恋的吓人是吧？

以前做花样面食做得最多就是花朵馒头或是小动物馒头什么的，今天呢咱来个不一样的，做个绿叶馒头，红花也要绿叶配吗。

好了，话不多说，下面就开始制作吧。

【绿叶馒头】

准备食材：面粉200克，酵母2克，菠菜汁100克（或是将面和好后用菠菜粉染一下颜色也可以）

具体做法：

1、 先来和面，200克面粉中加入2克酵母，用100克菠菜汁和面，先搅拌成棉絮状，再和成光滑的面团，和好后放一边饧发至2倍大。

2、 面饧好后，放案板上揉搓排气，尽量多揉搓一会，面揉好后了蒸出的面食才会光滑好看。

3、 揉搓成长条，分割成2等份。将每一份都擀成圆饼状。

第一种做法：

（1）将擀好的圆饼用刀分割成4等份。

（2）将分割好的4等份像这样摞起来，摞整齐。

（3）然后用筷子在如图所示的位置压一下。

（4）然后将压好的面皮翻转并捏出形状。

（5）最后用小梳子压上叶子的花纹，这样一款绿叶馒头就做好了。

第二种做法：

（1）将擀好的圆饼也是用刀分割成4等份。

（2）将分割好的4等份像这样排列起来。

（3）先用筷子从中间压一下，压出痕迹。

（4）再用筷子沿压出的痕迹，上下夹起，夹出形状。

（5）最后也是用小梳子压上叶子的花纹，这样这款绿叶馒头就做好了。

4、都做好后，盖保鲜膜进行二次醒发10分钟。

5、醒发好后，蒸屉上抹油，将做好的馒头放进去，上汽后大火蒸15分钟即可。（当然这里时间的长短要试你做的面食的大小而定。）

6、15分钟后关火，等2分钟后再开盖，这样就不会让外面的冷空气把面皮压塌。

7、这样绿叶馒头就做好了，是不是很简单？不知道你学会了吗？

小贴士

做这种花样面食二次醒发很重要，不可省略。

好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在制作过程中有什么问题，可以关注我，给我留言一起探讨和交流美食经验，我们共同把美食做好，让我们吃得更健康，更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家吃出好心情