怎么让板面艺术化点

㈠ 小学怎样使课堂达到艺术化

列宁曾经说过:电影是一门集文学、音乐、美术、表演、摄影等为一体的综合艺术,一部好的电影,对于观众有极大的吸引力,常常使人如痴如醉,兴趣盎然。显然,这是艺术魅力产生的良好效应。同样,小学语文课堂教学也需要讲究艺术,需要创设艺术化的教学风格,让学生在潜移默化中乐于学习,勇于探索,达到点有所通、启有所发、导有所悟的教学效果。那么,小学语文教师如何在课堂教学中形成自己独特的教学艺术风格呢?
一、注重课堂导入艺术
课堂导入,是课堂教学艺术化的一个重要组成部分,而这部分必须成为其他部分最自然、最恰当和最精彩的开端。试想,课堂教学伊始,假如教师生着气绷着脸走进教室,抓住某个调皮的学生狠狠训斥一通;或是就最近遇到的不顺心事情乱发一通牢骚,然后开始授课,那么这一节课即使课文内容多么精彩,也肯定达不到教学目的。相反,如果教师具有一定的课堂导入艺术,经常使用可以先声夺人、切入本题、激起兴趣的导语,就可以充分激发学生的学习兴趣和旺盛的求知欲,可以很好地达到“良好开端是成功一半”的教学效果。课堂教学中,新课导入的方法很多,但主要的有:
1. 故事导入,激发兴趣
这种导入艺术是以激发学生的学习兴趣为出发点和落脚点,紧紧抓住学生的注意力,充分调动学生学习的积极性。例如:我在进行一年级拼音教学时,有这么一节课,上课伊始,我说:“今天这节语文课,老师给大家讲一个故事,你们爱听故事吗?”一年级小学生一听要讲故事,都来精神了,互相你看我,我看你,齐声说:“爱听!”私下里还偷偷地笑呢!我接着说:“好!我看谁坐得好听得认真,老师一会儿还奖励他红花呢!”我看学生一个个坐得笔直,就开始讲《j
q
x和小ü交朋友》的故事。当我讲到小ü和j交朋友时,就学习j这个声母,并与ü练习拼读。待学生掌握后又继续讲故事,学生的注意力又一次集中起来。就这样边讲故事边学习,学生感觉就是在听故事,但却不知不觉掌握了“j
q x和ü相拼去掉两点”的知识点,愉悦完成了教学任务。
2. 问题导入,引发悬念
小学生特别具有好奇心,他们阅读课文,往往会对故事发展或人物命运产生一种十分关注的心情,根据学生这种心理去设置一些悬念性的问题,往往能引起学生学习新课的浓厚兴趣。如我教《海上日出》一课先问学生:“谁看过日出?是在什么地方看的?”学生纷纷回答在门口、在阳台上、在楼顶上。我又问:“在这些地方看日出,你们有什么不满意的地方吗?”学生回答有树挡住,有房子挡住,不能看清太阳刚从地平线跃起那一瞬间的情景。这时我故意叹了一口气说:“多遗憾!大家都没有看过日出全景,但老师知道有个地方看日出可以一览无余,那就是大海上。大家想知道那是怎样的奇景吗?”由于悬念的诱惑,学生立即对课文产生了浓厚的兴趣,一种强烈的好奇心驱使他们主动认真地读书、思考。这里值得注意的是,制造悬念要从教材和学生实际出发,如果故弄玄虚,那就失去了悬念的意义,有时甚至会把学生弄糊涂。
3. 旧课导入,承上启下
这种导入方法是从回顾旧知识开始,将旧课中某些知识与新课中的知识联系起来,可起到相互对照、相互呼应的作用。如我曾经这样设计过导语:“上一节课我们学习领略了雄伟壮丽的北国风光——《长城》,这一节课让我们一起去畅游秀丽奇异的南疆景色——桂林山水。”这样,把万里长城与桂林山水相互映衬,激发学生想了解、想认识桂林山水的兴趣。
4. 审题导入,画龙点睛
审题导入就是以引导学生充分理解课文的题眼为切入点,激发学生学习全文的兴趣。如我在教《别了,可爱的祖国》一课时,就是从审题开始的:先板书课题,然后提问是什么样的文章?学生回答是抒情散文。我在课题的“爱”字下板书“抒情”二字,接着又问学生抒发了什么感情?学生回答说抒发了作者告别祖国时对祖国无比热爱之情。我又问学生从什么地方看出来的?学生说根据“别了”二字和“爱”字。紧接下来我又问课文标题中的“我”是指谁?学生答是作者郑振铎。那么,“郑振铎是谁,他为什么要写这篇文章”,带着这些疑问,我一步步引导学生走进知识的海洋。
此外,导入新课的方法还有妙语导入、练习导入、演示导入等等。但无论采取哪种方法,都要求简练,短小精悍,尽快进入主题。
二、注重课堂语言艺术
语文课堂教学离不开语言,语言是语文教师传授知识、传递信息的主要载体之一。语文教学语言艺术与语文课堂教学效果有密切的关系。苏霍姆林斯基说:“教师的语言修养在极大的程度上决定着学生在课堂上的脑力劳动的效率。我们深信,高度的语言修养是合理利用时间的重要条件。”因而从某种意义上说,语文课堂教学艺术首先是语文教学语言艺术。那么,语文课堂教学在运用语言时,有哪些艺术技巧呢?
1.
力求激情。古人说:“感人心者,莫先于情。”可见富有激情的语言才能感人,才能广泛地调动学生的学习积极性和激发学生的求知欲,才能在课堂内产生一种强烈的号召力和凝聚力,使学生的思想高度集中到黑板上、教师身上、书本上,而不致于使学生“身在曹营心在汉”。因此,课堂教学中,如果教师善于运用饱含激情、优美典雅的语言,引导学生体验学习的兴趣,就可以达到事半功倍的效果。如在教《别了,可爱的祖国》一课时,我时而抑扬顿挫地讲述“离别祖国,告别亲人的情境”,时而绘声绘色地描述“祖国山河多么美丽”,时而充满激情朗诵作者希望祖国昌盛,表达报效祖国的铿锵誓言”,这样,把老师所体验的情感通过语言传递给学生,就能激发学生的共鸣,达到师生情感的交融。
2.力求趣味。趣味是课堂语言的“味精”,它在调动学生的学习积极性、激发学生的学习兴趣以及启迪学生的智慧等方面,有着举足轻重的作用。古人曾说:“启其蒙而引其趣”。这就是说经过启发引导,可以大大地激发学生的学习兴趣,从而在课堂教学中达到寓教于乐的目的。例如:我在解释成语“欲盖弥彰”时,就巧妙地运用另外一个富有趣味的成语典故“此地无银三百两,隔壁王二不曾偷”来说明其意义。这样,学生在笑声中很自然地记住这个成语的意思,他们不会把记忆东西当成一种负担,反而在快乐的气氛中记住了知识。当然,我们提倡课堂语言应该富有趣味性,而不是要教师专门讲笑话,哗众取宠,来迎合学生。否则,就会使学生觉得课堂语言过于轻佻、庸俗、油滑。这样不仅大大地偏离了主题,而且也达不到教学目的。
3.
力求多种形式的结合。课堂教学中,姿势、目光、表情、动作等身体语言也称无声语言,它是对有声语言的补充、配合、修饰,可以使老师表情达意更准确、更丰富,使学生更容易接受。如老师用微笑鼓励学生,用点头肯定学生,用严厉提醒学生等等,这也是课堂语言艺术的另一种表现,需要老师在充分运用有声语言的同时,尽力创造色彩多样、个性鲜明的无声语言作同步配合,以使学生的注意力更加持久,兴趣更加盎然。
三、注重课堂板书艺术
语文课堂教学除用语言表达外,另一重要手段就是把所讲要点、内容等书写在黑板上。板书是实现课堂教学艺术化过程中必不可少的环节。合理布局的板面,工整美观的板书,会给学生以美的享受,它不仅能帮助学生学习系统的知识,理解知识,还能帮助他们记忆知识。因此,老师在教学中应注重板书的新颖性、形象性,善于把板书与文章的思路、教师的引路、学生的学路融为一体,切实增强课堂教学实际效果。
此外,板书还应以“趣”为切入点,激起学生的兴奋。心理学研究表明:当一个人对事物有兴趣时,他的大脑就会兴奋起来,对事物记忆的时间也将会大大延长。反之,当人对事物毫无兴趣时,他的大脑细胞就会处于迟钝状态,若是死记硬背,大脑细胞就会越来越疲劳,即使当时记住了,印象也很模糊,所以,孔子云:“知之为知之,不知为不知,好之者不如乐之者。”可见,兴趣是学生学习的先决条件,课堂教学中如能恰如其分地通过板书来激发学生学习的兴趣,将会起到事半功倍的效果。《标点符号的故事》是一篇听说训练课,在教学实践中一提到标点符号,不少同学往往嗤之以鼻,为了较好地完成这一教学任务,我特地在板书设计上下了一定的功夫。在上课一开始,我就在黑板上写下三个没有标点的句子。
1. 你想我干什么
2. 粮食不要送给八路军吃
3. 亲爱的爸爸妈妈请你回家
接着,我就让学生讨论,给上面的句子添加标点符号之后,我又在黑板上着重写下第三个句子添加标点符号的具体语境:
(一个细嫩的声音)亲爱的爸爸,妈妈请你回家。
(一个模仿大人的声音)亲爱的,爸爸妈妈请你回家。(我们错怪你了)
这样,通过前后板书的变化,引导学生认识标点的妙用,从而大大调动了学生学习标点符号的兴趣,使他们乐于学习,收到较为满意的课堂效果。
由此可见,创造具有审美价值的板书,其形式可以是多种多样的,但无论它以什么形式出现,都要引起学生学习的兴趣,调动学生的积极性,促进学生深入、形象地理解课文,并成为实现课堂教学艺术化的重要途径之一。
总之,构成课堂教学艺术化的因素很多,只要我们每一位教师在实践中不断追求、不断探索,就能把每节课的教学,变为精美的艺术品,就能真正激发学生学习的兴趣,把素质教育落到实处。

㈡ 铜板画的制作方法

铜板画的一种制版方法。将防酸的材料如沥青、松香等制成粉末，盛在小布袋里，或放在小铜丝筛里， 在板面上方轻敲， 使粉末均匀地落在板面上，并把版加热，使粉末点子熔化粘着板面。然后将版放入硝酸溶液中。凡未粘上防酸粉点的地方均被腐蚀形成凹洞，除去防酸粉点后，上油墨印刷，即成一片黑底白点的灰色。腐蚀时间长，灰色就深，反之就浅，以防腐漆控制画面各部分腐蚀时间，就可得到许多层次的灰色。再因板面上防酸粉点的粗细、疏密，可使画面变化更为丰富多彩。另有用一种特制的飞尘箱，进行飞尘的，即在一密闭箱内置防酸粉末，摇动风扇后，使粉末飞扬，然后将版放入，粉末即均匀落在板面上，根据需要的厚薄取出。此法可使飞尘细而匀，但不能根据画面需要来安排各部分点子的疏密和粗细。
铜板画的二种制版方法。在防府蜡（或防腐剂）中加上油脂（一般宜使用较硬的动物蜡，如牛脂、羊脂等），使软而粘。涂布板面后，上覆一层纸纹较明显的纸，再在纸上用铅笔或刻针作画。凡画过之处，蜡即被粘在纸上。 用力重， 蜡被粘去多，反之则少。画完揭纸，放入酸中腐蚀，被蜡粘去多的板面，先被腐蚀，因而腐蚀较深；蜡被粘去少的板面，酸须透过一层薄蜡才能受到腐蚀，因而较浅；未画之处，则不被腐蚀。去防腐蜡之后，即可上墨印刷。由于作画用笔的轻重，画面上产生了浓淡层次的变化。如用铅笔作画，则有铅笔的效果。此外，在软蜡上还可压印麻布、丝绸、特殊纸纹等不同的花纹，增加板面艺术效果。
铜板画的三种制版方法。用刻针直接在铜版或锌板面上刻画， 不经过腐蚀， 即可上油墨印刷。刻针需是很硬的钢针，或笔端装有硬宝石（或钻石）的针笔。在板面上刻画时，铜刺向线的二面或一面翻起，如犁田时翻起泥土。印刷时这些铜刺滞带着油墨，使每根线都形成一种渗化的柔和感觉。因线是在铜版上用力刻画出来， 往往刚直有力， 从而呈现不同于腐蚀的特殊艺术效果。

㈢ 板面的面的制作技术

安徽牛肉板面的面要揉得很筋道的，至于料子，淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后最好吃的就是那个辣椒

安徽板面一是面好，二是臊子好。新野县出产优质小麦，板面条取小麦精粉，根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵，触摸如丝绸。
做板面时，厨师在案子上排好三根小面棒，左手捏三个头，右手捏三个头，猛地举过头顶，狠狠地摔在案子上。接二连三，噼里啪啦，边摔，边拉，边闪，板面由此而得名。三根小面棒在厨师手里由短变长，由粗变细，折合三次，总长度达五丈有余，而且粗细均匀，提起似一道瀑布。
捞起煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面，然后浇上沸好的枣红色的臊子。白的面条，绿的菜叶，红的臊子，使人食欲大增。
臊子的制作也十分讲究。用料有茴香、花椒、桂皮、面酱、食盐、红辣椒、牛油和牛肉等。制一锅臊子，各种用料按一定比例和顺序投放。制作时，先将牛油稀释烧沸，然后再下佐料。晒干的红辣椒用量较大，以突出臊子的辣味和色泽，牛肉也占较大的比例。把上等精牛肉切成方楞四正的小块块，待辣椒红颜色下来之后，再把牛肉丢进锅里。这时，必须掌握好火候，才能把牛肉烧得不老不嫩，恰到好处。
臊子做好后，舀到搪瓷盆里，凉后便凝结成固体，随吃随取，常年存放，不会变质。
安徽板面一是面好，二是臊子好。新野县出产优质小麦，板面条取小麦精粉，根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵，触摸如丝绸。
做板面时，厨师在案子上排好三根小面棒，左手捏三个头，右手捏三个头，猛地举过头顶，狠狠地摔在案子上。接二连三，噼里啪啦，边摔，边拉，边闪，板面由此而得名。三根小面棒在厨师手里由短变长，由粗变细，折合三次，总长度达五丈有余，而且粗细均匀，提起似一道瀑布(如果家中作，捏成小团压扁就行了）。
捞起煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面，然后浇上沸好的枣红色的臊子。白的面条，绿的菜叶，红的臊子，使人食欲大增。
臊子的制作也十分讲究。用料有茴香、花椒、桂皮、面酱、食盐、红辣椒、牛油和牛肉等。制一锅臊子，各种用料按一定比例和顺序投放。制作时，先将牛油稀释烧沸，然后再下佐料。晒干的红辣椒用量较大，以突出臊子的辣味和色泽，牛肉也占较大的比例。把上等精牛肉切成方楞四正的小块块，待辣椒红颜色下来之后，再把牛肉丢进锅里。这时，必须掌握好火候，才能把牛肉烧得不老不嫩，恰到好处。
臊子做好后，舀到搪瓷盆里，凉后便凝结成固体，随吃随取，常年存放，不会变质。
历史悠久、经济实惠、独具特色的地方风味小吃。牛肉面最早始于清光绪年间，系回族老人马保子首创 牛肉面不仅具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点，而且面条的种类较多，有宽达二指的"大宽"、宽二指的"二宽"、形如草叶的"韭叶"、细如丝线的"一窝丝"、呈三棱条状的"荞麦棱"等，游人可随爱好自行选择。

一婉刚好盛一根面条，这面条不仅光滑爽口，味道鲜美，而且外观也很别致。当地人们描述它是一红、二绿、三白、四黄、五清，即：辣椒油红，汤上漂着鲜绿的香菜和蒜苗，几片白萝卜杂于红绿之中显得纯白，面条光亮透黄，牛肉汤虽系十几种调料配制，但却清如白水。因此，马保子牛肉面的声誉一直延续至今。

牛肉面距今已有一百二十年的历史，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿”的悦目色彩赢得了国内乃至全世界顾客的好评，被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，而成为地地道道的“中华第一面”。

牛肉板面是中国的传统名食，它具有“一清二白三红四绿”的特征，且色香味美，誉满全国。但国内各地的牛肉面与之相比，无论是色、形、味都大相径庭，其主要原因是各地水土差异而造成牛肉面中各种主、辅料成份发生很大的变化，因此，国内大部分地区消费者很难吃到真正的“。牛肉面”。而。牛肉面主要成功技术的汤料只有在。才能达到原滋原味。

牛肉面，清淡、爽口、实惠、价廉。而且拉抻起来风情万象，令无论南方人、北方人还是外国朋友， 均感到奇妙无比， 不可思议!我们把它视之为面食艺术的造型表演， 实不为过。

牛肉面是一种地方小吃，又成了地域文化。这种文化，靠汲取地方人文的土壤，靠大漠戈壁和强烈的紫外线，靠冷风和草灰强碱，靠伊斯兰的信仰和力量，靠这些养分的滋润和哺育，读不懂它的文化符号，绝难经营出正宗的。牛肉面，甚至不会吃——缺乏文化和艺术。

牛肉面的面型很有些名堂。它是感性的，人性化的，十分地融通而随和。一个人要什么，性情好恶毕见。男孩子吃“二细”(稍粗)，女孩子吃“细”的，中老年人又偏好“韭叶子”和“毛细”(更细的)；文化人知识分子爱吃“细”的和“韭叶子”，工人、军人和猛汉却偏爱“宽”的甚至“大宽”(二指宽)……而且。人吃牛肉面要哪一种已印入潜意识，少有改变。不同的性格不同的人造就了牛肉面的种种面型，而多样的面型又塑造着。人的涵养和性情。“毛细”是温柔，“头细”是随和，“二细”是阳刚，“韭叶子”给你平静，“宽的”给你豪放，“大宽”让人威猛武野……如若女孩、老人改吃“大宽”，男孩、莽汉改吃“毛细”，准会阴错阳差。

牛肉面也是在变的。初创的马保子牛肉面是以“一清(汤)二白(面)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子)五碎(牛肉)”而着称的。这种传统的牛肉面的基本风格还在，但内容却已不断地在添减。红红的辣子油已经糊住了整个碗，有的人还要再添，找的似乎就是一种烈性感觉。有的人狠命地要蒜苗香菜，仿佛是为了吃菜而不是吃面，又好象是着意亲近绿色，崇尚着自然。不少面馆出现了“加肉”的新品种，名声较大的“马子禄”和“兰清阁”，传统的清汤肉丁面改以方块肉、“优质牛肉面”代之，吃客摩肩接踵，十分壮观。

牛肉面在包装方面的嬗变，更反映了牛肉面向现代文化的融通靠拢。较为丰富的内涵与日臻完美的形式、吃实惠与吃情调、本真特色与日渐西化，给。牛肉面赋予了新的生命。人们已经注意到越来越多的大黑粗碗变成了“唐山”、“景德镇”，一部分店肆添料时用勺儿替代了湿糊糊的“五指抓”。有日益见多的业主把店堂拾掇得明光水亮鉴可照人。新近一二年又有了“金鼎牛肉面”新生代和它的母子连锁店，装修象北京、广州和深圳那些地方的西餐馆，吃法也成了套餐，而价格却依然较为低廉。这种餐馆临街一面大玻璃窗，成了年轻人尤其是情侣们炫耀潇洒，吃氛围、吃情调、吃浪漫的理想场所。

特色的食品， 以一种地域的特殊精神取胜。没有一成不变的风格， 也没有斑七驳八的“特色”，这就是文化。牛肉面，清淡、爽口、实惠、价廉。而且拉抻起来风情万象，令无论南方人、东方人还是洋人， 均感到奇妙无比，不可思议!我们把它视之为面食艺术的造型表演，实不为过。

牛肉面是一种地方小吃，又成了地域文化。这种文化，靠汲取地方人文的土壤，靠大漠戈壁和强烈的紫外线，靠冷风和草灰强碱，靠伊斯兰的信仰和力量，靠这些养分的滋润和哺育，读不懂它的文化符号，绝难经营出正宗的。牛肉面，甚至不会吃——缺乏文化和艺术。

特色的食品， 以一种地域的特殊精神取胜。 没有一成不变的风格，也没有斑七驳八的“特色”，这就是文化。

板面的成分及做法

汤
用老汤加水煮牛肉、牛肉肝加入传统佐料，熬制而成。完成后的牛肉面汤必须清澈见底，有牛肉的鲜味。
面
用蓬灰面、过滤水和制而成，蓬灰面中含有大量的碱份，从而增强面的筋度。拉制牛肉面的手法非常独特，由于生面具有很强的韧性牛肉面的拉制与中国其它地方的面食有很大不同。起先的一大块面培必须由年轻力壮的小伙子来完成。面培和好后，均匀的分成若干个小面团。当有客人叫面时，才可以开始整个牛肉面的制作过程。牛肉面分为不同粗细和宽窄的几个品种，客人有不同的要求面的拉制方法也不同。但大体上是把面团先搓成长条，再由中间对折拉扯几次，放入大煮面锅中。当面煮熟后，出锅，加入牛肉老汤，撒上小块牛肉、辣椒油、香菜、蒜苗。一碗香喷喷的牛肉面就完成了。从顾客点面开始到面制作完成的过程只要大约3分钟的时间，所以牛肉面在。做为快食早餐非常受欢迎。

特色
一碗面是完整的一根面。
锅中水少了添水，肉少了添肉，所以俗称“千年牛肉汤”。
好的牛肉面讲究一清二白三红四绿，即汤清、面和萝卜片白、辣椒油红、香菜和蒜苗绿
参考资料：美味厨房 板面的制作：

用小麦精粉按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，滋润好的面棒柔软缠绵，触摸如丝绸。
做板面时，在案子上排好三根小面棒，左手捏三个头，右手捏三个头，猛地举过头顶，狠狠地摔在案子上。接二连三，噼里啪啦，边摔，边拉，边闪，三根小面棒由粗变细，折合三次。

臊子的制作：

用料有茴香、花椒、桂皮、面酱、食盐、红辣椒、牛油和牛肉等。制一锅臊子，各种用料按一定比例和顺序投放。制作时，先将牛油稀释烧沸，然后再下佐料。晒干的红辣椒用量较大，以突出臊子的辣味和色泽，牛肉也占较大的比例。把上等精牛肉切成方楞四正的小块块，待辣椒红颜色下来之后，再把牛肉丢进锅里。这时，必须掌握好火候，才能把牛肉烧得不老不嫩，恰到好处。 臊子做好后，舀到搪瓷盆里，凉后便凝结成固体，随吃随取，常年存放，不会变质。

牛肉板面的制作：

在滚汤里把做好的板面下熟装碗，烫青菜放在面上，浇上沸好的枣红色的臊子，一碗牛肉板面就做好了。

其实有点像杂酱面了，就是上面的肉燥比杂酱做工复杂多了。

我只找到这些，至于比例抱歉了 今天我可全教给你们了，以后开店请我吃啊，哈哈～～～
臊子的配料：（1）茴香、花椒、面酱、熟地、当归、罗汉果、白芷、白芍、肉桂、红辣椒各150克；
（2）胡椒、八角、丁香、香附子、陈皮、桂皮、老姜、冰糖、豆瓣酱、大葱、大蒜、牛油和牛肉各100克。
（3）酱油350克。味精30克，开水3000克。盐200克。
做法：材料全部洗净，然后用温开水过一下，老姜拍碎，色拉油放入锅中。八成热时依次放入葱姜蒜，接着调入豆瓣酱，酱油，食盐，加冰糖，牛油和牛肉，最后加水，煮沸后加入所有配料，转入小火，慢烹，记住不要盖上锅盖，
制作要领：转慢火后，记得使臊子汤保持微沸状态，并随时翻动料汁，牛肉要切成小钉，熄火后，可以将煮熟的鸡蛋一并放入锅内，浸泡在臊子中，让料汁慢慢渗入鸡蛋中，使蛋味道香味扑鼻。
面的制作：面取小麦精粉，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵，触摸如丝绸，下锅后2分钟捞出，盛入碗中，面上放上几片带热汤的菜叶，用臊子浇在上面既成一碗香气扑鼻的牛肉板面。

㈣ 手抄报的版面怎么设计

手抄dy报是一种可传阅、可观赏、也可张贴的报纸的另一种形式。在学校，手抄报是第二课堂的一种很好的活动形式，和黑板报一样，手抄报也是一种群众性的宣传工具。
一、手抄报的总体构思
如何使一张手抄报在有限的空间内，既容纳一定的知识内容，版面设计又精彩美观呢？这不单纯是技巧问题，对编者来说，组稿、编辑、排版、插图、书写，这是一个全神贯注、脑手并用的创造过程，是他的文化修养、生活情趣、精神风貌和艺术修养的综合体现。这对一个学生来说，无疑是发展个性才能的广阔天地。
办手抄报，从总体上考虑，首先要确立主题思想。一期手抄报，版面很有限，要办出特色，必须在内容上突出一个主题，做到主题突出，又丰富多彩。版面编排和美化设计，也要围绕着主题，根据主题和文章内容决定形式的严肃与活泼，做到形式与内容的统一。
二、手抄报的编排设计
手抄报的编排设计，总的要求是：主题明确，版面新颖美观。
1.版面划分
先把版面划分成两块，每块中还可以再分成片。划分文章块面时，要有横有竖，有大有小，有变化和有对称的美。报头要放在显着位置。
2.块面编排
如不符合原先的划分，就要将版面块面安排作必要的调整；如不能安排下文章，就利用移引、转版的形式等，并用字号、颜色、花边与邻近的文章块面相区别。
3.装饰设计
除报头按内容设计、绘制外，每篇文章的标题也要作总体考虑，按文章主次确定每篇文章标题的字体、字号、颜色及横、竖排位置。文章内容以横排为主，行距大于字距，篇与篇之间适应用些题花、插图、花边及尾花等穿插其中，起装饰、活泼片面的作用。
三、手抄报的书写
1.标题的书写
主要或重要的文章标题，应用较醒目、庄重的字样；文娱消息或次要文章，则可用轻松活泼的字体。同一期或同一版上的各篇文章标题，也应用不同的字体书写。标题字体应比文章内容字体大，色彩也应加重。标题多用美术字，以楷书、行书、魏书、隶书见多。
2.正文的书写
字体要清楚、美观大方，字行间要整齐，字体不宜太小，忌潦草、h错字。（一般我们会用签字笔写 ）
四、手抄报的装饰美化
主要是用色彩、绘图等艺术手段，弥补文字的单调，给人以生动形象、优美和谐的美感和启迪。内容包括报头、题花、插图、花边、尾花和色彩运用等。
1.报头
它是手抄报的标志，由图案或画面和刊名组成。文字上由报头名称、日期和编辑单位等组成。
2.题花
是对文章标题或开关的装饰，常见的有底纹，带有提示性的图画或图案。
3.插图
可以根据文章的内容，画一个能说明一个情节的画面，这种形式与文章内容紧密联系；还可以采用与文章内容毫无联系的图案，如花鸟、山水等，这是纯粹为了美化而作的。
4.花边
一般不宜太多、太大、太粗，否则就会喧宾夺主。花边可以美化版面，可以隔开文章，便于阅读。
5.尾花
是装饰在文章后面的图画或图案。如一篇文章抄完后，还剩有空白，可以画一尾花，既可充实版面，又能增加美感。
6.色彩
一般宜简练、明快、淡雅，不宜过分渲染、杂乱。一般而言，正文色调宜朴素、稳重；标题及花边、插图等，则可用较鲜艳的色彩。这样才能浓淡适宜，增强效果。

㈤ 黑板报版面的排版形式介绍

新的学期到来，同学们开始制作一些校园黑板报了。黑板报除了有“报”的功能，其实还是一个艺术品，其所呈现的就是一个设计者的艺术品位，以下是我整理的黑板报版面的排版形式介绍，欢迎阅读！

黑板报版面的排版形式

黑板报的版面排版形式与黑板报各个构成部分的外形息息相关。在黑板报版面整体构思设计中，各个组成部分是根据主体和宣传理念需求来体现出各部分的结构与形状，也就是从整体布局到局部体现，因此，我们看到黑板报的每一个局部都是带有形状的，只不过是有的有规则，有的无规则罢了。在这其中，报头、题花、尾花和插图是占无规则图形的主要部分。

黑板报的排版按板书排列和装饰形式，可分成以下几种结构，一种是块式结构，这种结构是根据版面设计和排列变化而产生出的各种形状，这些形状是独立的，是没有任何边缘装饰美化的，整个版面只强调板书的排列形状。另一种是框式结构，这种结构是将板书用框线框起来，并以框线形状确定板书的排列。还有一种是隔式结构，这种结构是用花边、隔线等装饰美化方法将版面分隔出来的形状。在这些结构中，版面的其它构成部分，如报头、通栏标题等，用矩形来衬托和配合这些结构，是比较普遍使用的一种形式。除此以外，将这些结构融合在一起来设计版面，也是常用的一种排版方式。

黑板报的版面排版除了上述部分外，其形式还有以整体版面设计布局的对称均衡和非对称均衡来确定版面排版，这里所说的对称均衡，是以整体版面的中心做横轴、竖轴或斜轴线(心线)划分出版面的结构和形状。其形式有上下对称、左右对称、斜角对称，左中右对称、四角对称等等。如：田字形、品字形、A形、Z形、X形、W形、M形、Y形等等。非对称均衡是指版面排版无中心点和轴线概念，黑板报的版面结构、局部构成形状以及版面划分是按自己的意图进行编排设计，这种版面设计自由随意，不受条条框框约束，版面结构变化多，样式灵活，是使用较为普遍的一种排版形式。

扩展阅读：

黑板报要达到“报”的形式要求，并能充分体现其规范性、艺术性、思想性和黑板报自身的独特性。办报的设计制作人员，就必须清楚和掌握黑板报各个构成要素的组成形式，以及它在设计的各种版面结构中所起到的作用，同时，还要清楚黑板报版面总体容量与诸要素之间的关系，这是设计和编排好黑板报的关键所在，也是最根本和最基础的。

1、黑板报的构成要素

众所周之，在现在的各种宣传媒体中，利用现代化的传播技术和设备是占主导地位的，惟有黑板报还是用手工直接制作刊出，它并没有因时代的发展而有所改变。它还是以版面多变，不拘泥于形式地展现在人们的面前。然而，在这其中，无论黑板报的编排设计怎样变化，制作方法怎样突破，其黑板报的主要构成要素是相同和一致的。这是由黑板报的性质决定的，是人们主观意识和习惯而形成的一种固有模式。

黑板报是由“文”、“图”、“色”、“距”四个基本要素构成。

第一个要素“文”指的是两个方面：一是由文字形成的信息内容，即文章(稿件)、各种标题和其它文字所组成的黑板报总体内容。它构成了黑板报宣传中心思想，形成了黑板报的主体和核心，二是文字本身，即标题美术字、板书字，以及其它文字所具有的可视的艺术形式和色彩。它是构成版面视觉艺术的一个组成部分。

第二个要素“图”则是指报头(刊头画)、插图、题花、尾花、花边、框线所构成的版面形式、结构、色彩效果等视觉艺术的组成部分。它是黑板报的客体，是围绕宣传中心思想，反映主体，强调主体，服务主体的。

第三个要素“色”则自然地融入并反映在黑板报各个组成部分之中，它使各构成部分具有鲜明、绚丽和五彩斑斓的个性色彩，达到突出主题，点缀和烘托版面气氛。

第四个要素“距”指的是构成黑板报视觉部分的间隙，也就是间隔距离。它是将其它要素所构成的版面布局进行区分、隔离，使之达到版面层次分明，张弛有序。

从以上各要素所反映的性质中，我们不难看出，在黑板报的主体和客体之间，各组成要素围绕中心思想相互依存，相互兼容，相互穿插，相互表现。是一个不可分离的有机整体。正因为如此，黑板报的编排设计应当遵循各要素所反映的`特点和性质，将它们进行合理的分配，以期达到版面重点突出、布局合理、图文并茂、色彩亮丽、新颖别致的理想目标。

2、黑板报的视觉与容量

在通常情况下，人们在观看和阅读黑板报时，总是要站在一定的位置和距离，这就使观者和黑板报之间产生了一个视觉距离。在这个距离中，黑板报最小的视觉单位，这里所说的最小视觉单位指的是板书粉笔字，也就是粉笔字的大小(标点符号除外)，要调整到适合观者观看的视觉范围之内，字体既不能太大也不能过小，只有这样，才能根据一个单位所占有的空间，来确定版面文字的总体容量，才能进行排版设计。然而，我们在出版黑板报时，经常会遇到较长的稿件，如果不对稿件的文字内容进行修改和删减，而是将板书粉笔字人为的缩小，一字不拉的进行照抄照搬，这种为保全稿件，不顾观者在阅读时费不费力和能否看清楚的做法，不但会造成版面拥挤，减少和缩小版面的其它构成部分，还会给观看者的心里造成压抑和沉闷的感觉，而影响黑板报的宣传效果，反之，稿件文字较少，而把板书粉笔字设计过大，又会造成版面松散和空洞，内容信息量减少，主体没有分量，就会使黑板报其它构成部分不得不为凑满版面而迫于夸大，造成版面结构失衡。这样，就降低了黑板报的出版质量，也失去了“报”的信息含量，使观者阅读兴趣减弱。

黑板报的容量从视觉上来讲，是以黑板报最小视觉单位(板书粉笔字)作为设计基础的，通常情况下，根据人们的视觉距离，即人与黑板报板面二至四米的可视距离来确定，板书粉笔字最小尺寸应定为：方体字：字高3厘米×字宽3厘米;扁体字：字高2.5厘米×字宽3.5厘米;长体字：字高4厘米×字宽2.5厘米;行距1.5厘米为宜。最大板书粉笔字尺寸应定为：方体字：字高4厘米×字宽4厘米;扁体字：字高3厘米×字宽4.5厘米;长体字：字高5厘米×字宽3厘米;行距为2厘米。

黑板报的容量除了与最小视觉单位有关外，还与黑板的大小有关，因此，在黑板报设计之前，一定要测量好黑板的长和高，这样，在设计中才能做到心中有数，版面布局才会精确。

黑板报的容量在视觉中是以可视的部分为主体的，这就要对构成黑板报的“图”和“文”进行合理的分配，使图文比例恰到好处，在正常情况下，一块普通大小的黑板报总画面应占版面的三分之一，最多不超过五分之二;文字占总版面三分之二或是五分之三以上。当然，有特殊要求的版面不在其列。所以，在一块黑板报的总容量中，文字稿件的多少应以黑板大小和字体大小而定，而每篇文章的字数也要有所控制，一般的稿件最好不要超过一百八十个字，如果能控制在一百二十个字以下为最好。这不但解决了黑板报各构成要素在版面中合理的互为关系，给设计人员留有更大的发挥空间，使版面编排设计具有更多的变化和制作时的轻松自如感，同时还解决了黑板报读者在视觉上的接受能力，使黑板报真正达到图文并茂，别具一格，让人过目不忘的效果。