⑴ 中国民宿是什么为什么怎么办
1、民宿的定位
一股民宿热正在中国大地兴起,这是新现象,但是严格的说是个老题目。何谓民宿?这是一个日本词汇,后来被台湾引用,大陆转用,因通俗而流行,因发展而通行。我们历史上没有这个词,历史的传统,宾馆、驿站、客栈、客舍,我们大家都知道有一首唐诗,渭城朝雨浥轻尘,客舍青青柳色新。我觉得中国传统的词汇更有文化,但是因为民宿流行起来了,所以今天日本的民宿协会、台湾民宿业代表也都来了,他们觉得是一种荣耀。从近代开始,我们用饭店这个词,又有港澳至广东到全国的酒店一词,成为一种高大上的代表,实际上无论饭店还是酒店,我觉得都很不高大上,都很没有文化,但是没办法,流行。
民宿是非标准住宿,所以第一要研究和酒店的区别,第二和农家乐的区别,把这两个区别找准了,我们定位就清楚了。民宿是自成一体的,酒店可以说是一种城市型的代表,农家乐完全是小微,是原子化、碎片化的,但是民宿不同,民宿是一种整合,一种提升。
第一,民宿姓民,借助民间闲置设施,利用民间资金建设,为民众的新兴需求服务。
第二,民宿在乡,利用乡村环境,追求乡村意境,超越传统乡村,提供新型生活方式。所以说到底,民宿提供的是一种新型生活方式,超越了城市的生活,超越了紧张的工作,也超越了农村的传统生活,创造了一种新型的生活方式。
第三,民宿非宿,住宿是主体功能,但不是唯一功能,多元化感受,深层次体验,根本在于差异化。
第四,民宿与城,民宿是城市的延伸,现在多数民宿都是城里人建设,城市人享受,日常休闲,乡村度假。下一步,也会形成城市的民宿。但是浙江的民宿不同,70%都是当地人,这就不得了,但是说到底是一种日常休闲、乡村度假。
这次会议的主题叫做民居、民宿、民享,我觉得这里还应该加一个词叫民俗,民俗比民宿还要有味道,因为到这体会乡村的生活方式,更重要的是体会民俗所集中展现的乡村文化,什么叫记得住乡愁?乡愁就是乡村文化,只不过是一个比喻的语言而已,很多孩子都是城里长大的,根本不可能有乡愁的概念,但是在乡居的过程中,感受到民俗了,所以这是民宿根本性的定位。
2、民宿的特点
民宿第一个特点是民间和文化,是乡村的家,所以民宿一定要有家庭感,如果说一栋民宿,一百间客房,二百间客房,这叫乡村酒店,不叫民宿。第二规模小,服务细,设施舒服,环境适宜。虽然单体规模很小,但是可以小聚大,照样可以聚集成为大的项目,造成客观的感受就是舒适、适宜。第三环境引人,生活留人,情感动人,口碑来人,所以民宿一定要有好环境,如果现在用一些所谓的社会主义新农村来做民宿,谈何民宿?用建设部副部长裘部长的话说兵营式的乡村。严格的说,当年搞所谓社会主义新农村的建设,中央提了五句话二十个字,但是迅速演变成运动,这种运动几乎把农村文化的根拔掉了,后来这个事没人再说了,现在大家谈的是恢复乡村传统风貌,这个很好。一是民宿很大程度上就是在恢复乡村的传统风貌,这就构造了好的自然环境,好的社会环境,好的人文环境,这就把人引过来了。二是生活非常舒服,这个非常舒服的生活就留住了人。三是情感动人,乡村的情感尤其是人和人近距离的接触打动人。最后形成了口碑,就来人。
这里面涉及到主与客的关系,首先我们要当好主人,第二选择客人,严格的说,不是谁想来就接待,比如那种土豪想到这来挥霍,你有多少钱,对不起我不稀罕,可是我们在选择客人的同时,实际上是帮助客人在提高自身的素质。第三就是营造场景,一定要营造好的乡村场景,当然这个乡村严格的说不是传统乡村,至少有市政基础设施、公共服务设施,传统乡村都没有但。是我们现在做民宿,乡村里如果没有这些东西,还是以前那种乡村,泥泞的道路,到处都是猪圈味、鸡屎味、鸭屎味,怎么做?可是在这个基础之上,我们努力营造乡愁的场景,培育乡村的民俗,形成乡村的氛围。最后是感受乡村,也是感受我们的生活,实际上这种生活是衔接的,所以就构造了新的生活方式。现在80后90后乃至00后,如果没有洗手间,没有上下水,晚上不能洗澡,说破天也不来,因为无法想象没有洗手间的生活,我们传统里有吗?没有,所以就必须得打破一些教条主义的甚至原教主义的观念。家庭式消费,亲友型消费,形成了近程市场,包括一部分中程市场,这是民宿最直接的市场目标。进一步发展,涉及到三个层次,第一是高端乡村度假,可以对应远程市场,比如说欧洲很多乡村度假场所,实际上对应的就是远程市场,很多美国人到欧洲度假,不去滨海,也不去大都市,就找一个乡村,就到那住十天半个月,中国现在还没有这样的产品,我希望这样的产品不断产生。第二类就是中端的乡村休闲,对应中程市场。但是多数还是大众产品,对应近程市场。
二、为什么
为什么现在民宿形成了一种发展的热潮,主要这么几个原因:
第一,中国已经进入了工业化发展的中后期,达到中等收入国家,这是民宿的基础因素,尤其是沿海发达地区,现在都进入了工业化后期,甚至进入了后工业化时期,在这个时期必然追求这样的生活方式。
第二,从单一观光到复合发展,这就民宿热的推动因素,国家旅游局谈到从景点旅游到全域旅游,实际上就是一个推力。
第三,城市生活的短缺,空气污染是民宿热的刺激因素,现在的大城市,尤其是特大型城市,可以说越大城市病越明显,太忙了,太急了,太挤了,太脏了,这个脏不是城市的市容,而是指空气的污染和这种生活感受,所以只要有一点机会,一定要逃出去,逃到哪去?就应该逃到乡村来体验民宿。
第四,中小资本的大批进入,叫积小为大,是民宿供给的主导因素,不要认为民宿的门槛低,实际上民宿的资本门槛低,可是运营门槛不低,运营成本严格说下来是高于城市酒店的。所以在这里就需要积小为大。
第五,三农格局的改变,现在资源很多,闲置房屋空心化,这是民宿发展的可能因素,由此决定中国的民宿无论从需求侧精准角度来看,还是从供给侧改革角度来看,都将长期持续发展。
但是现在有几个主要障碍:
第一,模式障碍。小的局限,说起来进入成本低,但是运行成本高。物料、能源、人工、市场、品牌,客源周转,都难以顺畅,这是现在摆在民宿面前一个比较大的问题。
第二,制度障碍。领导往往重视在口头上,落实到口号上。因为项目小,处乡村,基层为主。所以现在既定法律法规不可能及时调整,致使消防、卫生、安全、环保等管理依然刚性,少一个环节都不行。所以民宿建起来,但是想合规合法经营困难,所以绝大部分的民宿应该说处在灰色的运营状态之中。比如说税务过去了,征税怎么征?把发票拿来,没有发票,采取包税制也不行,现在规定越来越严格。在制度障碍方面,既缺乏理论支持,也缺乏政策支持,当然我们可以理解,先发展后规范,但是有一些东西是前置性的,前置性的因素就阻碍了发展。类似这样的东西,在世界各地都有所不同,我觉得台湾民宿制度比较好,基本上处于民不举、官不究、不出事、不问责的状态。你做你的,靠协会来组织大家,协调大家,制约大家,从政府部门的角度来说,你做你的,顶多涉及到税收,就采取包税制,这样的话,政府也简单,民间也放开。可是我们现在一说是法制国家,越来越严格,实际上一道一道绳索,制度性的障碍,就绑住了民宿的发展。
第三,社区障碍。一是乡村变化,我们原来说农民很淳朴,那是因为没有进入市场,进入市场之后就发现农民的良心大大的坏了,实际上不是良心大大的坏了,是市场意识刚刚萌芽,但是还没有完全成熟,在这个时候红眼病就起来了,制造各种各样的障碍,这种现象非常普遍。二是社区环境不足,缺乏生活氛围,缺乏商业便利。所以说民宿不是简单的住,必须得有民享,怎么享?晚上想出去散散步,街道里深一脚浅一脚,想出去喝个小酒,喝个咖啡,找不到一个地方,晚上只能憋在屋子里,这样能行吗?这就是社区环境不完善。
第四,技术性障碍。缺乏专业人才,缺乏物料保障,缺乏基础设施。很多不是体制性的障碍,就是基础性的障碍,这些缺乏就需要一点一点补足,尤其需要基层政府一步一步突破。
第五,观念性障碍。做大做强与做精做细,民宿尤其需要工匠精神,现在缺乏旅游工匠精神产生的土壤。民宿应该是手艺人的民宿,要培育民宿的手艺人。可是我们现在非常缺乏,我们的进步是文化优势启蒙了,大家知道老东西值钱了,所以民宿里有很多老家具,有很多老砖瓦,有很多老的建筑构件,但是我们仔细研究一下精细二字,如果一方面把古人的精细的老东西摆在这,一方面凸显了现代人的这种粗陋,这方面差异性越大,吸引力越小,所以我们一定要跟上去。这样的话,把这五个障碍突破了,我们做事情就好办了。
三、怎么办
第一,群模式。一是实体群,构造民宿体系。比如说今天开论坛的桐庐,已经有这么多民宿了,但是这些民宿之间的关系如何?这些民宿如果在一个群平台上全面整合,这就构造了一个体系。二是网络群,大数据,云计算,平台化,移动终端。在每一个点上形不成,但在一个面上、在一个域上,可以聚集,最主要的就是靠现代技术,也契合城市人的习惯。三是民宿联盟或协会,形成组织化。这样来突破现有的模式障碍。
第二,制度化,设立上下线,管理有弹性,充分发挥市场作用。我们对上有一个如何应对的问题,对下也有一个如何应对的问题,管理要有弹性,现在主要障碍不在条规上,是在调整上。每一个部门都有每一个部门管理方式,比如说工商管理、税务管理、安全管理、消防管理等等,一系列的条条,这些条条刚性极强,如果没有相应的政策支持,是很难出来的,就需要我们的条条管理略微具备弹性,实际上民间的活力极大,只要有一点弹性,给一点空间就发展起来了,这里面要充分发挥市场的作用。
第三,法制化。第一,法制是基础,但不是全部。第二,提倡契约精神,这是基础保障。但是还有一个方面,叫乡规民约,乡规民约原来是乡村自治的基础,现在变成乡村管理的一种高端的形态,实际上到今天为止,乡规民约还在发生非常大的作用,所以要通过法制化的基础和乡规民约的提升,来促进整个发展。有一次我在贵州一个乡村看见一张告示特别好,就是某某违背了什么乡规,所以要罚他割二十斤肉、打十斤酒,今天晚上在祠堂请大家喝酒吃肉。所以乡规民约的制约更大,让他丢脸,让他没面子,有这一次就够了,谁都不敢违规。
第四,文化提升。传统文化,现代解读,传统资源,现代产品,传统产品,现代市场。如果传统和现代的关系处理不好,一个方面可能把客人吓跑了,一方面可能把客人憋倒了。传统乡村到晚上是没有什么活动的,农忙时期绝对没有,农闲有点小戏看一看,有点小评书听一听,可是现在丰富多彩,光靠这点传统撑不下来的,所以一方面,要把传统文化挖掘最大化,另外一方面要引入一部分现代元素,使客人能够待下来。这里我很赞赏文化人下乡,文化人租个农民院子,然后深度挖掘乡村文化,充分展示出来,很有味道,狐朋狗友就来了,来了之后要吃要喝要住,周边老百姓就跟上来了,按照这样的模式,自然成长起来。但是我反对文化下乡,我们现在这套文化下乡是一种粗俗的城市现代文化冲击深厚传统的淳朴的乡村文化,结果造成乡村文化不伦不类,所以要倡导文化人下乡,适度组织所谓的文化下乡。
第五,绿色建设,原生态着眼,次生态手,泛生态着力,深生态着心。这里不能片面强调原生态,原生态只是个说法,月光下的凤尾竹,凤尾竹掩映下的傣家竹楼,何其诗情画意,可是一楼养牲畜,二楼住人,苍蝇蚊子都有,这是原生态,这显然不行。所以我们要把握好关系,说到根本是绿色建设,用绿色理念建设绿色产品,实现绿色消费。
第六,市场延伸,民宿休闲对应周边,民宿文化对应中程,民宿度假对应远程。不同的市场距离有不同的诉求,也有不同的产品提供,裸心谷模式,高端度假,高端不等于奢华,特色,精致,舒适,自然。契合人性,自有文化性,才有商业性。
第七,业态丰富,小而精,多功能,社区借助,小镇模式。所以不能满足村子里有几栋民宿,因为这只是一种初级的满足,真正的满足应该是多功能的,大体上我的愿望在这都可以满足。比如说欧洲的很多乡村度假的民宿,村子旁边有一个骑马场,孩子过来训练一个礼拜,终身骑马,大体上就建立起来了,所以效益非常之好,乡村可以做到,城里很难做到,而且一边度假一边骑马,一边游山玩水,就形成综合性的体验。更重要的是晚上干什么,把晚上的事情解决好,这才能够有最终的吸引力。否则的话,晚上憋在屋里看电视,和在家里生活有什么区别?类似这样的东西都需要开动脑筋,做的越丰富越好。这里还要进一步研究主与客的关系。有些城市人到乡村休闲民宿,完全按照自己的这套审美趣味来操作,形成喧宾夺主。另一方面,也同样有两个层面,一个层面叫店大压客,一个层面叫客大压店,这些问题都是存在的,这就需要突破,一系列怎么办,把事情做好,做到位。
⑵ 为什么越来越多的地方出现了乡村民宿乡村民宿怎么建才能突显其意义价值
为什么越来越多的地方出现了乡村民宿?从度假旅游视角而言;伴随着公共交通的快速发展和自驾游的普及化、自驾旅游、深度游、自由游、感受游慢慢变成时兴和时尚,民宿客栈是以知识经济时代为基本,以当然生态环境保护为借助的生活创意类目,顺从了游人随意感受的要求,民宿设计使用价值也随着反映。
⑶ 民宿房间还可以增加什么消费
民宿房间还可以增加上山摘果,下地割稻,溪边抓鱼等,野趣等消费。体验是乡村民宿的主流玩法,此外独具特色的装潢风格,舒适的环境也让乡村民宿吸引了不同出游需求的游客。许多精品民宿本身作为不错的休闲景点,服务设施齐全。
民宿特色功能
赏景度假型民宿结合自然景观或精心策划的人造景观,身处万家灯火的夜景,在那繁星点点的星空,沉浸于花园景观或者漫山花海。
艺术体验型民宿,老板带领着游客体验各种艺术创作型活动,里面包括陶艺,雕刻,绘画,果冻蜡烛,天灯制作等各种工艺。游客们可以自己亲自创作艺术品并体验当地乡村的现代艺术和文化盛宴。
农村体验型民宿,在传统的农业村落中,除了提供乡村风光和体验农场生活外,还开展农业生产体验活动,为观光果园,观光菜园,观光茶园等提供支持。
使得游客到此感到身体放松和心情愉悦,在享受美食和漫游生活中无法自拔,无论往南往北,此段旅程都是田园般的经历,是精神上的旅程,更是一个难忘的假期。
⑷ 民宿的设计特色特点有哪些
首先要分清民宿的类型,目前国内市面上主要为:民宅小区、农庄山村较多,而这两种类型的民宿根据地理位置,也各有不同,例如:海滨民宿、农庄民宿、温泉民宿、运动民宿、传统民居建筑民宿等等;主要特点,也分为很多种:1.艺术体验型民宿:由经营者带领游客体验各项艺术品制作活动,包括揑陶、雕刻、绘画、木屐、果冻蜡烛、天灯制作等,游客可亲手创造艺术作品,体验乡村或现代的艺术文化飨宴。2.复古经营型民宿:其住宿环境均为古厝所整修,或以古建筑的式样为设计蓝图,提供游客深切的怀旧体验。3.赏景度假型民宿:乃结合自然的景观或是精心规划的人工造景,如万家灯火的夜景、满天星斗、庭园景观、草原花海或是高山大海等。4.农村体验型民宿:于传统的农业乡村中,除有农村景观提供体认农家生活之外,并提供农业生产方面的体验活动。等等—— 而根据这些不同类型的民宿,其设计手法特点主要也大同小异,贴近当地风俗文化,地理位置环境,都有不同的设计特点⑸ art民宿什么意思
art英文是艺术的意思,art民宿就是具有当地文化以及当地人文情怀的民宿。民宿老板为了吸引游客把自住房屋改造为民宿并结合自然景观,生态,环境资源为游客提供住宿的农村生活。再加之依托当地的自然和历史资源,进行一系列的资源整合,从根本上提升游客们的体验感,借用手段塑造形象营造氛围来寄托情感。让游客有温暖有美的享受。
⑹ 民宿为什么贵
民宿与酒店宾馆旅馆客栈区别在哪儿? 不同的地方提供不同的需求。不同的人需求不同。高端商务活动住酒店舒服,普通差旅住宾馆合适,拉货歇脚住客栈方便。民宿是干什么的?民宿是为 旅游 准备的。准确的说民宿是为体验式 旅游 准备的。所以民宿的价值体现在它的体验内容里。自己在家可以喝酒,为什么还要去酒吧,因为环境不同,内容不同,体验不同,感受不同。民宿的价值就在于不同,所以贵。 什么不同,怎么不同?比如说:环境不同。有山有水江河湖海田间地头,凡能让人值得体验的自然环境和 旅游 景区都是做民宿的好地方。吃住不同。在我国不同的地域及民族都有自己的生活方式和特点,在此基础上的民宿才有差异性、独特性和唯一性,因此成为体验式休闲 旅游 的首选之地。心情不同。离开城市的吵杂与喧嚣,选一静僻之地,回到自然的怀抱放松心身,这是最好的疗愈和休息。 民宿一旦与艺术结合,所有的不同,都能够化腐朽为神奇,锦上添花,融入文化内涵产生精神境界。没有艺术的民宿只能是农家乐。吃点烧烤土菜住一宿旅馆客栈,周围转一转拍点照,仅此而已。现在搞民宿的越来越多,但是大部分将民宿做成了旅馆客栈。往往把快捷酒店和宾馆的客房标间拿来做衡量民宿的尺度和标准。而忘记了自己的不同是能够提供个性化而不是标准化的服务。最大的疑问是,你的民宿为什么比酒店还贵?答案是,因为不同。⑺ 民宿是什么意思
利用当地民居等相关闲置资源,经营用客房不超过4层、建筑面积不超过800 ㎡,主人参与接待, 为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施。
此定义完全诠释了民宿有别于旅馆或饭店的特质,民宿不同于传统的饭店旅馆,也许没有高级奢华的设施,但它能让人体验当地风情、感受民宿主人的热情与服务、并体验有别于以往的生活。
民宿是指利用自用住宅空闲房间,结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动,为外出郊游或远行的旅客提供个性化住宿场所。除了一般常见的饭店以及旅社之外,其它可以提供旅客住宿的地方,例如民宅、休闲中心、农庄、农舍、牧场等,都可以归纳成民宿类。
而民宿的产生是必然的,并不偶发于日本或中国台湾,世界各地都可看到类似性质的服务,民宿这个名字,在世界各国会因环境与文化生活不同而略有差异。
功能
一个典型的日式旅馆有一个相对较大的入口大厅,配有沙发和椅子,客人可以在上面聊天。现代化的旅馆经常在大厅里也有电视。客房采用日本传统方法建造:地板为榻榻米,门为推拉门。
即使旅馆使用铰链门来确保安全,通常也会通向一个小入口,客人可以在此进入鞋子,然后踩上榻榻米地板,然后将其与滑动门隔开。许多日式旅馆的客房还设有门廊或阳台,也设有推拉门。
几乎所有的旅馆功能共同浴场或ofuro,通常男女分开,使用水温泉(温泉)如果有的话就在附近。(拥有天然温泉的地区往往会吸引高浓度的日式旅馆)。高档日式旅馆还可提供私人洗浴设施。通常,日式旅馆为客人提供浴衣以供穿着;他们可能也有游戏,如乒乓球,并可能木屐,游客可以借用散步之外。
床上用品是铺在榻榻米地板上的蒲团。当客人第一次进入他们的房间时,他们通常会找到一张桌子和一些沏茶的用品。餐桌也可用于客人将食物带入房间时用餐。当客人外出时,工作人员(通常称为nakai)将桌子移到一边,并摆出蒲团。
以上内容参考网络-民宿
⑻ 民宿类型有哪些
1、一般民宿
这类民宿主要以居家民宿即传统民宿为主,其特点是原始、朴实、真实。原始即原封不动地保留建筑物的原始状态;朴实即对民宿的外观、内饰不做或少做改变,把民居的本来面貌展现给游客;真实即如实地展示建筑风貌、特色,如实地展示原始的生活状态。
服务型民宿
1、单一服务型是指只提供住宿服务,此类民宿一般紧靠大型景区、旅游综合功能区和城市,因为所依托的区域旅游功能比较齐全,住宿以外的服务能够方便地得到解决。
2、综合服务型是指除住宿外,还能满足其他的服务需要,如餐饮等。有的民宿自身就是旅游吸引物,除解决吃住外,本身还有观光休闲养生等功能。
⑼ 越来越多人喜欢住民宿,在你看来,民宿的优势在哪里
在以前,人们外出都是住酒店,现在越来越多的人喜欢住民宿,在我看来民宿的优势主要体现在以下几个方面,首先就是民宿的装修会比较充满艺术性,非常好看,其次民宿外面的风景一般是非常好的,除此之外,民宿更加适合两个人以上居住,接下来跟大家具体说明。3.民宿更加适合两个人以上居住。
在两个人以上外出旅游的时候,都希望能够有一个更好的住宿的地方,但是一般的酒店只是冷冰冰的两张床,反而言之民宿,很多都是有沙发和电视的,甚至有的是好几间房间,所以民宿更加适合两个人以上居住,不但住得非常舒服,而且风景非常漂亮,这也是民宿的优势。
总而言之,我认为之所以越来越多的人喜欢住民宿,一方面是因为民宿非常好看,而且一般外面的风景也是非常独特的,除此之外,民宿更加适合两个人以上居住,这些都是民宿的优势所在。
⑽ 什么叫民宿如何做好民宿
民宿是一种提供有别于传统饭店、宾馆等的住宿体验, 给游客温馨亲切的家的感觉的旅游接待设施。国内对于旅游 “民宿”的研究逐渐成熟,市场蓬勃发展。
大众旅游背景下, 乡村旅游已经成为促进乡村经济、社会和文化发展的重要途径。当前, 乡村旅游接待设施建设是以招待所、小宾馆、农家乐等形式为主。一方面接待能力有限, 另一方面考虑到维护乡村景观特色,住宿设施也不需要照搬城市酒店的形制与规模。民宿作为一种多利用自家闲置房屋,家庭经营, 提供多种特色服务的接待设施, 可以较好满足以上两项需要。
如何做好民宿呢?
1、突出民宿的主题、 表达民宿的特性、 衔接民宿空间环境与乡村环境以及对乡土性、 地域性文化的传承与创新。因此,通过时间、 空间、 文化、肌理等相关的景观意向叠加,使主题民宿的环境形成一个相互存在、 彼此联系、 相辅相成的精神拓展空间,以此构成丰富而饱满的场地信息,使其所蕴含的主题寓意跃然其间。
2、围绕客户体验做文章。主题民宿有其独特的旅游体验方式,强调民宿主题文化与地域文化的交融,同时通过不同的景观空间营造,使参与者与环境能交流互通,利用时间的停留与空间的开拓延伸,达到农耕文化的哺育效益。中国古典园林艺术的创造强调 “师法自然” ,对于现代园林植物造景来说,意境美是其发展的最高境界,是对优秀传统文化的继承,是延续中国园林在世界影响力的魅力所在。