上海金山区非遗文化有哪些

‘壹’ 金山区东林寺，上海境内奇特景观寺庙，一座景色清奇的历史名寺

上海金山区的朱泾镇，在城镇的中心位置，有座香火很盛，造型独特，拥有很多世界或亚洲第一的奇特景点，金山东林寺。中国的寺庙之中，拥有三门五塔的寺门的寺庙，属于最高等级的寺庙，所以这座寺庙地位很不同寻常，级别很高，当地香火旺盛。

东林寺的寺门，第一眼看到的感觉，给人非常西域造型的观感。而寺庙大殿后面的假山上，那座非常像佛像头的“五佛冠”，更给人非常奇幻的感觉，没有想到上海寺庙之中，还有这样一座特殊造型的寺庙存在，景色相当清奇。

这座寺庙是黄浦江以南，单体建筑面积最大的寺庙，拥有亚洲最大的室内佛像，寺庙 历史 老大殿还是市级文物保护建筑，整个东林寺还是一个4A 旅游 景区，属于上海南部较为知名，而还有不少上海人，没有来过的冷门寺庙和景点。

上海目前市区里的静安寺、龙华寺、城隍庙等知名度较高，而在元代，金山这座东林寺可是盛极一时，属于皇家敕赐寺庙，相传最盛时有房屋5048间。东林寺可以说是上海境内出名最早， 历史 相当悠久的 历史 名寺。

金山的朱泾镇， 历史 上长期是浦南地区的政治经济中心，后来金山石化城开始大规模开发后，金山地区的经济中心才开始南移，行政中心才从朱泾镇移到了金山石化。朱泾镇 历史 悠久，城镇从东到西，傍着市河北边有一条长街，以杨家桥为界，东为东林街，西为西林街，是朱泾镇现存两条最为有名的老街。 历史 上这两条老街，东西两头各是一座规模较大的寺院—东林寺和西林寺，当年的寺庙格局已经和现在截然不同。

目前朱泾镇上只有东林寺，西林寺已经不存在了，西林寺只剩仅有零星柱础和古树。东林寺目前的坐落位置，就是原来东林寺的原址附近。而西林寺原址位置，曾是比东林寺更早的朱泾镇法忍寺，法忍寺位置和西林寺原址有较大重合，法忍寺由在当地活动且有盛名的船子和夹山会禅师建立，船子和尚是得道高僧，他的故事至今还在当地流传，目前在东林寺的西侧，有专门纪念船子和尚的公园。

元末，法忍寺毁于战火，明清两朝在法忍寺原址基础上屡有兴废，清嘉时期火灾把寺庙里的天空阁等烧毁，清同治时期台风刮倒两间大殿，清光绪时期山门又被风吹倒，法忍寺被当地后来称为西林寺。天灾人祸等影响寺庙香火，后来日渐衰败。西林寺到解放时，已经没有了殿宇，仅剩七级经幢、雀杆和少量平房，后来地块就被改建为现代建筑，今日已经看不到西林寺（法忍寺）了。

而东林寺的故事则更加传奇，元至大元年(1308年)，一位妙因僧人在凤翔里(今东林街)修建了观音堂，潜心礼佛。五年后（元皇庆二年），法忍寺（西林寺）僧人元智和尚来为观音堂“开山”。延祐年间(1314 1320年)，元智赴元朝京城进献铜佛像。那年正逢大旱，元帝仁宗便下敕令元智设坛祈雨，经过元智祈福之后，大雨如期而至，旱情缓解。

元代仁宗皇帝大为惊喜，赐元智为“佛日普照大德禅师”，并赐金烂伽裟。元智回到朱泾镇后，大宏佛法，改观音堂为东林禅寺，东林寺作为皇家敕赐寺庙因此而声名远播，所以上海小小的金山区的小镇上，才会有一座国内佛教规格最高，三门五塔的高等级寺庙，因为这里曾是 历史 上皇帝敕赐寺庙，东林寺和西林寺（法忍寺）有很大的渊源关系，具有传承和先后关系，距今已近700年的 历史 。

关于元智禅师为元代皇帝祈雨成功的故事，有很多神奇传说的版本。不过就我个人来看，其实元智禅师能够赌上性命和寺庙兴荣来祈雨，禅师本身一定是有相当能力的。在上海的崇明、南汇、金山等沿海地区，时至今日依然流传着大量预测天气的谚语，一些还成为了上海地区的非物质文化遗产，元智禅师当时一定具备大量有此类天气认知知识，江南大寺庙高僧，多是当时朝代的高端知识分子。

上海地区是冲击三角洲平原，无山树少，抗击自然灾害能力弱。不过通过融合大量移民文化，上海沿海地区把日常发现的天象、物象，与实际天气变化联系比较，逐渐领悟其中的关系，经过反复发现，逐步积累，不断演化，逐渐变成现在易记好背，家喻户晓的天气谚语，其内容具有大量科学道理。比如：“三朝迷雾刮西风，若无西风雨不空”、“日晕三更雨，月晕午时风”、“早霞不出门，晚霞行千里”、“日出日落胭脂红，不是雨便是风”、“夏夜星密，明日晴热”、“月亮生毛，大雨滔滔”、“蝼蛄叫，晴天到”、“蚂蚁搬家，大雨到”、“蚯蚓路上爬，雨粒如乱麻”、“灶烟往下滚，不久雨来临”、“雷象推磨声，冰雹降得稳”、“乌黑云，云底平，龙卷临”、“天空现箭云，必有台风临”。

法忍寺的开创高僧船子和尚，传说精通驾船和各种知识，所以当地寺庙流传学习此类天气知识也很正常，懂得天文和其他知识，能更好地服务当地人民，可以指导民众防灾减灾，鼓励经济和文化的良性发展，拥有这种高僧的寺庙也会更加香火繁盛。佛教传入中国之后，尤其进入江南地区，佛教和儒学等融合，其实让寺庙的功能非常多元化，一些知名大寺皆有此种变换过程。当代的中国最强科研实力寺庙，北京龙泉寺其实就是一种非常具化的实例。

元代时期东林寺的元智禅师，胆略超常，学识渊博，同时还政治判断准确，让人啧啧赞叹，他将东林寺推高到了元代的鼎盛时期。但元末以后，明清历经海盗、倭寇、战乱等兵灾，以及上海周边三角洲滩涂向外延伸，海岸线轮廓变化巨大，以及水道运河的大变化，朱泾镇已失去往日的繁华和重要区位优势，当地寺庙虽然众多，当地非遗文化传承内容也很多，但却难复昔日的盛况。

1987年，东林寺尚存的一座大殿被上海市人民政府列为市级文物保护单位，目前这座保护建筑大殿就在新建寺庙建筑的一侧，建筑风格颇为朴素，里面有罗汉群像和拜殿。寺庙的其他新建的，高耸且金碧辉煌的建筑，都是2007年重修并扩建，设计风格是十年前的设计和水平，和最近几年新造的寺庙有很大的风格区别。

2007年，中国国内还在进行大量游乐园的建造，所以让这处东林寺改建后的样子颇为奇特，按照当地人的说法是“一言难尽”，新建筑有寺庙和游乐园建筑的结合体感觉。虽然建筑风格很有独创性，和全国各地其他寺庙都不雷同，但后面的假山卧佛造型，第一眼看颇为雷人，从侧面和后面看，有种感觉来到游乐园景区感觉，这很早就被评为国家4A级 旅游 景区，也是上海第一个成功创建4A级景区的佛教景区。

不过东林寺作为上海浦南地区名气和香火旺盛的 历史 名寺，改造确实舍得花重金，所以寺庙里拥有多项世界和亚洲第一的新建筑，作为景点来说，值得一看，属于上海较为冷门的一处寺庙景点。入门香花券10元，但要进入观音阁和卧佛楼顶，则需购买30元的景点门票才能进入特别区域，从门票价格来说，也算是上海范围内较高的，仅次于静安寺的50元香花券。

东林寺寺庙入口前有砖雕照壁，是叙述东林寺故事的精美艺术照壁。寺庙大门前有三座桥，中间一座金愿桥，整桥采用精铜而制。寺庙大门是20余米高的千佛门，是用60多吨山东名贵汉白玉建造而成，门面刻有小佛上千座，三门上方四周站立着用汉白玉雕刻成庄严肃穆的48尊阿弥陀佛像，五座鎏金金塔也是非常夺目，是用黄铜手工巧打而成的五朵金莲花造型，寺庙的门口就让人觉得寺庙规划和建造的规格很高，造型和其他国内寺庙都不同，国内佛寺中独一无二，非常有辨识度。

进入大门之后，看到一座金莲池，以铜围边，中间有一座巨大的善财童子像，这尊国内首创，也是世界第一的景泰蓝佛像尊，被称为“东林一绝”。此童子像为景泰蓝材质，通体以珐琅质彩料涂嵌，具有机械装置，可做自由转动。许愿池中有鲤鱼铜塑八尊，张口，作龙门跳跃状，分别立于池的八个方位，对应着八条鲤鱼，池座下方八面分别铸有铭文祝语：“福泽百代、康乐天伦、伟业千秋、祥瑞平安、松龄鹤寿、鸿运财茂、喜庆辉华、吉星高照。”

当启动机械，转动善财童子像的时候，童子像身转至鲤鱼与铭文的中轴线时，游人可向鲤鱼口中抛投硬币，如果投中会发出8种吉祥语言发声。设计非常巧妙，不过目前平时已经很少开动旋转功能。

十几年前新建的寺庙建筑，主要部分都融合在一座人造小山周围。这座人造山，佛是一座山，山卧一尊佛，主体是一尊卧佛造型。远远望去，就像一尊头戴宝冠，呈卧立态，巨臂横空，手向东方的大佛。山中左侧，有千佛门和观音阁，而山顶佛头被称为五佛冠。山里中间有电梯，可以通过电梯乘坐到7楼，步行一层到达顶楼，整个山体里面是一栋建筑房屋，外面建有房屋窗口孔洞。

正面的三座寺庙新大殿之中，圆通宝殿中展示佛像精美，宝殿有用150吨黄铜制作的殿中殿，工艺精美，金碧辉煌。殿中供奉的“灵雨观音”重1.8吨，由整块新疆和田玉雕刻，为东林寺镇寺之宝，雕刻的原型，是依据收藏于首都博物馆的国宝，元代瓷《坐岩观音》放大版本。

寺庙左侧大殿中间的山体，开有一巨大铜门，里面是巨大空间的观音殿，从外面就可以看到里面的大佛。观音殿的巨型大门有7层楼之高，高20米，宽9米，黄铜制作，重58吨，门上由999尊佛像组成的一个与门等高的大“佛”字，称为中国佛教第一铜“千佛门”，巨门可以通过电动方式开合。进入观音殿之前，两侧山体上有布满金色罗汉的五百罗汉山，罗汉像神态各异，是国内少有的室外罗汉山。

通过巨门后，里面的观音阁又称万佛阁，供有万尊观音菩萨，是目前亚洲最高，容纳信众最多的观音阁，又称“万佛殿”。大殿容积约有3.5万立方米，面积约1200平方米，供有一万尊观世音菩萨，包括9999尊佛龛，以及一尊小叶香樟细刻、淡彩贴金，是亚洲最高最大的千手观音像，高约34米。

观音巨像可以从楼下观看，也可以从8楼的环形步廊上观看，观音的头饰，以及背后的巨大彩绘，只有在楼顶才能看到，底部是看不到上不精美的装饰和雕塑的，所以整个观音殿楼下楼上都很有看点，这里都是寺庙的收费区，在观音殿入口和寺庙8楼入口，会有人检票，只购买10元的香花券是不能进入这两处额外区域的。

东林寺的最高点，就是山顶的五佛冠区域，从假山里面电梯可以乘坐到达。登顶靠近之后，你才会发现原来佛头由不同题材的内容组合而成，远看是一种样子，近看又是截然不同的观感。整个佛头总高22米，用紫铜打造，鼻子为观音菩萨莲花坐像，两条飞龙护着菩萨，龙头在鼻头上，龙身飘上变为眉毛，两尊飞天为眼睛，莲花组成双唇和嘴。

佛头的两侧耳朵，分别为韦驼菩萨和的关羽伽蓝，是摧邪扶正韦驼菩萨，以及放下屠刀立地成佛的关羽伽蓝，脸上浮雕花纹是观世音菩萨32应身，是一座铜雕艺术杰作，宝冠释意取自密宗义理金刚乘教义这“五佛五智”。在佛头的后面侧边，还有专门的门，铁门平时常锁，佛头内部还有通道可以登上去，是一座塔，塔的顶部是玻璃透明的屋顶，形成五瓣莲状，五莲瓣每片瓣面上，各塑有佛教经典释义图案，只有近处细看才能看清楚上面的铜雕内容。

在佛头的前后还有专门的台阶座位，可以举行很多人可以参加的活动仪式，附近的屋顶平台也是可以观光了望周边景色的了望台，在周围房屋林立的朱泾镇镇中心，通过用这种假山的方式，营造佛国胜景，确实还挺有创意和艺术感。新造部分的东林寺建筑，作为 旅游 景点来说，颇为好看，值得一观。上海金山区的各 旅游 景点中，东林寺造型最为特别，让人参观难忘的一处不错景点。

‘贰’ 上海非物质文化遗产有哪些

上海国家级非物质文化遗产有55项。

1、江南丝竹

中国民间传统器乐丝竹乐的一种，流行于江苏南部和浙江一带。辛亥革命以后，在上海地区得到较大的发展，相继成立了“钧天集”、“清平集”、“雅歌集”、 “国乐研究社”等组织。2006年5月20日，由江苏苏州太仓市和上海市联合申报的江南丝竹经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

2、锣鼓书

旧称“太保书”，“太保”是由上海郊县农村中求保佑太平的活动“太卜”衍化而成，是在上海地区流传民间曲艺之一，因演出时由演员自击锣鼓演唱故事，民间亦称之为“堂锣书”、“神鼓书”。新中国成立后，合其名称为“锣鼓书”。锣鼓书有着极广泛的群众基础，堪称曲艺的杰出代表。在当地家喻户晓，影响甚广。2006年5月20日，该曲艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

3、十锦细锣鼓

是上海泗泾地区的吹打艺人们吸收了昆腔艺术特色的基础上，在长期的演奏过程中不断打磨而形成的独具特色的传统民间音乐，距今已近300年的历史。于2008年6月成为国务院第二批国家级非物质文化遗产的保护项目。

4、上海道教音乐

是一个各乐种成分相互融汇、并具有江南地区独特的音乐风格和丰富道教色彩的音乐。它伴随着上海道教浩繁的斋醮科仪的进行，灵活巧妙地在各种场合穿插运用，有时鼓声震天，气势磅礴，以示召神遣将、镇邪驱魔；有时丝竹雅奏，余音绕梁，使人身心清静，如入缥缈之境。

5、上海龙华庙会

是一种古老的传统民俗及民间宗教文化活动。华东地区历史悠久并沿袭至今的传统庙会之一，它是商品集市、民间信仰和民间娱乐三者相结合的综合性庙会，是独特的海派庙会。它不仅对上海地区，而且对长三角地区曾经发生过深远的影响。

6、嘉定竹刻

是中国优秀的民族传统工艺之一。以刀代笔，以书法刻竹，是嘉定竹刻的主要特点和传统技艺。嘉定竹刻艺人以刀代笔，将书、画、诗、文、印诸种艺术融为一体，赋予竹以新的生命，使竹刻作品获得了书卷之气和金石品味，风雅绝俗，成为历代文人士大夫的雅玩。2006年入选第一批国家非物质文化遗产名录。

7、徐行草编

徐行古镇是江南着名的草编之乡，黄草草编是上海嘉定徐行的传统手工艺品，上海嘉定区劳动人民利用黄草杆茎编织成玲珑精致的生活用品，缀以色彩鲜艳的花纹图案，精细美观，轻巧方便，成为一方名产，其黄草编织历史悠久，饮誉中外。2008年入选第二批国家级非物质文化遗产名录。

8、乌泥泾手工棉纺织技艺

乌泥泾手工棉纺织技艺，上海市徐汇区地方传统手工技艺，国家级非物质文化遗产之一。乌泥泾手工棉纺织技艺在中国有着非常悠久的历史，棉麻纺织品最早出现在新石器时代，唐代手工棉纺织技艺得到明显提高，清代达到繁盛时代。2006年5月20日，乌泥泾手工棉纺织技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

‘叁’ 非遗项目有哪些

非遗项目有昆曲、铁花、凤阳花鼓、木活字印刷术、麦西热普、福船等。

昆曲的伴奏乐器，以曲笛为主，辅以笙、箫、唢呐、三弦、琵琶等(打击乐俱备)。昆曲的表演，也有它独特的体系、风格，它最大的特点是抒情性强、动作细腻，歌唱与舞蹈的身段结合得巧妙而和谐。

于2001年5月18日被联合国教科文组织命名为“人类口述遗产和非物质遗产“代表作”称号。 国家非常重视非物质文化遗产的保护，2006年5月20日，昆曲经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

浙江昆曲

昆曲，俗称“草昆”、“金昆”，是昆腔流传在金华一带的支派。因长期流动演出于农村的草台和庙会，以农民为主要观众对象，故语言较通俗，追求情节曲折，唱腔也不拘泥于四声格腔，以演武戏、做工戏、大戏为主。在明代之后，一直被视为婺剧诸声腔中的正宗。

实际上是昆曲在衢州（今衢县一带）、金华的一个支流，在语言、曲调上均结合当地习惯予以简化或改变，故称“草昆”。

‘肆’ 金山非遗文化小镇是哪家开发商开发的

咨询记录 · 回答于2021-10-08

‘伍’ 非遗项目有哪些

非物质文化遗产分为十大门类，十大门类分别为：民间文学，传统音乐，传统舞蹈，传统戏剧，曲艺，传统体育、游艺与杂技，传统美术，传统技艺，传统医药，民俗。十大门类又分为1557个项目，3610个子项。如：景德镇手工制瓷技艺、蜀锦织造技艺、蓝印花布印染技艺等等。

‘陆’ 上海的南翔小笼被列入国家级非物质文化遗产了吗

上海南翔小笼包，又叫南翔小笼馒头，源自上海嘉定区南翔镇。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客喜爱的传统风味小吃之一。
原料辅料

一、原料：

新鲜猪前腿肉、上等精白面粉、煮熟肉皮冻

二、辅料：

精制油、食盐、白糖、葱花、姜末

三、配比：

1.每两面粉制作小笼10只。

2.每只小笼用猪肉馅3钱。

3.每公斤猪肉馅加适量肉皮冻。

4.每公斤猪肉馅加适量清水、食盐、白糖、葱花、姜末等。

步骤

一、制作：

南翔小笼包
1、馅料：将鲜猪肉加工成肉酱，置于容器内，然后按配比加肉皮冻及适量的清水、食盐、白糖、葱花、姜末等一起搅拌，搅匀成馅待用；

2、面坯：将精白面粉加适量清水拌和揉成面团，然后撒上适量干面粉和适量精制油，反复揉和，做成柔软适度的面团待用；

3、小笼：按用量配比将面团匀分成小笼面坯，然后用手将小笼面坯压成圆形薄饼状，放上猪肉馅，用手将饼状面坯包起，再用手指折叠捏合成小笼包，并形成14道以上折褶。

二、烹蒸：

将小笼放入有草垫的竹制小笼格内，用旺火沸水蒸5分钟即可。

三、成品：

1.形状：小笼出笼时呈半透明状，形如荸荠，14个以上折褶均匀清晰，小巧玲珑，具有赏心悦目之感；

南翔小笼包蘸酱
2.味感：拨开小笼面皮，肉馅内的汤汁约一食匙，口感滑爽不腻、鲜美纯正、清香悠悠；

3.特点：皮薄、馅大、汁多、味美、形美。

营养价值
在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。

‘柒’ 上海已被列入非物质文化保护遗产名录有哪些2个

崇明灶花和金山农民画

‘捌’ 传家里有体现什么非遗文化

《传家》的故事年代背景横跨上世纪20年代到40年代，这是中国近现代史上最重要的时期。剧中造型的一大亮点是“海派旗袍”，入选了上海市非物质文化遗产名录。在20世纪上半叶由民国时汉族女性参考满族女性传统旗服和西洋文化基础上设计的一种时装，是一种东西方文化揉和具象。作为民国时期最有代表性的女性服饰，旗袍在上世纪20-40年代期间完成了从传统的满族式旗袍到现代旗袍的蜕变。20年代，30年代，40年代每段时期的旗袍都有其明显的时代特征。剧中按照真实时代背景还原传统旗袍之美，是《传家》女性造型的主要方向。

再有就是刺绣。传统的中式刺绣一向就是我们造型的一大特点。《传家》的刺绣工艺上主要使用了传统的苏绣，珠绣，盘金绣以及借鉴了顾绣等非遗工艺。

此外，《传家》里还体现到了“同里宣卷”。同里宣卷就是用吴江或同里方言进行说唱，韵散结合，人数一般3到8人不等，一人主宣，一人或二人应和，余人伴以乐器演奏。宣卷的表演方式简便灵活，即兴即演，过去常在茶馆、闹市这种地方演出。在剧中应用同里宣卷能更好地营造出时代氛围。2009年，江苏省人民政府公布同里宣卷为第二批江苏省非物质文化遗产名录项目。

‘玖’ 上海非物质文化遗产搜索表，各项举例一个，只要名称就好

楼主是在做八年级的寒假生活吧

‘拾’ 上海有什么特产

上海有什么特产

特产，代表了一个地方的特色，上海有什么特产呢?下面一起来细数一下!

1.南汇水蜜桃

浦东南汇地区栽培水蜜桃历史悠久，南汇水蜜桃闻名遐迩。只有按照农协会统一的生产管理要求种植精品水蜜桃，只有糖度超过12度、个头达到200克的水蜜桃才能使用“南汇水蜜桃”注册商标、专用包装箱及经销渠道。南汇水蜜桃个头大，外形美;皮薄肉厚、果香浓郁有浓郁的香味;亲口尝一尝咯，甜不甜一试便知!

2.城隍庙五香豆

城隍庙五香豆是上海地区小吃，用料讲究，火候适当。所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆，“不尝老城隍庙五香豆，不算到过大上海!”这是凡到城隍庙中外游客众口一致的评语。城隍庙五香豆皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋，别有风味。

3.高桥松饼

高桥松饼是最负盛名的土特产，已有一百多年的历史。它的选料十分严格，讲究产地、品种、质量、规格。如豆沙松饼，红豆沙一定得选崇明的赤豆，若是枣泥馅就非山东大枣莫属。用油原先必须是苏北肉猪的一级板油，熬成雪白香醇的猪油(现为防血脂高，多改用精制油)，面粉必须用富强粉或一级标准粉。它的制作技艺于2007年6月被批准列入第一批上海市非物质文化遗产保护名录，并被收录入《中国传统食品大全》。

4.浦东三黄鸡

浦东鸡形成已有几百年，“三黄鸡”是指黄羽、黄喙、黄脚的鸡。浦东鸡不仅具有肉质鲜美、鸡味醇香等共有的特点，尤其以蛋白质含量高出名。清代时，曾被进贡朝廷，慈禧太后赞其为“江南飞来的凤凰”。这以后，“小绍兴”等沪上老字号纷纷购进浦东鸡做原料，上海老饭店的名菜“鸡骨酱”更专用浦东鸡的公鸡做主要原料，用它做白斩鸡，皮色金黄脆爽，肉质细腻滑嫩，异常鲜美。

5. 张江腰菱

张江腰菱是上海的菱角农家品种，主要分布于上海市浦东原川沙县地区。它长得像牛角，两角挺直，个头硕大，色泽瑰红掰开壳，肉是白嫩嫩的。生着吃，清清脆脆似地粒。煮熟吃，绵绵甜甜像栗子，但是此货不宜与猪肉同煮食用，会引起腹痛[可怜]秋风起，菱角香，浦东最好吃的腰菱非它莫属。边看电视边吃腰菱，关键是吃不胖，是减肥的辅助食品哦!

6.南桥腐乳

腐乳又有豆腐乳、酱豆腐、臭豆腐等等叫法，是一种酿造食品。奉贤腐乳的前身叫作“萧鼎丰”，创建于清朝同治三年(公元1864年)，是由一个从浙江海盐来的名叫萧兰国的人开办的作坊，这人原本在莘庄开店，有一次萧兰国到奉贤南桥“鼎和”酱园收账时，发现南桥的腐乳生意很红火，自己在莘庄的生意却老是做不开。后来觉得奉贤房价便宜，再加上离老家海盐近些，于是就在南桥东街口买下了两间门面开起了工厂作坊。渐渐地，奉贤腐乳以色香味俱全而闻名全国。

7. 枫泾丁蹄

上海市金山区出产的.枫泾丁蹄已有一百多年的历史。它采用黑皮纯种“枫泾猪”的蹄子精制而成。这种黑皮猪骨细皮薄，肥瘦适中。丁蹄煮熟后，外形完整无缺，色泽红亮，肉嫩质细。热吃酥而不烂，汤质浓而不腻;冷吃喷香可口，另有一番风味。

8. 松江鲈鱼

它为近海溯河洄游鱼类，我国沿海均有分布，以上海松江生产的最为着名，故名松江鲈鱼，5月份产量较多。一般体长 500px、体重 200～350克。头和体前部平扁，向后侧扁而渐细。头大。口大，上颌较长，两颌有绒毛状细齿。两边鳃膜上各有两条橙黄色的斜条纹，似四片鳃叶外露。体无鳞，皮上遍布小突起或皮褶。背鳍2个，基部相连。胸鳍特大而圆，呈扇形。腹鳍胸位。尾鳍后缘稍圆。体深褐色，腹部灰白色，体侧有黑色条纹，头部和背鳍上有黑斑。

9.南翔小笼馒头

南翔小笼，是流传四方的上海美食传承，是上海市嘉定区南翔镇的传统名产，原名南翔大肉馒头，后曾称南翔大馒头，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美着称。起始于清代同治，至今已有100多年历史。由日华轩点心店主黄明贤创始，后日华轩的小笼师傅分别受雇于古猗园或自行开设松鹤轩经营，全镇酒菜馆争相仿制，旅沪的南翔人也邀请南翔师傅，分别在上海城隍庙和西藏路开设南翔小笼店，经常顾客盈门。

10.马陆葡萄

马陆葡萄始种于1981年，至今已有30多年的发展历史。马陆优质无公害葡萄在上海乃至全国都有较高的知名度，以其上乘的质量、浓郁的口味、丰富的营养深受广大市民的欢迎。目前全镇葡萄种植面积4000多亩，拥有早、中、晚三个大类共70多个葡萄品种，其中主要有巨峰、藤稔、无核白鸡心、里扎马特、粉红亚都密、奥古斯特、巨玫瑰、秋红、喜乐、京亚等。

11.嘉定竹刻

嘉定竹刻艺术属于国家级非遗名录项目。嘉定竹刻始于明朝隆庆、万历年间，已有400多年历史。嘉定竹刻以竹为载体，将诗、书、画、文、印诸艺融为一体，其技法包括浅刻、深刻、薄地阳文、浅浮雕、深浮雕、透雕、圆刻等十余种。

12.嘉定白蒜

嘉定白蒜种植历史极其悠久。它具有色泽洁白、个头肥大、瓣形粗壮、肉质脆嫩、辣味浓烈、耐久贮藏等特点，深受国内外人士的欢迎。嘉定白蒜不仅有极大的食用价值，而且有杀菌、治病、健身等药用功效。

13.崇明白山羊

崇明白山羊是产自崇明岛的特产品种，它属皮毛肉兼用型品种，体型中等偏小，毛洁白而富有弹性，是制笔的好原料，羊肉营养丰富，味道鲜美，是上品佳肴。日期，崇明白山羊被列入年度本市畜禽遗传资源保护名单。

14.崇明金瓜

崇明金瓜又称金丝瓜，是瓜类蔬菜中的稀有品种。每年六月上旬，是金瓜成熟的季节，也是瓜农们一年中最忙碌的时候。崇明种植的金瓜品质高、个头大，最大的有十八斤重，可以卖到两块钱一斤!成熟的瓜肉自然成丝，口感爽脆。

15.崇明老毛蟹

崇明素来有中华养蟹第一县的称号，为中华绒鏊蟹的故乡，河蟹养殖历史至今逾1300年。2007年，崇明蟹以“崇明老毛蟹”的名字注册，个头不小口味也极佳，并入选“中华人民共和国地理标志保护产品”，取得国家统一的地理标志标识。

16.崇明水仙花

水仙芳香浓郁，经月不散，花瓣润白似玉，状如圆盘，心呈金黄，宛如酒盏，故有“金盏银台”之美称。水仙花是崇明特产之一。“翠袖黄冠白玉英”的水仙一直颇受大家喜欢。水仙一般30天至45天左右就能开花，在12月初购买水仙，正好可以在春节前夕观赏其开花。 ;