动物油和植物油哪个更好吃

‘壹’ 动物油、植物油有什么区别究竟是动物油好还是植物油好呢

动物油、植物油有什么区别？

1分类不同:植物油分为菜籽油、花生油、橄榄油等。动物分为猪油、黄油、羊油、鱼油等。

2.含量不同:植物油含不饱和脂肪酸较多；动物油含有高饱和脂肪酸。

3.熔点不同:植物油熔点低，常温下为液体；动物油熔点高，常温下是固体，高温除外。

4.吸收和热量不同:植物油人体吸收率高于动物油；动物油的热量比植物油高。

5.结构不同:动物油的化学结构更稳定，加热后产生的有害物质更少。

6.胆固醇含量不同:动物油含胆固醇多；植物油基本不含胆固醇。

但是要注意经常更换植物油的种类。因为不饱和脂肪酸高于胆固醇较高的动物油，所以植物油中饱和脂肪酸的含量较高，可以降低坏胆固醇的水平，相对更健康。但需要注意的是，如果是油炸的，最好吃动物油。因为动物油含有不饱和脂肪酸，更耐高温。

‘贰’ 动物油和植物油哪个好

植物油比较好，植物体相对更健康。

植物油和动物油最大的区别，是动物油含有胆固醇，而植物油完全没有这种成分。

至于脂肪中饱和脂肪酸含量高还是低，其实并不在于是动物性脂肪还是植物油。鸡鸭脂肪含有较多的不饱和脂肪酸，比棕榈油要高；鱼类脂肪的不饱和脂肪含量则相当于花生油、芝麻油。

目前已知饱和脂肪酸含量最高的是椰子油，其次就要算上棕榈仁油，它们都是植物油。就连巧克力中的可可脂，饱和脂肪酸含量也比猪油还高。

所以，一味说动物有脂肪含饱和脂肪多，植物油含不饱和脂肪多，其实并不确切。应当说，中国人常用的大豆油、花生油、玉米油等烹调油，不饱和脂肪酸含量比常见的猪牛羊多一些。

‘叁’ 植物油和动物油哪种比较好用油要注意什么

植物油和动物油哪种比较好？用油要注意什么？

油，每家每户都是会存有的一种烹制原材料，在烧菜时来上少量油可以让食材显得更美味可口，油不但能提升菜式口味，还能为身体给予需要的油酸。在过去，大家烧菜觉得只需有机油就可以，随着着身心健康观念提升，油的种类质量也慢慢遭受关心。大部分人觉得动物油中人体脂肪含量高，易造成三高病症，就觉得服用植物油更强。但实际上二种油各有特色。

3、选购查询成分表

要依据家中的用油状况来挑选适合尺寸的油，并且尽可能在开封市后的三个月将其用完。在选择油时要学好查询成分表，含量越大的成份在成分表中就越靠前。依据自身所要订购的种类查询含量是不是较多再选择是不是选购。

温馨提醒

很多人拥有不断常常吃同一类油的习惯性，但由于不一样的油拥有不一样的营养元素，因此要更替吃，不必长期服用一种油。终究各种各样油有优势还有弊端，更替应用既能补充维生素，也可以避免各种各样不一样的油的缺陷损害身体。