① 在自然界中,蛋白质(如动物尸体等)是如何降解的,最终产物是什么
动物尸体等最终产物是二氧化碳和水,此外还有不少无机盐(修饰蛋白质用的金属离子)。【这期间还会还原性的氨,硫化氢,磷化氢等挥发,于是譬如墓地常见的鬼火,那就是磷化氢的杰作。】
这一步最先是由继续存活的细胞等完成的(请注意动物死亡,不等于全身上下所有细胞均告死亡)。此时由于血液(或者体液)供应停止,这些还存活着的细胞会开始进行无氧呼吸,在糖类,脂肪消耗殆尽后会开始蛋白质应答,蛋白质开始通过糖异生途径,作为供能物质!
随着副产品乳酸堆积,内环境PH显着改变,最后存活的细胞开始发生细胞膜破裂【一些脊椎尸体及部分无脊椎动物最初腐败,最开始会因为钙离子泵出停止,肌肉收缩,先出现尸僵,但当细胞膜破裂开始后,尸僵结束。】
接下来,那就主要是借助各种入侵的分解者(细菌,真菌及较低级的食腐生物)的酶来帮忙进行的。
【在这期间,尸体的埋藏条件又有所区别了,譬如碱性环境,会有脂肪等出来捣乱,他们发生皂化反应,形成尸蜡,覆盖于分解组织上,会改变尸体腐败降解速度。】
最终,容易分解的组织基本分解光了,剩下较难分解的骨骼,骨骼上还有少量蛋白质(胶原蛋白)这些蛋白质也被分解完全,则剩下的骨骼很快就会因侵蚀作用变为无机盐尘土。
当然,也有不少动物尸体不会完全分解成二氧化碳水无机盐,而会在复杂的地质作用下以烷烃,芳香烃,环烷烃等形式存在,也就是说最终保持着其有机物的形式……讲更明白点,就是石油。
也有不少动物尸体,分解到胶原蛋白和骨骼这一步(也可以是其他类似骨质的东西,譬如软体动物的壳),这时一些矿物质会来填充骨质缝隙,并与羟磷灰石结合……这时这个动物的分解也会停止,最终形成的就是俗称的---化石!
② 求角蛋白(动物的毛发,指甲之类的)在自然界中的分解过程
呃。。。角蛋白keratin 是一类具有结缔和保护功能的纤维状蛋白质。所以其在自然界中分解是需要很长时间的作用或者需要角蛋白酶的参与。(这也是为什么一些古代尸体上还有头发的原因)
但该蛋白可被破坏之后水解可是你说是自然分解。。。。
③ 蛋白质消化后分解成为
蛋白质在人和动物的消化道内被分解成各种氨基酸.氨基酸被吸收后,有四种变化.
一~直接被用来合成各种组织蛋白质
二~合成一些具有一定生理功能的特殊蛋白质
三~经过转氨基作用,把氨基转移给其他化合物,可以形成新的氨基酸.
四~经过脱氨基作用,氨基酸分解成含氮部分和不含氮部分,含氮部分变为尿素排出体外,不含氮部分可以氧化分解成二氧化碳和水,同时释放能量,也可以合成为糖类和脂肪
④ 吃下去的蛋白质会全部分解成氨基酸吗若没有,那么其余部分会怎样
人体对植物蛋白的吸收率较低,只有大概百分之六十左右,其他的变成你的排泄物.而动物蛋白吸收率较高,有百分之九十以上,所以不是所有的蛋白质都会分解成氨基酸
⑤ 10g蛋白质在体内多久转化为氨基酸
10g蛋白质在体内多久转化为氨基酸
动物蛋白:是蛋白质的主要来源,如肉类及禽蛋类等,这些食物在提供蛋白质的同时也会使我们食入饱和脂肪和胆固醇等对身体不利的成分。因此选用瘦肉、鱼、去皮鸡肉和蛋清最佳,它们称为“优质蛋白”。
植物蛋白:是蛋白质的另一来源,主要存在于豆类食物中,植物蛋白含饱和脂肪及胆固醇都很低,同时含有大量膳食纤维,而且物美价廉,适合糖尿病病友食用。
蛋白质是一切生命的物质基础,这不仅是因为蛋白质是构成机体组织器官的基本成分,更重要的是蛋白质本身不断地进行合成与分解。这种合成、分解的对立统一过程,推动生命活动,调节机体正常生理功能,保证机体的生长、发育、繁殖、遗传及修补损伤的组织。根据现代的生物学观点,蛋白质和核酸是生命的主要物质基础。
蛋白质的生理功能:①蛋白质是构成组织和细胞的重要成分,如肌肉、骨骼及内脏主要由蛋白质组成。一切细胞的原生质都以蛋白质为主,动物的细胞膜及细胞间质也主要由蛋白质组成。②用于更新和修补组织细胞。③参与物质代谢及生理功能的调控。④氧化供能。1克蛋白质在体内氧化供能约1.67×104焦耳。⑤其他功能。如多功能血浆蛋白质的生理功能。
组成蛋白质的氨基酸有20余种,体内只能合成一部分,其余则须由食物蛋白质供给。体内不能合成或合成速度太慢的氨基酸都必须由食物蛋白质供给,故又称为“必需氨基酸”。体内能自己合成的氨基酸则不必由食物蛋白质供给的又称为“非必需氨基酸”。在体内合成蛋白质的许多氨基酸中,有8种必需氨基酸须食物供给,即赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸及缬氨酸。食物中含有的必需氨基酸越多,其营养价值越高。动物蛋白如肉类、蛋、乳均含8种必需氨基酸,又称优质蛋白;植物蛋白如豆类蛋白质所含的必需氨基酸是不全的。但若把玉米、小米及大豆三种植物蛋白质混合组成的面食,其营养价值则明显提高。
⑥ 人体会把吃进去的动物蛋白质都分解和还原成单纯的各种氨基酸供人体吸收吗,如有残余物人体吸收后会怎样
人体会基本上把吃进去的动物蛋白质,
都分解和还原成单纯的各种氨基酸,
供人体吸收,
如有残余物人体可以不吸收,
直接通过大便排出体外,
吸收的营养经过运行以后,
会有废物产生,
通过肾变成小便排出体外。
⑦ 既然蛋白质最终会被分解为氨基酸 那吃动物蛋白和植物蛋白有何区别
氨基酸的含量不一样多呀,比如动物胶原蛋白中的羟脯氨酸含量比较多。并且现在研究表明也不是非分解成氨基酸才能被吸收,有一定结构的多肽分子也能被吸收的。
⑧ 不进食几天开始分解蛋白质
人不进食从第三天开始就只想到吃,饥饿感占据了整个大脑。此时,人体靠消耗贮存的脂肪维持生活。每千克脂肪可使人活上4天,假如脂肪消耗完了,接下来就要轮到肌肉,也就是开始分解蛋白质了,直至4周。有人曾50天不吃东西而免于一死,不过这些人未中断喝饮料。对一般人而言,至少在7~12天不吃不喝后才会死亡。
⑨ 蛋白质在单胃动物体内如何消化吸收
饲料中的蛋白质从口腔转移到胃内,胃内的盐酸首先使之变性,蛋白质立体的三维结构被分解成单股,肽键暴露,在胃蛋白酶、十二指肠胰蛋白酶和糜蛋白酶等内切酶的作用下,蛋白质分子降解为含氨基酸数不等的各种多肽。在小肠中,多肽经胰腺分泌的外切酶的作用变为游离氨基酸(食入蛋白的60%以上)和寡肽。寡肽能被吸收入肠黏膜,经二肽酶水解为氨基酸。氨基酸经肠壁吸收,进入血液,运送到全身各个器官及各种组织细胞中,合成体蛋白。
⑩ 每天为什么要保证一定量的动物蛋白和豆类蛋白
动物蛋白和植物蛋白所含的氨基酸是不同的,也就说明了它们的营养价值也是有区别的。动物蛋白:肉类(牛羊肉、猪肉、鸡肉),鱼类、蛋以及乳制品。植物蛋白:豆类,米、面等。动物蛋白所含人体所必需的完整的氨基酸群,优质蛋白含量在80%以上,动物蛋白中的营养价值往往更接近人体需要,但在消化动物蛋白时,身体要消耗更多的能量,才能把动物蛋白分解成单独的氨基酸分子。植物蛋白与人体氨基酸有差异,植物蛋白的外层被一层薄膜所包裹,在消化过程中相对较慢。植物蛋白中最好的是大豆蛋白,含量约为38%,虽然没有动物蛋白含量高,但是不含胆固醇。植物蛋白在心血管方面和减肥方面似乎更胜一筹,对于素食主义来说,在摄入多种蔬菜水果的前提下,完全没有必要担心仅补充植物蛋白会造成营养不良的状况。而动物蛋白则少量摄入就可以满足营养需求。对于健身的人群来说,植物蛋白和动物蛋白都可以提供一定的帮助。对于想保持健康的普通人来说,摄入含有高植物蛋白的蔬菜和水果,适量摄入脂肪含量低的肉类和禽类即可。