动物的内脏小孩吃哪些好

⑴ 宝宝到底能不能吃动物肝脏呢肝脏怎样做最营养

首先，宝宝吃一些动物内脏更有营养。动物内脏含有丰富的铁和动物蛋白，适当摄取一些动物内脏有助于宝宝的生长发育。但是不适合一次给一个宝宝吃太多。吃太多动物内脏会直接影响小宝宝的健康，对小宝宝是一种伤害。其次，动物内脏会含有一些特殊的蛋白质，这些蛋白质会与毒素结合，长期储存在动物内脏中。那么，宝宝在吃动物内脏的时候，也很可能会吃到一些有害物质。过量食用很可能会对宝宝的健康造成一定的影响。最后，宝爸马宝在给宝宝吃动物内脏的时候，可以用刀把买来的动物内脏刮几下，然后放在水里泡两个小时左右。这种方法可以使动物内脏中的有害物质溶解在水中梁颂，从而更容易食用。

⑵ 宝贝吃什么肝好

一： 动物的内脏（包括肝脏）有毒的说法没有科学依据。 动物的内脏含有丰富的钙质、蛋白质、脂肪和维生素D、A等脂溶性维生素 还有磷及铁、锌等，是可以食用的。 动物内脏，不仅是人们日常饮食中的美味佳肴，而且对治疗人体的某些疾病也有一定的药用价值。 具体如下： 猪心：可治惊悸、怔忡、心慌、失眠。 牛心：可治嗝气、惊悸，解郁补心。 羊心：可治忧臆气，除邪扶正。 猪胃：可治虚劳，健脾胃、补肾。 牛胃：可治脾胃虚弱、气血不足。 羊胃：可补虚益脾，治气血足。 猪肺：可治肺虚咳嗽、咯血。 牛肺：可治吐血、咯血。 羊肺：可治肺瘘咳嗽，补肺气。 猪肝：可治肝脏虚弱、夜盲症。 猪肾：可治肾虚腰痛、遗精、盗汗。 猪肠：可治便血、痔疮、脱白肛。 猪脾：可治脾胃虚热、消化不良。 二： 动物内脏好吃但要吃的健康： 人的血液中脂类物质主要包括甘油三酯、胆固醇。当空腹血液中脂类物质浓度升高超过正常参考值，称为高脂血症。如果血液中胆固醇升高，称为高胆固醇血症；如果甘油三酯升高，称为高甘油三酯血症。血液中胆固醇和甘油三酯的主要来源是肝脏的内源性合成和膳食的外源性摄入。限制外源性的胆固醇和甘油三酯的摄入以及膳食调节的手段减少内源性胆固醇和甘油三酯的生成是治疗高脂血症常用的方法。 一些动物的内脏是不少人的膳食所爱，爆腰花、熘肥肠、夫妻肺片等，听到这些菜肴就会引起人的食欲。从营养学的角度来说，动物内脏含有比较丰富的营养素如蛋白质、维生素和微量元素。但是，动物的内脏和皮肤也含有大量的脂肪和胆固醇。以猪肉及其内脏为例，看一看其脂肪和胆固醇的含量（参见下表）。不同部位的猪肉，其胆固醇和脂肪的含量各不相同，一般来说，猪肉越肥，其胆固醇和脂肪含量越高，例如肥猪肉的胆固醇和脂肪比里脊肉高得多，猪内脏器官的胆固醇和脂肪又比猪肉高，例如猪脑中脂肪和胆固醇分别到达9.8克/100克和2571毫克/100克，比猪肉高得多。经常食用动物内脏很可能引起高脂血症；如果本来就患有高脂血症，则是“雪上加霜”。 虽然高脂血症的发病原因很多，但是不合理的饮食习惯、食物选择例如甘肥厚味是其发病的主要原因之一。所以，尽管动物内脏的菜肴味道鲜美，还是远离为好。 三： 如何科学的吃动物的内脏： 有人食用动物内脏喜欢爆火炒着吃，认为很香很爽口。其实这种吃法并不合理,甚至可以说是不卫生。 因为动物内脏如肝、肾、肺、肚、肠等常被多种病原微生物污染，也是各种寄生虫的寄生部位。例如猪、牛、鸡、鸭等牲畜常常就是乙肝病毒的感染者、携带者和传播者，乙肝病毒一般在煮沸10分钟后才能被杀灭。而内脏不易炒熟炒透，难以杀死病菌和寄生虫。如果吃了未炒熟的动物内脏，感染疾病的机会便大大增加。 动物内脏的烹制最好采用整个内脏用水长时间高温高压焖煮，使其彻底煮烂煮透，将寄生虫、病菌和虫卵杀死，避免食后致病。

⑶ 吃动物内脏适合补什么

相信很多的人都喜欢吃动物内脏，然而大部分的人不知道吃动物内脏有哪些好处。下面为您精心推荐了吃动物内脏补什么，希望对您有所帮助。

吃动物内脏补什么

动物内脏补充矿物质

首先是铁，肝脏是补铁的好食物。铁含量以猪肝、鸭肝最为丰富，并且消化吸收率很高。因此贫血患者、孕妇和儿童等，可以多选择猪肝和鸭肝。

而其他矿物质如锌的含量以猪肝、牛肝较高。值得一提的是，鸭肝中钙的含量是其余几种的2.5—9倍，鸭肝中硒的含量也远远高于其他，鸡肝次之。同时，鸭肝和鸡肝质地细腻，更适合宝宝食用。

动物内脏补充维生素

肝脏能帮助部分人改善眼睛的健康，因为动物肝脏中维生素A的含量特别高，远远超过奶、蛋、肉、鱼等其他食物，可有效防治夜盲症、干眼病及角膜软化症等眼部疾病。

再说维生素A，它是肝脏中非常重要的维生素，肝脏明目的功效得归功于它。维生素A还能促进生长发育、维护皮肤健康、增加免疫力等。其含量以牛肝、羊肝最高，鸡肝、鸭肝、猪肝次之，鸭肝最低。要提醒大家的是，过量食用肝脏可能导致维生素A中毒，孕妇尤其要少吃，以免引起宝宝畸形。

其实，肝脏的营养价值还不止于此。在动物体内，肝脏是营养素储备的大本营，它含有人体所需的全部13种维生素，其中维生素A、维生素D、维生素B2、维生素 B12的含量特别高。

动物内脏补充能量和蛋白质

在能量和脂肪含量上，几种肝脏略有差别，其中牛肝和羊肝的能量最高。而蛋白质中，猪肝和牛肝的蛋白质含量最高，鸭肝的蛋白质最少。

吃动物内脏的注意事项

一定要到正规的市场去买优质新鲜的动物内脏，劣质的内脏含有较多有毒有害物质，甚至有的不良商家出售的根本就是过期内脏或者干脆偷梁换柱不是内脏。

买来的动物内脏首先用小苏打里里外外揉搓几分钟，再反复用清水清洗多次，这样有利于尽可能地去除内脏残留的毒素。

初步清洗完毕后，用清水浸泡两小时左右，之后倒掉血水，再用清水反复冲洗几次。

内脏改刀时一般是切片，切好的食材不着急搁置到器皿中，而是再用清水过几遍，想吃美食就不要怕麻烦，保障家人健康，大厨必须严把质量关。

无论是煎、炒、烹、炸、炖还是凉拌的哪一种烹饪方式，必须确保动物内脏已经彻底煮熟再进行下一步烹饪。

动物内脏不宜常吃，一般来说平均一个月吃一回解解馋就可以了，一次也不能贪嘴二两足以，成长期的青少年和经期女性每个星期可以吃上一回。对于有痛风、三高人群和糖尿病患者不适合吃动物内脏。

吃动物内脏的方法

1、 优先选择心脏和胗子。相比较肝脏和肾脏，动物的心脏和禽类的胗子更加安全，因为心脏和胗子和身体的解毒、排毒系统几乎没有关系，而且营养素也不比肝脏和肾脏少，也是低脂高蛋白食物，B族维生素、铁、锌、硒的含量也很丰富;

2、 优先选择禽类。同类型的器官，生长周期长的、体格大的动物比生长周期短、体格小的动物含毒素的风险要大，例如猪牛羊的肝脏和肾脏就不如吃鸡鸭鹅鹌鹑等禽类的肝脏和肾脏安全，后者累积的污染物更少，口感也更为细腻，更适合给宝宝做肝泥辅食;

3、 优先到大型超市冷藏柜购买有检验检疫标志的产品。如果条件允许，尽量购买有机、绿色或无公害食品，相对而言环境污染积累的危险更小一些。而集贸市场的的产品通常都是常温下摆放，市场监管力度也不够大，容易出问题，吃到已经病变或者变质的内脏。

4、 控制吃内脏的频率。尤其是动物肝脏，维生素A含量比较高，每次20克的量已经能够满足一天的维生素A需要，维生素A是脂溶性维生素，会在身体蓄积，所以即使爱吃肝脏，每月吃两次足够，而且每次不超过100克。

5、 动物内脏烹饪一定要熟透。不要为了追求口感的嫩滑而吃七八分熟的动物内脏，一些微生物和寄生虫很有可能没被完全杀死而造成腹泻甚至食物中毒。可以先用淀粉和料酒稍微腌制后烹饪，即使做到全熟也不能保持口感的滑嫩。

6、 避免重口味的烹饪方式。为了去除或者掩盖动物内脏本身的腥味，大多数内脏都是采用重油、重盐或者麻辣的烹饪方式，一方面重口味的烹饪方式本身就是慢性病高发的重要原因之一，另一方面，动物内脏富含胆固醇，胆固醇和高温的烹调油氧化后会产生损害血管内皮、引发动脉硬化的产物。建议腌制后做汤或者清蒸的烹饪方法。

7、 搭配大量蔬菜尤其是绿叶蔬菜一起吃。虽然动物内脏的营养丰富，富含B族维生素、维生素A、维生素D和各种矿物质，但是从营养均衡与全面的角度而言，维生素C、黄酮类、酚类、钾、钙、镁、膳食纤维等营养成分就不足，多吃蔬菜尤其是绿叶蔬菜正好可以弥补这些缺陷。

⑷ 孩子吃哪些动物内脏最好

动物的肝脏都可以，像鸡肝，鸡心，鸭血，鸭肝，猪肝，都可以的，不过别吃多，每天吃点就可以