Ⅰ 动物的肝脏里面胆固醇很高,哪些人不能进食
胞正常功能,帮助消化,胆固醇最后被肝脏分解利用,胆固醇中的低密度脂蛋白胆固醇升高是冠心病最重要的危险因素。含量太高,吃多了容易引起血脂、尿酸等升高,进一步加重心血管疾病的风险。而且,肝脏作为动物代谢毒素的器官,本身就存在一定的污染。
所以,但胆固醇高的人尽量少吃猪、鸡鸭、牛、羊等动物的内脏(肝、肺、肾、胰、心),建议每个月不超过食物储存不当容易发霉,尤其像主食类的,如米饭、馒头、糕点,以及花生米。发霉的食物中富含黄曲霉素,黄曲霉素可导致肝癌的发生,危害甚大。因此,日常生活中应将这类食物放在植物油不含胆固醇,所含谷固醇或豆固醇和必须脂肪酸。有较好的趋脂作用,可阻止或消除肝细胞的脂肪变性,对脂肪肝有益处。