‘壹’ 酶制剂饲料添加剂的种类有哪些
酶是生物体产生的一种活性物质，是体内各种生化反应的催化剂。各种营养物质的消化、吸收和利用都必须依赖酶的作用。酶具有专一性、高效性和特异性的特点，目前已发现的酶类有几千种，已能人工生产的有300多种，在饲料工业中应用的也有20多种。
淀粉酶。淀粉酶主要有α-淀粉酶和糖化酶。α-淀粉酶能将淀粉大分子分解为易被吸收的中、低分子物质。糖化酶能将α-淀粉酶分解的中、低分子物质进一步水分解为葡萄糖，被动物吸收利用。
蛋白酶。蛋白酶是降解蛋白质肽链的水解酶，主要有胃蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜酶等。
纤维素酶。纤维素酶能破坏纤维素的结晶结构，将纤维素大分子水解为低聚糖片断，和将低聚糖物质分解为葡萄糖。
β-葡聚糖酶。β-葡聚糖广泛存在于多种植物原料中，粘性较大，是影响营养分子传递和吸收的一个重要的抗氧因子。β-葡聚糖酶能水解葡聚糖等大分子，降低消绝游化道中物质的粘度，促进营养物质的吸收。β-葡聚糖酶是酶制剂饲料添加剂中较为重要和应用较广泛的一种酶。
果胶酶。果胶质是植物性原料中一种抗营养因子，影响饲料的利用率。果胶酶能有效破坏果胶质，促进营养成分的消化和吸收。果胶酶也是较常用的一种饲料酶制剂。
植酸酶。谷物中的磷绝大多数是以植酸磷的形式存在，动物本身不分泌植酸酶，所以对谷物中这部分磷的利用率较低，而通过在饲料中添加微生物分泌的植酸酶，就可以将这部分磷绝没分解释放出来，从而减少无机磷在饲料中的添加量，降低饲料成本，并且可以减少动物粪便中磷的排泄量降低环境污染。并宏销是目前应用较多且前景最好的一种绿色饲料添加剂。
复合酶。复合酶是将两种或两种以上具有生物活性的酶混合而成的产品。复合酶根据不同动物和不同生长阶段的特点进行配制，有较好的作用，是目前最常用的饲料添加剂。
‘贰’ 酶制剂的主要功能是什么使用中应注意哪些问题
酶是动物机体合成的具有特殊功能的蛋白质，它的主要功能是催化机体内的生化反应，促进机体的新陈代谢。其种类很多，其作用具有专一性。作为饲料添加剂的主要是蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶、植酸酶、果胶酶等，生产中使用的多为复合酶。在家兔日粮中添加酶制剂的作用和依据：
（1）非淀粉多糖影响日粮养分消化率 水溶性非淀粉多糖在麦类饲料中含量较高，其黏度大，在消化道内吸收大量水分，导致食糜黏度增加，影响营养的消化吸收，增加腹泻率。添加饲用复合酶制剂，外源性木聚糖酶摧毁细胞壁，释放细胞内容物淀粉、蛋白质和脂肪，使之充分与消化道内源酶作用，从而提高饲料养分的消化率和吸收率，提高生产性能。
（2）补足幼兔酶源不足 家兔自身分泌淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等内源性消化酶。但幼兔消化机能尚未发育健全，淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶分泌量不足。在家兔日粮中添加复合酶制剂，可补充动物体内酶源不足，将饲料中难以消化吸收的蛋白质和淀粉等大分子化合物降解成氨基酸、肽、胨、单糖、寡糖等小分子化合物，增加饲料中的有效成分，促进营养的吸收。同时，还可改变消化道内菌群分布，改善微生物发酵，可以减少由于消化不良而引起的疾病。
（3）消除抗营养因子 大多数谷物中都含有抗营养因子，如蛋白酶抑制因子、单宁、植物凝集素、淀粉酶抑制因子、糖苷、植酸盐、生物碱和非淀粉多糖。这些抗营养因子影响了能量、蛋白质、矿物质和维生素的消化吸收，导致饲料效率下降。在饲料中添加某些微生物蛋白酶，如枯草杆菌蛋白酶，可降解胰蛋白酶抑制因子和植物凝集素，消除其抗营养作用，提高饲料蛋白质的消化率和利用率。
（4）增强免疫力 家兔日粮中蛋白质在外源蛋白酶的作用下，可能产生具有免疫活性的小肽，从而提高免疫力。
（5）提高饲料的利用率 家兔对粗纤维在日粮中的含量很敏感，由于体内没有降解纤维素的酶，当日粮中粗纤维含量升高时，不仅加重消化道的负担，而且肠道中的副交感神经兴奋性增加，影响了大肠对粗纤维及其他营养物质的消化吸收，据报道，当粗纤维水平由12%增加到16%时，饲料转化率相应下降了31.7%。当日粮中添加一定的酶制剂后，一些营养物质的消化率将得到提高。
（6）降低粪便对环境的污染 淀粉酶、蛋白酶可促进消化大分子和难消化物质，能提高家兔对饲料干物质和粗蛋白的利用能力。尤其是对氮利用能力的提高，使粪便排放量减少，产生氨和硫化氢底物降低，减少对环境的污染。
近年来，国内外关于酶制剂在家兔生产中的研究较多，多数效果明显。笔者将国产兔用酶制剂添加在生长獭兔日粮中，对于提高饲料利用率和生长速度，效果明显。
使用酶制剂应注意的几个问题：酶制剂的种类和生产厂家较多，最好选择兔专用酶制剂，突出纤维酶和蛋白酶；酶是蛋白质，高温将破坏其结构，降低其活性，在制料时应注意；添加量很关键，添加过多和过少都是无益的，应参考前人的试验结果酌情掌握；家兔不同的生理阶段对外源酶的敏感性不同。幼兔阶段效果好，成年兔酶系统发育完善，再添加外源酶制剂效果不明显。
‘叁’ 什么是饲用酶制剂
根据常用饲用酶制剂的种类，将其作用分为以下几类：
（1）补充内源酶的不足动物自身分泌的蛋白酶、淀粉酶等内源酶不足的现象在幼龄动物及处于应激、疾病等亚健康状态的动物中表现的非常明显，会导致消化不良，并由此引发一系列生产性能下降的症状，如断奶仔猪的腹泻。针对性的添加外源酶将有效地解决或缓解上述现象。
（2）消除饲料中的抗营养因子饲料原料中所含的木聚糖、β-葡聚糖、纤维素等非淀粉多糖是植物细胞壁的主要组成成分，本身难以被动物（特别是单胃动物）消化吸收，还会增加消化道食糜黏度，降低日粮养分消化率，影响饲养效果，限制了非常规饲料原料的使用。在饲料中添加木聚糖酶、β-葡聚糖酶和纤维素酶等非淀粉多糖酶可以降解相应的非淀粉多糖，消除其抗营养作用。饲料原料中所含的植酸磷是不可利用磷源，植酸酶可以消除植酸抗营养作用，提高磷的利用率。
（3）减轻环境污染添加酶制剂能提高饲料中氮、磷的利用率，使粪、尿中的氮、磷含量下降，降低了畜舍内有害气体的浓度，减轻了对环境的污染，同时也减少了因不良环境诱发的畜禽呼吸道疾病及其他疾病。
（4）降低因原料品质差异造成的饲料质量品质波动饲料原料来源地点、时间不同，原料营养价值变异较大。添加酶制剂后，可以减小不同批次之间品质的差异。
（5）改善动物肠道健康酶解产物通过与肠道微生物菌群的相互作用，有显着改善动物肠道健康的作用。酶制剂将日粮中高黏度的可溶性非淀粉多糖降解成多糖片段或寡糖，寡糖促进动物后肠有益菌的增殖，并抑制有害微生物的生长。
‘肆’ 酶制剂是什么
问题一：酶制剂是什么 酶制剂是指从生物中提取的具有酶特性的一类物质，主要作用是催化食品加工过程中储种化学反应，改进食品加工方法。中国已批准的有木瓜蛋白酶、α―淀粉酶制剂、精制果胶酶、β―葡萄糖酶等6种。酶制剂来源于生物，一般地说较为安全，可按生产需要适量使用。
问题二：酶制剂什么牌子好？ 不管是什么牌子，关键是自己觉得好，找到适合自己才是最好的，别人怎么说，只是给个建议，不一定适合自己。
问题三：世界上四大酶制剂是什么 这个问题问的很奇怪，哪有分什么四大酶制剂，酶制剂种类很多，常用的也比较多。
问题四：国内外的酶制剂厂有哪些?主要生产什么酶? 国外有2家全球第一和第二：诺维信 杰能科
诺维信和杰能科在国内都有生产厂家
诺维信的主打产品： 啤酒酶，饲料酶 ，高温淀粉酶，糖化酶==
杰能科的主打产品： 高温淀粉酶，6040符合糖化酶，蛋白酶，果胶酶 转酐酶，等等
国内的厂家就比较多：
白银赛诺 夏盛 山东龙大 康迪恩 尤特尔 等等
问题五：酶制剂的简介 酶制剂,（英文：enzyme)是指从生物中提取的具有酶特性的一类物质，主要作用是催化食品加工过程中各种化学反应，改进食品加工方法。我国已批准的有木瓜蛋白酶、α―淀粉酶制剂、精制果胶酶、β―葡萄糖酶等54种。酶制剂来源于生物，一般地说较为安全 ，可按生产需要适量使用。酶制剂是一类从动物、植物、微生物中提取具有生物催化能力的蛋白质。具有高效性，专一性，在适宜条件（pH和温度）下具有活性。
问题六：酶制剂的原理是什么（用在保鲜中的） 是催化各食品或用品有更
长的保存保质。
问题七：饲料酶制剂的行业本质是什么？ 酶具有专一高效性，但在特定的环境和底物才能发挥作用。最成熟没争议的是植酸酶，NSP酶系也在非常规日粮里有一定作用。豆粕日粮用甘露聚糖酶也有作用，前提豆粕要15%以上。其它又是补充消化酶又是打破细胞壁、减缓笼壁效应多数是唬人的。从理论上说酶肯定有效果，实际实验可能效果不理想，因为在什么情况什么日粮配伍用什么酶以及用量并不是每个使用者都懂，如都懂了酶制剂就不是暴利产品。当微利时也就没什么人推了。郑版主说的好销售技巧比效果更重要，只有朦胧有概念能让人想象的产品才是销售高手喜欢的产品，因为这样才会有利润才会有操作的空间。 查看原帖>>
问题八：酶制剂是什么 酶制剂是指从生物中提取的具有酶特性的一类物质，主要作用是催化食品加工过程中储种化学反应，改进食品加工方法。中国已批准的有木瓜蛋白酶、α―淀粉酶制剂、精制果胶酶、β―葡萄糖酶等6种。酶制剂来源于生物，一般地说较为安全，可按生产需要适量使用。
问题九：世界上四大酶制剂是什么 这个问题问的很奇怪，哪有分什么四大酶制剂，酶制剂种类很多，常用的也比较多。
问题十：酶制剂什么牌子好？ 不管是什么牌子，关键是自己觉得好，找到适合自己才是最好的，别人怎么说，只是给个建议，不一定适合自己。