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畜类动物性原料有哪些

发布时间:2023-02-17 17:43:26

1. 纯动物性饲料具体包括哪些拜托了各位 谢谢

在我国允许生产使用的动物源性产品主要包括:肉粉(畜和禽)、肉骨粉、鱼粉、鱼油、血粉、、羽毛粉、乳清粉、乳粉、骨粉、动物油渣、动物油脂等以动物或动物副产物为原料,经工业化加工、制作的单一饲料。需要注意的是:原料需要标注来源,如,肉骨粉应说明是“鸡肉骨粉”还是“猪肉骨粉”等 查看原帖>>

2. 动物性材料制品有哪些

动物性材料制品是指家畜食用肉制品及内脏制品和家禽食用肉制品及内脏制品。如:火腿、腊肉、咸肉、熏肉、香肠、腊肠、香肚等家畜食用肉制品及内脏制品。风鸡、板鸭、碱鸭肫、鸡肝、肠等家禽食用肉制品及内脏制品。

水产物制品有:风鱼、腌鱼、糟鱼、虾干、干虾子、淡菜、鱼卤、虾酱等。

蛋类制品有:碱鸭蛋、皮蛋、糟蛋等。

以上各种制品为烹调用主食品或副食品

3. 有哪些动物性材料属于家畜内脏

家畜内脏中脑、心脏、肺脏、肝脏、肠、肚(胃部)等都可食用。

内脏营养丰富,在动物性材料中占重要的地位,形态、色泽、滋味比肉更为复杂。一般内脏所含有的维生素A、B较肉类多,且含有多量的肝酸。其中肝脏营养价值最高,含丰富的维生素A、磷、铁及维生素B。肾脏的营养较肝稍低,心脏的营养更为次之。

4. 动物性食物有哪些

能够自己支配自己身体活动的、能提供给人体营养价值的食物就是动物性食物。(不管是先有鸡,还是先有蛋,它就是动物性食物。)

动物性食物包括畜禽肉(猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅肉)、禽蛋类(各种蛋,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等)、水产类和奶类。动物性食物是人体优质蛋白、脂肪、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的主要来源。

动物肝脏中矿物质多一些,而且肝脏是含维生素C。(维一的动物性食物)。

畜肉类指猪、牛、羊等的肌肉、内脏、骨、血及制品。畜类肉因为血红素含量比较高,被称为红肉。

禽肉类包括鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等的肌肉、内脏及其制品。禽类肉被称为白肉。

畜肉类和禽肉类都含有优质蛋白10%至20%。畜肉类的猪里脊、牛里脊、羊里脊、猪肝、牛肝中蛋白质比较高。

猪肉中的脂肪含量比较多!

猪脑中的胆固醇相当高!

不管是畜肉类还是禽肉类,其中碳水化合物含量很低。

矿物质含量:肉脏>瘦肉>肥肉

禽肉>畜肉

肉类是钾、磷、锌、铁等微量元素的良好来源,而钙含量不高,人体对肉类中矿物质的吸收率高于植物性食物。

内脏(维生素A、D、B12)>肌肉(B族维生素)

肝脏的含量居内脏之首,肝脏是多种维生素的丰富来源。(羊肝可治疗夜盲症。)

红肉中脂肪和胆固醇含量偏高,所以要多吃白肉少吃红肉。(吃四条随的,不如吃两条腿的。)

可以定期吃猪肝(一星期吃一次,一次50克。)

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