❶ 动物生存的六大营养素分别是什么什么糖类维生素无机盐和什么
（1）“脱脂乳”是指除去了油脂的奶粉．
（2）在六大营养素中能氧化分解释放能量的物质是蛋白质、油脂、糖类，所以配料中只有脱脂乳、白砂糖能产生能量；乳酸亚铁中含有铁元素，故能补充铁元素．
（3）蛋白质主要存在于动物肌肉、奶类、蛋类、鱼类及花生和豆类的种子或制品中，故能提供丰富蛋白质的食物的有鱼肉、大豆；大米主要提供糖类，花生油主要提供油脂，萝卜主要提供维生素．
故答案为：（1）油脂；（2）脱脂乳、白砂糖；乳酸亚铁；（3）鱼肉、大豆．
❷ 家禽需要的五大营养素
（1）水是动物体必需的营养素，动物体的生命活动在水中进行。因此，应为动物充分提供洁净卫生的饮水。
（2）蛋白质由氨基酸组成，是氨基酸按照一定顺序排列组成的具有一定生物学功能的有机大分子化合物，具有十分重要和复杂的生物学功能，是构成体组织和进行生命活动的基本成分。
（3）碳水化合物包括淀粉、纤维素、蔗糖、葡萄糖等，主要为动物生长发育、生产提供能源。
（4）脂类包括脂肪、磷脂、脂肪酸、胆固醇等，可为动物提供能量，并是动物体能量的储存形式，参与动物的体代谢等过程。
（5）矿物质分为常量矿物元素如钙、磷、钠、钾、氯、镁、硫等及微量矿物元素如铜、铁、锰、锌、碘、硒、钴、钼、氟、铬等，与骨骼生长发育、蛋壳形成、与体物质代谢等有关。
（6）维生素包括脂溶性维生素如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，水溶性维生素如B族维生素和维生素C等，对动物体的物质代谢起调节作用。