毛肚是牛肚动物的哪个部位

❶ 毛肚是什么动物身上的器官 毛肚是牛的哪个部位

1、毛肚是什么动物身上的器官？牛身上的，毛肚是牛的哪个部位，是指牛的瓣胃，也称百叶肚，俗称牛百叶。

2、牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃。

3、毛肚分两种，吃饲料长大的牛百叶发黄，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。毛肚不是植物，是指新鲜的牛百叶，表面是黑色的，白色的牛百叶是漂过的，是冷冻食品。

4、来自牛的胃部,通常不经过加工的毛肚一般是黑色,如果经过机器加工的毛肚就会变成是白色的,是牛的第三个间隔瓣胃,所以毛肚看起来形状是叶片形状的。在清洗毛肚的时候,可以先用热水迅速的烫一遍毛肚,烫的时间不要太久,否则就将毛肚烫熟。

5、吃火锅才涮毛肚，毛肚用筷子夹手放入烧滚的火锅汤，烫十秒左右至毛肚发硬放入油碟吃。

❷ 毛肚是牛的哪个部位

毛肚是牛的瓣胃。

瓣胃也就是我们最常听到的毛肚、百叶肚，俗称牛百叶、肚尖等，其中有许多大小不同的叶瓣，表面呈现大量薄瓣状，带小突起，口感爽脆，而且因为多瓣的结构和小突起，保留汁水的能力相当强，适合拌凉菜或者涮火锅。

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选购注意事项：

选购毛肚时要注意，特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。有些不法商贩在制作水发产品时，先用工业烧碱浸泡，以增加体积和重量，然后按比例加入甲醛、双氧水，稳固体积与重量，并使其保持表面新鲜和色泽。

如果毛肚非常白，超过其应有的白色，而且体积肥大，应避免购买。用甲醛泡发的毛肚，会失去原有的特征，手一捏毛肚很容易碎，加热后迅速萎缩，应避免食用。

参考资料来源：人民网-麻肚、牛百叶、牛肚都是啥

❸ 毛肚是什么动物身上的什么部位

毛肚是牛身上的胃，牛身上有瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃、皱胃四个胃，毛肚就是其中的瘤胃。我们常吃的毛肚有黑、黄两种颜色，发黄的毛肚大多是吃饲料长大，发黑的毛肚大多吃粮食长大，它富含蛋白质、钙等营养物质，可用来做火锅、凉拌菜。

毛肚是什么动物的器官

我们平时所吃的一些荤菜都来自于不同的动物身上，对于一些容易过敏的人来说一定要提前了解身边的每一个常见的食材来自于什么动物身上，才能避免我们自己因为食用了不对的东西而产生身体不适的症状。

毛肚是一种非常适用来做火锅或者是凉拌菜的食材，它在我们的生活中非常常见，是一种取自于牛身上的食材。牛身上一共有四个胃，它们分别是瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃、皱胃，而毛肚就是其中的瘤胃。

我们在市面上购买的毛肚大多都有两种颜色，其中颜色发黄的毛肚一般都是吃人工饲料长大的，而那些颜色发黑的毛肚则大多是吃粮食长大的，这两种毛肚都富含蛋白质、钙等营养物质，适当食用对身体很有好处。

❹ 毛肚是什么动物身上的 毛肚是牛的哪个部位

对于喜欢吃火锅的朋友们来说，毛肚绝对是必不可少的食材，毛肚是牛身上的一个部分，烫在火锅里面脆脆的十分美味，下面一起来了解下毛肚属于哪个部位吧。
毛肚是什么动物身上的
牛。

毛肚是牛身上的，是牛的瘤胃，也称百叶肚，俗称牛百叶。毛肚分两种，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚发黑。另外，白色的毛肚是漂过的，属于冷冻食品。

毛肚是牛的哪个部位
毛肚是牛的瘤胃。

毛肚是牛的瘤胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃(毛肚)、网胃(蜂巢胃)、瓣胃(重瓣胃、百叶)，最后一个才是真胃(皱胃)。除了一个皱胃是牛的消化器官外，其余三个有辅助功能的胃都拿来做菜了。根据这三个胃各自的特征分别把它们称为牛肚、毛肚和牛百叶。

毛肚的功效与作用
1.增强免疫力

毛肚的蛋白质含量极高，它是是构成人体组织器官的中药物质，也是维持免疫系统的基础营养素。经常食用毛肚可以增强机体免疫力，使体格更强健。

2.保护肝脏

毛肚中的脂肪和胆固醇含量不多，脂肪是肝脏必不可缺的营养物质，所以食用毛肚不但可以保护肝脏，而且不需担心因为摄入过量脂肪而产生气体疾病。

3.补虚益脾胃

毛肚富含蛋白质、维生素、脂肪、硫胺素和微量元素钙、钾、镁、铁、锌等营养成分，可以满足人体不同营养需求，特别适合脾胃虚弱、营养不良、久病体虚等人食用。

4.补钙健骨

毛肚中所含的钙可以补充一定量人体所需钙，预防骨质疏松、

5.补中益气

《本草纲目》记载毛肚“补中益气，解毒，善脾胃”。

毛肚怎么挑选
1.看毛肚色泽

好的毛肚，颜色自然，经过人工处理过的毛肚，会有发白的现象或者是有晶莹剔透的感觉。

2.闻毛肚气味

毛肚是牛的胃瓣，会有些许的腥味，但是绝不会有强烈刺鼻的味道，如果购买到气味冲鼻的毛肚就需要注意了。

3.试毛肚的手感

正常情况下的好毛肚，用手指拉拽有韧性，经过双氧水浸泡的毛肚，发脆，稍一拉扯就会断裂碎掉。