A. 烘焙的饮食文化
在欧美国家,烘焙食品在人们的生活中占有极其重要的地位。几乎每一位家庭主妇都会做蛋糕和点心。每当亲朋好友聚会之时,主人往往为客人献上自制的蛋糕或苹果派。漫步街头,那些前店后厂、自产自销的烘焙糕点房比比皆是,随时可买到新鲜的面包、蛋糕和点心。而点缀在巴黎、维也纳、阿姆斯特丹等欧洲名城中的露天咖啡座,更富有一种浪漫和温馨的情调,在都市美景陪衬下享用点心和饮料,别有一番情趣。因此,烘焙食品不仅是烹饪的组成部分,而且已成为一种文化的象征。
现代食品要具有四大功能:营养功能,嗜好功能,生理功能,文化功能。自古以来食品就发挥着重要的文化功能。实际上人类社会中,食品与政治、经济、文化、宗教都有着密切的关系。大到国家交往,小到朋友聚会、生日纪念,都少不了食品的参与。生日蛋糕、中秋月饼都反映了不同的文化内涵。此外,弘扬本国饮食文化不仅可以满足人民饮食生活的需要,对于加入WTO后保护本国的农业、食品产业也有十分重要的现实意义。
B. 烘焙给幼儿带来哪些劳动品质
家长在陪伴孩子时可以进行各种各样的活动,既能增进亲子感情,还能锻炼孩子的动手能力和想象力。其中,亲子烘焙是一个不错的选择,亲子烘焙可以带来以下好处:
1.从烘焙中学到生活小常识
孩子天生好奇,任何食材,都要看过、闻过、摸过,甚至舔过。 面粉 , 黄油 ,打蛋器,各种工具,小朋友都有兴趣。孩子在烘焙中自然而然地学到了一些生活小常识。知识是可以触类旁通的,融汇 贯通 的,在烘焙学到的知识不会逊色于在兴趣班上所学到的。学习是随时随地的,而不是非得坐下来摊开书本正襟危坐。
2.启发孩子丰富的想象力
做饼干需要小朋友自创一些奇怪的造型,小鸭、小鸡、小象、 汉堡 包等等,有些看上去还有点神似,有些却怎么看都看不出个名堂来。反正,她说是什么那就是什么,一律放入烤箱。看着自己的作品香喷喷地出炉,然后美滋滋地吃下肚,那个满足感真是别提了。
3.培养孩子的劳动意识
相信孩子主动学习的能力和热爱劳动的能力是与生俱来的。只要家长小心呵护,孩子长大成人之后,这些能力一定能发挥出来,使他们成为有用之材。所以,对于孩子表现出来的学习和劳动热情,家长们一定支持和引导。
4.等待烘烤的过程使孩子学会了耐心等待
小朋友们总是急着想吃还在烤制的点心,有时候还会急得哭闹起来。怎么办呢,哭也没有用呀,这会儿的点心是又烫又生,没法吃。我们可以让她看看面糊是怎样慢慢鼓成一只 蛋糕 的。蛋糕出炉后,也不能马上吃,还得等,得等到蛋糕不那么烫了我们才能吃。
5.帮助孩子树立合作意识
烘焙的各个环节,孩子并非都能参与,需要分工与合作。比如她可以搅面糊,擀面片,压模具,但不能操作烤箱。她搅面糊也不能随意乱搅,得有方向,得配合步骤等等,这些,无形之中帮助孩子树立了合作意识。
6.品尝劳动成果增加自信
共同品尝美味点心时,孩子想到自己也曾参与制作,自豪与自信便油然而生。有时候,烤出来的饼干有点焦,造型有点丑,或者口味有点淡,但孩子总是说好吃,因为这是自己做的饼干,怎么着也比店里买来的好吃!
7.通过烘焙结交朋友
小朋友在烘焙过程中一起玩面粉做饼干,孩子们一起玩耍,玩完了还能品尝小点心,真是三全其美的好活动。
最重要的是,烘焙让亲子关系更加亲密。家长在繁忙工作中,要抽出时间来与孩子一起制作点心,一起品尝新鲜美味的甜点,家庭氛围是和谐融洽的。
C. 学习做蛋糕对自己以后有什么好处吗
学做蛋糕的人都会一种浑然天成的气质,这种气质是从指尖到脸颊,指尖跳动的奶油,脸颊上洋溢着甜蜜的笑容,这种幸福的感觉是所有人都不能给予你的。
学做蛋糕可以提升审美,这是公认的,喜欢一个东西总是会钻研,凡是关于蛋糕类的资讯总是会去看,这个配件搭配这个颜色的奶油霜会出怎样的样式,所抒发的感情是什么?你开始学会思考,时间长了你会发现每一次思考都提升审美的一步。
般来说,蛋糕的材料主要包括了面粉主要是小麦粉、甜味剂通常是白糖、蔗糖、黏合剂一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替、起酥油一般是牛油或人造牛油、色拉油、起酥油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替,液体牛奶,水或果汁,香精和发酵剂例如酵母或者发酵粉。
不同的蛋糕其主要材料都一样,只是在一些佐料上不同,比如说:最早的蛋糕是用基本材料如:以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料,以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料,经过搅拌、调制、烘烤后制成的一种点心。
而海绵蛋糕的制作材料则主要有:主料包括基本蛋糕和炼乳甜,罐头;辅料有橄榄、葡萄、芒果、草莓、菠萝等,可根据自己口味适量添加水果。反正蛋糕的核心都是一样的,不同的是蛋糕上面的花式,以及根据自己口味的不同添加不同的辅料像巧克力、水果、饼干碎、花生等等。
D. 烘焙对人有什么好处
自己学来自己做,周末闲了做给家人、爱人和孩子吃,
多么美好的一幕,也不用担心吃的不健康不卫生
E. 学习西点有哪些好处
1.西点简单易学,女生上手容易。女生不像男孩子那样有力气,但是女生心思细腻,非常适合学西点。加上西点操作简单、上手容易,女生更容易找回自信,充分发挥自己的想象力,用巧手制作出精美可口的西点。
2.一技在手,工作无忧。西点行业的发展前景被普遍看好,据相关机构调查,未来五年,西点社会需求量达到了200万人,而优秀的西点技术人才更是炙手可热的“哄抢”对象。女生学西点,掌握一门技能,不用四处奔波、不用几十个人争抢一个职位就能轻松找到好工作。其实,除了就业,西点也是创业的好选择,因其投资小、启动资金需求不大,是创业投资的最佳选择。3.陶冶情操,提高品位。学习西点不仅需要心灵手巧,更需要细心和耐心,不经过精心的打磨是很难做出新颖美味的西点,女生在学习西点的同时也陶冶了自己的情操,无形中提升了自己的气质,同时懂得制作西点的女生更懂得欣赏美,品位也会有所提高。
4.自己动手,丰衣足食。没有女生能拒绝蛋糕的美味,但街边普通蛋糕店的品类总是很少,想吃的口味,很难在家附近的一家店买齐。要想多吃点儿花样,还得特别去那些烘焙专门店,通过在长沙西点学校的学习,自已做就不会存在这些问题,而且更加健康放心。5.生活更有趣,家人更幸福。由于西点与生活息息相关,女西点师们的生活也是充满趣味的:制作西点的过程,就是将自己的快乐和爱心表达、传递出来的过程。出得厅堂、入得厨房”是女西点师们的真实写照,当自己的家人吃着自己做的西点时,会感到更加幸福。
F. 为什么那么多人要学烘焙
因为真的很治愈啊!
我自己在25岁之前一直是厨房小白,后来是因为到英国留学,没有人给我做饭,没办法才开始探索厨艺的。而英国又是传统的烘培大国,材料和工具很齐全,于是,我便走上了烘培的不归路。回国之后,也继续在工作之余倒腾烘培,可以说,这是一个相当利人利己的业余爱好了。
总之,治愈系的烘培我还会继续坚持做下去,一个人在厨房里忙来忙去,最后用成品让家人朋友快乐,这才是繁忙生活中的小确幸啊!
From 夏子老师,一个接地气的知识分子。 微信公众号:夏子英文课
G. 学烘焙手艺有什么用。
伴随着如今西点行业的发展,可以看到2019年的各行业发展白皮书里面的内容,餐饮行业,尤其是西式餐饮,目前还是人才缺口的情况存在,所以市场需求还是比较大的。也可以观察目前随着人们生活条件变好,对西式餐饮烘焙的口味需求也是日渐增多,身边的面包店烘焙店网红店私房店如雨后春笋般增多,这都足以证明这一行业的发展壮大。所以现在加入这个行业是非常正确的,当然加入的人也会越来越多,谁先加入谁可以先抢注红利期,和新媒体时代是一个道理。
H. 学西点烘焙有哪些优势
学西点烘焙有哪些优势?
1,丰富知识小宇宙
奶油用多少?泡打粉又要怎么用?虎皮蛋糕究竟要怎么做。这都得实践出真知。只有在认真接触后我们才能认识这些。还可以举一反三,融会贯通。
2,年轻人 勇于接受并尝试新鲜事物,
动手能力强,善于实践,悟性高,学习能力突出。此时学习西点,与当下社会需要的具有创新精神的综合素质人才不谋而合。
3,西点行业是一个新型热门行业,就业优势明显。对于不少的初高中生来说,学习成绩不好,与其将来读一所不知名的三流大学,不如趁早接受职业教育,既能学到西点技能,还能拿到学历证书。而西点专业就业前景乐观,就业环境好,社会需求量大,不用担心找不到好工作。
学西点确实很不错,现在市场需求大。创业门槛低,会一门手艺,投资成本也降低很多。
时代在变化,社会对技能型人才的需求愈加强烈,读大学不再是唯一的出路,学技术也能成就自己的事业,实现自己的梦想。