植物油和动物油哪个上火

⑴ 吃动物油好还是吃植物油好

吃动物油好，还是吃植物油好，这一直是人们争论的问题。究竟吃哪种油好呢?这要从两种油的特点谈起。

根据以上两种油的特点，人们可以选择食用。对于中老年人以及有心血管病的人来说，要少吃动物油，以植物油为主，有利于身体健康；对于正在生长发育的青少年来说，则不必过分限制动物油。

⑵ 动物油和植物油哪个好

动植物脂肪主要以甘油三酯为其基本结构，而甘油三酯是由脂肪酸和甘油形成的。根据脂肪酸结构的不同，可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。
一般来说，大多数植物油中含不饱和脂肪酸较多；动物性食物的脂肪含量因种类、食物来源部分的不同而异，陆生动物脂肪如猪油、奶油中饱和脂肪酸含量多。
饱和脂肪酸对人体健康的影响表现在摄入量过高时，可能与高脂血症及某些肿瘤的发生有关。还有研究认为，饱和脂肪酸可能是阿尔茨海默病发生发展的危险因素之一。而且，饱和脂肪酸与胆固醇形成酯，易在动脉内膜沉积，发生动脉硬化。而胆固醇存在于动物性食物中（畜肉中胆固醇含量大致相近，肥肉比瘦肉高，内脏又比肥肉高，脑中含量最高）。
近年来，不饱和脂肪酸与慢性病的关系也成为大家关注的热点。研究发现不饱和脂肪酸在肥胖、糖尿病等慢性疾病的发生发展过程可能起到积极作用。

⑶ 人们做饭离不开用油，植物油和动物油哪个更健康

说起食用油，在生活中经常用到的无非是两种，一种是猪油，另一种植物油。但不知从何时开始，有的人开始说用猪油炒菜做饭，要比用植物油做饭更健康，甚至是还能够预防心血管疾病。

2、要注意别长时间高温烹饪：高温烹饪过的植物油，不仅自身容易产生致癌物，还会让在油中的蔬菜营养流失，不利于身体的健康。

⑷ 动物油和植物油 两者相比究竟哪个吃了对人体更好 动物油会不会导致上火呢 谢谢

病情分析：动物油和植物油两者相比这个植物油对人体相对来说更好一点。
意见建议：动物油会不会导致上火，但如果长期吃或吃的过多的话可以导致肥胖、血脂升高等现象，所以这个动物油还是少吃为宜。

⑸ 吃植物油好还是吃动物油好

吃植物油好。吃油的最好方法是：植物油和动物油轮换吃搭配吃为好。

植物油含不饱和脂肪酸，而动物油含饱和脂肪防酸和胆固醇。膳食中的饱和脂肪酸摄入量会影响血脂水平，摄入过量的饱和脂肪酸容易令人得肥胖症、高血压、动脉硬化等疾病。因此，要严格控制饱和脂肪酸的摄入量。

植物油和动物油都是我们应该食用的油，两者无法相互替代。总的说来，植物油会比动物油更有营养，在日常膳食中，食用的植物油应该要多于动物油，一般植物油和动物油比例为2：1为好。

拓展资料：

植物油含有丰富的亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等人体健康所必需的不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、软化血管、防止动脉硬化的作用。

动物油含有丰富的维生素A和维生素D，对人的生长和发育有着重要作用。鸭、鹅的脂肪，其化学结构更接近橄榄油，适量食用还能保护心脏。

植物油中含有一种植物固醇，它不但不能被人体吸收，而且会抑制人体对胆固醇的吸收，对于处于发育期的人群来说，会严重影响身体的成长。所以，两种油搭配着吃，控制两种油的摄入量，进而充分利用两种油脂的优势。

人民网-吃动物油好还是植物油好 怎样吃油才健康

⑹ 植物油和动物油有什么区别

动物油和植物油很重要的一个区别，是脂肪酸成分。经过提炼的油脂，不管是动物油还是植物油，其中99.9%的成分都是脂肪酸，其中既有饱和脂肪酸，也有不饱和脂肪酸。

相对来说，动物油脂中含有较多饱和脂肪，而不饱和脂肪酸较少。饱和脂肪的熔点更高，这使得在常温下动物油（比如猪油、牛油）更多是固体。而植物油不饱和脂肪含量更多，常温下通常为液体。一般来说，不饱和脂肪酸对人体有更多益处，所以，通常植物油比动物油更健康。

请等待后续文章：1:1:1，就是好油吗？

但这一点的区别并不绝对，动物油里也有相对比较健康的油。比如，鸡油的不饱和脂肪酸含量高于猪油和牛油，常温下已经是半液半固。而鱼油（尤其是深海鱼油）里不饱和脂肪酸的含量更高，常温下呈现为液体，是绝大多数营养学家力推的健康好油。

请等待后续文章：深海鱼油胶囊，有必要吃吗？

你也许曾听过这样的说法：“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的”，说的就是动物脂肪营养价值上的区别。

而植物油中也有相对不那么健康的。比如椰子油和棕榈油，就是以饱和脂肪为主，常温下呈现为固体。固体油脂对健康不那么友好，但更容易运输，成本较低，长时间高温下也更稳定，所以连锁洋快餐煎炸用的油脂多是棕榈油。而饼干糕点类，很多使用的也是棕榈油，当然包装上写的是“植物油”。这样写也没错，棕榈的确也是植物。

但动物油和植物油，最大的区别还不在于脂肪酸构成的不同。它们之间最大的区别，在于胆固醇。

动物油脂一定含有胆固醇。植物油脂一定不含有胆固醇。

关于胆固醇的更多健康信息，也请大家等待后续文章。这里只说为什么是这样。

这是因为，胆固醇不仅属于脂类，同时也是动物细胞膜上的组成成分。动物油脂是存在于动物细胞里的，只要这种油脂来自于动物，不管是猪油、鸡油还是深海鱼油，全都含有胆固醇；不管是牛肉、牛奶还是鸡蛋、虾米，其中一定也都含有胆固醇，区别只是含量多一些还是少一些。

而植物细胞不含有胆固醇。植物细胞的细胞膜上，含有的是一种与胆固醇类似的成分：植物固醇。植物固醇与胆固醇结构类似，可以少量被人体吸收，不能被人体利用，但因为结构与胆固醇类似，可以竞争性抑制胆固醇的作用，对人体有保护作用。

我们如果看各种市售植物油的营养成分表，大部分会注明“胆固醇含量：0mg”，有

⑺ 动物油和植物油相对比，哪种油对血管的伤害更大

动物油和植物油相对比，哪种油对血管的伤害更大？几十年前，大多数中国日报油耗仍然严重。根据1980年的统计数据，二级劳动强度成年人每天只能吃12.9克食用油。为了弥补食用油的缺点，许多中国家庭喜欢买脂肪猪肉，精炼猪油脂肪。尽管如此，当时中国人很少有冠心病。许多卫生专家现在表明你吃更多的植物油，少吃动物油。原因包含在含有更多不饱和脂肪酸的植物油中，动物油含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇。

一般来说，健康的吃油应该大多选择植物油，但由于不饱和脂肪酸含量，不要吃橄榄油，应该有各种各样的植物油吃，这样我们就可以实现我们的身体的润滑脂比例需要吃较少的固体猪油，黄油，棕榈油。

最后，我必须提醒大家，很容易被氧化与油接触，并且会有酸性衰竭的现象。它产生一种色谱，不仅破坏了油的味道，而且增加了饱和脂肪酸的含量。所以我建议你每次买油时买一个小瓶，不要让它走得太久，并注意密封，不要打开它。

⑻ 动物油和植物油的区别

动物油和植物油主要是脂肪酸不同。动物油一般是饱和脂肪酸，植物油一般是不饱和脂肪酸。动物油比较容易凝固，在血管中容易发生硬化和栓塞，植物油不是那么容易凝固。动物油就是来源于动物的油脂，如猪油、羊油、牛油等，大多熔点较高，常温下呈半固态或固态。植物油来源于植物的油脂，如大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油等，大多熔点较动物油低,，温下大多呈液态。