各个地方的酒文化怎么分

1. 你了解各国的饮酒文化吗

酒是什么东西？有人说它是穿肠毒药；有人说它是生命之水；有人说它是美女；初见她时，她情窦初开；爱上她时，她放荡不羁；许多人就在这种挑逗下，无力自拔。“酒是蒸馏的艺术”，但这种蒸馏艺术却蒸出了许多不同性格的人——德国人说“酒能打开话匣，但不能解决问题”；俄罗斯人说“酒可以保存东西，但不能保守秘密”；法国人说“酒是血”、“酒是爱情”。你也许还有话可说，但无论如何酒是没有缺点的艺术品，酒是男性世界万千享乐中的头把交椅。

中国人喜欢豪饮

中国古代有月下独酌；有“醉里挑灯看剑”；有酒后狂草等不胜枚举的事情。古人对酒的爱好与今人相同———饮一世还不够，下世还要努力。中国人喜欢豪饮，酒必大杯，否则不过瘾。所以才有武松式的大碗喝酒，大块吃肉之说。有英雄美人式的喝法；有“竹林七贤”式的喝法。

俄罗斯人喜饮伏特加

俄罗斯以生产“伏特加”着名。伏特加是烈酒，饮时令喉咙“燃烧”。俄罗斯人饮酒习惯也是大杯，而且要干杯，否则就不是真正的男人，所以一瓶酒打开后就没有机会再盖起来了。俄罗斯人在喝“伏特加”时，必先从喉咙里发出“咕噜”声，相传这是几百年前彼得大帝留下来的传统。

彼得大帝可说是酒国之君，自己爱喝不说，犒赏得力部下，就是请他免费喝酒。彼得大帝的办法是：在他的下巴盖一个官印，只要在官印还没有洗掉之前，仰起下巴，发几响浓重喉音，就可免费出入任何一家酒店。俄罗斯人这种豪情，别国的人不一定学得好，中国人也比不上。俄国人为了享受饮酒，什么也不顾。

法国人喜细品慢饮

相比之下法国人饮酒喜欢细品慢饮，他们一定要把酒从舌尖慢慢滑到喉头，因为酒一落食道，再好的味道就尝不出了，所以愈是好酒愈要慢饮。法国的香槟、葡萄酒是世界闻名的。香槟是为喜庆准备的，只要遇到喜庆之日，法国人就打开香槟，共同举杯庆祝。香槟是任何场合都可用的酒，但不要与烤肉同用。否则烟味夺走酒味，就浪费了。

在美食之国的法国，饮酒素有讲究。历来有“白酒配鱼，红酒配肉”的不成文法。这里的白酒、红酒，当然是指法国的白葡萄酒，红葡萄酒，这种配法只为颜色与盘中菜相配，而且白酒不宜过冰，红酒不宜太温，这是通则。另外，酒杯也有学问，高脚杯可使手掌与酒保持距离，也就是不升高酒温。想做“酒博士”很不容易，法国有几个学校专门培养这种学生。可见法国人是享受情调的高手。

英国人调酒上佳

英国“威士忌”，在1839年才正式投厂生产，但在1494年英国已正式用大麦配酒，可能酿酒不得方法，饮多了除了发福外，脾气还很怪异。今日的威士忌加黑麦、燕麦、玉米……“混合是一种艺术”英国人说。最有效仿力的日本，一直想知道英国人的“混合”是什么艺术，因为英国人在调酒方面非常有创意，令人望尘莫及。

日本人把喝酒当成工作

日本人每天下班，必到酒吧报到，重大决定不在办公室里，而在黄汤下肚的酒店里。同时谁升谁迁，一概是要喝酒的，酒吧成了日本男人的天堂，下班后都要尽情在里面享受够了，才拖着醉态的步子回家。以这种方式饮酒的日本人是为了从工作压力下解脱出来，从中享受酒中的轻松洒脱。

德国人变着戏法享用啤酒

德国以啤酒着名，德国啤酒是大麦制成的，大麦吃多了人容易发胖，德国人因为饮多了啤酒，啤酒肚、啤酒杯、啤酒节、啤酒园、啤酒香肠、啤酒地下屋……莫不与“大”有关。啤酒杯是世界上最大的酒杯，一杯可有一升！此外还有“啤酒冷”与“啤酒尸”的说法，洋洋大观，“啤酒冷”形容人落落大方，“啤酒尸”指那些喝得太多躺在路边的人。可见德国人是变着戏法在享用啤酒。

墨西哥人拿啤酒当食料

墨西哥人也爱喝啤酒，啤酒不但是他们的饮料也是食料。墨西哥啤酒别具一格，他们的啤酒是龙舌兰做的，呈乳胶状，而且酿好后当天就要喝掉。如果有一天你能坐上飞机飞到墨西哥，饮上一大杯龙舌兰做的啤酒，这将是多么开心的事啊！

希腊人微醉酒文化

希腊是四大文明古国之一，文化在许多方面和中国有相近之处，希腊人喜欢喝酒，这一点也挺像中国人。希腊最有名的酒叫“乌佐”，42度，它在希腊的名气就像五粮液在中国一样大，但它的价格和销售量却和中国普通酒差不多，当我看到希腊人拿着瓶甚至塑料桶到酒馆打酒时，就像看到北京人去买二锅头、老白干一样熟悉。“乌佐”的味道有一些甘草香味，喝之前要放一些冰块，然后轻轻晃动几下，透明的液体就会变白，看上去非常柔和，喝起来味道也不错。希腊人认为中国的酒很好喝，但在希腊只能在中餐馆才能喝到，而且价钱很贵。在希腊，人们通常是去餐馆和酒吧喝酒，他们不像中国人那样边吃饭边喝酒，而是单纯喝酒，最多佐以干果和橄榄，而且把喝得微醉视为一种社交风尚。

韩国以酒交友文化

在韩国不喝酒交不到朋友。韩国人爱喝酒，尤其是爱喝炸弹酒。关于炸弹酒的起源，说法很多，比较普遍的是说起源于美军军营。美军没有下酒菜，喝威士忌时便以啤酒为“辅菜”。韩国军人将之传出军营，并出于便利，将威士忌干脆放到啤酒中一起喝。军人们出于职业习惯，加之制作和喝这种酒的形象联想，就起了“炸弹酒”这么一个名儿。韩国人的生活富裕起来了，“炸弹酒”也因此得到迅速普及。实际上“炸弹酒”已从当时便宜和方便的享受，演变成了社交的重要手段，成了相互较劲的方式。朋友聚会，必有这个节目。吃饭过程中，大家酒过三巡，略有醉意，然后去“二次”，也就是去唱歌房，主要目的就是喝“炸弹酒”。一边唱歌，一边喝酒，气氛很热烈。

2. 中、日、韩三国的“酒文化”在细节及原因上有哪些异同

有关中、日、韩三国的酒文化的内容异同有以下两大点：一、倒酒方式；二、酒桌礼仪。

一、倒酒方式

中国倒酒的时候，首先会先给客人倒第一杯酒，在第一杯之后，便可随意斟酒。日本的倒酒方式也和中国比较相似。唯一最大的差别就是，日本为了不让客人觉得热情过度而添麻烦，因此不会过于热情地去对对方斟酒；而中国人就比较好客热情，希望客人能够完全感觉到存在感，就会非常热情的劝酒、添酒。韩国相对于中国、日本就比较有仪式感了，韩国喝酒时会为对方斟酒（一直保持到喝酒结束，完全不能随意），而且自斟会显得很无礼。

中、日、韩三个国家的酒文化还是有很大的相似度。但是又有着个别的差异，这些差异就是因为本土文化差异。不过酒文化都有着一个最终目的，那就是交朋友，处好关系以及促进关系的发展。

3. 各省、地区的酒风都是什么样的

快十年前，老爹带着我去杭州开会，当地领导和我们这边也很熟，接待自然挺好。 上了桌，喝了两杯，就扯到酒文化的差异上了。我方选手个个自信满满，大扯我们那地方是怎么喝酒的。 确实，黄酒度数非常低，连当时还未成年的我唱上几口也只会觉得有点苦，没有高度白酒那种刺激。 更别提我方身经百战的选手，这帮人跑去酒厂，都是直接拿空的食用油桶接原浆酒，喝的全桌嘴唇旁边都掉了一层皮，还能不倒再战。可能他们一尝觉得会和水差不多。 B都装了总不能跑，全桌都来了兴致，对着喝。 我不知道他们喝了多少杯，因为他们是按坛喝的。 我只知道看着吓人，你要知道那帮人就我一个小孩和两个司机没喝，我只是在思考三个人到时候怎么对付这一群醉鬼？ 然而喝完确实没啥事，两帮人还谈笑风声的，回了酒店，洗洗刷刷睡了，也没啥事。

4. 中国的酒文化与西方国家的酒文化有何不同

中国的酒文化和西方国家的酒文化是有非常大的不同的，毕竟因为地域和国家习俗的不同，两个地方关于酒也是有很多自己的讲究的。就比如酒的种类和喝酒的礼仪，都是有千差万别的，但是绝对没有高低之分，喝酒喝的就是不同国家的快乐和酣畅。还有很多喝酒礼仪也是千差万别的，比如说在中国人喝酒的时候，一般是先给客人倒酒，然后再给主人倒，这是为了表达对客人的尊敬和客气。而在西方国家，他们大多数是先给主人倒酒，让主人先品尝，但是这也并不是因为不尊重客人，而是想让主人先喝，看看那瓶酒的口感和品质是不是没问题的，只有没问题才能给客人倒，这也算是给客人试酒。
无论是如何喝酒的，酒文化又如何不同，喝酒都是为了开心和快乐，只是在不同地方要遵从不同的文化罢了。

5. 南方和北方酒文化的差异是什么

1、温度造就度数差异

南北酒的度数差异十分明显，这是多方面原因造成的。北方地域严寒，为了御寒人们饮用度数高的酒能立刻起效，把身子很快的暖起来，抵抗外界寒冷环境。

经常在电视中看到那些侠客在雪地里提着烈酒赶路，正是这一原因。而南方气候适宜，无需用酒来快速暖身体，因此度数调低点能边聊天边喝。

2、原料内在影响成品差异

北方主要利用高粱和小米酿造酒，高粱是一种富含脂肪酸的粮食作物，在加工过程中会被分解形成香味物质，散发出酒独特的香味；南方盛产水稻，主要利用富含淀粉的大米来酿造，本身缺少部分香味物质而导致香味不够浓郁，却有独特的顺柔口感。

3、居住环境差异

北方多数都是一马平川的地域，人口分布相对比较稀疏，人们十分好客：南方则是阁楼分布，小桥流水，人们聚集居住在一起，人口密集。生活环境的差异也养成了北方人粗犷、豪放、大气；南方人含蓄、委婉、谦虚的不同特点。

4、性格差异

每个人都适合饮用符合自己性格的酒，也有符合自己的饮用方式，或杯饮或碗饮或坛饮。南北地区的酒也各有特点：北方刚烈南方温和，我们根据自己特点选择酒饮用。除了酒本身的差异，两地人们喝酒的方式都有极大的不同。

5、习惯差异

北方人喝酒喜欢和人们吆喝，这吆喝声也是感情表达的一种方式，能够使人们之间聊天更轻松，在他们眼中这已经不仅仅是简单的品酒，把自己心中所想具表达出来了，在酒局上经常进行劝酒，生怕怠慢了好友；

南方则是相对用杯慢慢细品，边聊天边小小的沾上一点品尝，注重的是聊天氛围的安逸，喝酒反而变得随意起来，有种居士显然自得的情景。

6. 中国的酒文化有哪些

中国的酒文化有：

中国酒文化的特点：

1、历史源远流长根据可靠的历史文献和大量出土的文物证明，我们祖先在新石器时代的中期（甚至早期），也就是距今七八千年（甚至万年）左右，就已经学会饮酒，并有了较成熟的酿酒知识。约三四千年前熟练掌握了“酒曲”酿酒技术。

例如，1973年考古工作者在河北省藁城西台村的商代遗址中，发现距今3400年左右的酵子残壳，这是中国劳动人民发现和利用微生物的一大成就，是独步世界之先的伟大创造，也是对世界酿造技术的一个特殊的贡献。

2、讲求色、香、味中国酒讲究个性的完美，要求酒中各种成分相互协调，追求色、香和味的平衡。酒色，是酒液的颜色作用于人的视觉而给人以赏心悦目的感觉。白酒透明无色，例如贵州茅台酒、四川五粮液和广西桂林三花酒，有如琼浆玉液，美得清淡质朴。色酒则五彩斑斓，美得浓艳纤巧。

7. 中国的酒文化有哪些就是喝酒时的规矩

喝酒地方不同，喝酒令不同。
赤峰地区喜欢划拳喝；通辽地区喜欢一起喝，保持大家同步饮酒数量；山东地区喜欢主陪副陪，分几口喝掉一杯；四川人酿酒最为集中，喝酒随和，举杯喝酒讲究适量喝。都有地方特点。