传统酒桌文化怎么发展到外星球

‘壹’ 酒桌文化逐渐走向国际，为什么有人不能喝酒，有人能千杯不醉

中国酒文化的历史源远流长，大多数中国人都喜欢喝酒，而且许多事情都是在酒桌上解决的。现在，不少女性也将饮酒当成了一大爱好。

不过，暴饮却不是件好事，而且，并不是所有人都能饮酒。比如，孕妇和有冠心病、心脏病等病症的人就不宜饮酒。

在饮酒的时候，经常有人喜欢将白酒和啤酒混在一起喝，实际上，这种饮酒方式是很有害的。虽说啤酒是低酒精饮料，但是，啤酒也含有一定量的二氧化碳，若将啤酒与白酒或者其他饮料同饮，将加速酒精在全身的渗透吸收。

这样一来，很容易导致肝、肾等器官受到刺激或伤害，从而阻碍消化酶的产生，导致胃肠道及心脑器官的病变。因此，饮酒需要注意的事情很多，我们切不能贪图一时之快而暴饮。就拿日常生活来说，很多人都会喝醉酒，醉得一塌糊涂甚至有人因此命丧黄泉。

不过，适宜的饮酒是对身体非常有益的，如果实在把握不好自己的饮酒量，家庭最好还是收藏一些解酒的小秘方，以备应急之需。

一般家庭都习惯用醋、浓茶、咖啡来解酒，实际上，这些解酒方式并不适合，反而具有一定的危险性。

用醋解酒是人们认识上的误区。实际上，醋不仅不能解酒，反而能诱发疾病。

人大量饮酒后，酒精会严重刺激胃黏膜。使胃、十二指肠充血，导致胃酸分泌增加，并刺激胰液的大量分泌。

如果此时醋进入人体，就会使胃黏膜受到更加严重的刺激，从而诱发胃、十二指肠溃疡或者急性胰腺炎等疾病。浓茶和咖啡能够使神经中枢兴奋，这也是人们误选其解酒的主要原因。

但是，浓茶和咖啡本身就具有利尿作用，很可能加重酒精中毒时的机体失水，并容易致使酒精转化成乙醛后来不及分解就直接从肾脏排出，对肾脏起到毒害的作用。

不仅如此，在一定条件下，咖啡和茶碱还能使酒精对胃黏膜的刺激加大。醋、浓茶、咖啡都不宜解酒。

那么，什么才是经济有效的解酒良方呢？实际上，这个小秘方每个家庭都有。只要在家里的冰箱里存放一些果汁、水果，或者现熬一些绿豆汤，就能轻松解酒了。

‘贰’ 从周朝饮酒礼到现代酒桌文化，我国的酒文化是如何发展的

周代礼乐文化兴盛——编钟是其代表

渐渐的，酒被赋予了社交的意义，称为人们交往的工具，人们往往是“醉翁之意不在酒”。喝酒或为公事洽谈，或为倾诉心事，中国人更多的借助酒和饮酒去表达酒之外的事。

而西方的饮酒礼仪则表现为一种直线型的思维模式，对待事物，多直奔主题。在饮酒当中把注意力放在酒上，什么场合该喝什么酒用什么饮酒器，怎么调配酒，在哪儿喝酒，都有明确的要求。尽管酒也有社交功能，但西方人更多的追求如何尽情的享用酒，而不会给饮酒附加太多的意义。

3、酒文化群体

通常，一种文化现象出现后，往往会伴生许多其他的文化现象，由于功能上的接近、联系而形成文化联结体，文化人类学家称其为“文化丛”。以酒文化为例，由于酿酒术的产生，继而有了酒器、制酒作坊。随着剩余粮食的增多，制酒技术提高，酒的产量自然提升，那就有了掌管酒的“酒官”。酿酒业进一步发展，便有了卖酒的“酒店”“酒户”。为了运输酒，又有了“酒车”“酒船”，为了储存酒，又有了“酒窖”“酒库”。唐代，许多文豪诗人嗜酒，人们给他们起绰号“酒仙”“酒圣”“酒神”。

以上所提到的都是与酒有关的文化现象，其中心文化则是酿酒术。但它们不是单一的，以它们为中心又会进一步衍生出各种各样的文化现象，从而构成一个庞大的、复杂的文化整体。

文史君说

细细分析，我们才意识到酒文化竟然这么博大精深，而且比我们国家的文明史还要长。如果不了解酒文化的起源，只看到现代酒文化的弊病，就很容易产生偏见。酒，已经不只是酒了。它承载了中华民族的礼乐文化、诗歌文化、祭祀文化，也承载了王朝的兴衰、失意者的绝望和无数失去理智的抉择。所以，在现代文明的冲击下，酒文化成了各种矛盾的爆发点，精英文化与世俗文化，传统文化与现代文化等等。

酒文化属于传统文化的一部分，我们同样要取其精华，去其糟粕。首先必须厘清酒文化中什么是精华，什么是糟粕。应当承认，酒文化也显现出了它的一些弊端，由酒引发的一系列社会问题也不得不受到重视。所以，我们更应当以客观的方式对待酒和酒文化，不去恶意的贬斥，也不浮夸的吹捧。

‘叁’ 中国的酒文化从古代到现代经历过哪些变化

中国的酒文化在古代就已经存在了，是我国餐饮文化重要的组成部分。酒是人们生活的必需品，自产生以来就在人类的生活中发挥着重要的作用，今天我们来了解下酒文化在中国是如何一步步发展变化的。

中国的酒文化酒文化是以酒为物质载体，以酒为中心形成的独特的文化，早在夏朝的时候酒文化就十分流行，最出名的就是“杜康造酒”，在商朝的时候已经有了造酒的经验，但周朝形成的饮酒礼文化，是最早将酒文化进行细化的。

酒文化是世间历史上一种特殊的文化形式，做为酒的故乡，中华民族先进的酿酒技术确定了酒文化在世界的影响，现在的酒文化已经深入到了人民的生活中，融入了人们的精神层面。酒的创造丰富了古人的精神娱乐生活，同时也见证了时代的变迁与发展。

在现在中国的白酒文化已经变为一种社会文化，饮酒也更多的是一种情感的表达，有朋自远方来，无酒不足以表达情意。

古往今来，酒文化无论是在政治、经济还是社会中都起到了重要的作用，但是喝酒也产生了许多消极的影响，包括酒后误事，比如曹植如果没有“酒后乱闯司马门”，那么曹魏的历史得有多大改变。

对待酒文化，我们要有自己客观态度，酒文化在中国发展历史悠久，已经成为人们生活中必不可少的一部分，对待酒文化要保持理智，喝酒适度，切记酗酒成性。凡是都要讲个度。

‘肆’ 中国酒桌文化是从什么时候开始的

酒桌文化，据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整，如山东、香港及台湾，许多影视作品中多有体现。如今随着社会的发展，酒桌文化也从一开始的待客之道变成了如今有着各种特殊意义的“酒局”。

‘伍’ 中国酒桌文化的渊源是什么

中国酒桌文化是中国特有的文化。历史几乎与人的历史一样久远，早在汉字成熟之前，中国人就已经掌握了酿酒技术。很多典籍中都有关于酒和饮酒文化的记载，酒文化深入中国人的血脉深处，影响深远。《诗经》中有20多处提到酒，酒被赋予了礼仪、社交、休闲等含义，体现了特定的宗法秩序以及人伦关系。

还有很多典籍专门讲酒，如西周的《酒诰》，西汉的《酒赋》《酒箴》，东晋的《酒诫》和初唐的《酒经》《酒谱》等等。可见，酒很早就成了中国文化的重要元素。

其实，在古代，很长一段时间内，中国酒桌文化与饮食文化并没有关系。早期中国酒桌文化是政治文化的一部分，与祭祀、庆典等礼仪结合紧密，是属于皇家与当权者的上层文化。酒的稀缺性与神秘性，为各种仪式做点缀，用庄严与宏达的场面诠释政治统治的合法性。

在集权的君主政体下，权力高度集中，得到权力的一方极为恐惧失去权力，于是便编制了各种礼仪，举办各种活动，以便维护自己地位的正统与神圣。

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中国的劝酒文化

与中国酒桌文化一样久远的是劝酒文化。中国古代的餐饮担负着极为重要的社交功能，所以延宕的时间较长。唐代的宴会一般从上午开始，一直持续到黄昏，算来不下七八个小时。清朝时期，很多公家买单的宴会甚至持续三五天，这些既是社交活动，也是政治活动。

贯穿宴饮活动的，除了丝竹歌舞外，就是酒。中国早期的劝酒风气源自各种持续时间很长的宴会。一顿饭吃这么长时间，话题必然枯竭，干喝也无趣，于是便发明了各式各样的劝酒技巧。

严格地说，劝酒源于敬酒，而敬酒是宗法社会遗留下来的旧俗。敬酒是有社会等级区分的，臣敬君，子敬父，弟敬兄，下级敬上级，晚辈敬长辈等。敬酒首先是下对上的互动，相对没有强制性。但，上对下的互动，可称作回敬，也可以是主动敬，就有了极大的强制性。

最早的劝酒多来自上对下的敬酒。尤其是从家过渡到国，这种伦理慢慢变成了政治强制力。中国历史上出现过无数政治语境下的强制性劝酒案例，有些妙趣横生，但也有很多案例异常残忍，让人毛骨悚然。

‘陆’ “酒桌文化”是怎么演变而来的如何看待这种文化

古代的闲人、文人雅士都喜欢吟诗配酒，像诗仙李白，杜甫都是很喜欢饮酒作诗，金樽清酒斗十千

宫廷的酒文化更是源远流长，从开始古代皇帝宴请群臣，酒饭之家欣赏歌舞，都是历史中的常事。而今国家层面的国宴，接见国外领导人都是这种文化。

在古代民间则多是浊酒配划拳酒令，到今天的村里红白喜事的宴请，都是要喝酒的

公司层面很多公司都是在酒桌上谈生意，把更多的决定在酒桌上谈妥。

所以说我们现在的酒桌文化，是历史上几千年的传统。但是现在更多的时候酒桌文化以及不再那么高雅，变了形式，更多的人甚至有点害怕，一提到跟领导吃饭，就担心。领导让你喝酒的时候，也不好拒绝，说你薄他面子，领导不喝好，就是大家没有喝好，领导没有喝倒，大家都不能倒。

公司内部喝酒聚会为例：

细看现在酒桌文化中更多的人，带动所谓气氛的那些人，可能是那些读书比较少的人，在技能方面他们可能不足，但是趋炎附势是他们接触到领导，展现自己的一个更好的机会，平时的工作领导没有看到，但是一桌子人坐在一起吃饭的时候，就奋力的表现自己，小丑一样表演自己，博得领导多一些的关注 ，等待着上位的机会。

‘柒’ 中国的酒桌文化是怎么形成的

中国酒桌文化始于古代，属于餐饮文化部分之一，主要担负重要的设计功能。由于中国的酿酒技术不断进步发展，饮酒文化也伴随成长，酒文化深入中国人的血脉深处。在中国，酒的历史几乎与人的历史一样久远。早在汉字成熟之前，中国人就已经掌握了酿酒技术。很多典籍中都有关于酒和饮酒文化的记载，酒文化深入中国人的血脉深处，影响深远。《诗经》中有20多处提到酒，酒被赋予了礼仪、社交、休闲等含义，体现了特定的宗法秩序以及人伦关系。还有很多典籍专门讲酒，如西周的《酒诰》，西汉的《酒赋》《酒箴》，东晋的《酒诫》和初唐的《酒经》《酒谱》等等。可见，酒很早就成了中国文化的重要元素。

与酒文化一样久远的是劝酒文化。中国古代的餐饮担负着极为重要的社交功能，所以延宕的时间较长。唐代的宴会一般从上午开始，一直持续到黄昏，算来不下七八个小时。清朝时期，很多公家买单的宴会甚至持续三五天，这些既是社交活动，也是政治活动。贯穿宴饮活动的，除了丝竹歌舞外，就是酒。中国早期的劝酒风气源自各种持续时间很长的宴会。一顿饭吃这么长时间，话题必然枯竭，干喝也无趣，于是便发明了各式各样的劝酒技巧~