篮球如何烹饪

㈠ 篮球明星平时的饮食和正常人一样吗

饮食这方面，NBA官方并没有什么硬性的规定。毕竟NBA球员不是小孩子，总不能事事都管着。因此在联盟中，总会出现一些不注意控制饮食而导致身体状况下降的例子。

2. 大份鸡肉或虾，搭配软炸玉米饼和全麦饼，碎切菠菜，黑豆，牛油果，西红柿，用智利辣椒调味。顶级希腊酸奶，或者其他低热量的酸奶。

加餐：爆米花（没错，就是爆米花，詹姆斯那段时间经常在训练间隙拿着一桶爆米花吃的不亦乐乎），准备好的水果，蔬果沙拉，纯净水，蔬果汁。

在长达七年的时间里，詹姆斯都没有吃任何猪肉，其中三年没有吃任何红肉。比起波尔津吉斯来说，詹姆斯要吃得更多，营养结构也更加合适。难怪在如今30岁的时候，竞技状态和身体状态都保持得这么好。

㈡ 篮球基本技巧有哪些要领

篮球 基本技术就是篮球技术动作。他们之间只是名称的叫法不同。下面是我为你整理的篮球基本技术，希望对你有用!

篮球基本技术介绍
手功：是指手指手腕控制球和支配 球的能力。手指手腕对球的感应能力，通常指手感，表现在接、传、运、突、投、抢球时手指手腕对球的抖、翻、拨、按、拍、推、提、拉等动作的灵活性、柔韧性、伸展性，以及完成动作时手指手腕用力的大小、速率的快慢和球飞行速度、方向、路线、落点的准确程度。

脚功：是指运动员转移身体重心、变化移动速度和移动方向时，脚掌用力蹬地的能力和灵活性。表现在攻、守移动时，脚掌蹬地、转动、变速、变向、急起、急停技巧的熟练程度和爆发力。

腰功：是指运动员控制身体平衡和影响控制身体重心转移能力。表现在移动中和腾空时控制身体平衡、腾空时间的长短、伸展幅度的技巧及熟练程度。

眼功：是指运动员对篮球场上情况观察的广度、深度和眼睛运用动作的能力，假动作运用灵活自如。
篮球的基本技术
一、移动;

1、移动的概念：移动是运动员在篮球比赛中，为了控制身体，改变位置、方向、速度，争取高度所采用的各种脚步动作 方法 的总称。

2、移动的作用：篮球比赛中完成各种攻防动作(无论是否持球)，都需要有脚步动作的参加，移动是比赛中运用最多的一项基本技术。进攻中，运用移动的目的是为了摆脱对手，去选择有利的空间位置和地面位置，完成切入、接球、拼抢进攻篮板球及吸引防守者，或者是快速、准确、合理地完成传球、运球、突破、投篮等持球进攻技术;防守中，运用移动的目的是为了抢占有利的位置，防止对手的摆脱，或者是及时、果断地进行抢球、打球、断球、抢篮板球等。

二、传接球;

1、传球的概念：传球是篮球比赛中进攻队员有目的地转移球的方法。

2、传球的作用：传球是队员之间互相配合和组成进攻战术的纽带，准确、及时、隐蔽、多变的传球能使五个队员联成一个整体，充分发挥集体的力量，打乱对方防守。

三、投篮;

1、投篮的概念：持球队员运用各种正确的手法，将球从篮圈上方投入球篮所采用的各种动作方法称为投篮。

2、投篮的作用：投篮是篮球比赛中唯一的得分手段，竞赛中进攻队运用各种技术、战术的目的都是为了创造更多、更好的投篮机会;而防守队的积极防御也是为了阻挠和破坏进攻队的投篮，投篮是篮球比赛中攻守对抗的焦点。

四、运球;

1、运球的概念：持球队员在原地或移动中，用单手连续按拍借助地面反弹起来的球的技术叫运球。

2、运球的作用：运球不仅是进攻队员摆脱防守创造传球、突破、投篮得分的桥梁，而且是进攻队员发动快攻，组织与调整战术配合，瓦解防守阵形的重要手段。

五、持球突破;

1、持球突破的概念：突破是控制球队员运用脚步动作和运球技术相结合达到超越对手的一种进攻技术。

2、持球突破的作用：突破攻击力很强的一项进攻技术，合理运用突破技术，不仅能直接插入篮下得分或造成对手犯规，有效地增加个人进攻威力;而且能为同伴创造良好的投篮机会，打乱对方防守布置，实现内外结合进攻的一种有效手段。

3、持球突破的分类：分为交叉步持球突破和同侧步(顺步)持球突破。

六、防守对手;

1、防守对手的概念：防守队员合理地运用防守动作，积极抢占有利位置，破坏和阻挠对手的进攻意图和行动，并以争夺控制球权为目的所采取的各种专门动作方法的总称。

2、防守对手的作用：防守对手是个人防守技术，也是集体防守的基础。防守的目的在于阻止和破坏对方的进攻，并力图从对手手中将球夺过来转守为攻。进攻的目的在于突破防守，投篮得分。攻和守是争取比赛优势和主动权缺一不可的两种方法和手段。进攻与防守相互对立、相互制约，又相互依存、相互促进。进攻和防守之间失去应有的平衡，防守质量很差，不能起到制约进攻的作用，也必然影响进攻质量的提高。

七、抢篮板球。

1、抢篮板球的概念：比赛中双方队员在空间争抢投篮未中的球统称为篮板球。

2、抢篮板球的作用：抢得篮板球是获得控球权的重要手段，是增加进攻次数和发动快攻的重要保证，是攻守矛盾转化的关键。进攻队抢篮板球若占优势，不仅可以增加进攻次数，创造连续进攻或在篮下造成得分的机会，还可通过“外投里抢”增加本队外围投篮队员的信心。防守队抢得篮板球若占优势，不仅能由守转攻，而且可以迅速组织快攻反击，加重进攻队员投篮顾虑，减少对方的进攻次数。
篮球基本功的内容
比赛实践证明：篮球基本功的质量和数量是队员在比赛中运用对抗技术水平高低和整体效果好坏的关键。作为一种“在激烈的对抗和快速多变的比赛中所必须优先掌握的、最重要的和最起作用的基本因素，包括技术因素、战术因素、身体因素、心理因素相结合的一种特殊的综合动作功能与能力”。篮球基本功至少包括：

1、技术基本功。是指在建立正确的技术动作概念、掌握正确的技术动作的规格基础上，突出其对抗性，在规则允许的范围内准确运用技术的能力水平。

2、战术基本功。是指建立在个人战术行动和二三人的战术基础配合上的全队战术数量、质量和水平。

3、身体素质基本功。这是技、战术基本功得以发挥的前提。队员只有具备发挥技术战术能力所必需的速度、弹跳、力量和耐力，才有可能具备在地面对抗中快速超越的能力、在高空争夺中超群的弹跳能力、在短兵相接的激烈对抗中的爆发性快速力量的能力，以及在长时间争夺中保证技战术得以正常发挥的耐用久能力

4、心理自控基本功。是指队员运用各种方法对自己的心理施加影响的自我控制和调节心理状态的能力、独立思维和解决问题的智力、克服各种心理障碍的能力等等。

很明显，对现代篮球基本功的解释，应赋新意，其内涵应理解为一种综合功能的具体体现，它所包括的各部分内容之间是相互联系、相互促进、相互制约的，是一个不可分割的整体。
篮球的专业术语
(1)扣篮：运动员用单手或双手持球，跳起在空中自上而下直接将球扣进篮筐。

(2)补篮：投篮不中时，运动员跳起在空中将球补进篮内。

(3)卡位：进攻人运用脚步动作把防守者挡在自己身后，这种步法叫卡位 (多用于冲抢篮板，卡位也有规则)。

(4)领接球：顺传球飞行方向移动，顺势接球。

(5)错位防守：防守人站位在自己所防守的进攻人身侧，阻挠他接球叫错位防守。

(6)要位：进攻人用身体把防守人挡在身后，占据有利的接球位置。

(7)突破：运球超越防守人。

(8)空切：进攻人空手向篮跑动。

(9)一传：获球者由守转攻的第1次传球。

(10)盖帽：进攻人投篮出手时，防守人设法在空中将球打掉的动作。

(11)补位：当1个防守人失掉正确防守位置时，另1个防守人及时补占其正确的防守位置。

(12)协防：协助同伴防守。

(13)紧逼防守：贴近进攻人，不断运用攻击性防守动作，威胁对方持球的安全或不让对方接球。

(14)斜插：从边线向球篮或者向球场中间斜线快跑。

(15)时间差：在投篮时，为躲避对方防守的封盖，利用空中停留来改变投篮出手时间。

(16)接应：无球进攻队员，主动抢位接球。

(17)落位：在攻防转换时，攻地双方的布阵。

(18)策应：进攻队在前场或全场通过中间队员组织的接应和转移球的战术配合，造成空切、绕切以及掩护等进攻机会。

(19)溜底：进攻时在边线附近站位，沿底线向另一边的边线附近跑动

(20)人盯人：一名球员对一名球员

(21)And One ：加罚一球，既当持球进攻球员在做出投篮动作时被防守队员犯规并且球进，则记该进球有效并且加罚一球。

(22)化学反应： 用于形容一只球队的整体状态，包含，球员状态，团队配合状态，以及教练的战术安排等等

(23)压哨球：通常指在有时间限制的比赛中的最后时刻得分。只要是在吹哨前出手,并将球投进,就算得分.不管球在空中待多久。 吹哨后球再出手的就不算得分。

(24)Answer ball:篮球比赛中,一方队员投中一球后,另一方立刻以相同的方式回敬对方一球。

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㈢ 篮球怎么制作

一、篮球的结构： 要选购到优质的篮球，就有必要了解篮球的结构。 1、内胆：即球胆，是篮球的心脏，在篮球的最里层，由黑色橡胶制成； 2、缠丝：中高档的篮球必须在球的内胆表面均匀地缠绕一条篮球专用尼龙丝，对球胆形成像蚕茧一样的保护层，但不是每种篮球都采用此工艺的，许多低档篮球就不缠丝，而用纱布代替； 3、中胆：内胆和表皮之间的支撑结构，由橡胶制成； 4、表皮：分为橡胶、合成皮（超细强力纤维、PU、PVC等）以及真皮三大类； 5、球嘴：篮球充气的“咽喉”，对气密性非常关键。 二、优质的篮球好在哪里 1、内胆：像三瀛、CBA品牌都是采用进口橡胶，这与高档汽车轮胎内胆的材质相同，通过严格的专利工艺加工而成，弹跳柔和稳定，是高品质篮球细腻手感的内在来源，而好的手感当然会带来好的自信心； 2、缠丝：三瀛、CBA品牌篮球只采用柔韧度非常好的篮球专用尼龙丝，运用精密的专用篮球缠纱机器均匀地缠绕，长度可达2公里，使篮球的弹跳更有质感，投篮时球体飞行和旋转更稳定、更准确，并且使篮球更坚固，不变形； 3、表皮：高品质的篮球均采用专业厂家专供的皮料，能满足不同场地要求和顾客的手感习惯，三瀛篮球、CBA品牌篮球提供了多种不同材质系列的篮球供篮球爱好者们选择。 三、如何辨别各种篮球 1、认准品牌篮球的商标； 2、检查整体制作工艺； 3、检查弹跳度、圆周度、旋转中心，球嘴工艺以及综合手感等； 4、检查免费赠送的球针及球袋是否齐全； 5、检查合格证的印刷以及编号是否与球体上的条形码相符； 6、检查零售商是否有品牌篮球厂家颁发的指定经销证书，三瀛篮球、CBA品牌篮球都有专门制作的指定经销商证书； 7、如还不能确定真伪，可直接致电生产厂家。 选购了好品质的篮球，还要注意使用方法： 1、篮球的气压应在7－9磅，否则容易变形。测试的方法：在平坦的硬质地面上，让篮球从180CM的高度自由落下，反弹高度在125－145CM即正常； 2、注意根据不同的场地选择不同材质系列的室内／室外专用篮球； 3、使用完毕后，要清洁球的表面（真皮篮球请勿用湿布擦拭，以防发霉），要存放在阴凉干燥的地方。

㈣ 打篮球的人最好吃什么

饮食营养对于每个人都是必不可少的，从事健美训练的人更需要充足的饮食营养。初练者只有配合合理的膳食，再加上科学的训练方法，才能取得训练的最佳效果。
一。 科学地摄取饮食营养
食物的分类与选择
营养学家认为，如果每天的食物包括以下5组内容，就可以称做平衡膳食。
1. 粮食，薯类，干豆 不含大豆及脂肪少的坚果类。主要供给淀粉，其次供给蛋白质，无机盐和维生素，同时也是膳食纤维的主要来源。摄取量以适应训练者身体消耗的需要为宜。
2. 肉，鱼，禽，蛋及大豆类包括含脂肪较高的坚果类。主要供给优质蛋白质和脂肪，也供给一部分无机盐和维生素。它们之间最大的区别是所含脂肪的质和量不同。一般来说，植物脂肪含不饱和脂肪酸较高，动物脂肪含饱和脂肪酸较高 鱼的含脂量较少。这类食物能够提供优质蛋白质，并以脂肪形式补充必要的能量，故训练者每日膳食中不可缺少，其用量以100--200克为宜，其中动物性食品与大豆类或豆制品最好各占50%。
3. 蔬菜，水果类。主要可供给维生素，无机盐和膳食纤维。它们能增加膳食的体积，促进肠蠕动，有利于消化，吸收和排泄。能降低胆固醇的分解代谢与排泄 对减轻高胆固醇血症，预防动脉硬化非常有益。这类食物应以叶菜为主，每日摄入量以0.5公斤左右为宜。
4. 奶及奶制品。主要可供给优质蛋白，脂肪，脂溶性维生素，维生素B2和钙。
5. 油脂类。主要可供给热能，不饱和脂肪酸和部分脂溶性维生素。虽然动物脂肪完全可以有第二类食物替代，但植物油必不可少，因为它是不饱和脂肪酸的主要来源，又是烹饪的必备辅料。
合理地摄取饮食营养
训练中，由于人体的运动，使身体糖原的储备量减少，体热增加，酸性代谢产物堆积。同时，由于不同程度地出汗失水等会耗掉部分热能。因此，需要通过食物来补偿和调节，以免营养失衡。研究表明，人体生长和维持生命所需要的养料大约有50多种，但与身体结构，尤其是与身体健康，健美直接发生关系的主要有：蛋白质，脂肪，碳水化合物 糖，矿物质 无机盐，维生素，水和纤维等七大类。食物的种类要丰富多样，才能保证营养齐全。我们所说的合理地摄取饮食营养，是指一方面要平衡膳食为原则，根据训练期间营养素的日需要量，及时补充有益于训练的“润滑油”---维生素，矿物质，训练排废调温的“媒介” 水，以及提供训练能源的“燃料”脂肪，碳水化合物（糖）和人体健美的“基石”蛋白质。这些营养素可从含量丰富的肉，肝，蛋，奶以及新鲜的蔬菜，瓜果，粗粮中获得。如果在进食的方法和摄入比例上注意科学与均衡，则效果会更好。比如，维生素A.E,可通过用油做菜来吸收，而维生素C的抗热能力很差，则需通过吃生拌蔬菜，水果来受益。还有些维生素，只有拌同其他维生素才能在体内较好地发挥作用。理想的膳食结构是蛋白质占总量地25% ~ 30%，碳水化合物占总量的55% ~ 60%。另一方面，初练者可依据不同的生理特点和训练目标，进行特殊的营养安排和食谱组合。比如身体肥胖的人，在选择”减肥食物“和控制食量的同时，应做到每日摄入蛋白质不少于每公斤体重1克，以保证健美训练的基本需要。而身体较为瘦弱的人，要注意适量补充脂肪和糖类食物，以增加肌肉的能量储存。
应注意的是，在已获得平衡膳食的情况下，初练者一般不需要再额外补充营养品，过多的补充营养对训练有百害而无一利。比如食用过多的蛋白质会增加胆，肾的负担；进食过多的糖或油脂（包括胆固醇），不仅加大了心脏的负荷，削弱了身体的灵敏度，妨碍了脏器的正常功能，诱发心血管疾病等，而且容易造成肥胖；过度地补充维生素A，会引起中毒并破坏发质，引起脱发；过多食盐则会导致高血压，使体内积存过多的水份，身体变的臃肿。
二. 膳食的合理安排
健美训练者的每日食谱配备公式为：适度的蛋白质食品加较底含量的脂肪食品再加高含量的碳水化合物食品。
那么初练者每天吃几餐？什么时间吃好呢？实验证明，初练者采用“日食五餐法”较为合适。即每日吃5次，每次吃6 ~ 7成饱为度，或五餐达到每日应摄取热量之和的进餐方式。早餐应占全天总量的20%，上午加餐应占全天总量的10%，午餐应占全天总量的30%，下午加餐应占全天总量的10%，晚餐应占全天总量的30%，采用“日食五餐法”，可使食物被消化吸收的进程相对缩短，同时还可以减少脂肪的储存量。训练与进餐的相隔时间，一般是小到中等运动量，休息半小时后即可进餐；如果大运动量，应至少休息一小时后进餐。
力量和体魄也是篮球运动员的关键啊！！！

㈤ 篮球运动员日常吃什么食物

篮球运动员日常吃什么食物呢?相信大家对NBA球员平时的一日三餐都十分感兴趣。那么你知道NBA篮球运动员吃什么吗?我精心收集了篮球运动员日常吃什么食物，篮球运动员食物，供大家欣赏学习!

一、NBA篮球运动员吃什么

其实他们也有着和普通人一样的爱好。不过由于职业的需要，NBA球星们在吃喝上是绝对讲究的。因此他们并不能因为有钱就什么都吃。他们主要认准两点：科学和营养。

看看姚明的成长你就明白，会吃在NBA有多重要了。跟三年前刚到美国相比，体形上，姚明的背肌和胸肌明显隆起，肱二头肌向两侧鼓胀，他的肩膀宽了不少。体重方面，2002年10月，姚明刚去NBA的时候，体重是132公斤左右。8个月之后，当他回到北京时，体重是140公斤，但身体脂肪含量从10%下降到8%。也就是说，不到一年时间内，姚明长了8公斤的体重，但他的肌肉质量发生了巨大改变。除了NBA专门的体能教练的巨大功劳，很大程度还要依赖于科学的饮食。

1、奥尼尔一天五餐

下面首先让我们看一看NBA最具统治力的球星———“大鲨鱼”奥尼尔每天都吃些什么?

身高2.16米，体重158公斤，奥尼尔绝对是一个大家伙。与常人不一样的是，“大鲨鱼”要一日吃5餐，分别是早餐、午餐、晚餐、夜餐和睡觉餐。“鲨鱼”的早餐比较简单，主要是吃鸡蛋白补充蛋白质，吃得并不是太多，约有4到6个蛋白。进食后，他会进行90分钟的器械运动。“鲨鱼”午餐的主食是鸡肉凯撒沙拉，别的东西吃得并不多;晚餐也是以肉食为主，主要是烤鸡肉或者是鱼肉;夜餐主要是吃些水果类的东西，像苹果、橙子或葡萄，都可以来上一点;睡觉餐是“鲨鱼”一天中的最后一餐，这时的奥尼尔会吃一块约112克重的牛排。

奥尼尔不仅是位美食家，而且还可以下厨。2003年情人节时，浪漫的奥尼尔就亲自下厨，为妻子香妮献上了一顿6道大菜的情人节大餐，据说味道相当不错。

如今减肥还算成功的奥尼尔说：“我已经越来越成熟，我需要做对自己有益的事。当我还年轻时，我对待饮食和健身的问题总是漫不经心，但年纪越大，新陈代谢也就越缓慢，所以，在饮食上自己特别重视。”

2、姚秘方中国补药+靓汤

姚明现在最常吃的食物是披萨。每次在客场的旅程上，外面是陌生无边的城市，姚明就会打电话叫一份大号披萨，然后在房里一边看电视，一边一个人吃掉它。

由于饮食结构的问题，姚明现在吃米饭的频率与在中国时相比已经大大降低，即使是在自己家开的姚餐厅里吃饭时也一样。不过姚明并没有一份特别的食谱，但他遵循着几条基本原则：少吃油炸食物，少吃冰激淋;多吃肉，特别是牛排。新秀赛季，姚明每天训练之后都要喝一公升左右的一桶特质营养液，营养液呈紫色，看上去非常粘稠。姚明每次喝两口就伸舌头，但配制营养液的队医基斯·琼斯就在边上死盯着他，不喝不成。

跟在姚明身边的父母，也想尽办法为儿子补充营养。在新秀赛季里，他的爸爸姚志源就曾经回国为他购置冬虫夏草。而姚妈妈除了顿顿给儿子做可口的饭菜外，还特别给儿子煲汤，而姚明也坦言，自己最爱喝妈妈煲的老火汤了。

二、篮球运动员饮食要注意什么

球运动训练和比赛中，要求运动员具备较强的无氧供能能力，对能源物质的选择非常重要，其中糖类物质是最为关键。

运动前燃料选择，运动或比赛前篮球运动员需要指导如何吃，运动前的饮食能够避免运动员饥饿，有助于运动员保持最佳的精神状态、提供充足的能量。每个运动员需明确哪些食物的表现最佳，包括生理的和心理的。这里提供一些运动前进食的建议：

1、吃熟悉的食物，不要在赛前更换新的食物。

2、应该在运动前2-4小时进餐，给予充分的消化吸收时间。越接近比赛或运动，所进食量应越少。

3、以高碳水化合物为主，最好包括全谷类面食、水果和能量棒，这类相对容易消化吸收。

4、如果运动员有胃肠道毛病，最好以少食多餐;通常液体类食物优于固体类食物。

5、为保持力量，运动前以补充富含高碳水化合物的蛋白质类食物。如切片火鸡、鸡肉、精瘦牛肉、鱼、酸奶及坚果类。

6、进餐后的一段时间，运动员可以饮用少量液体，以确保充分的水平衡。

三、运动员饮食范例

运动员在平时训练实际的饮食范例：

1、早餐食物

因为早餐可以帮助并且改善训练和平常上学的表现，所以全谷类食物、果汁、水果、低脂牛奶、起司、优格等，将可得到一天中好的开始。

2、午餐补充热量能源

学校午餐的饮食管理者，可以帮助运动员取得高碳水化合物以及低脂食物选择。假如自己带午餐，以鱼、鸡肉、瘦肉、三明治、优格、牛奶、新鲜水果、果汁、疏菜为佳。

3、运动后的补充

运动员应在训练后第二小时进食，这时高碳水化合物可以帮助肌肉快速恢复能量，例如流行的点心包括面包、松饼、水果、果汁、爆米花、咸脆卷饼及不油腻的快餐，和碳水化合物饮料补充物。米和面粉类食物也被推荐为高碳水化合物的晚餐。

4、取得平衡

适当的营养需要平衡，生长迅速的十多岁青少年需要高碳水化合物，而非全部是高碳水化合物的饮食。他们必需从六大营养素之醣类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和液体(水份)中取得一个健康的平衡。

5、补足训练消耗的营养

㈥ 篮球运动员如何饮食

高脂肪：牛油、奶酪、巧克力、火腿、人造奶油、植物油、猪油、冰淇淋、坚果、牛肉、狗肉、鸡蛋、牛奶等。
大量淀粉：小麦、大麦、玉米、甘薯、豆类等。
大量醣类：糖果、饼干、果酱、果子冻、蜜糖、干水果等。
低热量食物：
花椰菜、菊苣、螺、蕃茄、水田芥、青菜、蓇苣、葡萄、葡萄汁、香瓜、芽甘蓝、包心菜、芹菜、蘑菇、黄瓜、茄子、秋葵荚、萝卜、泡白菜、菜豆、夏南瓜等。
(四)运动员饮食实例
运动员在平时训练实际的饮食范例，Wite(1993)建议：
1、早餐食物：
因为早餐可以帮助并且改善训练和平常上学的表现，所以全谷类食物、果汁、水果、低脂牛奶、起司、优格等，将可得到一天中好的开始。
2、午餐补充热量能源：
学校午餐的饮食管理者，可以帮助运动员取得高碳水化合物以及低脂食物选择。假如自己带午餐，以鱼、鸡肉、瘦肉、三明治、优格、牛奶、新鲜水果、果汁、疏菜为佳。
3、运动后的补充：
运动员应在训练后第二小时进食，这时高碳水化合物可以帮助肌肉快速恢复能量，例如流行的点心包括面包、松饼、水果、果汁、爆米花、咸脆卷饼及不油腻的快餐，和碳水化合物饮料补充物。米和面粉类食物也被推荐为高碳水化合物的晚餐。
4、取得平衡
适当的营养需要平衡，生长迅速的十多岁青少年需要高碳水化合物，而非全部是高碳水化合物的饮食。他们必需从六大营养素之醣类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和液体(水份)中取得一个健康的平衡。
5、补足训练消耗的营养
对于在能量、醣类上若无法满足的运动员，可能需要从商业的高碳水化合物中获得补充。对于适当的食物一直无法消化或吸收的人，应该去看内科医生或营养专家。
另有一份饮食计划范例提供给教练们参考(宣正，民88)：
早餐：低脂水果奶昔、燕麦片、吐司或圈饼;在上午这段时间喝二或三大杯水。
上午十点：三明治一个或优格、水果、圈饼、低脂饼干、全麦面包、薄脆饼、香草威化饼干或糖果棒(注意糖份含量)任选一种。
午餐：面食、色拉、烤鸡、烤马铃薯、鲔鱼或鸡肉三明治、中国菜(不要用油炸)
下午三点：多喝水。
运动后：比照早餐或早上的点心。
晚餐：类似午餐，可以稍作变化。
晚间点心：饼干、燕麦片、优格或少量水果。