动物肝脏怎么知道有没有污染

A. 一点腥味都没有的生爆猪肝，是怎么做的

把猪肝顺着筋切开，将筋尽量去除，筋去掉后腥味就减少很多了。尤其是给宝宝做辅食的时候，一定要去除猪肝筋。将买回来的猪肝冲洗10分钟，切成适当大小，再放在水中浸泡30分钟，让猪肝里的残血流出来，多清洗几次挤去里面的血水，最后再次冲洗、沥干即可。这样便可以去除腥味。将猪肝在水龙头下清洗10分钟后，放入醋水中搅拌均匀并浸泡半小时，之后重复这样清洗浸泡的动作直到无血水渗出即可。白醋可以让猪肝中的毒素析出，同时让血液渗出，没有血液的猪肝腥味会降低非常多。只是这样做有点儿浪费水。

猪肝的腥味主要来源于血，淀粉可以吸附血，从而达到去腥的作用，方法如下猪肝切成片用生粉，或者是面粉，撒在猪肝上朝一个方向，搅拌。一分钟后加点水，继续搅拌，大概一分钟清洗就可以了，把猪肝叶片切成条片，用清水冲洗几遍，去血水，再用盐水浸泡30分钟，盐水里的离子比肝脏细胞的离子浓度高，细胞离子往浓度高的盐水转移，利于猪肝毒素的渗出，至直红褐色的猪肝泡成灰白色；再在清水里倒些白醋，放猪肝浸泡15分钟，白醋能使猪肝不渗血水、去除腥味。

选择新鲜的猪肝，且没有被胆汁污染过的。新鲜的猪肝色泽紫红鲜亮，有弹性，说明这头猪健康状态良好。那些颜色黯淡的猪肝有可能是病猪的，吃了不健康，腥味也难以去除。

B. 猪肝是猪身体里最不干净的肉吗 别人说肝里细菌很多 是真的吗谢谢了，大神帮忙啊

高等动物的肝脏是一个解毒的器官，很多毒素会在肝脏中集中降解为低毒或无毒的物质。所以有一种观点就认为，肝脏内毒素太集中，不易食用。不过这并不是板上钉钉的结论，我就认为这种观点不正确，事实上，有谁因为吃猪肝鸡肝而生病了呢？？这只不过是心里作用而已。 至于你说的细菌很多，如果排除人为污染的原因，那根本就是不可能的事。食用的猪肝如果符合卫生条件，什么细菌病毒在高温加工的时候都得死。 放心的吃吧，别想那么多，事实胜于雄辨。

C. 常喂小狗生肉动物肝脏什么的好吗小狗爱吃什么

生肉和动物肝脏容易含有污染物，如沙门氏菌或寄生虫。生肉喂养不能确保完整平衡的营养。吃生肉的狗狗存在很高的健康隐患，比如骨头会造成断牙，鼻塞，肠阻塞等等。都说狗爱吃骨头，但是长期喂养骨头也会造成营养不均衡哦。宠物医院的医生建议我喂养专业的宝路狗粮，宝路狗粮五大健康活力表现优+免疫力配方犬粮特别添加了免疫调节因子—维生素E、维生素C、牛磺酸和矿物质硒，宝路可以有效减少过氧化物对DNA的损伤，清除自由基，减缓衰老，有效提高爱犬抵抗力。宝路含有高含量的蛋白质和更优化的能量配比，很贴近狗狗们的天然饮食选择啦。宝路还有独特的煨汁，里面的每个酥脆颗粒都由浓香肉汁包裹，

D. 家里自做的粮食酱有没有黄曲毒素能吃不

黄曲霉毒素喜欢污染哪些食物自蒙牛被曝检测出黄曲霉毒素M1超标后，大家对这种致癌物也有一定程度的恐惧。怎样才能避免误食被黄曲霉毒素污染的食物呢？首先，应该知道哪些食物容易被其污染。黄曲霉毒素对人体的危害黄曲霉毒素是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物，有剧毒，是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一。体内黄曲霉素如在含量在1毫克/公斤的水平以上就可诱发癌症。1毫克/公斤黄曲霉素含量相当于1吨粮食中只有1粒芝麻大的黄曲霉素。黄曲霉毒素主要引起肝癌，还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。黄曲霉毒素主要污染粮食、油料及其制品，如花生、花生油，玉米、玉米油，大米和棉籽等。除此之外，干果类如核桃、杏仁、椰肉、奶及奶制品；动物肝脏、干咸鱼及辣椒中也有黄曲霉毒素的污染。一般食品工业生产的酱、酱油中无黄曲霉毒素的污染，而家庭自制的黄酱等发酵食品有此毒素的污染。黄曲霉毒素主要集中在霉变的粮粒中，凡表面上长有黄绿色霉菌，或破损、皱缩、变色、变质的花生、玉米、大米都有可能被黄曲霉毒素污染。在食用前应仔细挑选，剔除霉变粒。生活中怎样消除黄曲霉毒素的危害？●防止食物霉变最好的防治方法是预防粮食等食物的霉变。为了防止产生黄曲霉素，平时存放粮油和其他食品时必须保持低温、通风、干燥、避免阳光直射，不用塑料袋装食品，尽可能不囤积食品，注意食品的保存期。生活中可改用茶树油、橄榄油等不易产生黄曲霉素的植物油。●水洗法用水洗一下花生米，黄曲霉素的去毒率可达80%，用油炒或干炒可以将黄曲霉素部分破坏掉，加食盐炒或煮去毒效果更好。大米中黄曲霉素主要分布于米粒表层，淘米时用手搓洗三、四遍可除去80%的黄曲霉素。------------------精彩文章-----------------------

E. 动物内脏都包括什么

不同的动物内脏也不同，但都是大同小异，以常见的猪内脏为例包括肺、胃、大肠、小肠、膀胱、胆、肝、胰腺、肾、心、脾等。鸡内脏包括鸡肺、鸡心、鸡胆、鸡肝、鸡肾等。
动物内脏的营养成分：
内脏含有丰富的铁
“血红素”正是内脏、肌肉和血液呈现红色的原因，它的分子中含有铁元素。内脏的颜色深浓，是因为它所含的血红素比肉类中的铁含量更高，其中的铁元素吸收利用率非常高。
内脏含有丰富的维生素
肝脏能帮助部分人改善眼睛的健康，因为动物肝脏中维生素A的含量特别高，可有效防治夜盲症、干眼病及角膜软化症等眼部疾病。除了肝脏之外，动物的肾脏也含有不少维生素A和维生素D，而普通肉类中含量却很低。若论各种B族维生素含量和微量元素含量，肾脏、心脏和禽类的胗都明显高于普通的肉类。也就是说，它们是营养素含量更高的“红肉”。
建议少吃这些内脏部位
一般来说肝、肠、肾、脑是毒性最强的部位，相比而言，动物心脏的危险性较低，其脂肪和胆固醇含量与瘦肉相当，富含血红素铁和蛋白质，污染元素也较少，可以吃一些，而肾、肺、肠、脑最好不要吃。
核心提示：动物内脏的脂肪和胆固醇较高大部分的内脏脂肪含量高于肌肉，因为动物肝脏中维生素A的含量特别高，动物内脏脂肪含量都比较高。

F. 对环境有污染的垃圾是哪些

你好！
如果是选择题的话，我会选择1、废旧电池 ；2、剩菜剩饭；3、塑料带、瓶4、废铁；5、废电池；6、泡沫塑料。
因为：
1、塑料：如塑料袋、塑料包装、快餐饭盒、塑料杯瓶、电器包装、冷饮皮等等
在自然界中, 塑料垃圾难以分解。它的长期堆放给鼠类、蚊蝇提供了繁殖的场所。既威胁人类的健康, 又影响市容面貌。塑料垃圾进入土壤之后, 影响土壤的通透性, 破坏土质, 使植物生长减少30%。塑料垃圾重量轻, 体积大, 堆放或填埋要占用大量的土地，而且填埋了塑料垃圾的土地, 其通透性和渗水性会受到严重影响, 故再无使用价值。填埋后的塑料垃圾可能污染地下水。
焚烧处理塑料垃圾会释放出多种化学有毒气体, 其中有一种称为二恶因(Dioxin)的化合物非常有害。它在含氯塑料或化合物的燃烧中生成, 对动物毒性极大。即便在很小量的情况下, 二恶因也能使鸟和鱼类出现畸型和死亡, 对生态环境的破坏极大。二恶因对人体的伤害表现为: 使人消瘦, 肝功紊乱, 神经损伤, , 发生癌症等。

2、电池：如钮扣电池和含汞镉普通电池和充电电池钮扣电池含有汞。当其废弃在自然界里, 汞就会慢慢从电池中溢出来, 进入土壤或水源, 再通过农作物进入人体, 损伤人的肾脏。在微生物的作用下, 无机汞可以转变成甲基汞, 聚积在鱼类的身体里, 人食用了这种鱼后, 甲基汞会进入人的大脑细胞, 使人的神经系统受到严重破坏, 重者会发疯致死, 着名的日本水俣病就是甲基汞所致。
普通干电池和充电电池含有汞、镉等有害重金属。在自然界中渗出后, 污染土地和水流, 最终进入人体。镉会使骨质松软, 并造成骨骼变形, 骨痛，并且引起肝肾受损。

3、剩餐：如餐饮业、吃盒饭的流动人口和上班族剩在餐盒中的剩饭?与一次性餐盒、木筷一起被扔在垃圾桶中的剩餐, 往往无法收集起来作为养猪饲料。剩餐混在普通垃圾里为大量滋生蚊蝇提供了营养条件。剩餐提供的营养还促使垃圾中的细菌大量繁殖, 产生对人畜有毒的氨气和硫化氢气体也可促进垃圾中产生沼气, 引起垃圾爆炸。
4、油漆, 颜料：如建筑、家庭装修后的废弃物含有有机溶剂的油漆类垃圾具有危险的毒性, 它因挥发性高, 易被人体吸入, 可引起头痛, 过敏甚至昏迷, 或致癌。另一方面它也是危险的易燃品。颜料中多含重金属。较为常见的铅会使人的神经, 消化、循环、泌尿系统受伤害。

5、清洁类化学药品：如各种家用去油, 除垢, 光洁地面, 清洗地毯, 通管道等化学药剂, 空气清新剂、杀虫剂、化学地板打蜡剂等含有机溶剂或大自然难降解的石油化工产品。具有腐蚀性。含氯元素(如漂白剂, 地板洗剂等)。氯气对人体有毒, 燃烧会产生对环境剧毒的二恶因。 而且, 氯原子可直接破坏臭氧层。药品所含CFCs破坏臭氧层。杀虫剂中, 约有50%含致癌物质, 有些可损伤动物肝脏。
当然也有可回收再利用的！
1、废纸：报纸、本子纸、各种包装用纸、办公用纸、广告纸片、大小纸盒等（但纸巾和厕纸不能回收）。
2、塑料：各种塑料袋、塑料包装、一次性塑料餐盒餐具等。
3、玻璃：玻璃瓶和碎玻片。
4、金属：易拉罐、铁皮罐头盒、铅皮牙膏皮等。
希望以后多交流！

G. 动物内脏应放入什么颜色垃圾桶内

垃圾分为可回收物、有害垃圾、厨余垃圾、其他垃圾四类，动物内脏属于厨余垃圾。

一、可回收垃圾，通常来说就是可以回收再利用，比如我们常见的纸、塑料、酒瓶、钢铁等等，这些垃圾的特点是，回收以后可以在再次利用，提高资源的利用率，降低资源的浪费。

需要注意的是，同样是厨房中产生的垃圾，鸡鸭鱼骨头属于厨余垃圾，但大棒骨和玉米中间的核就属于其它垃圾，这是因为厨余垃圾往往在末端处理时要粉碎做肥料、饲料用，鸡鸭鱼骨头小，容易粉碎，但大骨头、玉米核硬，不容易碎，甚至可能会把厨余垃圾的末端处理设备弄坏。另外，不同于报纸、纸板箱、杂志、旧书等可回收物，卫生纸、厕纸、纸巾属于其它垃圾。

H. 经常吃猪肝对人身体有损害吗

没有害的，但是要控制摄入量。

每百克猪肝含维生素A为4972ug。据中国营养学会的维生素A每日推荐摄入量，成年男性是800ug，女性是700ug。每周安排吃一到两次猪肝，每次摄入量为一两左右就行了，这样对平衡一周的维生素A水平起重要作用。一周吃一二两的猪肝，在胆固醇方面也完全不用担心过量。

食用过多会容易造成维A，维D中毒。而且，猪肝脂肪和胆固醇含量也偏高，体胖和血脂高的人更要注意不要多食。

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(8)动物肝脏怎么知道有没有污染扩展阅读

猪肝不宜和以下食物同食：

1、【猪肝+辣椒】猪肝中的铜、铁极容易使辣椒中的维生素C氧化，降低营养价值。

2、【猪肝+红酒】影响人体对铁的吸收。

3、【猪肝+山楂】破坏维生素C和抗物质。

4、【猪肝+鹌鹑】破坏维生素，有损健康。

5、【猪肝+鲤鱼】影响消化。

猪肝事宜与以下食物同食：

1、【猪肝+葱】促进营养的吸收。

2、【猪肝+洋葱】补虚损。

3、【猪肝+韭菜】促进营养吸收。

4、【猪肝+菠菜】猪肝富含B族维生素，铁和叶酸，菠菜富含叶酸，同食能补血。

I. 动物内脏为什么不能吃

1、有毒素残留

动物内脏尤其是肝脏具有排毒的功效，在长久的排毒过程中，毒素也会不自觉的在内脏里堆积，特别是一些重金属，非常难以排出体外，最后只能累积到了内脏中。所以经常吃动物内脏是不建议，为的是避免重金属的侵害。

2、胆固醇比较高

动物内脏中含胆固醇是非常高，正常人吃太多的动物内脏，很有可能会导致血脂高，更别说是本身胆固醇就高的人了。人们吃太多的动物内脏，很有可能会引发心血管疾病的发生，所以还是得控制。

3、嘌呤高

痛风的人是千万不要吃动物内脏，因为动物内脏属于高嘌呤食物，吃下这类食物很容易导致痛风的发作，而痛风发作是非常痛苦。

动物内脏虽然好吃，而且营养也很丰富，但是并不能多吃，它会对人体健康有一些潜在的危险。控制量的同时，在吃动物内脏的时候还是应该清洗干净，把它做熟，尽可能规避风险。万事皆有度，有度方能减少风险。

J. 凉水洗猪肝的时候有点泡沫是怎么回事

正常。可能是温度比较高导致蛋白质析出产生气泡了。血水受热就这样。部分蛋白质受热过度也会这样，很正常。反正营养还有很多。这些泡沫有小部分易于人体吸收，但大部分是没用的。