如何提炼动物油

‘壹’ 怎样提炼猪油

家庭提炼猪油，把肥猪肉切块，用清水洗干净，放铁锅加热，用铲子翻炒。注意控火，一般小火为好，待肥肉缩小到微黄，就可以打捞出脂渣关火了

‘贰’ 动物油怎么提炼

动物油熬炼方法大致有两种、蒸汽熬炼与高温熬炼、蒸汽熬炼一般是用反应釜、或密闭式蒸煮罐、也就是咱们讲的水煮式炼油。

水煮式炼油炼出的有颜色好、出油率高、但是它把动物油的一些优点发挥不出来、动物油本身的醇香味、发挥不出、放久了酸价升高、所以现在很少利用蒸汽熬炼方法。

高温熬炼也就是包括导热油加热与直火加热两种。直火加热熬炼动物油一般适合小产量用户使用、产量一般在十吨以下、直火加热方便、简单、不用投掷太大、整套设备投掷一万多元就可生产。

值得注意的是在熬制动物油的时候不要用大火，当油温超过200℃时，其营养物质将会发生变化，不仅产生异味，而且食入后能影响消化，并引起咳嗽、眩晕、呼吸困难、双目灼热和气管炎等症。

此外，动物油不宜贮存过久，当动物油变质并有酸味的时候，切忌食用，因为其中含有胆固醇，能够使人患动脉粥样硬化，危害人体健康。

‘叁’ 如何炼出完美的猪油呢

我认为最好的方式就是先在热水当中浸泡一个小时，然后再进行正规的流程。

‘肆’ 如何炼出完美的猪油

【所需食材】植物油2勺，猪板油半斤——【开始制作】——：准备好的猪板油切成小块备用。：在锅里放些油，油热后放入切成小丁的猪板油，放入锅中开小火，不停地用勺子把它们翻动着熬制，这样不停翻动，慢慢把猪板油里面的油给油炸出来，并且发出阵阵的香气，闻起来实在是太好闻了。这就是猪油的魅力，闻起来特别香！:在熬制猪油的过程中，你会发现猪板油里的油渣会慢慢升起来，变得越来越小，颜色越来越黄，闻上去真的是特别香的，当把猪油渣油炸到金黄，并且微焦的状态的时候，此时的猪油就说明已经熬好了。：先把猪油里面的猪油渣给捞出来，放到碗中，不要扔掉，下次可以用猪油渣来做菜。然后把熬制好的猪油倒在碗中，放到一边放置半天，等它慢慢凝固就可以了。
【所需食材】水一小碗，猪板油半斤。
——【开始制作】——
：在熬猪油之前，先说一下为什么在熬制猪油时要放些水呢？因为这样可以防止把猪板油一下子烤得太糊，这样做出来的猪油口感就不好了。所以在熬制猪油的时候，不想放植物油的话，放水也是可以的。

：把一碗水倒入锅中，再把切碎的猪板油放到锅中开中火煮。火开起来之后，也是要用勺子不停地翻动它们。

:相对于用植物油当引子熬制猪油，用水当引子的话，它的时间会稍微慢一点，因为如果加了水熬制猪油的话，得先把水给煮干了，才能慢慢把猪板油中的油给熬出来。

：在慢慢熬制的过程中，猪板油里的水蒸气就会蒸发掉，而因为锅中热气的作用，猪油就会慢慢渗出来。当锅中发出阵阵香气的时候，就说明锅中的水汽已经蒸发得差不多了，这个时候就可以开小火。再用勺子不停地翻动，熬出更多的猪油来。
：此时的熬制猪油的过程和用油当引子，熬制的过程就差不多了，当把猪油渣油熬制到干瘪金黄，慢慢浮出油面的时候，就说明这猪油渣已经熬制成功了，过滤好猪油渣，把过滤了来的猪油放到碗中静置放凉就可以了。

‘伍’ 动物油怎么提炼

摘要 行业中一般称为：火炼和汽炼。

‘陆’ 怎样提炼动物油，动物油有什么作用

动物油熬炼方法大致有两种、蒸汽熬炼与高温熬炼
主要供食用,如猪脂、牛脂、羊脂等。也广泛应用于制造硬化油、肥皂、甘油、润滑油和制革工业及药品;鱼油是制备涂料的原料。用熬制法取得。 陆地动物的油脂主要集中于脂肪组织和内脏中,例如猪脂、牛脂、羊脂等;也有以乳化状态存在于哺乳动物的乳内,例如奶油。还有少量存在于骨髓中,例如骨油。组成三甘油酯的脂肪酸主要是油酸、软脂酸和硬脂酸。其中饱和酸的成分,一般比植物油脂多。鱼类的油脂大部分存在于肝脏内,例如鱼肝油等。海兽的油脂大部分存在于皮 下,例如海豚油。

‘柒’ 怎么样炼猪油

猪油是我们生活中经常吃的油，猪油是比较健康的油，适量的吃对人身体健康是很有好处的，如果用猪油来炒菜的话，菜吃起来也是非常香的，猪油在平时还可以用来制作很多的美食食用，猪油虽然好吃，但是炼制的时候也是有技巧的，如果炼制的方法不正确，是很容易导致猪油有一股味，特别的难吃。

怎样练猪油呢?

原料：猪板油、凉水。

做法步骤：
第1步、猪板油洗净。
第2步、切块。
第3步、放入锅中，加水，大火熬至出油。
第4步、转小火慢慢熬，熬至油渣缩小成金黄色。
第5步、撇出猪油，过滤一下。
第6步、晾凉。
第7步、冷藏至凝固。
吃猪油有什么好处
一、味道独特：使用猪油烹调的料理味道独特深受老饕、厨师等行家的喜爱，不论在欧美、甚至中国，自古以来猪油都是很受欢迎的食用油。
二、冒烟点高：约摄氏182至190度，可用来炒菜、煎鱼、油炸等。
三、烹调无油烟：猪油不小心沾附在流理台或抽油烟机上容易清洗擦拭;若是用沙拉油烹饪，长久下来的油垢又黏又黑，非常难以清洗。
四、保存时间长：猪油在室温下为固体，相当耐放。
五、可增加料理的脆度：猪油脂肪分子大，用于烘焙时可增加脆度，相当适合用于制作派皮、饼干。
吃猪油有什么危害
猪油的缺点在于多吃会导致身体容易发炎，诱发慢性病，但是只要不天天大量吃进猪油，并且只要多吃蔬果，补充亚麻仁油、鱼油，拥有优质睡眠，就可抵消它的缺点，不会对人体造成负担。另外也要注意猪只的饲料与环境，所以，购买来源可靠的猪肉或猪油是重要的关键。
猪油的功效与作用及禁忌
1、补虚：猪油有滋养五脏的作用，特别是对人体的脾胃和肺有很好的作用，它还强健脾胃，帮助消化。脾胃虚弱、食欲不振人可以食用猪油。
2、解毒：猪油不但能治疗妇科炎症，还有解“诸肝毒”。
3、润燥：猪油使人皮肤光滑细腻，有弹性，治疗脱发。中医认为，肺主皮毛，即人体皮肤、毛发的生长靠肺滋养。猪油能补益肺阴，这就间接促进了皮肤和毛发。因此猪油固有“悦皮肤，作手膏，不皲裂”(《本草经集注》)、“生发悦面”(《名医别录》)之说。
4、润肠通便：猪油是滑腻的，它可以润滑肠道，让人排便通畅，因此，它是有润肠通便的作用的。
5、补肺止咳：如果肺部发热，干咳不止，不但需要清热，还要补脾。故中医有“肺虚者补脾”之说。

‘捌’ 怎样提炼动物油

首先就是就是先炼油，也叫作榨油，先把原料里边的油脂成分挤出来，然后就是进入提炼设备，把挤出的油脂中的各种不需要的元素给他提取出来，经过多到工序，把油分提纯，再包装，很多企业都有是专门的炼油，遨油的设备和工艺