一个面团怎么有艺术感

❶ 和面有什么技巧怎么和出好面团

如果不考虑实际情况，如法炮制，和出的面一定软了。因为，蒸馒头和面，按行业话叫“食水率”，其标准是46℅。若使用馒头机食水率在38——42℅之间。炸油饼油条外，要蒸馒头、花卷，这样的比例和面面团会软，尤其是气温高的夏季；若用水温过低的水和面，又要往发加干面粉，费时费力，还会是会处于不完全发酵的状态。蒸馒头的面要和的硬一些，蒸包子的面要软一些，手擀面的面也要硬一些，还要加少许盐增加筋性，像一些发面类的软饼类甚至还不能成团就可以操作，所以这个一定是有不同的。

❷ 艺术面包怎么做

做法
1. 面粉里加入酵母粉，盐，各式香草，加入水，用筷子搅拌均匀

2. 把手沾湿后拉开面团，用叠被子的方法折叠面团，不用那么刻意，随便折

3. 在接下来的一个小时里每20分钟去折叠几下面团，这样面团也可以产生薄膜，但不用大片薄膜，做欧包完全可以了

4. 一个小时候后让面团发酵到两倍大

5. 再次揉面，排掉里面的气体后把面团整成圆形

6. 让面团再发酵到两倍大不到一点

7. 面粉过筛撒在表面

8. 割出S形状

9. 烤箱预热250度15分钟，往烤箱里倒入一碗沸水，放入烤盘，在烤箱最下层，烤30分钟左右即可

❸ 艺术面包怎么做

教您艺术面包怎么做，如何做艺术面包才好吃

1、面粉里加入酵母粉，盐，各式香草，加入水，用筷子搅拌均匀；

2、把手沾湿后拉开面团，用叠被子的方法折叠面团，不用那么刻意，随便折；

3、在接下来的一个小时里每20分钟去折叠几下面团，这样面团也可以产生薄膜，但不用大片薄膜，做欧包完全可以了；

4、一个小时候后让面团发酵到两倍大；

5、再次揉面，排掉里面的气体后把面团整成圆形；

6、让面团再发酵到两倍大不到一点后面粉过筛撒在表面；

7、割出S形状；

8、烤箱预热250度15分钟，往烤箱里倒入一碗沸水，放入烤盘，在烤箱最下层，烤30分钟左右即可。
艺术面包的做法小贴士
1.折叠面团也可以增加面团的韧劲，使之产生薄膜，可以代替手揉；
2.往烤箱里倒水是做欧包的常见手法，使烤箱内产生大量蒸汽，这样烤出来的面包表皮松脆，内部湿润软棉，口感非常好。很多人总问我往烤箱里倒水到底倒到哪里？我再回答一下，就是直接倒，水倒到下面的加热管上会发出扑哧声，如果你胆小不敢，那么就不做欧包，直接烤吧，温度要降低，大概190度，15分钟也就差不多了。

❹ 装饰艺术面包怎么做

装饰艺术面包怎么做?装饰面包是在酒店中，制作大型展台时才会用到的面包，好点的星级酒店，自助餐展台甜品区也会用到装饰面包。

这种面包和我们日常吃的面包有很大区别，第一含水量较小烘烤之后面包会很硬，这也是为了存放的时间更长，第二装饰面包发酵程度较小，不能像常见面包一样发酵到2倍大，发酵程度太大会使面包的外形改变，不够美观。第三装饰面包通常用的是死面或者半发面。今天和大家分享一个死面版的装饰面包做法。

3.把小面团擀成薄片厚度约为0.3厘米左右的薄片，用小刀切割成叶子的形状，用塑料刮板压出纹路备用，揉好的小圆球堆叠在一起，堆叠成三角形，堆叠两到三层，做成葡萄的形状，每个小球之间可以涂抹适量的蛋液，做好的叶子上也涂抹适量的蛋液，黏在三角形小球堆上。

4.把做好的葡萄面包放在烤盘上，烤箱预热170度，烤50分钟左右，再换成140度烤20分钟左右，要把面包烤的很硬脆，表面如果颜色很深可以覆盖一层锡纸，再不烤焦的情况下尽量吧面包中的水份烤干，这样可以延长存放时间。

【总结】：这是一款死面的装饰面包，制作成葡萄的形状，还可以制作小树，花篮等等多种模样。烤好的面包能够在展台上存放一个月左右，展台上放有装饰面包时要注意防虫，因为这个面包很容易招虫子和蚂蚁。不适合在楼层低的地方制作。还要注意装饰面包虽然可以食用，但是不建议大家食用，因为口感确实不怎么样。

❺ 装饰艺术面包怎么做

装饰艺术面包怎么做?装饰面包是在酒店中，制作大型展台时才会用到的面包，好点的星级酒店，自助餐展台甜品区也会用到装饰面包。

这种面包和我们日常吃的面包有很大区别，第一含水量较小烘烤之后面包会很硬，这也是为了存放的时间更长，第二装饰面包发酵程度较小，不能像常见面包一样发酵到2倍大，发酵程度太大会使面包的外形改变，不够美观。第三装饰面包通常用的是死面或者半发面。今天和大家分享一个死面版的装饰面包做法。

3.把小面团擀成薄片厚度约为0.3厘米左右的薄片，用小刀切割成叶子的形状，用塑料刮板压出纹路备用，揉好的小圆球堆叠在一起，堆叠成三角形，堆叠两到三层，做成葡萄的形状，每个小球之间可以涂抹适量的蛋液，做好的叶子上也涂抹适量的蛋液，黏在三角形小球堆上。

4.把做好的葡萄面包放在烤盘上，烤箱预热170度，烤50分钟左右，再换成140度烤20分钟左右，要把面包烤的很硬脆，表面如果颜色很深可以覆盖一层锡纸，再不烤焦的情况下尽量吧面包中的水份烤干，这样可以延长存放时间。

【总结】：这是一款死面的装饰面包，制作成葡萄的形状，还可以制作小树，花篮等等多种模样。烤好的面包能够在展台上存放一个月左右，展台上放有装饰面包时要注意防虫，因为这个面包很容易招虫子和蚂蚁。不适合在楼层低的地方制作。还要注意装饰面包虽然可以食用，但是不建议大家食用，因为口感确实不怎么样。

❻ 怎么样才能和一个好面团

我们都知道把面和好才可以做出各种各样美味的面食 ，在日常生活中，我们对美食的追求还是很热烈的，而很多美食都是用面做的，所以掌握和面的小技能是能够增加我们生活幸福感的。做各种各样的面食和美味精致的面点，它们的第一步都是要把面和好，所以面和的好不好，就直接影响了这道美食最终的口感 。

和面需要花费一定的时间，所以在和面的时候不要急躁，可以慢慢和。