‘壹’ 打篮球前应该吃什么
篮球是高对抗运动，运动时身体处于不停的跑动状态中，呼吸频率很快，脚部和膝关节的运动负荷最大，使骨胳和关节韧带损伤的机率加大。所以在日常的饮食中注意给身体增加营养，提高身体的素质尤为重要。
我们先看一下nba球员的一天饮食。早饭一般为面包、火腿、鸡蛋、奶酪、沙拉、玉米片、牛奶，再加葡萄、柚子等水果。上午10点，吃几片面包。午饭有肉、面条、面包、牛奶、酸奶酪和水果。训练前，吃香蕉；训练后，喝加入蛋白质的牛奶。晚饭一般以面包为主食加上炒菜、炖肉、炖鱼。一天一人一般5-7餐。
身体的力量源于食物，食物都要经胃消化吸收。食物的各类不同，经过胃消化吸收的时间也不同，所以产生的运动能量也不同。在蛋白质、脂肪类食物中，牛排100克在胃里会停留4小时15分钟；鸡蛋100克会在胃里停留2小时30分钟。它们的血管肝糖含量为0.63克，1克肝糖产生肌肉力量100克，最大吸氧量70%（运动强度），运动进间57分钟。糖质食品，100克米饭在吸里会停留2小时15分钟，100克面条在胃里会停留2小时45分钟，葡萄糖片剂一粒在胃里停留时间10分钟；血管肝糖含量3.31克，最大吸氧量70%，运动时间167分钟。总的看来，糖质食品在吸里停留时间短，葡萄糖在胃里停留仅10分钟，同样的运动强度，维持运动时间长。葡萄糖是身体“能源”补给最快的成分。
篮球运动员应该吃含铁丰富的食物，如菠菜、豆腐、鸡肝、含铁片剂，它们的含铁量都比同类等数量的其它食物多。铁是身体内重要的微量元素，它贮存在肝脏里。人体血液里血红蛋白（血红素）的高低，主要基于含铁量的多少，球员在训练比赛时为体内输送氧气的载体是铁和蛋白质，血液里含铁多的人，血色素高，血液里氧气的含量就高，所以不易疲劳。如果一个球员在下午3点钟训练，那么他中午的饮食包括：米饭、面粉类、薯类含淀粉的食物，甜质砂糖、葡萄糖、牛奶、酸奶类水果等。训练前吃香蕉曾是美国人的做法，据研究表明，香蕉含有一种特殊物质羟色胺，能减轻或消除人体的抑郁情绪，使人心愉快，此外香蕉中含有较多的无机盐钾，有防止肌肉痉挛的作用。
训练和比赛结束后的2小左右，应及时的补充人体需要的糖质营养，这时的最佳食品是能给身体快速补肝糖的食品。如果冻、可以使体力得到及时的补充。
此外，我们在运动时，身体会流大量的汗，使一部分维生素特别是水溶性维生素b1、b2、c随汗水排出，身体会由于缺少这维生素而疲劳。这种情况下，就要多吃一些新鲜的蔬菜、水果，从中摄取这些养料。最佳的水果是香蕉、葡萄、橙子、柚子、苹果；最佳的饮料是柠檬水、橙汁、葡萄糖溶剂等，但千万不要对某种饮料产生依赖性。
‘贰’ 篮球运动员的伙食搭配
肉、蛋、奶都有一定的指标，不能挑食，保证一天的营养均衡，素食和荤食都要有，身体健康才是第一位的。跑步的项目需遗失大料水分，要经常喝果汁或者蔬菜汁补充，一日三餐都要有肉、蛋、奶的营养，（鸡蛋不要超过2个），游泳是体力消耗，准备粗粮和主食，维生素也是要补的。还反对一楼的观点。各个项目饮食虽然不同，但补充营养的需求是相同的。粗粮、五谷、肉、蛋、奶，都是需营养均横的。在运动员训练期间，要保证一天喝6杯水，当然在比才前半小时尽量不要喝水，如果渴，可以少量喝一点，加快新陈代谢对身体很好。吃饭吃到7成饱就可以了。 饮食要注意营养，合理规划补充，才能有好的身体取得较好的运动成绩。 谢谢
‘叁’ 下午打篮球比赛中午吃什么
吃一些比较有能量的食物，具体推荐如下：
1.糙米饭
糙米饭中是含有丰富的纤维的，可以在打篮球之前半小时吃上一小碗糙米饭，可以保证在打篮球时精力充沛。
2.杏仁
在打篮球之前吃上一把杏仁，可以帮助补充营养，为进行篮球运动储备能量。而且吃像杏仁这样的干果，不占地方而且食用是可以快速补充身体所需要的能量的，类似的食物有花生、松子、榛子、腰果等坚果类食物。
3.全麦面包
在打篮球之前吃面包是可以帮助有效供能的，尤其是吃全麦面包，不仅能够给身体补充大量的能量，还可以帮助调节蛋白质、脂肪、碳水化合物等的平衡。
4.酸奶
一杯酸奶或是酸奶酪是包含人体一日所需钙质的三分之一的，还含有丰富的蛋白质的，且容易消化，营养成分也比较容易被人体吸收。在打篮球前喝杯酸奶，既容易消化，不会给身体造成负担，又能快速的补充能量。
5.巧克力
巧克力中的营养和能量是比较丰富的，是一种比较理想的能量和营养的补充剂，在打篮球前的半小时吃上一块巧克力，是能帮助补充能量的。
6.燕麦
燕麦中含有的丰富的纤维，是可以转换成碳水化合物的，而其中的丰富的维生素B群，则是有助于碳水化合物转化为能量，在打篮球前的30分钟，吃上一杯燕麦片，也是比较好的。
7.香蕉
在打篮球之前，香蕉是水果中比较好的选择，香蕉是比较容易消化的，香蕉中是含有丰富的维生素、糖分等物质的，可以帮助身体补充能量。而且香蕉中含有较多的钾元素，对于减少运动抽筋也是有帮助的。
8.温开水
在打篮球之前需要补充适量的水分，打篮球前半小时喝上大约500ml的温开水，可以充分滋润身体，及时补充身体因流汗过多引起的电解质缺乏、身体脱水等问题。
‘肆’ 篮球运动员吃什么食物好
一场比赛下来 篮球 运动员都会消耗很多的体能，那么篮球运动员应该吃什么好呢?跟着我一起来看看吧。
篮球运动员最佳食物
1、充足的优质蛋白质是基础。蛋白质是一类重要的生物大分子,是生命的物质基础,它具有重要的生理功能,包括构成身体的组成成分,调节生理功能等,蛋白质是肌肉的主要成分,同时,蛋白质也可以提供能量。篮球运动需要运动员具备力量、灵敏性、柔韧性、速度和技巧等多方面的素质,运动强度较大、能量消耗大,且时间长。打一场NBA常规赛大约要消耗人体能量4200kJ,打季后赛的能量消耗就更大。运动员的膳食中,不仅要注意蛋白质的数量,而且还要注意蛋白质的质量,也就是说应该多供给优质蛋白质。
2、丰富多彩的蔬菜为训练添姿彩。除了蛋白质,脂肪的代谢供能过程也会产生大量的酸性物质,因其氧化很难沉底,会有很多脂肪酸在体内蓄积,进而产生大量酮体。而蔬菜就能很好的解决这个问题。蔬菜是碱性食物,多吃蔬菜能有效的中和运动过程中蛋白质、脂肪代谢产生的酸性物质,从而维持运动员血液pH在正常范围,缓解运动疲劳,保持体内充沛。同时蔬菜中含有丰富的矿物质和维生素,这些都是篮球运动员保持良好竞技状态所必需的物质。
3、足量的水让你在篮球上如鱼得水。运动员体内缺水,不仅影响运动能力的发挥和成绩的提高,而且体内新陈代谢、血液循环、体温调节和各器官的功能活动都会受到影响,无法进行运动。因此,运动员必须及时、合理的补液。
3、补充豆芽、豆类、芦笋、梨、桃子等富含天门冬氨酸的食物,以促进新陈代谢,除去乳酸,消除疲劳,促使体力恢复。
4、维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素是缓解压力、营养神经的天然解毒剂,是消除疲劳必不可少的营养素,也是中国奥运会运动员最容易缺乏的维生素,适量补充对慢性疲劳综合征的奥运会运动员尤其有益。
篮球运动员禁忌食物
1、一切会增加脂肪,增加肾脏负担,影响代谢的事物。不喝碳酸型饮料、少吃油炸食品以及少吃脂肪含量高的肉类,如猪肉等等。
2、油炸食物、冰激淋、过于辛辣的刺激性食品。
3、含有添加剂防腐剂过多的食品,都是绝对禁忌,绝对不能吃。
打篮球的好处
1、有效预防心血管病
篮球运动时，由于肌肉的紧张活动，心脏工作增加，心肌的血液供应和代谢加强，心肌纤维增粗，心壁增厚，心脏体积增大，外形圆满，搏动有力。这一切也是治心血管病的良方。心血管病是当今世界上危及人类生命的头号杀手。据报道，在我国，死于心血管病的人亦居首位。大量研究表明，经常进行篮球运动可以显着地降低心血管病形成和发生的危险性。
2、控制体重与改变体形
过分肥胖会影响人的正常生理功能，尤其容易造成心脏负担加重，寿命缩短。如果一个人的皮下脂肪超过正常标准的15%-25%，那么，他的死亡危险率会增加到30%。由于篮球运动能减少脂肪，增强肌肉力量，保持关节柔韧，故可控制体重，改善体形和外表。
3、增强心脏功能
经常进行篮球运动，可以增强心脏功能，使每搏输出量增加，能使动脉血管壁的中膜增厚，平滑肌细胞和弹力纤维增加;使骨骼肌肉的毛细血管分布数量增加，分枝吻合丰富;使冠状动脉口增粗和重量增加;心肌的毛细血管数量增加，这均有利于包括心脏本身在内的器官供血和机能的提高。同时，篮球运动还可以使血压有所下降，并能降低血清胆固醇含量，对于预防高血压，冠心病有良好的作用。
4、降低糖尿病发生的危险性
糖尿病的特征之一是人的血糖水平很高，如果不加控制，还会引起其他许多健康问题，如视力减弱和肾亏等。经常打篮球由于能控制血糖水平的提高，从而使个体产生糖尿病的可能性大大减小。
5、提高消化系统的功能
篮球运动会增强体内营养物质的消耗，使整个肌体的代谢增强，从而提高食欲;另外，还会促进胃肠蠕动和消化液分泌，改善肝脏和胰腺的功能，从而使整个消化系统的功能得到提高，为人的健康和长寿提供良好的物质保证。
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‘伍’ 篮球运动员日常吃什么食物
篮球运动员日常吃什么食物呢?相信大家对NBA球员平时的一日三餐都十分感兴趣。那么你知道NBA篮球运动员吃什么吗?我精心收集了篮球运动员日常吃什么食物，篮球运动员食物，供大家欣赏学习!
其实他们也有着和普通人一样的爱好。不过由于职业的需要，NBA球星们在吃喝上是绝对讲究的。因此他们并不能因为有钱就什么都吃。他们主要认准两点：科学和营养。
看看姚明的成长你就明白，会吃在NBA有多重要了。跟三年前刚到美国相比，体形上，姚明的背肌和胸肌明显隆起，肱二头肌向两侧鼓胀，他的肩膀宽了不少。体重方面，2002年10月，姚明刚去NBA的时候，体重是132公斤左右。8个月之后，当他回到北京时，体重是140公斤，但身体脂肪含量从10%下降到8%。也就是说，不到一年时间内，姚明长了8公斤的体重，但他的肌肉质量发生了巨大改变。除了NBA专门的体能教练的巨大功劳，很大程度还要依赖于科学的饮食。
1、奥尼尔一天五餐
下面首先让我们看一看NBA最具统治力的球星———“大鲨鱼”奥尼尔每天都吃些什么?
身高2.16米，体重158公斤，奥尼尔绝对是一个大家伙。与常人不一样的是，“大鲨鱼”要一日吃5餐，分别是早餐、午餐、晚餐、夜餐和睡觉餐。“鲨鱼”的早餐比较简单，主要是吃鸡蛋白补充蛋白质，吃得并不是太多，约有4到6个蛋白。进食后，他会进行90分钟的器械运动。“鲨鱼”午餐的主食是鸡肉凯撒沙拉，别的东西吃得并不多;晚餐也是以肉食为主，主要是烤鸡肉或者是鱼肉;夜餐主要是吃些水果类的东西，像苹果、橙子或葡萄，都可以来上一点;睡觉餐是“鲨鱼”一天中的最后一餐，这时的奥尼尔会吃一块约112克重的牛排。
奥尼尔不仅是位美食家，而且还可以下厨。2003年情人节时，浪漫的奥尼尔就亲自下厨，为妻子香妮献上了一顿6道大菜的情人节大餐，据说味道相当不错。
如今减肥还算成功的奥尼尔说：“我已经越来越成熟，我需要做对自己有益的事。当我还年轻时，我对待饮食和健身的问题总是漫不经心，但年纪越大，新陈代谢也就越缓慢，所以，在饮食上自己特别重视。”
2、姚秘方中国补药+靓汤
姚明现在最常吃的食物是披萨。每次在客场的旅程上，外面是陌生无边的城市，姚明就会打电话叫一份大号披萨，然后在房里一边看电视，一边一个人吃掉它。
由于饮食结构的问题，姚明现在吃米饭的频率与在中国时相比已经大大降低，即使是在自己家开的姚餐厅里吃饭时也一样。不过姚明并没有一份特别的食谱，但他遵循着几条基本原则：少吃油炸食物，少吃冰激淋;多吃肉，特别是牛排。新秀赛季，姚明每天训练之后都要喝一公升左右的一桶特质营养液，营养液呈紫色，看上去非常粘稠。姚明每次喝两口就伸舌头，但配制营养液的队医基斯·琼斯就在边上死盯着他，不喝不成。
跟在姚明身边的父母，也想尽办法为儿子补充营养。在新秀赛季里，他的爸爸姚志源就曾经回国为他购置冬虫夏草。而姚妈妈除了顿顿给儿子做可口的饭菜外，还特别给儿子煲汤，而姚明也坦言，自己最爱喝妈妈煲的老火汤了。
球运动训练和比赛中，要求运动员具备较强的无氧供能能力，对能源物质的选择非常重要，其中糖类物质是最为关键。
运动前燃料选择，运动或比赛前篮球运动员需要指导如何吃，运动前的饮食能够避免运动员饥饿，有助于运动员保持最佳的精神状态、提供充足的能量。每个运动员需明确哪些食物的表现最佳，包括生理的和心理的。这里提供一些运动前进食的建议：
1、吃熟悉的食物，不要在赛前更换新的食物。
2、应该在运动前2-4小时进餐，给予充分的消化吸收时间。越接近比赛或运动，所进食量应越少。
3、以高碳水化合物为主，最好包括全谷类面食、水果和能量棒，这类相对容易消化吸收。
4、如果运动员有胃肠道毛病，最好以少食多餐;通常液体类食物优于固体类食物。
5、为保持力量，运动前以补充富含高碳水化合物的蛋白质类食物。如切片火鸡、鸡肉、精瘦牛肉、鱼、酸奶及坚果类。
6、进餐后的一段时间，运动员可以饮用少量液体，以确保充分的水平衡。
运动员在平时训练实际的饮食范例：
1、早餐食物
因为早餐可以帮助并且改善训练和平常上学的表现，所以全谷类食物、果汁、水果、低脂牛奶、起司、优格等，将可得到一天中好的开始。
2、午餐补充热量能源
学校午餐的饮食管理者，可以帮助运动员取得高碳水化合物以及低脂食物选择。假如自己带午餐，以鱼、鸡肉、瘦肉、三明治、优格、牛奶、新鲜水果、果汁、疏菜为佳。
3、运动后的补充
运动员应在训练后第二小时进食，这时高碳水化合物可以帮助肌肉快速恢复能量，例如流行的点心包括面包、松饼、水果、果汁、爆米花、咸脆卷饼及不油腻的快餐，和碳水化合物饮料补充物。米和面粉类食物也被推荐为高碳水化合物的晚餐。
4、取得平衡
适当的营养需要平衡，生长迅速的十多岁青少年需要高碳水化合物，而非全部是高碳水化合物的饮食。他们必需从六大营养素之醣类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和液体(水份)中取得一个健康的平衡。
5、补足训练消耗的营养
‘陆’ 篮球运动员什么时间吃饭
说篮球运动员怎么吃，当然要提到一个非常好的案例。那就是之前席卷全球的林旋风——林书豪的食谱了。每天曝光林书豪的的每日饮食是这样的：
每日目标：205克蛋白质，8包蔬菜，5大瓶水。其中，早餐：5个鸡蛋，一点火鸡肉或者汉堡；训练后：喝 Protein shake（蛋白质混合饮料 ）；午餐：一般吃沙拉，三明治或者鸡肉；晚餐：Protein shake（蛋白质混合饮料 ），通心粉鸡肉。
我们就从它这个食谱来讲讲篮球运动员应该如何营养的吃，如何科学训练吧。
充足的优质蛋白质是基础
看到这个食谱，很多人可能会有疑问：早餐5个鸡蛋，每天205g蛋白质，会对身体有害么？中国居民平衡膳食宝塔（2007）推荐我们每天平均吃蛋类25-50g，通常都说每天吃一个鸡蛋。但是林书豪每天早上吃5个鸡蛋，很多人会疑问这个会不会有害健康？而且他每天吃的蛋白质有205g。
蛋白质是一类重要的生物大分子，是生命的物质基础，它具有重要的生理功能，包括构成身体的组成成分，调节生理功能等，蛋白质是肌肉的主要成分，同时，蛋白质也可以提供能量。
我国推荐成人的每日膳食中，蛋白质的供能比最好占10—15%。一般来说，成年人蛋白质需要量是每日每千克体重1.2-1.5克。但在大量运动时，消耗蛋白质增加，就应供给较多的蛋白质。前苏联有学着研究表明，长时间中等强度运动时蛋白质的需要量为2.5-3.0 g/(kg•d )，速度和力量项目的运动员蛋白质需要量为2.4—2.5 g/(kg•d )。
20世纪60年代，日本选手为了在1964年的东京奥运后上创造优异成绩，规定每位运动员在每日膳食中必须要吃300g以上的牛排，把摄取高度蛋白质营养作为夺取金牌的有力武器[3]。那一届奥运会，日本获得了包括柔道、排球、体操等项目在内的16块金牌，在奖牌榜上仅落后美国和苏联，列第三。这16块金牌中，值得一提的是，女子排球冠军和男子体操团体冠军均是击败了当时如日中天的卫冕冠军苏联。
篮球运动需要运动员具备力量、灵敏性、柔韧性、速度和技巧等多方面的素质，运动强度较大、能量消耗大，且时间长。打一场NBA常规赛大约要消耗人体能量4200kJ，打季后赛的能量消耗就更大。
在虎扑查了下球员的体测资料，林书豪身高1.91m，体重91kg，按每日蛋白质需要量为2.5 g/(kg•d )来算，他每天需要的蛋白质为227.5g。林书豪每天饮食的目标是要吃205g蛋白质，要想在对抗如此激烈NBA里生存，一点也不为过。
运动员的膳食中，不仅要注意蛋白质的数量，而且还要注意蛋白质的质量，也就是说应该多供给优质蛋白质。这也是林书豪每天吃较多牛肉、鸡肉，而很少吃猪肉的原因。从《中国食物成分表》中我们可以看到，猪肉平均含蛋白质13.2%，含脂肪37%，肥肉中脂肪的含量就就更多了；而鸡肉平均含蛋白质19.3%，含脂肪9.4%；牛肉平均含蛋白质19.9%,含脂肪4.2%。很明显，鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉和牛肉蛋白质中一些必须脂肪酸更丰富，是不错的优质蛋白质来源。PS:近期我国国家体育总局为备战伦敦奥运会，为预防瘦肉精的风险，禁止运动员吃猪肉。其实，抛开瘦肉精的问题不说，从运动营养的角度来说，也不提倡运动员大量吃猪肉。
丰富多彩的蔬菜为训练添姿彩
普通人每天推荐吃300—500g蔬菜。林书豪每天要吃8包蔬菜，至少有2—3斤吧。为什么呢？
前面已经讲过，林书豪每天要吃205g蛋白质。蛋白质摄入过多却会有害。蛋白质的消化代谢 经肾脏排出代谢物，过多的蛋白质肯定会增加肾脏的负担；另外，现在有研究发现过多的蛋白质还会使人体骨骼中的钙损失，原因是蛋白质代谢分解时会产生很多酸性物质，从而促使血液pH偏向酸性，机体在缓冲pH的时候，不仅会动用血液中的钙和钠、钾等碱性元素，还会动员骨骼中的钙。
除了蛋白质，脂肪的代谢供能过程也会产生大量的酸性物质，因其氧化很难沉底，会有很多脂肪酸在体内蓄积，进而产生大量酮体。酮体成酸性，在体内过多还会使人产生疲劳感（运动疲劳）。有研究表明，篮球运动员在大负荷运动后即刻血乳酸LA值在8.4 mmol／L左右，运动后4分钟可达11 mmol／L。
而蔬菜就能很好的解决这个问题。蔬菜是碱性食物，多吃蔬菜能有效的中和运动过程中蛋白质、脂肪代谢产生的酸性物质，从而维持运动员血液pH在正常范围，缓解运动疲劳，保持体内充沛。同时蔬菜中含有丰富的矿物质和维生素，这些都是篮球运动员保持良好竞技状态所必需的物质。
蔬菜除了要保证量的多少，还要保障优质。通常建议深绿色蔬菜要占一半，其他颜色的蔬菜占一半。
足量的水让你在篮球上如鱼得水
篮球运动员在训练及比赛时，由于体温的升高，大量排汗，会引起身体脱水及体内电解质的丢失。脱水会引起血容量的减少，加重心脏负担；电解质的丢失会影响细胞膜电位，使神经兴奋传递发生障碍，这些反应会使运动员的运动能力下降，直接影响比赛状态和表现。此外，运动员体内缺水，不仅影响运动能力的发挥和成绩的提高，而且体内新陈代谢、血液循环、体温调节和各器官的功能活动都会受到影响，无法进行运动。因此，运动员必须及时、合理的补液。
林书豪喝蛋白饮料，在补充水分、电解质的同时，另一方面也是为了可以补充一些支链氨基酸。篮球运动员在剧烈比赛过程中，有趣分解代谢加剧，导致支链氨基酸明显下降，促使血浆中游离色氨酸含量明显升高。色氨酸对中枢神经有抑制作用，使运动员产生运动疲劳。喝蛋白饮料可有效补充这些支链氨基酸（如亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸），从而明显提高中枢神经的工作状态，保持竞技水平。