动物蛋白和植物蛋白哪个嘌呤高

Ⅰ 植物蛋白真的不好吗对于增肌来说必须选择动物蛋白吗

植物蛋白真的不好吗？对于增肌来说必须选择动物蛋白吗？当然不是这样，在回答这两个问题之前，我们先来了解一下什么是植物蛋白？什么是动物雹改蛋白？

植物蛋白

简单来说植物蛋白就是植物中的蛋白质，常见的植物蛋白有：大豆，各种豆类含有的植物蛋白是非常丰富的！

总结

植物蛋白并不是一无是处，也是健身蛋白质很好的选择，健身也并不是非吃动物蛋白不可，把植物蛋白和动物蛋白混搭去吃，你获得好处会远比只吃一类蛋白质要好很多。

如果说你平时乳糖不难受，容易长痘痘或者每天海鲜吃得多，嘌呤比较高，那么，用植物蛋白代替一些肉类食物是非常棒的。

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Ⅱ 对于痛风病人来说，该如何合理的摄入蛋白质呢

虽然人们对于健康生活的追求越来越高，但是有一些疾病却出现低龄化的情况，其中最常见的就是痛风病症的发作，原先这种病症只多发于中老年人，但是越来越多的年轻人开始出现痛风发作的前兆。那么，对于绝大部分痛风病滚李人来说，该如何健康饮食来摄入适量蛋白质呢？

让尿酸在短时间内降低最好的办法就是每天少量多次的去喝水，只有这样子才能够给自己的肾脏减轻负担，而且血液当中的尿酸如果长期处于一个非常高的状态，这就会严重影响肾脏的健康程度，这样一来就会造成肌酐等浓度的上升，肌酐的浓度上升就意味着肾脏已经受到了非常严重的损伤，所以对于痛风患者来说，为了让自己的身体更加健康，一定要在饮食方面多加注意。

Ⅲ 植物蛋白和动物蛋白的区别

1、来源不同

动物蛋白来源于禽、畜、鱼类和昆虫等的肉、蛋、奶，特别是蛋制品和乳制品。植物蛋白来源于植物，如谷类、豆类、坚果类等，其中米面类和豆类是主要来源。

2、蛋白质吸收

动物蛋白质构成以酪蛋白为主78～85%，其蛋白质的种类和结构更加接近人体的蛋白结构和数量，能更好被人体利用吸收。而植物蛋白的蛋白种类和相对数量与人体的要求有一定差距，且比较难消化。

3、氨基酸种类

动物性蛋白质的必需氨基酸种类齐全，比例合理，因此比一般的植物性蛋白质更容易消化、吸收和利用，营养价值也相对高些。米面类来源的蛋白质中缺少赖氨酸（一种必需氨基酸），因此其氨基酸评分较低，仅为0.3～0.5，这类蛋白质被人体吸收和利用的程度也会差些。

植物蛋白粉好还是动物蛋白粉好？

蛋白质含有的氨基酸之所以会有不同，与蛋白质的来源有很大的关系。蛋白质主要来源于动物性食物与植物性食物，动物性蛋白质和植物性蛋白质所含的氨基酸是不同的，这即意味着它们的营养价值也有差异。

动物性蛋白质粉主要来源于禽、畜及鱼类等的肉、蛋、奶。其蛋白质构成以酪蛋白为主（78～85%），能被成人较好地吸收与利用。更重要的是，动物性蛋白质的必需氨基酸种类齐全，比例合理，因此比一般的植物性蛋白质更容易消化、吸收和利用，营养价值也相对高些。一般来说，肉类（如鱼肉、牛肉）蛋白质和奶类中的蛋白质，其氨基酸评分均在0.9～1.0的衡掘水平。

植物性蛋咐肢核白质主要来源于米面类、豆类，但是米面类和豆类的蛋白质营养价值不同。米面类来源的蛋白质中缺少赖氨酸（一种必需氨基酸），因此其氨基酸评分较低，仅为0.3～0.5，这类蛋白质被人体吸收和利用的程度也会差些。

当然，这种不足可以通过科学的方法加以改善，例如在米面中适当加入富含赖氨酸的豆类食品，则可明显提高蛋白质的氨基酸评分。

所以总的来说动物蛋白粉比一般的植物性蛋白质更容易消化、吸收和利用，营养价值也相对高些。

宝宝食用蛋白质粉是否有好处？

我的宝宝七个月就 断奶 了，当时宝宝还没长牙能吃的东西不多，我怕宝宝摄取不到足够的营养，就每天给她加4-5克儿童蛋白质粉直到现在，不知道这样做是否有好处？

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐成人每人每天蛋白质的摄入量是65~90克，或者按总能量计占10％~12％即可满足代谢需要。第二军医大学第一附属医院营养科主任、博士生导师蔡东联教授指出：“正常人如果饮食结构合理，蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例适当，就没有必要额外补充蛋白质粉。”

蔡东联还提醒，对于儿童、孕妇等需要补充蛋白质的人，也一定要注意蛋白质粉的用量，按推荐摄入量服用。

服用方法有讲究

蛋白质粉应该如何吃呢？蔡东联教授介绍说，在服用蛋白质粉的方式上有四点注意事项。

第一，不要空腹服用。空腹吃蛋白质粉，蛋白质粉会被作为一般的“产热食品”消耗掉，浪费了宝贵的优质蛋白质来源。

第二，加调味品要饥凳控制。糖和盐都不能加太多。

第三，不要与酸性饮料一起吃。苹果汁等饮料里含有有机酸成分，与蛋白质粉相遇后，会形成凝块，影响消化吸收。

第四，如果服用的是乳清蛋白质粉，还要特别注意不可过度加热。因为乳清蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质，一旦受热就会失去活性。因此，乳清蛋白质粉不可烧煮和烫食，只能溶（拌）于40℃以下的水、粥等食品中，也可作为冷饮品食用。

痛风病人莫补蛋白质粉

蔡东联教授强调，特殊人群在食用蛋白质粉前应征求医生的意见；如果要增加蛋白质粉的食用量，也应征得医生的同意。

肝脏疾病患者由于肝脏对蛋白质的加工、利用出现障碍，应适当增加蛋白质的摄入量。但对于肝昏迷、肝硬化晚期患者，供给过多蛋白质会增加肝脏负担，加剧病情，应限制动物蛋白。

肾脏疾病患者要严格限制蛋白质的摄入量，并且以含9种必需氨基酸的蛋白质为主，蛋白质的量要限制在20克~40克／天。

痛风病人要避免食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉。因为大豆中的嘌呤，可以造成体内尿酸增高，促成或加重痛风。

此外，三岁以下的孩子不宜吃植物蛋白。婴儿的最好营养品是母乳。如果孩子由于各种原因不能吃母乳，应该选择相应月龄或年龄的 配方奶粉 ，而不应该吃蛋白质粉，因为后者的蛋白质组成并不适合幼龄儿童，也不利于孩子的消化吸收，吃了以后很有可能会引起呕吐、腹泻或过敏。

购买时请先看清楚配方

Ⅳ 植物蛋白和动物蛋白的区别

动物蛋白与植物蛋白的区别：

1 蛋白质可分为植物蛋白和动物蛋白。一般而言，植物蛋白与动物蛋白的差异并不多，但在氨基酸组成和数量上存在一定差异。

2 虽然植物蛋白来源广泛，但蛋白质的种类和人体的相对数量有一定的差距之间的要求。例如，植物蛋白在缺乏免疫球蛋白，谷物，赖氨酸等缺乏等。

3植物蛋白的消化、吸收要比动物蛋白差。动物蛋白相对与人类的营养结构比较吻合，其蛋白质的种类和结构更加接近人体的蛋白结构和数量，而且一般都含有人体必需的8种氨基酸(特别是蛋制品和奶制品)，所以动物蛋白质比植物蛋白质营养价值高。

(4)动物蛋白和植物蛋白哪个嘌呤高扩展阅读：

猪肉、牛肉、羊肉以及家禽、鱼类等的蛋白质都有接近人体所需要的各种氨基酸的含量。贝类蛋白质也可与肉、禽、鱼类相媲美。它们都是膳食蛋白质的良好来源，其蛋白质含量一般10-20%。乳类和蛋类的蛋白质含量较低，前者为1.5-3.8%，后者为11-14%。

但是，它们的营养价值很高，其必须氨基酸的含量类似人体必需氨基酸需要量模式。至于肉类、乳类和蛋类的某些制品如猪肉松，乳粉及干酪以及鸡蛋粉和蛋白片等都有很高的蛋白质含量。母乳化配方奶粉则更进一步按照母乳的成分进行调配，以满足婴幼儿的需要，具有更高的营养价值。

从营养学上说，植物蛋白大致分为两类：一是完全蛋白质，如大豆蛋白质；二是不完全蛋白质，绝大多数的植物蛋白质属于此类。

注意事项：

蛋白质食物是人体氨基酸的重要来源。有些氨基酸人体内不能自行合成，必须从食物中供给的称“必需氨基酸”，而人体有自行合成的称“非必需氨基酸”。肾功能不全时，蛋白质的供给既要适当减少，又必须保证获得足够的必需氨基酸。

而非必需氨基酸，可由身体自行合成，同时减少蛋白质的摄入量，并且在合成非必需氨基酸时，用去一些含氮物质，减少废物的生成，有利于保护肾功能。

因而，在选择蛋白质食品时，以选用含有较多的人体必需氨基酸，而尽量少含非必需氨基酸的食物为宜。这类食品又称为优质蛋白质食物，如鱼、蛋、瘦肉、乳类等。而豆类及其制品的植物蛋白质，一般以含非必需氨基酸为主，故当肾脏病病人发展为肾功能不全时，最好少吃或不吃这类食物。