打篮球怎么做麻团

‘壹’ 麻团的制作方法都有哪些哪种方法是难度最低的

将做好的麻团蘸点水，放在芝麻盘中，使表面沾满芝麻，沾满芝麻后不要过多，糖分重了之后，炸制过程中很容易变色，麻团还没成熟，就已经金黄色了，如果为了成熟继续炸，那表面就糊了。所以白糖一定要融化，并且注意用量，糯米粉和白糖的比例差用手轻轻拍紧，同样的方法处理好所有麻团加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品，有“煎堆辘辘，金银满屋”之意。另有一种石榴花煎堆，上面有红色花状物体，馅心一定要包在正中间（这也是爆炸的其中一个原因，同样的膨胀度，皮薄的那一侧更容易被气鼓开）。

‘贰’ 麻球怎么做，为什么每次自己做都鼓不起来

麻球每次做都鼓不起来，为什么？一般是由这四点原因造 成的：糯米面团和的太软、面团饧发好、没用漏勺按压翻动导致受热不均、火侯太大，若想让鼓起来效果更好，除了控制好这四点之外，还可以加点泡打粉，以促进里面产生气体，鼓的效果更好。麻团也叫煎堆，四川地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是一种古老的传统特色油炸面食。制作起来非常简单，糯米粉团裹上白芝麻下油锅炸，炸出来呈圆球状，里面是空心的，吃着外皮酥脆，里面香甜柔软，非常好吃。

4、炸的时候，等麻团飘起来后，不停的用漏勺按压并翻动，给麻团排气，使麻团受热均匀，这样才能不硬且不易破，并且形成空心效果。总结：其实制作不复杂，只要注意好以上几点就能做出好看又好吃的麻团了，像题主说的总是炸出来不鼓，没空心，就是以上所说的四点原因造成的，若想做的更好，建议在和粉团时，再加点澄粉或泡打粉，会使效果更好。这样做的麻团，色泽金黄，外皮酥脆，不用泡打粉里面也是个个空心，自己在家做健康又卫生，喜欢的朋友你也试试吧。

‘叁’ 麻团的制作方法

麻团的做法

1、炸麻团

取适量的糯米粉，放入面盆中，然后放入一些泡打粉，可以根据自己的口味加入一些红糖，搅拌均匀之后放在一边备用，将新鲜的南瓜洗干净之后去掉表皮，放在蒸锅中，蒸熟之后压成泥状。然后将糯米粉慢慢的倒入，搅拌均匀之后，用手揉成面团，记得要慢慢的揉让他的，软硬适中，否则太软的话就很难捏成面团，太硬的话特别容易爆。要记得边加水边揉搓。然后放在温暖的地方发酵20分钟左右，随后叫他等分成小段儿，然后压扁之后，用擀面杖擀成面饼，中间放上红豆馅儿，再揉圆。在外表沾上一些白芝麻。然后在，锅中放入适量的食用油，加热之后将麻团放入，同时用筷子搅拌，煎炸到表面呈金黄色就可以了，然后将它泡在盘中摆盘就可以。

2、薯仔麻团

将新鲜的薯仔洗干净之后，去掉表皮，放在蒸锅中，蒸熟之后将它放在外面备用。将薯仔放在，面盆中，捣成泥状之后加入糯米粉和红糖，活成光滑的面团之后，等分成小段，然后将，叫它们揉成，面团儿，将面团在清水中蘸一下之后，放在芝麻中滚一下，均匀的粘上芝麻之后就可以了，在锅中放入适量的食用油，加热之后，将面团放入，就轻轻的晃动一下，等它炸到金黄色就可以了。

麻团怎么做好吃

1、简易花生酱麻团

其实这样的糯米粉放在面盆中，将泡打粉，放入，可以放入一些白砂糖，搅拌均匀之后，慢慢的加一些温水揉成面团，放在温暖的地方发酵20分钟，面团等分成小段儿，取一个面团让他，揉成表面光滑。然后叫它压扁，放入适量的花生酱和红砂糖，然后将她封口，揉成球状，在，盘中放入适量的白芝麻，将面团放入，均匀的沾上白芝麻，在锅中放入适量的食用油，放入，找到表面呈金黄色就可以了，记得要用筷子不停的搅拌，否则容易粘锅。等凉了之后就可以使用了，吃起来特别的香脆柔软，而且会有一种淡淡的芝麻和花生的香味。

2、南瓜芝麻团

将新鲜的，南瓜洗干净之后，去掉表皮，放在蒸锅中，蒸熟之后将里面的籽去掉，然后将它放在外面备用。将南瓜放在，面盆中，捣成泥状之后加入糯米粉和红糖，活成光滑的面团之后，等分成小段，然后将，叫它们揉成，面团儿，将面团在清水中蘸一下之后，放在芝麻中滚一下，均匀的粘上芝麻之后就可以了，在锅中放入适量的食用油，加热之后，将面团放入，就轻轻的晃动一下，等它炸到金黄色就可以了。

3、紫薯麻团

将红糖放入水中，慢慢的搅拌，到糖全部融化之后加入糯米粉和泡打粉，可以放入适量的食用油，接着，搅拌均匀，将它揉成面团，面团儿，等分成小段之后，暗面放入紫薯馅，抢包子，要把它包起来之后揉成光滑的球状，然后，在盘中放入适量的黑芝麻，将面团放入均匀的沾上黑芝麻，在锅中放入适量的食用油，加热到五成热之后，将麻团放入，炸成金黄色之后，用筷子均匀的搅拌，炸15分钟左右就可以了。

麻团吃了会胖吗

吃麻团是不会长胖的，但是要不要过量的吃，否则就可能会发胖麻团通常是用油炸出来的一种面食，油脂很多，而且吃到肚子里也不太容易消化，一定要注意饮食的搭配，适时的锻炼身体。

炸麻团怎么防止爆裂

1、要避免油温过高，温度在五成热左右就可以了，因为这样可以避免外部的温度，锅盖儿，从而导致内部的气体迅速的膨胀，从而导致内部气压大于外部气压，就有可能会导致麻团炸裂。

2、在将麻团放入油中煎炸的时候，一定要注意用勺子轻轻地敲麻糖的顶部，将能够很好的减少内部的气体，从而能够导致麻团的外部受热均匀。

3、在做麻团的时候，要注意面粉的比例，如果面粉比例过大的话，就特别容易导致炸裂。

在做麻团的时候要注意，水的比例如果是太多的话，就有可能导致糯米粉太软，将，不太好成型，而且特别容易产生很多的水蒸气，从而导致麻球表面炸裂。

减肥可以吃麻团吗

减肥是不可以吃麻团的，因为麻团通常是用油炸出来的一种面食，油脂很多，而且吃到肚子里也不太容易消化，所以减肥的人应该少吃一些，多吃一些新鲜的蔬菜水果，同时要多锻炼一些就可以了。

‘肆’ 麻团怎么做麻球怎么做

南瓜麻球

食材：糯米面200克，南瓜200克，白糖15克，无铝泡打粉2克，芝麻适量。

做法：

1、南瓜洗净去皮，切成薄片，放蒸锅里蒸8~10分钟左右

2、蒸熟的南瓜放盆里，加入白糖。

3、用勺子碾压成南瓜泥即可。

4、南瓜泥趁热倒入糯米面，用筷子翻拌成絮状。

6:慢慢炸至麻团都浮起来以后，然后用滤勺把麻团全部压到锅底再放开，这样是让麻团内部也均匀受热，这也是做空心麻团的最关键的步骤。多按几次，麻团逐渐变大，麻团的空心就形成了。

7:麻团炸至颜色金黄，空心麻团就可以捞出来即可

‘伍’ 麻团的做法是什么

麻团，是一种传统特色油炸面食。外皮裹满一层白色的芝麻，甜糯的外皮，包裹着里面的馅料，酥软甜香的味道，我想肯定大家都喜欢吃吧。

别小看这一个小小的简单的麻团，每个的确的名称都不太一样。华北地区一般都称之为麻团，东北地区叫麻圆，海南叫珍袋，广西叫油堆，广东及港澳地区叫煎堆。

麻团的制作方法并不复杂，糯米粉团裹上芝麻炸制而成，有的里面有豆沙馅料，有的是空心的，都一样好吃。

5、将蘸满芝麻的面团放入六成热的油中炸制，期间要不断的翻动麻团，放置粘连，并使其均匀受热。颜色变至金黄后即可捞出。一般是小火炸制15分钟左右吧。

出锅后，盘中放两张吸油纸，可以吸收一些油分。新出锅的麻团口感最好，焦脆粘糯的口感，甜香的味道，不过因为是糯米粉做成，不容易消化，所以不能吃的太多。

‘陆’ 麻团的做法和配方窍门

跟老师傅学的空心麻团做法，配方诀窍都教给你，跟着做想失败很难。空心麻团是我们中国有名的街头小吃，相信大多数人都吃过。炸制成功的空心麻团外表金黄酥脆颜值高，内里软糯Q弹口感好，大人小孩都爱吃。走在大街上，卖空心麻团的小摊不少，虽然喜欢吃，但对于外面卖的东西总有些不放心不敢买。毕竟制作原料和环境咱们是不清楚的，比如说炸麻团的油就不能保证是好油。

所以，每次馋麻团的时候，我都会自己动手做。炸空心麻团看似技术含量很高，其实只要只要用料配比和步骤对了，想炸出失败的麻团都难。我的空心麻团做法是跟我伯伯学的，他摆摊做空心麻团将近20多年，做麻团的技术纯熟，绝对称得上是麻团界的老师傅。现在我把空心麻团的配比和诀窍都教给大家，保证做出来的空心麻团外酥里糯，喜欢吃的小伙伴可以跟着做。

【食材配料】：200g糯米粉，50g白糖，50g芝麻，足量的食用油。

【做法步骤】：1、用100g开水把白糖化开。

2、糖水趁热倒入糯米粉中，边倒边搅拌，搅拌至糯米粉团结成块，上手揉成软硬适中的面团。

3、面团揉好后盖上保鲜膜饧10分钟。

4、面饧好后，用手把面团分成多个像汤圆一样大小的面团，用手攥紧实，再用两个手掌心把它搓圆。麻团的大小取决于面团大小，要做多大可以自由发挥。不过炸麻团的时候，要求油必须没过面团，面团大需要的油量也大，所以我习惯把面团分小一点，这样比较省油。

5、把搓好小面团放到芝上滚一圈，使其表面均匀的沾上芝麻。沾满芝麻的面团用掌心再滚一圈，使芝麻沾得更牢固，炸的时候才不会掉落。

6、锅内注入足量食用油，油温3层热的时候，下入麻团，全程开小火炸制。炸的过程中要时不时的用勺子轻轻拨动麻团，这样才能让它受热均匀。

8、炸至麻团浮起，用勺子或铲子把它逐个压扁。在高温作用下麻团只需几秒钟便可恢复形状，恢复形状后又再次把它压扁，周而复始，直到麻团变薄变大，就可以停止按压了。

9、炸至麻团表皮金黄酥脆即可控油出锅。

【小贴士】：1、炸麻团要全程小火，从生面团炸至金黄，这过程需要较长时间，要保持耐心不可急躁，否者麻团容易失败。2、面不能揉的太干硬，太硬炸出来的麻团表皮也会发硬，并且麻团内部会出现拔干软糯。

‘柒’ 麻团怎么做

麻团是一道非常经典的风味小吃，一般是以糯米粉和白糖、芝麻为原料来制作，饱满滚圆，色泽金黄，表皮薄而松脆香酥，内里香甜软糯，还有浓浓的芝麻香，非常的美味。

麻球的做法技巧总结：

1、做麻团的时候，一定要用滚开的水来烫一部分糯米粉，这样可以让糯米粉糊化，增加它的粘性，炸的时候不会开裂，更容易炸出空心、皮薄松脆内里软糯的麻团。

2、糯米面团特别容易风干，所以揉好以后要及时盖住。

3、倒少许植物油揉进面团里，炸出来的麻团会更加松软、酥脆，揉面时也没那么粘手。

4、糯米面团和得软一点，麻团在炸制时会膨胀得更大，更加更松脆软糯。

5、粘芝麻的时候用糯米水能让芝麻粘得更牢固，粘上芝麻后在掌心里搓几下，在油锅里炸的时候芝麻就掉不下来了。

6、非常非常重要的三点，尤其前面两点是很多人麻团失败的原因，一定要注意：①麻团下锅的时候油温不能太高！油温不能太高！筷子插在油里略微能冒起小气泡时麻团就可以下锅了。油温太高，麻团一下锅表面就会变熟定型，而麻团内部受热慢，随着受热会膨胀，而表皮不能随之膨胀，麻团就会炸裂。②炸麻团要全程小火，这样才能炸出表面金黄内里软糯香甜的麻团，火太大则麻团表面焦糊而内里不熟。③麻团膨胀后会浮起来，所以要不停地用勺子按压、推动一式两份，使之受热均匀。