植物油和动物油哪个更腻

⑴ 植物油和动物油哪个更好

肯定是植物油了
植物油含有不饱和脂肪酸，这个是对身体好的
动物油含有过饱和脂肪酸，所以要适当的吃，不能多吃的

⑵ 吃植物油与动物油哪个好

食用油脂分植物油和动物油两大类，常见的植物油有大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油、棕榈油、菜籽油等，常见的动物油有猪牛羊油等。植物油中不饱和脂肪酸、必须脂肪酸和维生素的含量比动物油中的多，因此植物油的营养价值高。
花生油：据国外资料介绍，花生油中含有甾醇、麦胚粉、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。花生油中的胆碱，可以改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。使用花生油可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。经常食用花生油可以防止皮肤皲裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。
大豆油：大豆油中含棕榈酸7-10%、硬脂酸1-3%、油酸22-30%，亚油酸50-60%、亚麻油酸5-9%，从上述含量来看，大豆油的脂肪酸构成较好，它含有丰富的亚油酸，有显着的降低血清胆固醇含量、预防心血管疾病的功效。大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体的健康均非常有益，所以说大豆油是一种营养价值很高的优良植物油。
玉米油：玉米油富含不饱和脂肪酸，含量达85%，是人体不能自行合成而又必需的脂肪酸，所以只能从食物中摄取，婴幼儿尤其需要补充。不饱和脂肪酸主要为亚油酸和油酸，其中亚油酸能减少血管中胆固醇的沉积，降低血压防止动脉硬化，以减少心脏病的发病率。在各种食用植物油脂中以玉米油的亚油酸含量为最高。另外，玉米油还含有丰富的维生素A、E等，维生素E对神经衰弱和肥胖症有很好的治疗作用，还有促进细胞分裂延缓人体衰老的功效。因此玉米油被称为“健康营养油”、“老年长寿油”。
棕榈油：棕榈油不饱和度适中，不含亚麻酸，富含的天然维他命E及三烯生育酚是天然的高效抗氧化剂，这使得棕榈油独具良好的抗氧化性。此外，棕榈油富含的美胡萝卜素和亚油酸还具有抗癌和降低胆固醇等对健康有益的特性。
菜籽油的营养价值不如其他油类，但其消化率比任何油脂都高，而且产量极丰富，所以仍是我国主要食用油之一。不过心脏病人应少吃菜籽油，因为菜籽油中的大量芥酸会使病人的心血管功能超负荷，极易发生血管壁增厚等病变。另外还有一些植物油，如葵花籽油，它含亚油酸55%，维生素E0.12%，谷固醇含量尤其丰富。谷固醇和胆固醇结构相似，可以和胆固醇竞争吸收点而阻碍胆固醇的吸收。所以葵花籽油是心血管病人的良好植物油，它被许多国家称为“高级营养油”。动物性油脂消化率总体来说较低，营养价值远不如植物油，而且胆固醇含量高，不宜多吃。
随着我国人民生活水平的提高，脂类过剩问题越来越引起人们的重视。若脂肪长期摄入过多，一是会引起肥胖症；二是由于胆固醇过多而引起心血管疾病。正常人每天摄取50-100克脂肪就可满足生理需要，其中植物油应占一半左右，这样才能做到膳食合理。

⑶ 植物油好还是动物油好

现在很多研究表明说植物油要好比动物油好一些。
植物油当中的脂肪含量要比动物油当中脂肪含量少一些，并且有利于健康的物质也要多。

⑷ 植物油比动物油好吗

很多人认为吃动物油易引发冠心病、肥胖症等疾病，因而青睐植物油，其实这很片面。因为只吃植物油可促使体内过氧化物增加，影响对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率；过氧化物在血管壁、肝脏、脑细胞上形成时会引起动脉硬化、肝硬化、脑血栓等疾病。正确的做法是植物油、动物油搭配或交替食用，其比例是10：7。 另外，以前市面上可选择的食用油种类并不多，人们经常食用动物脂肪油和没有精炼过的植物油，并且错误地认为多吃对人体有益。医学调查表明，这些油中的胆固醇和饱和脂肪酸含量很高，摄入过量对人体健康十分不利。 对心脑血管健康的威胁是脂类食用油和未精炼植物油存在的一大问题。现在，人们越来越重视膳食营养，但由于脂类在人体内代谢异常是形成动脉粥样硬化的主要原因，很多人的健康食谱都把脂类排除在外。其实脂类在人体中是必不可少的，适量的脂类营养能够供给人体能量、构成人体内各种机体的生物膜、供给必需的脂肪酸，还能提供脂溶性维生素并促进其消化吸收。 由于动物油脂中的饱和脂肪酸的含量过高，食用过多不但不能发挥脂类的应有营养，反而为疾病埋下祸根。所以动物脂肪油现在已逐渐被精炼植物油所代替，这标志着食用油进入了一个新时代。 现在评价食用油质量优劣主要看其中的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量。饱和脂肪酸摄入过多会给人体带来许多危害，所以常被形象地称为坏脂肪，而不饱和脂肪酸由于可以有效预防心血管疾病，也被称作好脂肪。因此，不饱和脂肪酸含量的多少已经开始成为优质食用油的评价标准。 现代医学研究表明，油脂中含有的不饱和脂肪酸能防止动脉粥样硬化，降低血脂和血清胆固醇的含量，阻止血液的不正常凝固，软化血管，扩张动脉，增强血液循环，调节心脏和老化了的内分泌系统，间接恢复神经功能，因而对心脑血管疾病有很好的疗效。儿童食用可促进大脑发育和骨骼成长，孕妇食用可增加母乳，利于胎儿正常发育。但是部分不饱和脂肪酸，如亚油酸无法由人体自行合成，需从食物中摄取，所以亚油酸含量的高低也是评价食用油档次的指标之一。 葵花籽油被营养界公认为亚油酸王，亚油酸含量可达到85%以上，在已知食用油中居冠。另外，葵花籽油的亚油酸含量也不低，而且葵花籽油的成本较红花籽油稍低，更适合普通大众食用，可称得上是新一代家庭营养食用油的代表。高品质的葵花籽油含有丰富的天然维生素E。天然维生素E具有抗氧化作用，它能抑制人体内的过氧化脂质的生成和沉淀。经常食用高品质的葵花籽油可以延缓衰老，使皮肤润泽、有弹性，达到由内而外的自然美效果。所以天然维生素E也是生产高档美容化妆品的重要原料之一。

⑸ 吃植物油好还是吃动物油好

吃植物油好。吃油的最好方法是：植物油和动物油轮换吃搭配吃为好。

植物油含不饱和脂肪酸，而动物油含饱和脂肪防酸和胆固醇。膳食中的饱和脂肪酸摄入量会影响血脂水平，摄入过量的饱和脂肪酸容易令人得肥胖症、高血压、动脉硬化等疾病。因此，要严格控制饱和脂肪酸的摄入量。

植物油和动物油都是我们应该食用的油，两者无法相互替代。总的说来，植物油会比动物油更有营养，在日常膳食中，食用的植物油应该要多于动物油，一般植物油和动物油比例为2：1为好。

拓展资料：

植物油含有丰富的亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等人体健康所必需的不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、软化血管、防止动脉硬化的作用。

动物油含有丰富的维生素A和维生素D，对人的生长和发育有着重要作用。鸭、鹅的脂肪，其化学结构更接近橄榄油，适量食用还能保护心脏。

植物油中含有一种植物固醇，它不但不能被人体吸收，而且会抑制人体对胆固醇的吸收，对于处于发育期的人群来说，会严重影响身体的成长。所以，两种油搭配着吃，控制两种油的摄入量，进而充分利用两种油脂的优势。

人民网-吃动物油好还是植物油好 怎样吃油才健康

⑹ 植物油和动物油哪个更好吃

植物油和动物油哪个更好吃
: 吃植物有要好些 人们怕患心血管疾病,不敢吃动物油,只吃植物油,这是错误的。因为人缺少动物油也会患病。动物油和植物油主要成分是脂肪。

⑺ 植物油和动物油到底哪种更好

吃植物有要好些 人们怕患心血管疾病,不敢吃动物油,只吃植物油,这是错误的。因为人缺少动物油也会患玻动物油和植物油主要成分是脂肪。

1.适量吃油。根据《中国居民膳食指南》，每人每日食用油推荐摄入量为25-30g，炒菜时可以采用控油壶来控制使用量。

2.正确用油。建议家庭烹调方式多采用蒸、煮、炖或水焯，尽量减少煎炸，并避免反复多次加热同一锅油。

3.营养均衡。由于不同油脂脂肪酸构成不同，营养价值也不相同，所以不同种类的食用油最好换着吃。

⑻ 动物油和植物油哪个好

动植物脂肪主要以甘油三酯为其基本结构，而甘油三酯是由脂肪酸和甘油形成的。根据脂肪酸结构的不同，可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。
一般来说，大多数植物油中含不饱和脂肪酸较多；动物性食物的脂肪含量因种类、食物来源部分的不同而异，陆生动物脂肪如猪油、奶油中饱和脂肪酸含量多。
饱和脂肪酸对人体健康的影响表现在摄入量过高时，可能与高脂血症及某些肿瘤的发生有关。还有研究认为，饱和脂肪酸可能是阿尔茨海默病发生发展的危险因素之一。而且，饱和脂肪酸与胆固醇形成酯，易在动脉内膜沉积，发生动脉硬化。而胆固醇存在于动物性食物中（畜肉中胆固醇含量大致相近，肥肉比瘦肉高，内脏又比肥肉高，脑中含量最高）。
近年来，不饱和脂肪酸与慢性病的关系也成为大家关注的热点。研究发现不饱和脂肪酸在肥胖、糖尿病等慢性疾病的发生发展过程可能起到积极作用。

⑼ 植物油和动物油哪个更容易吸收。我要增肥！

植物油和动物油轮换吃搭配吃为好。

植物油含有丰富的亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等人体健康所必需的不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、软化血管、防止动脉硬化的作用。植物油有着动物油无可比拟的好处，但从另一方面看，动物油同样有其好处。动物油含有丰富的维生素A和维生素D，对人的生长和发育有着重要作用。

鸭、鹅的脂肪，其化学结构更接近橄榄油，适量食用还能保护心脏。而植物油中含有一种植物固醇，它不但不能被人体吸收，而且会抑制人体对胆固醇的吸收，对于处于发育期的人群来说，会严重影响身体的成长。

对一般人来说，吃油最好是：采用植物油和动物油轮换吃搭配吃为好。因为，这种食用方法可减少或避免各种油中有害物质对人体的危害。单吃动物油，容易使人胆固醇增高；单吃植物油对人的身体也有害。

(9)植物油和动物油哪个更腻扩展阅读

健康吃油方法

1、不要长期只吃一种油

食用油为我们人体提供重要的脂肪酸和能量，不同类型的食用油中含有的脂肪酸比例不同，所以尽量不要只吃一种油，要调和着吃，以保证膳食脂肪酸的均衡摄入。

2、避免长时间高温烹调

含不饱和脂肪酸的油并不是非常稳定的物质，它们在持续高温下会发生一系列的变化，不仅会损失掉维生素E和必需脂肪酸这些营养成分，还会生成许多有害物质。在炒菜的时候也应当控制油温，尽量不要让油大量冒烟，也不要长时间地油煎。