‘壹’ 济宁民俗风情有哪些
济宁其实在我们山东是一个非常有特点的城市，这里不但有深厚的文化内涵，更有很多有趣的民俗！
济宁虽然历史悠久，但在南北朝时期只是一个名不见经传的小村庄。济宁原为不起眼的济州，治于巨野。1150年巨野水灾，才移济州在现在的地方。元灭金后，巨野水患频繁，世祖八年(1271年)升济州为府治，因济水南会泗、北会汶，州居其中而获济水之宁，故名“济宁府”。此时的济宁，虽为府治，但名声平平，一般城镇而已。元代至元年间，途经济宁的京杭大运河全线贯通，为济宁的崛起带来生机，平平济宁由此而逐步走上繁荣昌盛之路。京杭大运河，北起北京，南至杭州，全长约1800公里。是世界上最长的人工河流，也是最古老的运河之一。她与万里长城并称为我国古代的两项伟大工程，闻名于世界，是中华民族文明的标志和象征。
大运河的贯通，为沿运地区城镇的形成和兴起创造了优越的自然和社会条件，促进了社会生产力的发展和聚集，在此基础上，济宁城迅速崛起。济宁地处大运河中段，是京杭运河重要的交通枢纽和水旱码头。经运河南可达江淮，北可抵京畿，为南北传输要地。被称为河漕“要害之冲”和“咽喉”之区。
元、明、清三代繁盛一时的京杭大运河沿岸的码头城镇，如山东地段的德州、临清、聊城（东昌）、济宁等，受南北漕运影响，风俗与山东其它地区多有不同。这些城镇中大多都有一个竹竿巷，集中了江南常见的竹编店铺，街面上开设的茶馆，其铺面格局，卖茶、饮茶大致相同。济宁的玉堂酱园由苏州沿运河迁入，其产品至今保持着江南风格，并且仍用"姑苏老店"的招牌。
"江北小苏州”之号自此名扬天下，济宁成为名副其实的鲁西南军事、政治、经济、文化中心。
最能体现济宁民居风貌的就是竹竿巷以及与它相联接的几条街道。
它没有北方四合院的矜持，也没有江南粉壁飞檐的轻柔，却又摘取北方几分稳重和南方的几分灵巧，这就是济宁建筑文化特色。“江北小苏州”正是恰如其分的评价。
济宁自古有四爻、八景、三塔、七寺、十八阁、七十二衙门之称，城区内历史文物，名胜古迹星罗棋布，分布城关各处，自运河畅通后，伴随着商业的兴旺发达，宗教文化也相继渗入，更兼清康熙、干隆屡次南巡，几度驻跸济宁，给济宁留下了许多与名人、胜迹相关的地名民谣。
济宁民间有名句俗语：“生在苏州，玩在杭州，穿在广州，吃在济宁州”。济宁的吃出名是由于其地理环境决定的。济宁临河滨湖，水产丰富，济宁人利用这些天时地利创造出具有地方特色的饭菜名吃，清末民初，济宁的饭店酒家遍布大街小巷，从高档的鱼翅全席到风味可口的包子、火烧等一应俱全，有的虽经营一种食品，却是做工精细，风味独特，颇受人们的青睐。济宁市民广为流传的就是对这些饭菜小吃的评价。清代经营饮食者已达600多户，其中经营面食及各式小吃的有500户，菜馆逾百户，较大的就有10多家。
因地处水乡，所以济宁厨师的拿手菜多是湖鲜、水产；因运河南北商旅云集，所以菜品兼取南北风味。济宁菜大大丰富了鲁菜系统。
济宁是鲁菜的发源地之一，地方小吃种类繁多，特色鲜明。尤其是孔府菜、孔府糕点和微山湖全鱼宴等地方饮食，在海内外具有较高的声誉，是不可不尝的美味佳肴。
济宁小吃在历史上就是热点之一。济宁人多经商，早晨应酬开市，来不及做早点，人们便多有上街买早点的习惯，至今此风犹存。生意人和手工业者又常熬夜，所以夜宵也多。加上运河船队停滞时间长，做饭不便，街头小吃就兴隆起来。
有一首顺口溜可以说基本概括了济宁餐饮业的菜谱。
猪肝子，羊肚子，
烧鸡烧鹅烧鸭子，
炒鸡丝，炒肉丝，
鸭丝、牛丝、核桃丝，
白汆丸子干炸鱼，
米粉肉，糖溜鱼，
干烂肉丝汪虾仁。
济宁小吃在历史上就是热点之一。济宁人多经商，早晨应酬开市，来不及做早点，人们便多有上街买早点的习惯，至今此风犹存。生意人和手工业者又常熬夜，所以夜宵也多。加上运河船队停滞时间长，做饭不便，街头小吃就兴隆起来。孔府菜的基础也是济宁菜，但因经常接待皇族贵宾，所以孔府菜又吸收了不少宫廷菜的华贵。讲究色、香、味、形、器、意、礼“三精”、“四美”，色、香、味不必解释，“形”者，即造型美，现代术语叫做“雕塑感”；“器”者，杯盘碗盏要考究；“意”者，菜名要文雅吉祥又妙趣横生；“礼”者，上菜顺序及摆放位置规矩严格。微山湖全鱼宴荣获了"中华美食宴席特别奖"、"最佳宴席奖"。
来到微山湖，不能不尝这里的全鱼宴。它采用微山湖所产鲜鱼，讲究清汤和奶汤调制，注重酸、甜、麻、辣、咸味的搭配。“霸王别姬”、“鲤鱼跳龙门”等是代表。
听说微山湖上的“全鱼宴”中，最香也最朴实无华的一道菜就是“炖小鱼”。渔民将新捕上来的拃把长的小鱼三下五除二地刺净，在湖水中快速涮洗一下扔进锅里，只略放油盐，别的香料都不加，那鲜嫩的滋味就足以馋掉人的下巴了。
微山湖，由微子而得名。微子是殷纣王的庶兄。纣王无道，微子数谏不听，愤而出走，死后葬于微山岛。湖泊形成后，依山取名为微山湖。
游览微山湖的最佳时间是每年阴历7月至9月，这时万亩荷花盛开，游人可乘船湖上赏荷。
‘贰’ 巨野有什么名胜
齐鲁会盟台
位于县城西郊大李庄村北，据《山东通志》和《兖州府志》记载，为春秋齐鲁会盟处。原台“崇数仞，广可蔽二亩”。元末明初，由于黄河多次决口淤积，再加上雨水冲刷，台面逐渐缩小。现存台高约2米，东西长34米，南北宽24米，面积约为816平方米，形如覆斗状。周王朝建立后，采用“封建亲戚，以藩屏周”的措施，分封王室贵胄。鲁国是周公旦长子伯禽的封地，当时虽以头等王国就封，但到了春秋时期，国力渐衰。大野地处鲁之西境，常常受到宋国的侵扰，为了加强防御，鲁国主动与齐国结盟。据《春秋》记载，鲁庄公三十年（前664年），在大野泽以西济水之南筑台，齐鲁两国会盟于此，从而使两国关系进一步巩固，军事防御能力得到加强，国势地位大大提高，使之赢得更大生存发展空间。会盟台，是齐鲁友好的象征，也是齐鲁文化交融汇通的标志，对于研究春秋时期齐鲁两国的社会、政治、文化背景与发展及古代邦交史，有着重要的意义。至秦汉时期，此处又成为重要祭祀场所和埋葬之地。1976年，菏泽地区文物工作队进行文物调查，采集到战国至汉代的陶片，有红陶绳纹鬲足，灰陶罐、灰陶豆等，并开探方试掘，发现夯土层，夯层时断时续，不坚实，说明不是居住遗址，从侧面证明了会盟之台的真实性。同时，在表土层下发现了一座墓葬，打破了夯土层，这说明是后之埋葬，出土器物为东汉时期。
荆树堂
乃田氏家祠，位于章缝镇东西大街中段。约建于明隆庆至万历年间，原占地5亩许，为典型的北方外跨式四合院建筑。岁月蹉跎，后院等附属建筑已倾，主体四合院尚保存相当完整。临街面阔九间仍为原来风貌，均青砖砌壁，布瓦覆顶。其中大门三间，阔10.35米，进深7.15米，七架列式梁柱结构硬山建筑，高台作基，青石筑成，屋顶采用大式瓦作，雕脊跑兽，飞檐起翘。廊枋上阳琢文字，左“木本”、右“水源”，中刻“派衍青齐”。门上方高悬：“荆树堂”匾额，金光灿灿，赫然醒目。院内正堂三间面阔11.13米，进深6.5米，亦七架列式硬山建筑，青砌撕缝，雕梁画栋，立吻增辉，更显庄重。两侧设有配房，皆五间，配房与正堂之间又各设月亮门可通跨院和后院。院中拜厦由四列16根木柱承擎，重梁起架，青瓦覆顶，前接卷棚，直至正堂。左右延及两庑。覆盖整个天井，夏日不曝，冬雪不侵。整个建筑群结构严谨，布局巧妙，细微处显现考究，古朴中透着灵秀，雅静深致，肃穆庄重。
荆树堂原称荆树山房，系田氏七世祖田峤、田峨兄弟二人的书斋。田峤，字云岳，号宗甫岁进士出身，长于文章；其弟田峨，字斗岳，号瞻甫，万历戊子科举人，工诗善书。二人皆为曹州名士，与当时的董其昌、米万钟、邢侗等文化名人往来唱和，交谊甚密。着有合集《荆树山房文集》传世，影响深远，享有“江南一董（其昌），江北二田（峤、峨）”的美誉。其子，孙亦多有成就者，“印累累，绶若若，文武闱掇巍者，连续不绝”；“家益饶，壤沃屋润，廓邑中称巨室者首推田氏”。成为显赫一时的名门大户。有了丰裕的经济基础和良好的人文条件，田氏“首创家祠，制祭器，聚众而时享”。遂辟书斋，加以增修扩建，更名荆树堂。荆树山房、荆树堂盖源于“田氏分财，忽瘁庭前之荆树”的历史故事。古有田真、田庆、田广兄弟三人同居，妇欲分异，共议将堂前粗大繁茂的紫荆树亦破而为三。一日清晨，忽见荆树叶垂憔悴，众皆惊诧。田真谓弟说；“木本同株，若分析则憔悴，况人？兄弟而可离，是人不如树也”。兄弟三人，深为感动，紫荆树旁，抱头痛哭，决定不再分家。从此，居家和睦，荆树复荣。田氏家祠取名“荆树堂”，意在使子孙后世不忘先祖史实，向心合力，礼让躬亲，“荆树堂上兄宜弟，绿服庭中子悦亲”。
荆树堂后院原有书馆，东北侧为王姥娘庙。王姥娘为本支田氏之祖田子成父子的救助恩人。田氏原籍青州。明初，青州指挥使田子成，因谏言被谤，挂印遁逃，肩挑幼子投奔先前定居于巨野县田家庄的长兄。及晚，子成隔帘听到嫂问兄长：“二弟此来，是暂避还是长住？”子成察嫂意，遂告知洗刻便走。“是夜，寒风呼啸，大雪纷飞，邑之大户王承辅之妻，忽梦两只猛虎卧于双碑泊（今田桥镇田桥村东北）桥下，猛然惊醒，恰值子夜时分，心中疑惑，即唤佣人同去探视。只见桥下，一副挑担，父子相拥，遂引领归家。王氏见子成父子气度非凡，又怜其落难之时，便好心收留于家，待子成如兄弟，视其子福顺若己生。王氏膝下唯有一女，福顺及长，便招赘为婿。田氏后世子孙不忘外祖母王氏恩泽，故于祖祠内别置一区建王姥娘庙。峤、峨兄弟诗文丹书，勒石镶壁，甚为壮观。
历四百余年风雨，荆树堂可谓存之不易。上世纪五十年代至“文革”中，王姥娘庙及书馆相继被毁，古籍藏书付之一炬，诸多刻石亦遭毁坏或散佚。近年来，田氏后裔积极找寻散佚的遗物，田峤、田峨丹书刻石4帧及部分手迹，现已收入荆树堂保存。2002年，族人又集资对现在建筑进行了修缮，使这一历史古迹再增光辉。
蚩尤墓
又称蚩尤肩髀冢，位于巨野县城东北郊，堌堆庙村前。
在氏族社会晚期，由于私有制的出现和阶级分化，氏族部落之间常常为了掠夺财富和出于自卫的目的，而不断发生战争。大约在四千五百年前，生活在黄河上游的黄帝部落与生活于中原地区的蚩尤部落发生了激烈的战争。《通典》云：“三年九战而城不下”。《史记》中也载“黄帝征师诸侯，与蚩尤战于涿鹿之野，遂禽杀蚩尤”。蚩尤死后，被分尸葬埋。《皇览·冢墓记》称：“蚩尤冢在东平郡寿张县阚乡（今河南省台前县）城中，高七丈……肩髀冢在山阳郡巨野县，大小与阚冢同。”《巨野县志》亦载：“蚩尤墓，在巨野县城东北八里”。此墓历经夏商周汉，岁月荒远，地貌变迁，墓冢面积不断缩小，元明时期丘上曾建有庙宇，清代以后冢丘屡遭破坏。至1982年全县文物普查时测量，堌堆东西38米，南北31米，总面积1200平方米。
蚩尤与黄帝、炎帝同是华夏民族的始祖，在当时，其部族就已率先进入了以农耕为主的定居生活，并且掌握了冶铜技术。《世本·作篇》中有：“蚩尤以金作兵器”之说。《管子》中亦有“葛卢之山，发而出水，金从之，蚩尤受而制之以为剑、销、矛……”红铜的出现也为后来青铜文化的蓬勃发展奠定了基础。早在秦汉之前，蚩尤一直被尊奉为“兵主”、“战神”，受到人们的大礼祭祀。《史记》中就有刘邦“祠黄帝、祭蚩尤于沛庭”的记载。由于受“胜者王侯败者寇”的观念影响，蚩尤在一些史书中被描绘成“不用帝命”、“类鬼似妖”的暴虐之徒。
为了弘扬优秀历史文化，增强中华民族凝聚力，2002年，中共巨野县委、县人民政府对蚩尤墓进行了抢救性修筑，墓四周以净边蘑菇石围砌，高1.9米，周长81米，上设护栏，周匝环绕石板路，并在冢上栽植苍松翠柏，以象征中华民族源远流长。
‘叁’ 请问有谁知道菏泽巨野相亲的风俗，有个朋友和人相亲，没多久就要去见父母，还要在双方家过夜，有这回事吗
这样做，女孩子的尊严怎么保证？
‘肆’ 山东菏泽地区，订婚习俗是什么，有没有具体知道的，尤其是巨野的
没什么特别的习俗，就是见面，下帖，聘礼什么的。礼钱也不是很多几万块钱，而且你未来媳妇结婚以后还会带到你家的。我不是巨野的我们那边订婚下来差不多七八万块钱吧。
‘伍’ 山东巨野婚嫁习俗
两家商量着来啊。我一个高中女同学就嫁到了巨野我高中男同学家。根本没什么风俗，都是两家商量着来的。其实，都是山东的，风俗都差不多。我劝你还是商量着来。
‘陆’ 巨野有哪些非物质文化遗产
巨野拥有的非物质文化遗产有：
国家级-麒麟传说，
省级（民间杂技）-孔楼杂技，
市级（民间文学）-麒麟传说、山东落子。
菏泽市拥有的非物质文化遗产有：
国家级有：
国家级非物质文化遗产名录共计510项，菏泽选项目分别是：陶朱公传说（定陶县）、麒麟传说（巨野县、嘉祥县）、山东古筝乐（菏泽市）、商羊舞(鄄城县)，传统戏剧类的两夹弦(定陶县)、山东梆子(菏泽市、泰安市、嘉祥县)、枣梆(菏泽市)，曲艺类的莺歌柳书(菏泽市)、山东落子(单县)，传统美术类的面人(菏泽市牡丹区、曹县)、鄄城砖塑(鄄城县)，传统技艺类的鲁锦织造技艺(鄄城县、嘉祥县)登录国家级非物质文化遗产名录。
省级有：
传统体育与竞技、民间手工技艺、传统医药以及与此相关的文化空间等。山东省第一批省级非物质文化遗产名录是专家从全省各地及相关部门推荐申报的366个项目中评审认定的，有关菏泽的山东省非物质文化遗产名单：
一、民间文学(2项)
陶朱公的传说-菏泽市定陶县
麒麟传说-济宁市 菏泽市
二、民间美术(3项)
曹州面人-菏泽市牡丹区
曹县江米人-菏泽市曹县
鄄城砖塑-菏泽市鄄城县
三、民间音乐(4项)
鲁西南鼓吹乐-济宁市
菏泽市
山东古筝乐 菏泽市
菏泽弦索乐 菏泽市
包楞调 菏泽市成武县
四、民间舞蹈(1项)
商羊舞
菏泽市鄄城县
五、戏曲(7项)
山东梆子 泰安市、菏泽市、济宁市
枣梆 菏泽市
大弦子戏
菏泽市
两夹弦 菏泽市定陶县
大平调 菏泽市牡丹区、东明县
四平调 菏泽市 济宁市
定陶皮影
菏泽市定陶县
六、曲艺(4项)
山东琴书 山东省文化厅 济南市 菏泽市
山东落子 菏泽市
山东花鼓
菏泽市
莺歌柳书 菏泽市
七、民间杂技(1项)
孔楼杂技
菏泽市巨野县
八、民间手工技艺(3项)
郓城水浒纸牌及雕版印刷工艺 菏泽市
郓城古筝制作工艺
菏泽市郓城县
鲁西南民间织锦技艺 菏泽市
市级有：
一、民间文学(共计2项)：
麒麟传说（巨野县）、陶朱公传说（定陶县）。
二、民间音乐(共计7项)：山东古筝乐（市艺术馆申报）、菏泽弦索乐（市艺术馆申报）、鲁西南鼓吹乐（牡丹区市艺术馆申报）、单县鼓吹乐（单县）、牛屯鼓乐（定陶县）、成武大鼓（成武县）、包楞调（成武县）。
三、民间舞蹈(共计5项)：羊抵头鼓舞（东明县）、撅老囚舞（东明县）、商羊舞（鄄城县）、抬阁舞（鄄城县）、担经（鄄城县）。
四、传统戏剧(共计7项)：山东梆子（市戏剧院）、枣梆（市戏剧院）、大弦子戏（市戏剧院市艺研所）、大平调（牡丹区、东明县）、两夹弦（定陶县）、四平调（成武县）、柳子戏（定陶县、鄄城县）。
五、曲艺(共计5项)：南路山东琴书（市艺术研究所）、山东花鼓（市艺术研究所）、山东落子（市艺研所、单县、巨野县）、莺歌柳书（市艺术研究所）、定陶皮影（定陶县）。
六、杂技与竞技(共计4项)：孔楼杂技（县野巨）、斗鸡（成武县、鄄城县）、水浒拳（鄄城县）、马叉（鄄城县）。
七、民间美术(共计3项)：曹州面人（牡丹区市文物处）、砖塑（鄄城县）、旋木（鄄城县）。
八、传统手工技艺(共计9项)：鲁西南织锦（鄄城县）、单县羊肉汤（单县）、鄄城水浒纸牌（鄄城县）、鄄城古筝制作（鄄城县）、鄄城泥塑（鄄城县）、纸扎（东明县）、成武酱菜（成武县）、手制糖果饯（鄄城县）、江米人制作（曹县）。
九、民俗(共计1项)：仿山山会（定陶县）。
非物质文化遗产：
根据联合国教科文组织《保护非物质文化遗产公约》定义：非物质文化遗产(intangible cultural heritage)指被各群体、团体、有时为个人所视为其文化遗产的各种实践、表演、表现形式、知识体系和技能及其有关的工具、实物、工艺品和文化场所。各个群体和团体随着其所处环境、与自然界的相互关系和历史条件的变化不断使这种代代相传的非物质文化遗产得到创新，同时使他们自己具有一种认同感和历史感，从而促进了文化多样性和激发人类的创造力。
根据《中华人民共和国非物质文化遗产法》规定：非物质文化遗产是指各族人民世代相传并视为其文化遗产组成部分的各种传统文化表现形式，以及与传统文化表现形式相关的实物和场所。包括：（一）传统口头文学以及作为其载体的语言；（二）传统美术、书法、音乐、舞蹈、戏剧、曲艺和杂技；（三）传统技艺、医药和历法；（四）传统礼仪、节庆等民俗；（五）传统体育和游艺；（六）其他非物质文化遗产。属于非物质文化遗产组成部分的实物和场所，凡属文物的，适用《中华人民共和国文物保护法》的有关规定。
‘柒’ 请问巨野县城订婚有什么习俗，订婚要买什么，应该准备什么、谢谢了。
咨询记录 · 回答于2021-02-26
‘捌’ 请问巨野订婚有什么习俗
既然女方要求，如果不过分，就只好遵从。
（山东菏泽）巨野的婚俗
清末至民国期间，婚俗与历代大同小异，青年男女在封建礼教的统治下，婚姻多由“父母之命，媒妁之言”。定婚年龄一般十七八岁，有的定“娃娃亲”。官富人爱一夫多妻。有时还有“童养妻”。旧俗一般女大男。农村有“女大一，百事吉；女大两，福寿长；女大三，有吃穿”之说。
旧俗定婚、结婚的方法：首先要媒人说合，双方父母同意后，先由男家一“恳贴”，交媒人送往女家；女家回以“允帖”。贫苦人爱只换“恳帖”、“允帖”就算定婚。书换柬”。“书柬”用一块长方红纸叠成四折。第一折上写“喜”字；第二折上写“未修秦晋名姓先传、谨凭媒仪，愿结良缘”；第三折上写“恭恳”（允）老亲家。正亲家拜”；第四折一写“年月日”。写后用红纸封装上“柬帖”。男家将“柬帖”装入婚盒，婚盒内还要装上析技、艾枝、麦盐等，希望“百年合好”，“长命富贵”。送时要先定双日，先女家后男家，并且互琏礼品，男家一般要摆“三八酒席”，24个菜，招待媒人和女方送帖客人（一般4人）男方用两个人陪客。到女家送帖酒席较简便一些，一般10个盘。“换书”之后，定婚完毕。结婚前，要按男女生辰属象，看好日子，选定吉日良辰。一般是：正月七月迎鸡兔；二月八月迎虎猴；三月九月蛇与猪；四月十月龙和狗；五月十月鼠和羊；牛、马喜在六、腊月。看好日子后，再由媒人“送时书”写明本年月日全吉，禁忌属相，上下车（轿）面向方，坐帐宜用屋间，路逢井、石、庙，用红包袱，包红衫、被面、戒指、坠子、带子、柏枝等，女家押回绸子腰巾、帘了、钱等。结婚这天，男女家都先贴对联。男娶亲车（轿）出门前，新郎着新衣，拜祖先、父母、亲邻。亲邻帮助扫院子，摆桌子，备酒席。娶车（轿）出门，要带“响器”班、“亮家”，车上扎棚，前头用红布蒙上，装一只红黄公鸡，后头用被单遮上。当亮家的人有待客的，有打旗的，有拿红灯的，有放鞭炮的，还有娶女婆一人，有的去两个未婚青年妇女接新媳妇。一女家则去一个车送客，另有两个送新媳妇的青年未婚妇女，还有一班子抬盒子，送嫁妆。新娘在上车（轿）前要打扮，“改头”顶“蒙头红”等。到男家后，有两个小孩持火把绕车三圈，再下车（轿），到院内拜天地，入新房，坐帐，喝“交心酒”，入洞房后去“蒙头红”，喝面条。洞房床上，要撒红枣和花生，以望“早生贵子”。晚上，样邻朋友喝喜酒，小孩闹喜听房。婚后娘爱亲戚请新媳妇吃饭。女家在第二、三天请新女婿。