怎么做艺术煎饼的粘液

⑴ 煎饼的面糊做法

煎饼的面糊怎么做
在煎饼之前有个很关键的步骤，那就是做面糊。到底煎饼的面糊怎么做呢？是不是随随便便用面粉加水搅拌下就可以了呢？要想把煎饼做得更好吃，当然不能那么马虎啦。下面我们来看看煎饼的面糊怎么做吧。
我们和面糊的主要材料用的是面粉和清水，做法如下：
首先将面粉倒入足够大的容器里，一边倒入清水一边用筷子搅拌。这个时候要留意清水的分量， 千万不要倒多了。即使是放少问题也不大，可以再次加 ，如果不小心放多了，而又不够面粉的时候那可没办法挽救了。
然后用筷子将面糊搅拌均匀，一直搅到不会出现小颗粒为止。打好的面糊应该是用勺子舀起一勺，往下倒的时候呈现出绵绵不断的状态。如果你呈现水滴的状态，那说明面糊还是很稠，应该再加点水再搅拌。
煎饼的怎么做好吃
当你和好了面糊之后，那就可以开始煎饼啦。煎饼有N多种，但是煎饼的步骤大多一致，如果你想做出不同口味的煎饼，只需要搭配好里面的馅料，比如：鸡蛋煎饼、蔬菜煎饼、火腿煎饼等等。下面你只需要来掌握下煎饼怎么煎，然后再把喜欢的馅料卷到煎好的饼里面就OK了。
1、起油锅，将煎饼面糊倒进锅里，然后悉码差双手端起锅，让面糊向四周流动均匀，成一个大饼状；
2、用慢火，等到煎饼成型之后，然后用铲子将饼翻倒另外一面，煎到两面泛起金黄色。
如果你想吃得香脆一些，那么可以在倒面糊的时候，尽量把饼摊开得薄一点，然后煎到两面微微泛起焦黄色就可以了。最后，我们再把喜欢吃的材料搭配好，和煎饼卷在一起，再沾上酱料就更好吃了。
煎饼怎么煎不粘锅
煎饼是我们常见的街边小吃，如果你想吃得放心，吃得卫生，那当然得在家自己弄模闷啦。但是，对于没有经验的菜鸟来说，煎饼常常粘锅焦底，弄出煎饼是黑炭色的，令人大掉胃口。那么，煎饼怎么煎不粘锅呢？
首先，你得选对了锅。用平底锅煎饼最合适不过了，在平底锅里面很容易就可以将面糊摊开并且摊薄，而且翻到另外一面也不费劲。
然后，加入适当的食用油。油的作用不但是可以给煎饼增添香味与提升口感，更大的作用就是让煎饼不容易粘锅。这个简单的道理，你懂的。
最后，用小火慢慢煎。正所谓：心急吃不了热豆腐。煎饼需要一定的时间慢慢等。用大火是一下子熟不了的，只能一下子成了粘锅的黑炭。
煎饼的营养价值
煎饼是汉族的传统美食，也是山东地区人们的最爱。既然如此，它肯定不仅仅是味道好，而且营养睁皮价值肯定也不错。但你清楚煎饼的营养价值在哪吗？下面我们一起来看看吧。
煎饼主要是用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物为原料制作而成的，它里面含有蛋白质、淀粉、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁、氨基酸、维生素等营养物质。其中，大量的粗纤维可以帮助人体清除垃圾，达到排毒的功效，而且可以中和人体的酸碱度，缓解疲劳。
常常吃煎饼还可以促进血液循环、降血脂、促进消化的功效，有益于肠胃健康。另外，煎饼的耐嚼，吃煎饼还可以增强我们牙齿的咀嚼能力，有益于牙齿健康。

⑵ 卡通煎饼的面糊怎么做

⑶ 煎饼的蘸料怎么做好吃

秘制蘸料
准备食材 －

小葱 2-3根
小米椒 4-5个
红皮蒜 3-4瓣
花椒 少许
大料 2个
生抽 20-40克
盐 少许
白糖 少许
香油 少销察许
鸡精 少许
麻椒油 少许
生姜 少许
－ 步骤 －

1.小葱、红皮蒜、小米椒、生姜洗净备用

2.小葱，小米椒切成亏段茄小段，尽量小些，红皮蒜、生姜剁碎后备用

3.将切好备用的食材放到碗里，注意碗里尽量不要有水

4.开火锅里倒入食用油，待油热有烟后放入花椒大料把油炸香，捞出花椒粒大料粒，不捞也可以。

5.油倒入盛有葱辣椒蒜燃空姜各种碎的碗中，利用油的高温把各种碎也炸一下，这样各种食材的香味就会出来。

6.再放入事先炸好的红油辣椒油以及清单中各种调味材料

7.搅拌后就可以享用啦，色香味俱全。

⑷ 做煎饼的甜蜜浆是怎么做的

原料：

四个大小不一的梨，糖四匙。

做法：

1、把梨削皮切碎，切得越碎越好；

2、把梨碎、糖和两碗水放到锅里熬，一直熬到水分干了，果酱就算做好了。

技巧：
1、梨一定要切得很碎很碎，要不后面熬的时候总是会有果肉块在里面，还要用勺子把那果肉捣碎，毁散侍费事又费掘如火；

2、文火熬；

3、开始的时候，因为水比较多，所以基本不用管它；到了后面水分慢慢变少了，果酱的颜色也越来越深的时候，纤吵就要不停地搅动，以防糊锅；

4、最好用不粘锅；

5、因为梨比较甜，所以四匙糖就可以了。如果是其他糖分比较少的水果，就可酌情增加糖量；

6、如果熬的果酱量比较少，又吃得快，可以不用熬太干，稍微有点水分可以增加柔软的口感。