动物杂碎是指哪些

1. 杂碎是什么意思

释义：煮熟切碎供食用的牛羊等的内脏：牛杂碎。

拼音：zá sui

出处：魏巍 《东方》第一部第五章：“你瞧，那老地主、恶霸、国民党、帝国主义烂杂碎，对咱多不满意！”

示例：漫卷杂碎的纸画，花季的烂漫无从落寞，泪珠悄然滑落，宣纸渐次晕染，幻化做一朵黑色的玫瑰，憔悴易逝。那些年，轻描淡写的青春是否早已支离破碎？人生如梦，蓦然回首、早已叶落花凋，人去楼空。

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杂碎近义词：垃圾

拼音：[ lā jī ]

释义：

1、脏土或扔掉的破烂东西。

2、比喻失去价值的或有不良作用的事物：清除社会～。

出处：蒋子龙 《乔厂长上任记》：“当语言中充满了虚妄和垃圾，稍负一点责的干部就喜欢说一些漂亮的多义词，让人从哪个方面都可以解释。”

2. 报关员商品编码一章里的"杂碎"都是指动物的什么呀谢谢!

杂碎是指煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等，俗称“下水”。

3. “羊杂碎”具体指什么吃的时候有什么讲究

羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制的。
制作羊杂碎讲究“三料”、“三汤”、“三味”。
“杂碎三料”又分主料和副料，正宗的全羊杂碎之主料（又叫三红）是心、肝、肺，下锅的时候切成碎丁或薄片；三副料（又叫三白）是肠（生油的）、肚（生味的）、头蹄肉（架碗充数的），下锅时要切成细丝和长条。一碗羊杂碎，看的就是主副料全不全。

羊杂碎吃法多种：
1、兑汤吃：
（1）把肉汤澄清，滤出杂质，再倒入锅中，旺火烧沸，加入花椒粉、草果粉、生姜沫和味精，口尝调料。
（2）把羊杂碎各部位都切一点，盛入碗中，舀上汤，打上香菜和蒜苗丝，即可上席。
2、把羊杂碎各部位都切一点，置入碟中，淋上油泼辣子、油泼蒜泥和陈醋，上席。
3、将炒勺在旺火上升温，过油，放入羊杂碎，急炒，再放入调味佐料，急炒，颠翻，置入碟中，上席。
羊杂汤讲究：
1、吃“原汤杂碎”，味道体现在鲜美清淡上。怕杂碎有五脏异味的人家是先将洗好羊杂碎锅里氽一下，把汤扔掉，再将杂碎蒸熟切好，重新入锅添水放调料煮一下，盛到碗里，这叫吃“清汤杂碎”。由于是蒸熟的，味没入汤，食者味道全从对杂碎的细嚼慢咽中得。街巷铺点、车站、路口小摊上多是新的杂碎时时不断地往一个大锅里续，一锅汤用文火常熬不换，甚至是这锅汤经营者叫卖几年就熬上几年，汤稠如油，色酽如酱，过往食客买上一碗吃，这叫吃“老汤杂碎”。杂碎酥烂绵软，醇美味存于汤，故经营者最不舍多给食客加汤。
2、“杂碎三味”说起来简单，凡青城专卖羊杂碎的饭桌上都有这佐餐三味，即一盘春意葱茏的香菜末儿，一盘红灿灼眼的辣椒面和一盘洁白晶莹的食盐。这是吃羊杂碎万万不能少的的三味调料。食者坐下来，或爱清香爽口的，或喜辛辣热麻，或好咸中得味。总之，可根据自己的口味自行调兑碗中的汤。

4. 猪杂碎都有哪些东西

猪杂碎有猪舌、猪心、猪肝、猪肺、猪肚、猪肾、猪脾、猪大肠、猪小肠、直肠、猪皮、气管、食道管、横膈膜。猪下水也叫猪下货、猪杂、猪杂碎，一般指猪的内脏或部分其他器官。

5. 杂碎是什么意思

杂碎意思：牛、羊内脏做成的熟食；繁杂琐碎；比喻心肠。

一、杂碎基本释义：

杂乱零碎。

二、杂碎引证解释：

杂乱零碎。

丁玲 《母亲》一：“说靠人，就只这一个老妈妈可靠，可是只能把杂碎事交把她。”

三、杂碎用法示例：

1、哪怕你觉得自己是个杂碎，那也是大熊猫身上的杂碎，尊贵又受保护。

2、大多数微观经济学教材几乎都充斥着无用的杂碎，而这些杂碎教材竟然要100美元。

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杂碎近义词：零碎、琐碎

一、零碎

【词语】：零碎

【拼音】：líng suì

【释义】：细碎的事情。

示例：

1、随时用零碎的时间做零碎的事情。

2、零碎的时间实在可以成就大事业。

二、琐碎

【词语】：琐碎

【拼音】：suǒ suì

【释义】：零碎细小。

示例：

1、妈妈每天都要处理许多琐碎的家务。

2、良好的卫生习惯都是从琐碎小事中培养出来的。