植物油和动物油脂哪个更好吸收

A. 胃肠不好的患者，是吃动物油好还是植物油好呢

我们的人体可以生产叫做前列腺素的激素，保护胃粘膜。当这种前列腺素合成减少时，将造成胃炎，胃溃疡，消化不良和其他疾病。在植物油中存在相对不饱和的脂肪酸，可通过十二指肠转化为前列腺素，这对于降低胃肠道疾病和促进胃肠疾病的发生非常有益。此外，它含有丰富的动物脂肪，尽管它可以抑制胃酸的分泌，但不容易消化，它将留在胃中。因此，如花生油，大豆油，植物油等植物油，更适合胃肠道疾病。仍然有必要强调有些患者胃肠道疾病，而且它们从未收缩过油。因为他们觉得这个油没有消化，所以这种识别不对。关键是平衡饮食，所以它可以达到良性周期。

植物油和动物油，你应该知道哪种油是最好的，并且知道吃多少吃饭，怎么吃！如果你吃油，如果你吃不健康，那么最直接的结果是造成心血管废物，导致心血管疾病，冠心病，心肌梗塞，脑梗塞。植物油和动物油，哪种油是最好的，并且知道吃多少，怎么吃得最好，首先，我们简单地将油分成动物油和植物油。这是非常简单的，猪油，羊，黄油，这些都是动物油，而其他种子制成的油是植物油。

这只是油的类型，但即使所谓的健康油没有吃，油也会增加心血管疾病，我国的常驻饮食指南表明，每天的食用油是25克，可能是半蛋重量。或者那句，没有绝对健康的油，只有健康的油。对于相对健康的植物油，我们可以正确地改变它，无需专注于一种石油数年，甚至几十年。特别是对于使用植物油，有必要注意的是，植物油将在高温下产生更多的反式脂肪酸，这也产生更多的血管废物。为什么为什么多吃蔬菜油炸食品，也会增加心血管垃圾。

因此，当炒蔬菜时，油温不宜过高，“热锅凉油”，首先烧锅很热，然后倒油，你可以直接用它。此时，油温迅速，但热量热，植物油可以在一定程度上保护以避免产生有害物质。最近发布的《中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南》推荐，不能每天超过20克（2瓷勺），您应该使用植物油，玉米油，葵花籽油，大豆油，亚麻籽油，茶油，橄榄油等。简而言之，相对而言，植物油的等效重量应该是植物油的健康，但即使是植物油，也必须掌握金额，你需要改变它，它不是太多，它不应该过热！

B. 植物油与动物油相比，哪个口感会更好为什么

植物油和动物油大有不同，各有各的用途，在不同时候需要选择不同的类型，所以说很难说谁更好。

不管是植物油还是动物油，我们都应该以客观的眼光来看待，千万不要因为别人说好你就觉得好，别人说不好你就觉得不好，二者各有优劣，我们在日常生活之中需要选择合适的场合，然后将二者进行简单的搭配或者是交替食用，既能够增加食欲，又可以促进身体健康，何乐而不为呢？

C. 植物油和动物油的区别是什么

植物油和动物油的区别是：

1、成分不同：植物油中人体所需脂肪酸含量较多，而动物油中含量较少。

2、熔点不同：植物油熔点低，在常温环境下呈现液态。而动物油熔点较高，在常温环境下呈现固态，气温较高时除外。

3、化学结构不同：动物油的化学结构与植物油相比更稳定，加热后产生的有害物质更少。

4、吸收率不同：植物油在人体内吸收率比较高，而动物油的吸收率相对较低。

5、热量不同：动物油具有较高的热量，通常高于植物油。

植物油和动物油哪个好

过去，多数人认为“多吃脂肪会使你发胖”、“动物脂肪不能多吃”、“植物脂肪比较安全”等。经过对植物油和动物油的成分研究，人们发现，前者不饱和脂肪酸均在84%以上，亚油酸和亚麻酸含量高，不含胆固醇；后者不饱和脂肪酸含量在55%以下，亚油酸和亚麻酸的含量非常低。

看起来，植物油是优于动物油的，但是不能完全否定动物油，两类油脂没有本质的区别，都是属于甘油三酸酯。动物油含维生素 A、D，能够促进生长发育，而且和人体所含的油脂成分基本相同，能够快速补充能量，对于生长发育急速期的儿童和青少年是非常重要的。

D. 宝宝吃动物油好还是植物油好

首先我们先来看一下植物油。植物油是不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。常见的有大豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、橄榄油等。
植物油含有丰富的亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等人体健康所必需的不饱和脂肪酸，具有降低血清胆固醇、软化血管、防止动脉粥样硬化的作用。亚麻酸是DHA和EPA的合成前体，EPA在炎症和免疫反应中起着重要作用，DHA则是视网膜正常和发挥其正常功能所必须的，且大脑和神经组织中含量较高，远远高于其他组织。
植物油主要含维生素E、K，对血液代谢、生殖和衰老等有密切关系；植物油溶点低，在常温下为液态，分子量小易于消化吸收；但是植物油不耐高温烹调，易产生脂质过氧化反应，因而产生自由基和活性氧等物质，对细胞和组织可造成一定的损伤，所以植物油应低温烹调或生食的好。
其次关于动物油是相对植物油来说的，动物油是动物的脂肪，一般来源于猪、牛、鱼等。人平时最常吃的动物油就是猪油。动物油是人体饱和脂肪酸的主要来源。它除了供应人体的热量外，还可在体内贮存，使人们皮肤光滑滋润，头发乌黑发亮。动物油里主要含维生素 A和维生素D。
同时，动物油也是脂溶性维生素的溶剂。因此,食物中含有足够的动物油，可以促进脂溶性维生素的吸收。而维生素A 、D对青少年的生长发育有重要作用，如果不吃动物油会引起脂溶性维生素的缺乏，影响生长发育及健康。
由此可见，不管是动物油还是植物油，都各有千秋。偏吃植物油或动物油，都不利于人体的身体健康,按合适的比例食用，更利于均衡营养。特别是儿童生长发育所需要的能量、免疫功能的维持、脑的发育和神经髓鞘的形成都离不开必需脂肪酸。
由于宝宝胃的容量相对较小，而需要的能量又相对较高，在选择食用油时，不管是含有a-亚麻酸的大豆油、低芥酸菜籽油或脂肪酸比例适宜的调和油，还是动物油，建议大家都要适量食用，以便于宝宝健康成长。值得强调一点的是：烹饪过程中一定要注意量的控制，太油腻对宝宝百害无一利。

E. 到底吃植物油好还是动物油好有人说动物脂肪易吸收，沉

吃植物有要好些
人们怕患心血管疾病，不敢吃动物油，只吃植物油，这是错误的。因为人缺少动物油也会患病。动物油和植物油主要成分是脂肪。脂类是人体生理活动中不可缺少的物质。植物油，基本上不含胆固醇，而动物油胆固醇含量则较高。血液中胆固醇过高，是导致心血管疾病的一个主要诱因。食用植物油能够阻止体内胆固醇的吸收，并使其排出的数量增加。植物油中以维生素E为主，但缺乏维生素A、维生素D、维生素K；动物油含维生素A、维生素D、维生素B6、维生素B12较多。动物油还含有“A脂蛋白”，有延长寿命的功能。因此，食用植物油和动物油对人体都有益处。人体每日摄入动物油和植物油的比例，一般以1∶2为好。每人每日有8克植物油即可。日本一位营养学家曾做过一个试验，将140只小白鼠分成两组，一组吃动物脂肪，另一组喂植物脂肪。45星期后，前组死亡率只有18％，后组死亡率高达60％。学者们认为，只吃植物油的鼠类之所以死亡率高，是由于血管脆弱、多器官失血而造成的。英国曾把800人分两组进行试验，一组不限制饮食，另一组用素油。结果发现，素油组患胆石症比不限组高2倍。而对冠心病的防治却无多大临床意义。据研究，植物油中含有较丰富的不饱和脂肪酸，这种物质很容易自动氧化而产生有毒的过氧化物。过氧化物会使多种维生素氧化分解，失去正常功能，导致人体内维生素不足。过氧化物还会使人体内的红细胞膜与线粒体膜遭到破坏，发生溶血等症状，并且会使蛋白质结合成老化色素——脂褐素，使皮肤上产生老年斑。过氧化物在血管上、肝脏上、脑细胞上形成时，就会出现动脉硬化、肝硬化、脑血栓等症。另外植物油在精炼过程中，原油脂中大部分的抗氧化物也被除去了，易与空气中的氧发生反应，若敞开放置一个月左右就会发生酸败，以致无法食用。由于精制油的保存性较差，购买时要注意生产日期、保质期以及包装的严密性。尽量选购生产期较近的小包装精制油，少买敞口久、销售周期长的油。总之，切不可偏食植物油。对素、荤油都不可偏废，食用时均不可过量。

F. 动物油和植物油哪个好

动植物脂肪主要以甘油三酯为其基本结构，而甘油三酯是由脂肪酸和甘油形成的。根据脂肪酸结构的不同，可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。
一般来说，大多数植物油中含不饱和脂肪酸较多；动物性食物的脂肪含量因种类、食物来源部分的不同而异，陆生动物脂肪如猪油、奶油中饱和脂肪酸含量多。
饱和脂肪酸对人体健康的影响表现在摄入量过高时，可能与高脂血症及某些肿瘤的发生有关。还有研究认为，饱和脂肪酸可能是阿尔茨海默病发生发展的危险因素之一。而且，饱和脂肪酸与胆固醇形成酯，易在动脉内膜沉积，发生动脉硬化。而胆固醇存在于动物性食物中（畜肉中胆固醇含量大致相近，肥肉比瘦肉高，内脏又比肥肉高，脑中含量最高）。
近年来，不饱和脂肪酸与慢性病的关系也成为大家关注的热点。研究发现不饱和脂肪酸在肥胖、糖尿病等慢性疾病的发生发展过程可能起到积极作用。

G. 植物油和动物油哪种比较好用油要注意什么

植物油和动物油哪种比较好？用油要注意什么？

油，每家每户都是会存有的一种烹制原材料，在烧菜时来上少量油可以让食材显得更美味可口，油不但能提升菜式口味，还能为身体给予需要的油酸。在过去，大家烧菜觉得只需有机油就可以，随着着身心健康观念提升，油的种类质量也慢慢遭受关心。大部分人觉得动物油中人体脂肪含量高，易造成三高病症，就觉得服用植物油更强。但实际上二种油各有特色。

3、选购查询成分表

要依据家中的用油状况来挑选适合尺寸的油，并且尽可能在开封市后的三个月将其用完。在选择油时要学好查询成分表，含量越大的成份在成分表中就越靠前。依据自身所要订购的种类查询含量是不是较多再选择是不是选购。

温馨提醒

很多人拥有不断常常吃同一类油的习惯性，但由于不一样的油拥有不一样的营养元素，因此要更替吃，不必长期服用一种油。终究各种各样油有优势还有弊端，更替应用既能补充维生素，也可以避免各种各样不一样的油的缺陷损害身体。

H. 植物油和动物油哪个好

植物油好。
植物油的脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，不饱和脂肪酸是指分子含有一个或多个双键脂肪酸。亚油酸、亚麻酸、DHA等属于不饱和脂肪酸。其中亚油酸、亚麻酸是人体必需脂肪酸。但人体不能自身合成，必须从食物中获得。
DHA俗称脑黄金，对婴幼儿的脑力和视力发育有重要作用。常温下一般动物油呈固态，消化吸收不如植物油。另外饱和脂肪酸摄入过量不利于人体健康，因此更推荐植物油。
虽然适量食用植物油对健康有益，但也不能无节制的吃。每人每天烹调油摄人量在25-30g就可以了。

I. 植物油和动物油哪种好

提问者 都说饱和脂肪酸少、不饱和脂肪酸多的油才是好油，所以我们应该用植物油代替动物油吗？
祝您健康 这个判断标准是可取的，但这并不意味着所有植物油就比动物油要健康，具体得看每种油的脂肪酸含量情况。鸭油是动物油，但是它所含的饱和脂肪酸比植物油中的棕榈油低了近一半，而单不饱和脂肪酸的含量也比豆油、花生油要高。棕榈油虽为植物油，但它的饱和脂肪酸含量和猪油几乎相同。所以不能一概而论。
提问者 那日常烹饪如何科学用油呢？
祝您健康 营养学家建议我们在不同的烹饪场景中选用不同的油，而不是一种油“包打天下”。如果需要高温爆炒或煎炸菜品时，可以选用花生油;凉拌菜品食用时，橄榄油、茶油、芝麻油都是很好的选择;大豆油、葵花籽油、玉米油则适合日常中低温炒菜时使用。椰子油、棕榈油任何时候都不推荐使用。
祝您健康 油也有保质期，厨房的环境也易使油氧化、变质，故建议买油时买小瓶的油，用完就更换新油。同时，油瓶最好不要放在离灶台过近的地方，以免高温缩短油的“寿命”。

J. 植物油和动物油有什么区别

动物油和植物油很重要的一个区别，是脂肪酸成分。经过提炼的油脂，不管是动物油还是植物油，其中99.9%的成分都是脂肪酸，其中既有饱和脂肪酸，也有不饱和脂肪酸。

相对来说，动物油脂中含有较多饱和脂肪，而不饱和脂肪酸较少。饱和脂肪的熔点更高，这使得在常温下动物油（比如猪油、牛油）更多是固体。而植物油不饱和脂肪含量更多，常温下通常为液体。一般来说，不饱和脂肪酸对人体有更多益处，所以，通常植物油比动物油更健康。

请等待后续文章：1:1:1，就是好油吗？

但这一点的区别并不绝对，动物油里也有相对比较健康的油。比如，鸡油的不饱和脂肪酸含量高于猪油和牛油，常温下已经是半液半固。而鱼油（尤其是深海鱼油）里不饱和脂肪酸的含量更高，常温下呈现为液体，是绝大多数营养学家力推的健康好油。

请等待后续文章：深海鱼油胶囊，有必要吃吗？

你也许曾听过这样的说法：“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的”，说的就是动物脂肪营养价值上的区别。

而植物油中也有相对不那么健康的。比如椰子油和棕榈油，就是以饱和脂肪为主，常温下呈现为固体。固体油脂对健康不那么友好，但更容易运输，成本较低，长时间高温下也更稳定，所以连锁洋快餐煎炸用的油脂多是棕榈油。而饼干糕点类，很多使用的也是棕榈油，当然包装上写的是“植物油”。这样写也没错，棕榈的确也是植物。

但动物油和植物油，最大的区别还不在于脂肪酸构成的不同。它们之间最大的区别，在于胆固醇。

动物油脂一定含有胆固醇。植物油脂一定不含有胆固醇。

关于胆固醇的更多健康信息，也请大家等待后续文章。这里只说为什么是这样。

这是因为，胆固醇不仅属于脂类，同时也是动物细胞膜上的组成成分。动物油脂是存在于动物细胞里的，只要这种油脂来自于动物，不管是猪油、鸡油还是深海鱼油，全都含有胆固醇；不管是牛肉、牛奶还是鸡蛋、虾米，其中一定也都含有胆固醇，区别只是含量多一些还是少一些。

而植物细胞不含有胆固醇。植物细胞的细胞膜上，含有的是一种与胆固醇类似的成分：植物固醇。植物固醇与胆固醇结构类似，可以少量被人体吸收，不能被人体利用，但因为结构与胆固醇类似，可以竞争性抑制胆固醇的作用，对人体有保护作用。

我们如果看各种市售植物油的营养成分表，大部分会注明“胆固醇含量：0mg”，有