恭城有哪些文化习俗

⑴ 中国长寿之乡恭城，家家户户都有什么习俗

引言:可能大家都知道中国的民族有特别多，而且中国各个省份的习惯以及习俗都不一样。恭城是一个长寿之乡，那在这个地方每家每户都有什么样的习俗呢？

三、总结

看到这里之后，相信大家对当地的习俗有了一个大概的了解，而且当地的人们特别喜欢吃这两种东西。尤其是来客人的时候，他们喜欢用这些东西来招待客人，因为在他们看来这些食物是非常具有营养价值的。同时大家在吃的过程当中还可以搭配不同的小料，为这样吃起来的味道是不一样的。而且打油茶吃了以后对人的身体也是有帮助的，据听说可以帮助人体消化。

⑵ 梅干菜扣肉是恭城的文化习俗吗

位于桂林恭城西岭乡，春季节，-菲菲的桃花，沾带晨露，漫山遍野地绽放，这是恭城最美丽的季节，桂林恭城桃花节就在这片粉红色的天堂中举行，届时，美丽的瑶族少女将在桃花树下舞歌起舞，青山碧水环绕的世外桃源中，春风弄忮头，人面桃花相映红。
每年年2月26日-3月20日桃花节期间活动：1.游十里桃花长廊；2.观文物古迹，赏田园风光；3.观赏民族风情表演；4.山歌擂台赛;5."知青回眸"文艺演出；6、品瑶乡风味美食恭城西岭近年来已经成为桂林春季旅游的一个品牌，每年一开春都吸引无数游客到达恭城西岭踏青、赏花，并可欣赏到瑶族绝活和山歌。

⑶ 中国长寿之乡恭城，家家户户都有什么习俗

长寿之乡，他们家家户户都有一个习俗，那么就是打油茶打糍粑。长寿之乡肯定有一些习俗是值得我们去模仿，甚至有一定的价值存在，比如说打油茶，基本上在当地家家户户都有这样的一个习俗。油茶对于不了解的人可能以为是一种茶，但是这种茶它跟普通的茶还是有一定的差别的。油茶确实相当的美味，因为我本人也亲自品尝过有健胃消食的效果，同样也能够具有祛湿避障的功效。在一些地方有的人容易上火，容易导致消化不良，甚至容易导致身体湿气过重，那么经常喝油茶还是有一些效果的，能够让身体更健康。

一个地区长寿，其实跟当地人的心态也有非常大的关系，心态好的人，心态平和的人，那么身体多多少少也不容易出毛病。毕竟恐伤肾，怒伤肝，忧伤心，有平和的心态，享受满足当下的生活，自然能够让身体更好。

⑷ 恭城是“中国长寿之乡”，家家户户都有什么习俗

打油茶。

广西各地的少数民族都有打油茶的习俗，到了恭城，必须要做的事情便是打油茶。

“来到恭城打油茶，老脸笑成两朵花。一连喝它三大碗，回到当年十七八。”广西当代歌王、着名壮族艺术家古笛先生在恭城瑶乡采风时，曾这样热情洋溢地讴歌恭城油茶。

制作油茶的原理

制作油茶的主要原料，一是茶叶，二是茶籽油（山茶油），三是配料：大米花、酥黄豆、炒花生、葱花、糯米饭等。

油茶具体制作方法是：先将煮好的糯米饭晒干，用茶籽油爆成米花，再将一把米放进锅里干炒，然后放入茶叶再炒一下，并加入适量的水，开锅后将茶叶滤出放好。待喝油茶时，将事先准备好的米花、炒花生等放人碗中，将滤好的茶斟人，就是色香味美的油茶了。

⑸ 广西桂林小吃——恭城油茶介绍

恭城人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭甚至三餐离不开油茶。 油茶不说煮而称“打”，是各地的统一称法，而各地的油茶却各有其不同的风味。

喝油茶不分季节，一年四季、一天早晚都喝。客人到来则不分早晚，随时煮好奉客，而且更为丰盛。恭城现在被评为中国长寿之乡，长寿的秘诀跟油茶也有莫大的关系

恭城油茶制法特别讲究，选用清明、谷雨两个时节采摘的茶叶，先用少许开水浸泡5～10分钟，以减少烟火味及苦涩味，然后在茶锅内放少许猪油烧热，放入姜、蒜及泡好的茶叶稍炒，随即将其捶茸，捶好后加水烧开熬至出味，放入精盐调味，

用竹漏斗把茶水分别滤入碗中，撒入葱花、香菜末，随配用小碟装好的米花、脆果（类似油炸的面疙瘩）、酥花生、炒米、炒黄豆、排散上桌即成。制好的恭城油茶，端上桌后，首先闻到一股葱花、香菜特有的香味，进口后初觉是茶叶的清苦，过后便是甘醇鲜香，令人回味无穷。

一锅茶水被饮完后，还可向锅内掺入清水熬煮，如此重复熬煮可达五六锅。这样油茶一锅一锅煮下来，感觉味道已没有先前的浓烈，这正应验了油茶的“一杯苦、二杯呷（涩）、三杯四杯好油茶”之说。近些年来，随着到恭城旅游的人增多，恭城油茶更是名声鹊起，芳名远播。

在传统油茶的基础上恭城人民开发出了浓缩油茶，褐色粉末状，类似果冻的包装。

(5)恭城有哪些文化习俗扩展阅读

2018年，“恭城油茶”被列为广西壮族自治区非物质文化遗产。这无论从民族特色文化，还是地方饮食文化的角度而言，都是一件大事。恭城瑶族自治县近年已成四方瞩目的旅游胜地。说到这个地方的特色风物，恭城人会很自豪地告诉你：恭城有三宝，山歌、油茶、文武庙。

对于恭城油茶的魅力，广西山歌协会副会长、恭城县政协委员宁梓戈先生会用生动的俗话和一首首的山歌来向你描述。比如这句在恭城人经常挂在嘴边的话，“恭城土俗，油茶泡粥”。粥字，普通话念“周”，恭城话念“足”。

山歌就这么唱：“讲起恭城有土俗，常拿油茶来泡粥；油茶好比仙丹水，人人吃了喊舒服。”南宁有位老作家听了之后评点说，这个“喊”字用得好。“舒服”经这一“喊”，就会成倍扩大。

恭城人说到油茶的历史，还会把它跟从恭城走出去的北宋监察御史周渭联系起来。周渭，字得臣。恭城路口村人。是历史上着名的清官。他的出道比包公还早了六十年。包公从政的时候，是把周渭这个恭城人当作自己的楷模的。

根据宋史上的记载，周渭作为一个清官，他的政绩十分显着，处理贪官果断利索，他本人更是清廉，可谓一身正气，两袖清风。死的时候，家中无钱下葬。《宋史》就有这么一段关于周渭的记述：“上闵其贫不克葬，赐钱十万”，才使他得以入土为安。

于是恭城瑶乡一直有一个美好的传说，说是恭城原本叫茶城，每年向朝廷进贡的茶税让地方不堪重负。周渭怜悯百姓，遂将“茶”字添了些笔画，将茶城改成恭城，免除了繁重茶税，救民于水火之中。

史上茶城改恭城也确有其事，据光绪十五年版《恭城县志》载：“隋末梁肖铣起兵巴陵，据粤境，始分平乐地置县，曰茶城。唐武德四年平肖铣，更名恭城县。”

恭城人民把来放在周渭身上，表示了恭城人民对这位瑶乡赤子的深切感念。县城就有一座庄严肃穆的周渭祠，又叫周王庙。现在已是我们的廉政建设教育基地。

⑹ 恭城是“中国长寿之乡”，这里家家户户都有哪些习俗

恭城位于广西桂林市，全称是恭城瑶族自治县，2014年，中国老年学学会正式授予恭城瑶族自治县“中国长寿之乡”称号，据调查，恭城县总人口29.9万人，境内主要居住有瑶、汉、壮等12个民族，2013年底，全县人口平均预期寿命已达77.09岁。恭城人为什么普遍都长寿呢？我认为跟它的自然资源、生活习惯、居住环境、民族风情等都有关系。

良好的生态环境，健康的生活习惯，乐观积极的生活态度，都为恭城人的健康长寿提供了有力的保障，恭城这里民族团结，社会安定，家庭和睦，人与自然和谐相处，人与人和谐友好，这些都是恭城人长寿的重要原因。

⑺ 恭城油茶的传说

传说一：很久以前，有一个民族叫瑶族，他们住在“千家洞”，与外界很少来往，不知道朱皇帝的改革，仍然沿袭旧制煮油茶。明朝时说千家洞瑶人不交皇粮，派兵清剿千家洞瑶族。一部份瑶族逃到了恭城，其中一支瑶族八房人，人数比较多，选择了较平坦的加会一带定居下来，并带来了他们的传统美食——油茶。为什么是嘉会瑶族的油茶得到传播，因为嘉会瑶族住在茶江河边，占着交通便利，人数又多。清朝时，共和一个唐黄村就有上千户人家。在茶江上打渔的人，都要向他们交税。他们建有唐黄庙，每三年举行一次盛大的庙会，附近各族群众都来参加。庙会规定，本族人不准抢花炮，只准外来的村寨抢花炮。来参加庙会的外族人，八房人都盛情接待。喝油茶及油茶待客的习俗得以传开。
传说二：据说当年干隆皇帝下江南，沿途百官大献殷勤，山珍海味无尽献上，吃得干隆茶饭不思，见食生厌，众御厨顿时束手无策，恐慌不已，这时一位恭城籍的御厨忽然想起家乡的油茶之功效，就赶紧制工具，做出了一碗恭城油茶奉上御前，干隆喝后顿时口舌生津，胃口大开。欢喜之下，御赐恭城油茶为“爽神汤”。至于干隆皇帝为何胃口大开，那是因为恭城油茶具有消食健胃、驱湿避瘴之功效，是世代居住在山区的瑶民根据山地潮湿、瘴气阴重的地理环境而发明的一种保健饮品，其中的茶叶含有丰富的茶碱，起到全身调理的作用；生姜驱寒湿；大蒜消毒；花生米含有人体必需的三种微元素，能够补充能量。

⑻ 恭城是“中国长寿之乡”，家家户户都有什么习俗

恭城虽然不是一个很大的县但是却有着自己独特迷人的风俗文化.我们恭城小吃十分丰富尤以恭城油茶着名。就如我们家吧三餐都离不开油茶。
恭城油茶被举为各地油茶之冠享誉桂北和广西各地。喝油茶不分季节一年四季、一天早晚都喝。如果有客人到来则不分早晚随时煮好奉客。油茶不说煮而称“打”是各地的统一称法而各地的油茶却各有其不同的风味。打油茶有一套专门的工具外地很多人到恭城游玩都会带一套回家。恭城油茶制法特别讲究选用清明、谷雨两个时节采摘的茶叶先用少许开水浸泡10分钟 以减少烟火味及苦涩味然后在茶锅内放少许猪油烧热放入姜、蒜及泡好的茶叶稍炒随即将其捶茸捶好后加水烧开熬至出味放入精盐调味用竹漏斗把茶水分别滤入碗中撒入葱花、香菜末随配用小碟装好的米花、脆果类似油炸的面疙瘩 、酥花生上桌即成。制好的恭城油茶端上桌后首先闻到一股葱花、香菜特有的香味进口后初觉是茶叶的清苦过后便是甘醇鲜香令人回味无穷。锅茶水被饮完后还可向锅内掺入清水熬煮如此重复熬煮可达五六锅。这样油茶一锅一锅煮下来感觉味道已没有先前的浓烈这正应验了油茶的“一锅苦、二锅呷涩 、三锅四锅是好茶”之说。所以一般第一次出锅的油茶是不饮用的要把第一锅的油茶与第二锅混合之后才饮用。到恭城旅游的人增多恭城油茶更是名声鹊起芳名远播。在传统油茶的基础上开发出了浓缩油茶褐色粉末状类似果冻的包 在锅内加入3-4碗水将浓缩油茶颗粒倒入并煮沸约2-3分钟搅拌加盐趁热饮用味道气味颇类似于现场制作的油茶是旅行送礼的佳品。