‘壹’ 机械相机上选择感光度的拨杆或者转盘有什么用
不是直接改变光圈和快门，却会影响人的判断选择和对它们的设置。
你的“感光度的选择改变了进光通量”的推测有些偏差。实际情况是，感光度的选择改变了测光值，以至于相信测光值的拍摄者因此改变了光圈快门设置，最终改变了曝光量。是人去改的，不是相机自己改的。
真正的全手控机械快门相机，改变相机感光度的拨杆或者转盘，只不过是影响相机内测光值而已，这个测光值只是用来供使用者参考，从而决定光圈快门不同档位的组合（仅仅是提供曝光量的参考值，用不用、信不信还得看拍摄者的想法），并不能真正直接改变光圈和快门的设置（不然还叫什么全手控机械快门相机呢）。
比如使用100度的胶卷，相机感光度设定在ISO10O上，测光值为1/125秒、F8 ，按这个数据拍摄正好。那么，相同条件下，将感光度调整为ISO200，测光值将会变为1/250秒、F8。可是，如果相机中的胶卷其实还是100度的，按这个数据拍摄必然会导致曝光欠一级。这种欠曝的胶卷按正常冲卷时，得到的将是偏薄的底片。按照冲洗技巧，此时就应该延长冲卷时间。延长多少呢？再加一倍时间。
这就是“洗照片时比如标准时间冲洗为100度暴光，选择200度暴光冲洗时即可延长一倍时间即可”说法的由来，只是这句话表达的不够清楚而已。
‘贰’ 胶卷相机放胶卷的棒叫什么
卷片轴
‘叁’ 看见有些单反相机拍完后要拨一下什么东西（在快门按钮附近），想请问是胶片单反机独特的地方吗
那是胶片单反，而且是手动的胶片单反
那个拨一下的拨杆，是卷片杆，拍完一张后，你拨动一下，它会联动里面的胶片卷到下一个画幅上，而且重置快门，所以不拨动是无法按动快门的。
这是手动胶片单反相机的必要物件。胶片单反在进入到自动对焦和自动测光时代后，这个拨杆也被自动卷片器取代，可以说，这是手动胶片相机时代能看见的。